腰果炒虾仁
虾仁炒腰果的做法
1、虾仁下锅焯熟备用。锅中加少量底油，烧热后下入甜豆和虾仁煸炒。烹入碗汁，大火煸炒。汁水快收浓时下入腰果。所有食材翻炒均匀即可。
2、第七步：锅内油温烧至五成热时下入虾仁，待虾仁炸至定型了，用筷子把虾仁拨散；然后把准备切好的胡萝卜和马蹄也下入锅中过油，炸好后倒出来控干油备用。
3、腰果虾仁的烹调方法首先烧热炒锅，倾入植物油500克，待油烧至5成热时，投入腰果，余一下，要勤翻勤炒，待腰果颜色变中黄时(不要炒焦，焦了变苦，影响色味)，连油一起倒入漏勺，沥去油分，待用。
4、原料：虾仁、黄瓜、腰果、盐、料酒、生粉、胡椒粉、蛋清。做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、虾仁加盐，料酒，胡椒粉，生粉，蛋清抓匀冰箱冷藏半小时以上。第3步、黄瓜切片。第4步、锅中加油(多些)，将虾仁中小火汆熟，连油一起倒出。第5步、虾仁沥干油分。
5、做法步骤虾仁去壳去虾线，用半勺淀粉加一丢丢水腌制一下，可以让虾仁鲜嫩西芹切菱形块胡萝卜切菱形片西芹下锅焯2分钟，焯熟焯好以后和胡萝卜腰果放在一起锅里倒一点点油，虾仁放进去炒熟然后盛出来备用。我更喜欢吃炒过的虾仁，虽然不如煮的颜值高，但是味道更好。
6、锅烧热，放入油，这时候我们用冷油，翻炒腰果，将腰果倒入冷油当中，用小火慢慢将腰果炒熟，在这里一定要注意火候，不能太大，否则会将腰果炒糊，炒好腰果之后盛出来，放在一旁准备使用。把姜切片，蒜也切片，然后在锅中倒入少许的油，将切好的姜片，蒜片放入锅中，进行爆炒，炒出香味。
炒腰果虾仁怎么炒好吃
1、将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。毛豆煮熟后过凉水沥干水份。腰果热锅冷油中放入用锅铲不断翻动至颜色转黄时即要关火。炸好的腰果放吸油纸上吸吸油。锅内不用放油直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下，再放入虾仁、撒些盐、椒盐粉翻炒至虾仁变色后即可关火装盘。
2、第1步、活虾洗净后剥取虾仁，去掉虾线（也可直接买成品虾仁），放入半颗蛋清、一勺料酒，加入少许淀粉和油搅拌均匀，静置5分钟腌制。第2步、将黄瓜和胡萝卜去皮，对半切开后去芯，切成与虾仁等大的小块备用。第3步、取锅烧水，倒入虾仁焯1分钟，而后加入黄瓜、胡萝卜焯几秒钟后捞出控水备用。
3、腰果炒虾仁虾仁非常的鲜美，再配上腰果简直好吃到爆。原料：腰果、虾仁、胡萝卜、盐、花椒粉、胡椒粉、生姜粉、醋、料酒、芹菜。做法步骤：第1步、胡萝卜切丁备用，腰果用油煎至两面金黄色。第2步、虾仁洗净去虾线。用料酒、花椒粉、醋、盐腌制10分钟左右。第3步、油微热倒入虾仁翻炒至变色盛起。
4、下入虾仁，翻炒20秒左右，让虾仁吸收黄瓜的清香味。加入1克食盐调味，加入1克白糖提鲜，把调料翻炒化开后淋入少许水淀粉，这样汤汁浓稠后能包裹在食材表面。最后再加入熟的腰果，再次翻炒均匀后即可出锅。
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2、做法步骤：第1步、活虾洗净后剥取虾仁，去掉虾线（也可直接买成品虾仁），放入半颗蛋清、一勺料酒，加入少许淀粉和油搅拌均匀，静置5分钟腌制。第2步、将黄瓜和胡萝卜去皮，对半切开后去芯，切成与虾仁等大的小块备用。第3步、取锅烧水，倒入虾仁焯1分钟，而后加入黄瓜、胡萝卜焯几秒钟后捞出控水备用。
3、【腰果虾仁】材料：虾仁、腰果、黄瓜、红椒辅料：生姜调料：食盐、白糖、胡椒粉、水淀粉做法：首先准备一些虾仁，现成的或者现剥的都可以，把虾仁开虾背去虾线，清洗干净后放入碗中，加入1克食盐和1克胡椒粉，把虾仁和调料搅拌均匀。加入5克淀粉搅拌均匀，淀粉可以锁住水分，这样虾仁的口感更Q弹。
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5、做法步骤：第1步、胡萝卜切丁备用，腰果用油煎至两面金黄色。第2步、虾仁洗净去虾线。用料酒、花椒粉、醋、盐腌制10分钟左右。第3步、油微热倒入虾仁翻炒至变色盛起。第4步、芹菜切小段，油微热倒入蒜爆香炒至变软后加入胡萝卜炒入味，倒入腰果翻炒均匀，再倒入虾仁放少许盐。
