正宗糖醋蒜怎么做好吃

蒜家常做法,正宗糖醋蒜怎么做

1、第一步、紫皮蒜撕掉表层的蒜皮，放入凉开水中，加入2大勺食盐搅拌至全部溶解。注意了，食盐必须全部溶解，不然不起作用。第二步、把大蒜放在阴凉通风处或冰箱里浸泡一个晚上，减轻大蒜的辣味。泡好后捞出，放在阴凉通风处晾干水分。

2、步骤：第一步：准备新鲜的紫皮大蒜适量，腌制糖醋蒜最好用带点紫色皮的，紫皮大蒜腌制出来口感更好。第二步：将大蒜外面一层干皮揭掉，留下里面薄薄的一层就可以了。蒜头和蒜尾用剪刀剪一下，尽量的处理干净一点。然后将处理好的大蒜，放入盆中，加入适量清水先清洗一遍。

3、具体做法步骤：买回来的大蒜，先剥掉外皮，里面留2层大蒜皮就可以，用清水冲洗干净。30g盐用适量的凉白开化开，把新蒜放进来浸泡一夜，这一步也很重要，盐水浸泡之后，可以快速去除大蒜的辛辣味。不粘锅中加入200g白糖，用500ml的清水化开，等煮开之后，加入400g白醋，再次煮开，就可以关火。

4、腌5斤蒜锅里加入白醋2000毫升，冰糖800克，盐100克，加纯净水2200毫升，冰糖煮至融化后，把煮好的糖醋水倒入盆中放凉备用。接下来给容器消毒，因为大蒜腌制的时间会比较长，容器要用开水烫一下高温消毒。

5、第1步：把准备好的5斤的紫皮大蒜，去掉皮，我们用剪刀剪去根部，再剪去尾部。第2步：处理干净的蒜先用冷水冲洗干净，反复洗两遍。第3步：盆中加入四十克的盐，加清水浸泡四个小时，最后控干水分。

6、第一步：把大蒜头从茎上接下来，只留有两三公分的茎即可。然后把大蒜的外皮剥掉，如果鲜蒜十分嫩可少剥几层皮，有些老的话就只留一层皮就好。把大蒜的根部切去，大蒜有了新的创面，滋味儿更容易渗透进去。

糖醋蒜好吃又下饭,怎么做才能酸甜爽口

1、方法食材：新蒜、红糖、米醋将适量的米醋和红糖放入锅中煮开，搅拌均匀后放凉备用，根据个人口味来决定。剥去新蒜的外皮，可以选择整个蒜头或者只留下蒜瓣。将蒜瓣放入瓶子中，倒入凉了的糖醋汁，使蒜瓣完全浸泡在汁液中（也可以加一点点高度白酒增香，不仅有延长保鲜效果，更能使得成品余味悠长。。

2、第一步：把大蒜头从茎上接下来，只留有两三公分的茎即可。然后把大蒜的外皮剥掉，如果鲜蒜十分嫩可少剥几层皮，有些老的话就只留一层皮就好。把大蒜的根部切去，大蒜有了新的创面，滋味儿更容易渗透进去。

3、酸甜汁要加一点盐，能充分体现酸甜蒜的味道。使腌制的大蒜口感更好，再加一点白酒(白兰地最好)。白酒可以加速发酵，缩短腌制时间，还有提香！的作用但是不要加太多，酒的味道太大，掩盖不了酸甜蒜的味道。方法：去掉大蒜的外皮，只留下里面一层嫩皮。

4、第一步摘去外皮，把买回家的新鲜大蒜摘去外皮，就留最里面的一层，切去根部的须，清洗干净。第二步浸泡，把洗净的大蒜在清水中浸泡3天，期间每天换2次水，浸泡后的大蒜更加脆爽。浸泡能去除大蒜的辛辣味，这是大蒜是否酸甜爽口，脆嫩入味关键的一步。

5、晚上睡前加点盐，第二天就可以做后续手术了。注意大蒜不需要完全去皮，去掉外层即可，这样糖醋酱混合的更充分;调糖醋汁的时候，糖醋的比例可以是5，这样酸甜适中，注意煮沸后要凉透再加入蒜头腌制。掌握3妙招，糖蒜的酸甜香脆口感特别好。

6、【糖醋蒜】所需食材：750g新蒜，200g白糖，400g白醋，500ml清水，30g盐。具体做法步骤：买回来的大蒜，先剥掉外皮，里面留2层大蒜皮就可以，用清水冲洗干净。30g盐用适量的凉白开化开，把新蒜放进来浸泡一夜，这一步也很重要，盐水浸泡之后，可以快速去除大蒜的辛辣味。

怎么做好吃糖蒜最正宗的做法

1、血糖啦，血压了，多吃点大蒜准没错，都给你降下来。我要介绍的是最经典的老做法腌糖蒜，因为里面有白酒嘛，时间保存的时间会很长，做法如下。糖蒜的制作小秘籍：主料：新鲜大蒜5斤配料：盐70克清水1000克冰糖800克米醋1200克白酒50克糖蒜的制作小要点：第一步：五斤新鲜的大蒜尾巴留一两厘米，不要太短。

2、将买回的大蒜剥去外面的一层皮，然后用刀子将根部削一下，依次将所有大蒜弄好备用。这里需要注意的是大蒜不要将所有的皮拔掉，最好留两层。这里我使用了40头的大蒜，因为不是很新鲜的大蒜，所以也就30斤左右。然后将大蒜全部放入到盆中，加入适量清水浸泡，大约一晚上时间即可，早上取出沥干水分。

