花生怎么炒好吃_花生怎么炒好吃又香酥花生的做法
怎样炒花生米更酥更香
1、白酒烹入之后，再加入少许食盐，再翻炒1分钟，看到食盐融化，就可以让花生米出锅了。出锅装盘后，再撒上少许食盐拌匀，第二遍的食盐由于加了猪油，会粘在花生米表面，也不会化，花生米才好吃呢。两步加食盐，第一步是给花生米底味，注意盐量一丁点就可以哦，多了就咸了。
2、把花生米放入碗中，加入没过花生米的清水，浸泡3分钟左右，然后把水分控干备用。提前把花生米泡一下水，花生米在油炸的过程中不易糊，但注意不能泡太长时间，否则花生米容易破皮、掉色。锅里加入适量食用油，把控干水分的花生米凉油下锅，开小火慢炸。
3、首先我们准备适量的花生米，常见的花生米有两种，一种是红皮花生米，另一种是白皮花生米。炒花生米要选这种红皮的，吃起来比较香，我们把这种裂开的或者是变质的花生米给它挑出来，全部挑干净后，我们往里面加入清水，水量没过花生米多一些，接着往里面滴入几滴白醋，加入白醋可以使花生米吃起来不干不涩。
4、首先第1步也是非常关键的一步，就是把花生米泡一下水，准备一个干净的小碗，向碗中加入适量的清水，然后把花生米放进去，时间不用太长，浸泡一分钟左右就可以了，因为花生米在存放的时候，表面会有很多的灰尘。
5、炒花生米还要注意两点，第一点就是一定要不停地翻炒。第二是不能用太大的火候翻炒，否则外面已经焦了，而里面还没有熟，当炒到三分钟的时候就会听到噼里啪啦的声音，这个时候花生米已经炒至半成熟了。接下来咱们搅动一下花生米，如果听到比较清脆的声音的话，就说明水分已经被炒干了。
6、现在要趁热往里面倒入一盖的高度白酒用铲子快速的翻炒均匀，高温会让白酒瞬间挥发，白酒挥发的同时不仅可以使花生米迅速的降温，而且还可以带走花生米表面的水分，这样可以使花生米变得更加的酥脆，而且不发软，吃起来会更香。把花生米倒入盆子里面，两个手把盆子抖一抖这样做可以加速花生米降温的时间。
香酥炒花生的做法,香酥炒花生怎么做好吃,香酥
1、做法步骤：第1步、准备食材：花生米用水冲洗干净，打入两个鸡蛋，放两勺淀粉，加入盐和十三香。第2步、用筷子搅拌均匀，就可以下锅炸了。第3步、我比较喜欢吃面多的，又加了淀粉和玉米粉，适量的调料，这种外皮有种锅巴的味道，特别好吃。喜欢吃面多的可以再放一遍。第4步、搅拌成这样准备下过炸。
2、做法步骤：第1步、将花生冲洗干净用纸擦干水分。第2步、磕入一个鸡蛋搅拌均匀。第3步、放入面粉和淀粉1的比例混合搅拌均匀。第4步、加五香粉继续搅拌。第5步、锅中入油烧七成热，放入花生，定型一下再轻轻晃动。第6步、小火慢炸至熟透即可，注意颜色不要炸老了。
3、【制作步骤】五块钱买了一斤带皮花生米，倒入盆中，再倒入适量的清水，把它清洗干净，然后控水捞出。打入一个鸡蛋，用筷子给它搅拌均匀，让蛋液全部包裹在花生米上面，再放入两大把玉米淀粉，让这个玉米淀粉也充分地包裹在这个花生米上面，再用漏勺过滤出多余的玉米淀粉，这样炸的时候不容易脏，然后倒入盘中。
4、先把鸡胸肉切成丁。然后锅里放点油，把鸡胸肉放进去炒一炒，炒到鸡肉发白，就可以盛出锅备用。锅里放葱、姜、蒜。郫县豆瓣酱，干辣椒丝，剁椒酱，炒出红油。蒜放半头就可以。然后再放点青辣椒和鸡胸肉放进去翻炒翻炒。
5、我们要挑选新鲜的花生米，最好是颗粒饱满、没有杂质的花生米。洗净后，将水分沥干，为炸制做好准备。油炸技巧温度控制：炸花生米的最佳温度为150-180摄氏度。只有在适宜的温度下炸制，花生米才能保持其脆性。在炸制过程中，要时刻关注油温的变化。炸制时间：炸制时间也是关键。
