如何自制冰淇淋_如何自制冰淇淋

07-09 37阅读

怎么自制冰淇淋

1、那么在家里怎么制作冰淇淋呢？★红豆奶油冰棍原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶20白糖60克做法：红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。

（图片来源网络，侵删）

2、芒果酸奶冰淇淋食材有：芒果400克原味酸奶200克淡奶油250克白砂糖50克把芒果果肉切小粒。芒果肉切块连同酸奶、白砂糖一起放进果汁机中打成细致的泥状。淡奶油打至6-7分发。芒果泥倒入打发的淡奶油中混合均匀。倒入玻璃碗中，放进冰箱的冷冻层。

3、火龙果里有籽，可以根据喜好选择过筛，做出来的冰淇淋更加顺滑。芒果打成果泥。同样倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀。芒果果肉打成的泥是非常浓稠的，做出来的冰淇淋会很顺滑，吃起来很浓郁。抹茶粉和可可粉也加入淡奶油中拌均匀。抹茶粉和可可粉有些微苦，怕苦的可以再添加适量白糖或炼乳。

4、自制冰棍【所需食材】奶粉、白糖、水、巧克力、蜜豆。把奶粉、白糖以及水放在同一个容器里，用手动打蛋器搅拌均匀。想吃奶味重一些的就少加点水，反之就多加点水。在冰棍模具里倒入一些冰棍液，然后放一些蜜豆，最后再倒一些冰棍液。做好后放冰箱冷藏一晚，好吃的奶香蜜豆冰棍就做好了。

5、自制奶油冰淇淋，奶香十足~自制奶油冰淇淋By小榴莲妈妈原料：淡奶油、白砂糖、炼乳、酸奶、芒果。做法步骤：第1步、淡奶油1盒，我用的雀巢250ml，加15g白砂糖放在盆内打发。刚开始忘拍照了。打蛋器转起来才想起，所以有很多气泡。第2步、打到这种程度就可以，我用了6分钟。

6、用最常见的材料，最简单的制作方法，轻松制作出好吃的冰淇淋。大家在做的时候，还可以随意往里面添加水果等，自制限量版。大家可以多制作一些，放到冰箱里面屯着，想什么吃就可以随时拿出来吃。冰淇淋用勺子挖着吃，一直吃一直爽，快乐整个夏天。

冰淇淋是怎样做的

1、做法步骤：第1步、原料图。第2步、牛奶中倒入适量白糖，加热但不煮沸，使糖融化，放一边晾凉备用。第3步、桑椹洗净后捣成泥。第4步、芒果取粒。第5步、把桑椹倒入牛奶中第6步、搅拌均匀。第7步、在每个冰棍模中都放入几颗芒果粒。第8步、在每个冰棍模中都放入几颗芒果粒。

2、准备好各种原料，酸奶提前做好冰箱冷藏，淡奶油也要冷藏，雪糕模具提前消毒晾干。500克酸奶加入40克蜂蜜，80克蓝莓酱搅拌均匀。冷藏的淡奶油加入20克糖粉，用电动打蛋器打至8分发，就是出现纹路不太明显，硬挺的状态，千万不要打过了，那样就成豆腐渣了。

3、自己动手做，用普通的食材，做出安全又卫生的冰淇淋。原料：纯牛奶、蛋黄、糖、淀粉、蔓越莓干。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、蔓越莓干用开水浸泡10分钟，沥干备用。第3步、把淀粉加入蛋黄里面拌匀。

4、到了夏天，冰淇淋是不可或缺的美食，自己做的又美味又安全，可以根据自己的口味加蓝莓干、蔓越莓干等By冉+冉用料淡奶油200g鸡蛋黄2个白砂糖40g牛奶50g柠檬汁3滴盐一点点做法步骤蛋黄和蛋白分离，这里只用蛋黄加糖40克，低速打匀即可。

5、洗好冰棒模具，把草莓碎底部。这个做顶部装饰，多少自己决定。加入白糖加入草莓碎拌匀拌匀后倒入模具里盖好盖，放冰箱冻两个小时即可。

6、无油无水的锅中冷锅倒入牛奶和棉花糖开小火，不断搅拌。一直将棉花糖搅拌至融化状态。用滤网过滤一下泡沫静置放凉牛奶液后，倒入喜欢的雪糕模具中。放进冰箱冷冻6-8个小时这款小布丁吃起来口感松软香甜，和商店里卖的一模一样。

