凉粉草做凉粉的步骤
凉粉草怎么做成凉粉
1、方法如下：先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的凉粉草拿出，拿出的时候，把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里，再拿去过第二次水。
2、先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的凉粉草拿出，拿出的时候，把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里，再拿去过第二次水)。
3、锅内烧油，等待油温6成热，下入蒜末、葱花，炒出香味。倒入切好的凉粉，加适量的生抽、食盐、蚝油，辣椒油。加入小半碗开水，盖盖炖煮2-3分钟。1等待汤汁收干，撒上一把葱花，翻拌均匀，即可关火出锅。
4、将凉粉取出来，晃动之后，凉粉很容易脱模了，将它取出来切成长条或者块状，倒入调料水，这样一份冰凉好吃的红薯凉粉就做好了，透亮劲道，真是完美，这就是我小时候吃的味道，你也快来尝尝。
5、②叶较多，皱缩、破碎或切断;完整叶长5～4cm，宽1～5cm，黄绿色至棕绿色，长卵形，先端渐尖，基部渐收缩成叶柄，边缘有锯齿，两面密被长毛。花少见。质轻脆，嚼之有胶性。气微，味淡。壹①凉粉草与凉茶①作为罐装凉茶的常用配料——凉粉草。
6、记得在小时候父母就会用凉粉草来制作凉粉，把它晒干以后，加水反复熬煮，得到的汁液过滤以后，加入米汤继续熬煮一会儿，放凉了以后就会凝固成为凉粉了。加入一些蜂蜜拌着吃，在当时简直就是消暑解渴的极佳食品。在两广、福建等地区，就常用凉粉草来制作凉粉，以前集市上一碗几毛钱，很多人购买。
新鲜凉粉草的做法步骤图,新鲜凉粉草怎么做
1、原料：凉粉草、食用碱粉、玉米淀粉、水。做法步骤：第1步、把生的仙草洗干净沙子，如有黄烂的叶子要挑掉，毕竟是自己吃的。锅里倒入5斤(即2500克)水，水里加入3克食用碱粉一起大火煮开，然后把仙草放进开水里再煮开，煮开后约30秒关火捞出仙草，煮仙草的水不要倒哦，留着待晾了过滤备用。
2、方法/步骤先在锅中倒入1750g水烧沸，陆续放入摘洗干净的鲜凉粉草（量多不建议一次性加入，容易变黄），放入5g食用碱继续保持中大火煮8分钟，期间不要盖盖子，要不时的搅拌以免草煮出胶质的时候水容易溢出锅。将锅中煮好的草水用大点的滤网先大概过滤一遍，不需要特别的挤压滤汁。
3、凉粉草250粘米粉50g食用小苏打5g做法步骤凉粉草长这样的。清洗干净，防止有沙。我清洗了大概有七八遍这样吧，这个食用小苏打，5克。我用的是这个盘去衡量的，三盘水。冷水把凉粉草下锅。放入5克食用小苏打粉。放入苏打粉是为了让胶汁更容易的煮出来。
4、分别揉成粉团，不粘手的状态基本就可以了，搓成小条，然后切成小块在太白粉中滚一滚，芋圆就做好了，一次吃不完的放入冰箱冷冻保存即可。下一步就是要煮芋圆，锅中加入适量的清水，煮开后倒入芋圆，煮至都漂浮起来，捞出过一遍冷水备用。
5、具体做法：我这个用的是纯红薯淀粉，先用擀面杖把淀粉里的疙瘩给碾碎，然后用过滤网过滤一下。红薯粉和水的比例是5，先加一碗水搅拌均匀。
6、“奶奶，制作一锅凉粉一般需要花多长的时间？”奶奶说;“一锅凉粉至少需要4个小时。首先要煮好凉粉草，加入米浆，然后将煮好的凉粉草一点一点搓烂，搓好的凉粉草要慢慢过滤，过滤后要冷却。虽然听起来很容易，实际上一锅凉粉很需要精力的。
如何用凉粉草制作凉粉
1、方法如下：先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的凉粉草拿出，拿出的时候，把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里，再拿去过第二次水。
2、改为小火慢慢的搅拌，水淀粉会慢慢的结成小块，越来越粘稠，一定要不停的搅拌。等凉粉的颜色变成半透明状就可以了。准备一个大点的容器，在里面刷少许的油，越凉粉热的时候，赶紧倒出来。1等凉粉变凉以后，就会牢牢的凝固在一起，夏天如果着急吃，可以放在凉粉里，加快冷却的速度，切忌放大冰箱里降温哦。
3、锅里倒入5斤(即2500克)水，水里加入3克食用碱粉一起大火煮开，然后把仙草放进开水里再煮开，煮开后约30秒关火捞出仙草，煮仙草的水不要倒哦，留着待晾了过滤备用。第2步、这是煮草水，千万别倒掉了，还要用到的。
