娘惹糕_娘惹糕点的做法
椰汁三色糕(也称为娘惹糕)的家常做法大全怎么做
1、一定要过筛，不可以偷懒喔。现在开始做熟粉浆，这一步是比较关键的，一定要注意看状态。白糖+清水，煮至糖融化，待糖水开始冒泡(不用煮开)时，加入2勺步骤1中已经开好的椰浆生浆。注意：动作要迅速、不断搅拌，看粉浆稍稍变得浓稠，熟粉浆就做好了，迅速将锅离火。
2、主材料：生粉，椰浆(注意不是平时喝的那种椰汁哟，是专门用来烹饪的那种椰浆，一般在进口食品店可以买到)，细砂糖步骤先把椰浆倒入大碗中(注意开罐前先摇匀)，再加入400毫升的温水(用空的椰浆瓶做量器，一罐椰浆正好是400毫升)，再加入350克的细砂糖，以及少许食盐，然后充分搅拌。
3、印尼特色糕点--椰汁三色糕(也称为娘惹糕)的做法步骤主材料：生粉，椰浆(注意不是平时喝的那种椰汁哟，是专门用来烹饪的那种椰浆，一般在进口食品店可以买到)，细砂糖。
4、实际上，娘惹糕的颜色一般是使用当地的特色香料、树叶、草药以及花朵磨碎，再打入椰浆之中做出来的。比如绿色，就是用热带常见的班兰叶上色的，它并不是工业色素的堆砌。走进千家万户今天，娘惹糕已经不再局限于“峇峇娘惹”的后代之间，而是走入千家万户的餐桌。
5、材料A为泡芙配方，材料B先为酥皮配方泡芙制作步骤：提前把泡芙材料准备好备用。将水、牛奶、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至糖黄油融化。煮至冒气泡，转小火。一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉，面粉和水完全混合后，关火即可。
6、【美食名称】：椰汁红豆糕。【准备原料】：预先煮熟的红豆100克，椰汁200毫升，琼脂四片，玉米淀粉15克，白糖六克，椰蓉少许。【食材说明】：相对于红豆的煮制来说，其实也就是先把红豆预先浸泡4个小时，然后直接放入电饭煲中，加入3倍与红豆重量的清水，煮三十分钟即可捞出，红豆留着备用，红豆汤自己喝即可。
娘惹糕点的做法
1、做法步骤红心地瓜蒸熟趁热捣成泥，加入黄油，糯米粉，白糖揉成不沾手的面团，松弛30分钟左右。分成25克左右一个的剂子搓圆，用刮板或是牙签压四条相互交叉的线，做出南瓜纹路。就是这样的，也可以叫米字图案。放在油纸上再插上南瓜子做南瓜蒂，上锅蒸10分钟即可。
2、西米焗布丁材料：西米30克、牛奶150毫升、吉士粉15克、鸡蛋1只、花奶50毫升、牛油20克、糖35克、栗子蓉2汤匙做法：Step用大火先滚熟西米10分钟，然后熄火焗20分钟备用。Step用75毫升牛奶，倒入吉士粉拌匀。Step鸡蛋打成蛋浆后加入拌匀成吉士蛋浆。
3、接下来，将糯米皮取出加入黄油，揉捏均匀。如果你想增添一些色彩和趣味，可以加入适量的草莓粉进行调色。这样，我们的皮就变得色彩斑斓、充满活力。奶酪馅是这道美食的灵魂所在。准备奶酪馅所需的材料：焙小姐草莓啵啵、奶油奶酪、淡奶油、玫瑰花酱和糖。将软化的奶油奶酪、糖和玫瑰酱放入容器中，搅打均匀。
4、《菲妈糕点学习课》：菠菜麻糬，粉浆蒸熟后要炒制一些熟糯米粉导语：生活是一门艺术，对待感兴趣的事情要花心思去专研，自己亲手做糕点在体验趣味的过程还可以享受一份满足感，菲妈专注研究各种糕点的制作技巧，希望在这里讲解给更多喜欢制作糕点的粉丝！俗话说的好，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
5、做法步骤把糯米粉和白糖混合，加入刚烧开的开水，用筷子搅成絮状，稍微冷却一会儿，用手揉成团揉成团，有点粘手。可以用不粘锅炒一点糯米粉，炒熟，闻着有一点香味就好了。手上拍点熟糯米粉操作，就不粘手了。糯米团分成几个小剂子，搓圆，按扁放入蜜红豆，包起来。
6、芒果糯米饭是大家去泰国玩必吃的一样当地特色甜品，不少人第一眼看到会觉得这个组合很奇怪，但吃过后却会被芒果跟椰浆相互衬托又不抢对方风采的独特滋味征服。
彩虹娘惹糕做法
1、娘惹粽子是猪肉馅的，所以也被称为kuihcangbah，即猪肉馅粽子，相当于闽南语的“肉粽”(bahchang)。“cang”于闽南话“chang”(粽)，指端午节粽子。Bah在闽南语中指肉，通常指猪肉;而峇峇则用bah指称猪肉。
2、做法；食材都准备好，配料表里主食材是青豆娘惹糕食材，辅料里是原味娘惹糕食材。把原味娘惹糕里的所有材料混合均匀成细腻的面糊。青豆放入开水锅中，汆烫后捞出控水。将青豆放入破壁机中，加入牛奶打成青豆泥。将青豆泥和辅料里的所有食材混合，拌匀成无干粉颗粒状的糊糊。青豆面糊过滤一下，会更细腻。
3、做法：敲碎红糖/棕榈糖切成小块。结合白糖，班兰叶和水。盖起来用中火煮至糖溶化。加入椰丝，旺火炒至香。添加蜀米粉混合物，并搅拌2分钟。放凉。
4、在娘惹糕柜台上，有时候你会看到，像青花瓷一般的饭团。那是兰花糯米膏，使用蝶豆花汁液，将糯米饭染蓝，再压成四方扁平状或者圆饼形状，通常会搭配咖椰浆吃。KuihSeriMuka双层糯米糕是娘惹社群的著名传统甜点，其马来名称意为“漂亮的脸孔”，此糕点的外形为两层式。
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