自制软冰淇淋的做法

1、将准备好的梅干放在蛋黄里面，再将打发好的淡奶油也放在蛋黄中，然后将它们翻拌均匀，装进保鲜盒里，表面摊平整，再在表面撒上少量的蔓越莓干，盖上盖子放在冰箱里冷冻3个小时以上。2个小时以后将做好的冰淇淋取出来就可以吃了，这样做出来的冰淇淋口感非常的细腻，吃起来一点冰渣都没有，入口即化，非常的好吃。

2、做法步骤用100克【冰淇淋粉】加250ml【牛奶】搅拌完全融化，静置15分钟。（可以把250ml牛奶换成200ml+50ml淡奶油的配方）用打蛋器中高速打发3~5分钟（或手动打蛋器朝一个方向搅拌6-8分钟）。打到细腻浓稠状态，体积变大。倒入保险盒，振动几下，盖上保鲜膜，放到冰箱里冷冻6小时。

3、我做的比较快，所以没有给蛋黄酱盖保鲜膜。马斯卡彭搅拌顺滑之后，加入淡奶油，太妃酱，椰浆，再和之前降温的蛋奶酱混合均匀。混合好的蛋奶糊，比较细腻光滑。装裱花袋，我往里面撒了一些巧克力脆珠。盛满，震几下震平。做好之后冷冻了一晚上。然后拿出用热水烫一下脱模。

4、冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。果粒奶香冰淇淋【材料】黄桃1个，鲜牛奶300毫升，鸡蛋2枚，白砂糖【做法】黄桃洗净去皮留肉弃核，将黄桃肉切碎成颗粒状。

5、【做法一】配方：淡奶油250克、白砂糖50克、牛奶100克、生蛋黄3个、柠檬汁少许、食盐少许。这是基础的配方，想要添加配料，可以根据自己喜好选择。第一步，取出一个碗，放入3个生蛋黄，挤入少许柠檬汁，放入20克白糖。搅拌均匀，呈细腻的黏稠状。

6、【自制冰淇淋】所需食材：鸡蛋黄3个、纯牛奶250毫升、白糖适量、炼乳1勺，葡萄干少许。具体做法：准备好所需要的食材，先将鸡蛋进行蛋清和蛋黄分离，留下蛋黄就好打散备用，蛋清留着炒菜用。倒入牛奶和白糖充分搅拌均匀，再用小火加热，一边加热一边搅拌。

在家中如何自制冰淇淋

1、做雪糕其实一点也不麻烦，只要水果和淡奶油就可以了，不需要用到冰淇淋机，只要家里有搅拌机就行，也不需要用冰冻后再拿出来搅拌，做好后放冰箱冷冻好后就可以直接吃，吃起来也很顺滑，浓浓的水果香。很多人自己说做出来很硬，一点也不好吃，其实淡奶油是关键，只要将淡奶油打浓稠再用，雪糕就会很好吃。

2、将混合物放入冰箱中冷却至完全冷却。在一个大碗中，打发动物性鲜奶油，直到出现软性峰。将香草精加入鲜奶油中，继续打发均匀。将鲜奶油混合物慢慢倒入冷却的鸡蛋黄糖混合物中，轻轻搅拌均匀。

3、然后把酸奶放入裱花袋中，挤压到盘子里，如下图所示。然后在表面铺一层水果，如下图所示。然后将一层酸奶挤到表面，如下图所示。然后在表面撒上一层坚果，放入冰箱冷藏4小时。美味的水果酸奶冰淇淋已经准备好了，希望你能喜欢。烹饪技巧：营养与功效：酸奶中的乳酸能改善食欲，促进消化。

4、现在与大家分享我的简易版冰淇淋。【自制冰淇淋】所需食材：鸡蛋黄3个、纯牛奶250毫升、白糖适量、炼乳1勺，葡萄干少许。具体做法：准备好所需要的食材，先将鸡蛋进行蛋清和蛋黄分离，留下蛋黄就好打散备用，蛋清留着炒菜用。倒入牛奶和白糖充分搅拌均匀，再用小火加热，一边加热一边搅拌。

5、制作：将八喜冰淇做成球状，盛入冰淇淋杯中2个;将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上(根据个人口味调放);香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上;最后插上华夫饼作为点缀。特点：色泽鲜艳，水果味浓。六。鸭梨冰淇淋取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。

6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油或草莓酱与千克力酱，可以左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。