4、凉粉草长这样的。清洗干净，防止有沙。我清洗了大概有七八遍这样吧，这个食用小苏打，5克。我用的是这个盘去衡量的，三盘水。冷水把凉粉草下锅。放入5克食用小苏打粉。放入苏打粉是为了让胶汁更容易的煮出来。大火煮开，中小火煮半个小时，期间不停搅拌。
5、新鲜的凉粉草搓揉出汁液后，混合米浆或者木薯粉煮开放凉，等凝结后切块，加红糖、蜂蜜就可以吃了，味道甜丝丝的，清爽又解暑，是很多人小时候的回忆。不过，这类绿色的凉粉，在城市里并不流行。城里流行的一种的黑凉粉，也叫仙草冻，其实也是用凉粉草做的。
6、凉粉草干用水浸泡，搅动一几下让草叶全部湿润，后静置10分钟，沉淀泥沙，再冲洗两次，基本就干净了。将洗干净的凉粉草放锅里，加水2500ml，大火烧开后，加入小苏打2g，转小火慢熬。熬一个小时后，用锅铲或其他工具捣一下，将叶子捣烂，可以在熬煮的过程中的多捣几次。刚开始熬的时候汤汁颜色比较浅。
干凉粉草的做法与配方
1、材料：凉粉草50克，水2500ml，豌豆淀粉50克，粘米粉20克。做法：锅加入2500ml水，放入凉粉草煲90分钟，直到草叶变粘稠。也可以用压力锅压半个钟左右。有碱面(或草木灰水)加一点一起煲效果更佳。
2、原料：凉粉草、食用碱粉、玉米淀粉、水。做法步骤：第1步、把生的仙草洗干净沙子，如有黄烂的叶子要挑掉，毕竟是自己吃的。锅里倒入5斤(即2500克)水，水里加入3克食用碱粉一起大火煮开，然后把仙草放进开水里再煮开，煮开后约30秒关火捞出仙草，煮仙草的水不要倒哦，留着待晾了过滤备用。
3、新鲜的凉粉草搓揉出汁液后，混合米浆或者木薯粉煮开放凉，等凝结后切块，加红糖、蜂蜜就可以吃了，味道甜丝丝的，清爽又解暑，是很多人小时候的回忆。不过，这类绿色的凉粉，在城市里并不流行。城里流行的一种的黑凉粉，也叫仙草冻，其实也是用凉粉草做的。
4、凉粉草250粘米粉50g食用小苏打5g做法步骤凉粉草长这样的。清洗干净，防止有沙。我清洗了大概有七八遍这样吧，这个食用小苏打，5克。我用的是这个盘去衡量的，三盘水。冷水把凉粉草下锅。放入5克食用小苏打粉。放入苏打粉是为了让胶汁更容易的煮出来。
5、把凉粉草剪成小段;再倒水将凉粉草冲洗干净，倒掉脏水就行;然后在锅里倒入沸水;倒一小勺小苏打，拌匀煮沸;然后加入洗干净的凉粉草;在煮的过程中，凉粉草会浮出，可以用锅盖压下去。
6、制作客家凉粉方法简便，先用干燥的仙人草放入锅中熬煎，火候到一定程度时，将草渍捞起，再将仙人草汤过滤，然后倒入适量淀粉或者米粉、红薯粉，并加热不断搅拌。待汤液变成糊状后即倒入瓷钵内冷却，一碗凉粉便成了。
用凉粉草怎么做凉粉
1、锅里倒入5斤(即2500克)水，水里加入3克食用碱粉一起大火煮开，然后把仙草放进开水里再煮开，煮开后约30秒关火捞出仙草，煮仙草的水不要倒哦，留着待晾了过滤备用。第2步、这是煮草水，千万别倒掉了，还要用到的。
2、凉粉草长这样的。清洗干净，防止有沙。我清洗了大概有七八遍这样吧，这个食用小苏打，5克。我用的是这个盘去衡量的，三盘水。冷水把凉粉草下锅。放入5克食用小苏打粉。放入苏打粉是为了让胶汁更容易的煮出来。大火煮开，中小火煮半个小时，期间不停搅拌。
3、新鲜的凉粉草收割之后晒干，颜色就变成了黑色，因为凉粉草还有一个名字叫“仙草”，所以这晒干的凉粉草也叫仙草干。仙草干制作仙草冻的方法其实和绿凉粉的步骤差不多，煮开、放凉、切块、食用，总体程序差不多，其中有一些小差别需要注意下。
4、凉粉草干用水浸泡，搅动一几下让草叶全部湿润，后静置10分钟，沉淀泥沙，再冲洗两次，基本就干净了。将洗干净的凉粉草放锅里，加水2500ml，大火烧开后，加入小苏打2g，转小火慢熬。熬一个小时后，用锅铲或其他工具捣一下，将叶子捣烂，可以在熬煮的过程中的多捣几次。刚开始熬的时候汤汁颜色比较浅。
5、仙草冻/凉粉：凝胶状。通常切成小块，加上糖水、蜜糖或蔗糖等，另外可选择添加柠檬汁等。由于可以消暑，夏天食用较佳，如果加上碎冰，更是消暑圣品。这是台湾及港澳主要的食用方法。台湾烧仙草：热的浓稠液体。冬天食用为佳，常佐以豆类如红豆、绿豆和花生等。这种吃法主要流行于台湾。
6、煮凉粉把凉粉草的汁液用纱布过滤，是最轻松的。煮凉粉时就让人发愁了。侄女对着冬薯粉和糖，喃喃自语：“放多少匙呢？放多少匙呢？”上次做凉粉时，都是奶奶调的——现在奶奶还没回来。我和侄子一齐转过头，异口同声地说：“重任交给你了。”然后走出厨房。侄子低声说：“看她出糗。
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