3、处理好的大蒜用凉开水冲洗干净，然后烧一锅开水，加入两勺盐，搅拌化开后再放凉，完全凉透后倒入洗净的大蒜浸泡24个小时。盐具有杀菌防腐的作用，用淡盐水浸泡过的大蒜保存时间久，不易坏，而且浸泡还可以去除一部分大蒜的辛辣味，补充一定的水分，使腌好的糖蒜口感更香更脆。

4、买一些新鲜大蒜，腌糖蒜要用新蒜，水分含量高，口感才爽脆。新蒜都有厚厚的蒜皮，回家后把蒜皮剥掉，但不要全部剥完，留下最里面的一层即可。再用剪刀把顶端的蒜茎剪短一些，用清水把新蒜淘洗2遍，放在阴凉通风处晾干水分。

5、纯净水适量方法/步骤挑选新鲜的大蒜，把外皮剥掉，放在一个大盆中，加入盐水腌制24小时。配制糖醋汤汁，4斤白醋加2斤白糖，混合均匀，让白糖能够全部溶化。把用盐水泡好的大蒜根部剪掉、晾干。将大蒜放入洁净带盖的容器，把配置好的糖醋汤汁倒进去，拧紧盖子，在阴凉处存放腌制一个月就可以了。

6、糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱。今天老刘就来分享一下“糖醋蒜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

糖醋蒜怎么做好吃糖蒜最正宗的做法

1、第一步：准备新鲜的紫皮大蒜适量，腌制糖醋蒜最好用带点紫色皮的，紫皮大蒜腌制出来口感更好。第二步：将大蒜外面一层干皮揭掉，留下里面薄薄的一层就可以了。蒜头和蒜尾用剪刀剪一下，尽量的处理干净一点。然后将处理好的大蒜，放入盆中，加入适量清水先清洗一遍。

2、具体做法步骤：买回来的大蒜，先剥掉外皮，里面留2层大蒜皮就可以，用清水冲洗干净。30g盐用适量的凉白开化开，把新蒜放进来浸泡一夜，这一步也很重要，盐水浸泡之后，可以快速去除大蒜的辛辣味。不粘锅中加入200g白糖，用500ml的清水化开，等煮开之后，加入400g白醋，再次煮开，就可以关火。

3、锅中1000克清水，加800克冰糖，1200克米醋，用大火把冰糖煮化了就行了就可以关火了。放凉糖醋汁，完全冷却下来后，50克白酒加进去搅拌均匀，白酒能去辣味，蒜保存时间更长一些。第六步：大蒜头，糖醋汁都放入一个大罐子中，盖上盖子，腌制一个月就可以吃了，酸甜可口。

4、第1步：把准备好的5斤的紫皮大蒜，去掉皮，我们用剪刀剪去根部，再剪去尾部。第2步：处理干净的蒜先用冷水冲洗干净，反复洗两遍。第3步：盆中加入四十克的盐，加清水浸泡四个小时，最后控干水分。

5、第一步：把大蒜头从茎上接下来，只留有两三公分的茎即可。然后把大蒜的外皮剥掉，如果鲜蒜十分嫩可少剥几层皮，有些老的话就只留一层皮就好。把大蒜的根部切去，大蒜有了新的创面，滋味儿更容易渗透进去。

6、腌5斤蒜锅里加入白醋2000毫升，冰糖800克，盐100克，加纯净水2200毫升，冰糖煮至融化后，把煮好的糖醋水倒入盆中放凉备用。接下来给容器消毒，因为大蒜腌制的时间会比较长，容器要用开水烫一下高温消毒。

糖醋蒜头怎么做好吃窍门

1、盖上盖，密封好，放到阴凉的地方，等待10天就可以开吃了。大家在做的时候，一定要注意清洗过后的蒜，一定要晾晒到干才能继续，这样做出来的甜蒜菜不容易变质。蒜大约用了6斤，酱油和水的比例是1，酱油和醋的比例是1，如果用蒜的增加，可以根据这个比例来调整。腌制大蒜的糖醋汁要盖住大蒜。

2、做法步骤备好米醋。今年的新大蒜三斤，用水冲洗干净泡水一天，中途要换两次水。配好糖醋盐煮开晾凉备用。这是泡了一天以后的大蒜，大蒜三斤，米醋1420，糖600，盐12。泡了20天的大蒜，可以开吃了。小贴士家里有一个爱吃糖醋蒜的宝宝。

3、将1000毫升清水和800克冰糖倒入锅中，用大火烧开并稍微冷却后，再将1200毫升米醋倒入锅中，搅拌均匀。这样的糖醋汁既酸又甜，是腌制糖蒜所必须的重要调料。将大蒜装入罐子准备一个干净的罐子，最好事先用开水烫过并晾干。将完全晾干的大蒜全部装入罐子中，然后倒入足够的糖醋汁，确保大蒜完全被液体覆盖。

4、【所需食材】：大蒜40头，酱油1000克，八角6克，花椒2克，清水1000克，陈醋500克，白糖50克。【制作步骤】：先将买回来的大蒜把外面发干枯的叶子全部剥下去，根部用水果刀削的平整一些。把处理好的蒜放进水里面泡一下，最后是隔夜泡，晚上泡第二天开始腌这样。用水泡的话会很好的缓解蒜的辣味。

5、做法步骤：第1步、新鲜的大蒜腌制时才更易入味。第2步、被一个干净的玻璃瓶。第3步、大蒜剥皮，洗净，一定要控干水分。第4步、白糖的量可根据个人口味添加。第5步、最后倒陈醋，没过大蒜即可。第6步、最后密封好盖子，阴凉处存放半个月后就可以食用。来自美食天下vidazhou的作品。

6、糖醋蒜的腌制方法食材：新大蒜1000克，香醋300克，冰糖300克，水600克。做法步骤先将新大蒜剥去外皮，留一层里衣，用剪刀剪去新大蒜的尾部和头部，大蒜全部处理好后放入清水里清洗干净。

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