6、做法步骤准备好所用食材虾仁开背（就是用刀在背部划上一刀）这样及好看又方便入味。虾仁撒上少许盐，胡椒粉，料酒，干淀粉拌匀后放置十分钟好入味。黄瓜和胡萝卜去蕊切小这样切的黄瓜和胡萝卜是不是和腰果的型状有点像。
腰果虾仁怎么炒炒腰果虾仁的做法
1、第1步、活虾洗净后剥取虾仁，去掉虾线（也可直接买成品虾仁），放入半颗蛋清、一勺料酒，加入少许淀粉和油搅拌均匀，静置5分钟腌制。第2步、将黄瓜和胡萝卜去皮，对半切开后去芯，切成与虾仁等大的小块备用。第3步、取锅烧水，倒入虾仁焯1分钟，而后加入黄瓜、胡萝卜焯几秒钟后捞出控水备用。
2、做法：首先准备一些虾仁，现成的或者现剥的都可以，把虾仁开虾背去虾线，清洗干净后放入碗中，加入1克食盐和1克胡椒粉，把虾仁和调料搅拌均匀。加入5克淀粉搅拌均匀，淀粉可以锁住水分，这样虾仁的口感更Q弹。准备一根黄瓜，削去外皮斜切成段，红椒一个切成菱形片，切好同黄瓜放一起，再准备一块生姜切姜片。
3、锅中烧热加入食用油，将腰果放入锅中煎炸，小火慢炸，炸到金黄色捞出即可。虾仁放入碗中加入适量料酒、食盐、搅拌均匀腌制。胡萝卜去皮，将胡萝卜切成小丁，放入碗中备用。黄瓜去皮，切成两半，中间瓤去除，切成小丁备用。
4、先要把虾仁腌一下放入少量盐淀粉料酒胡椒粉。搅拌抓均匀放在一边备用放油要炸腰果的，热锅放油等油热以后关火放入腰果，这样就不会糊了，不停翻炒，三五分钟就可以了，稍微炸久了一点。。。
5、1淋入少许水淀粉勾芡，淋入少许葱油翻炒均匀即可。辉哥有话说市场上通常都是速冻的虾仁，要用冷水浸泡的方式化冻为好，切记不要用热水。虾仁要吸干水分后再操作，通常先腌制后上浆，这样可以避免虾仁脱浆。上浆是虾仁致嫩的有效方法。
腰果炒虾仁的做法
1、做法食材准备虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。制作步骤将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。毛豆煮熟后过凉水沥干水份。腰果热锅冷油中放入用锅铲不断翻动至颜色转黄时即要关火。炸好的腰果放吸油纸上吸吸油。
2、原料：闽正南美白虾仁、腰果、胡萝卜、黄瓜、蛋清、葱、蒜、淀粉、料酒、盐、糖。做法步骤：第1步、活虾洗净后剥取虾仁，去掉虾线（也可直接买成品虾仁），放入半颗蛋清、一勺料酒，加入少许淀粉和油搅拌均匀，静置5分钟腌制。第2步、将黄瓜和胡萝卜去皮，对半切开后去芯，切成与虾仁等大的小块备用。
3、做法步骤：第1步、胡萝卜切丁备用，腰果用油煎至两面金黄色。第2步、虾仁洗净去虾线。用料酒、花椒粉、醋、盐腌制10分钟左右。第3步、油微热倒入虾仁翻炒至变色盛起。第4步、芹菜切小段，油微热倒入蒜爆香炒至变软后加入胡萝卜炒入味，倒入腰果翻炒均匀，再倒入虾仁放少许盐。
4、做法步骤准备好所用食材虾仁开背（就是用刀在背部划上一刀）这样及好看又方便入味。虾仁撒上少许盐，胡椒粉，料酒，干淀粉拌匀后放置十分钟好入味。黄瓜和胡萝卜去蕊切小这样切的黄瓜和胡萝卜是不是和腰果的型状有点像。
5、【腰果虾仁】材料：虾仁、腰果、黄瓜、红椒辅料：生姜调料：食盐、白糖、胡椒粉、水淀粉做法：首先准备一些虾仁，现成的或者现剥的都可以，把虾仁开虾背去虾线，清洗干净后放入碗中，加入1克食盐和1克胡椒粉，把虾仁和调料搅拌均匀。加入5克淀粉搅拌均匀，淀粉可以锁住水分，这样虾仁的口感更Q弹。
6、【食材配料】：虾仁、腰果、黄瓜、食用油、料酒、葱、盐、鸡精、水淀粉、香油。【制作过程】：去市场上挑选1-2根新鲜的黄瓜，将它们去皮洗净后，先把它们里头的瓜瓤片掉，再将它们改刀切成斜刀片，另外，准备适量的虾仁，用刀从它们背部改刀，并且将里头的虾线抽出来，状态如上图所示即可。
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