6、做法步骤：第1步、准备花生米。第2步、盘中加入清水并浸泡10分钟。第3步、起锅烧油。第4步、花生米沥干水分倒入锅中小火慢慢翻炒。第5步、注意：一定要小火煸炒，不可以离开人的，不停的翻炒（否则，会糊的）。第6步、盛盘后撒入食盐。第7步、搅拌均匀即可端上桌食用。
怎样炒出香酥脆的花生米
1、首先第1步也是非常关键的一步，就是把花生米泡一下水，准备一个干净的小碗，向碗中加入适量的清水，然后把花生米放进去，时间不用太长，浸泡一分钟左右就可以了，因为花生米在存放的时候，表面会有很多的灰尘。
2、这样的花生米做起来特别简单，吃起来又香又脆，开胃又下酒，一起来准备一些花生米需要用到的制作食材吧，咱们先准备一小碗花生米，接着再准备适量的白醋，多一点的食用油，适量的白酒和少量的食盐就可以了。做花生米是非常简单的，只需要用到上面提到的这些食材。
3、将花生米倒入锅中后，小火慢慢翻炒，等到花生米发出啪啪的声音就可以关火了。但这时花生还没有完全酥脆，我们还需要不停地翻炒花生，等到花生变凉，继续开小火翻炒。然后加入一些高浓度的白酒，白酒最好不要太多，否则后期就全都是白酒的味道。
4、第1步、花生米挑选一下。第2步、用流动水快速冲一下，捞出，控水。第3步、热锅，倒入比平常炒菜多一些的油。第4步、油稍热，即倒入花生米，小火不断翻炒。第5步、已经上色了。继续翻炒。第6步、能听见噼啪声了，闻到香味了，仔细观察，快速翻炒，及时关火。
5、第1步、准备花生米。第2步、盘中加入清水并浸泡10分钟。第3步、起锅烧油。第4步、花生米沥干水分倒入锅中小火慢慢翻炒。第5步、注意：一定要小火煸炒，不可以离开人的，不停的翻炒（否则，会糊的）。第6步、盛盘后撒入食盐。第7步、搅拌均匀即可端上桌食用。来自美食天下小家有女初长成的作品。
6、第四步，然后下入炸好的花生米，白芝麻，一起翻炒均匀，翻炒至花生米表面均匀的裹上糖液后，即可出锅装盘。第五步，一道香甜酥脆的花生小零食就做好了，刚出锅的花生米凉一凉就可以吃了，吃到嘴里香甜又酥脆，越吃越过瘾。
花生米怎么炒好吃又香酥
1、第1步、准备花生米。第2步、盘中加入清水并浸泡10分钟。第3步、起锅烧油。第4步、花生米沥干水分倒入锅中小火慢慢翻炒。第5步、注意：一定要小火煸炒，不可以离开人的，不停的翻炒（否则，会糊的）。第6步、盛盘后撒入食盐。第7步、搅拌均匀即可端上桌食用。来自美食天下小家有女初长成的作品。
2、这样的花生米做起来特别简单，吃起来又香又脆，开胃又下酒，一起来准备一些花生米需要用到的制作食材吧，咱们先准备一小碗花生米，接着再准备适量的白醋，多一点的食用油，适量的白酒和少量的食盐就可以了。做花生米是非常简单的，只需要用到上面提到的这些食材。
3、第1步、花生米挑选一下。第2步、用流动水快速冲一下，捞出，控水。第3步、热锅，倒入比平常炒菜多一些的油。第4步、油稍热，即倒入花生米，小火不断翻炒。第5步、已经上色了。继续翻炒。第6步、能听见噼啪声了，闻到香味了，仔细观察，快速翻炒，及时关火。
4、油40%热时，加入拌好的花生米，用勺子不断搅拌，使花生米受热均匀。改小火慢煎两分钟，至花生米表皮酥脆。服务。倒入漏勺控油。锅内留少许底油，加入30克白糖，加半勺水，继续搅拌，将糖汁由白色炒至黄褐色，熄火，倒入花生米，翻炒均匀，倒入盘中，用筷子分开，以免粘连。花生冷却后，花生变得酥脆香甜，即可装盘食用。
5、炒花生米的详细做法步骤：准备好花生米。用清水洗去灰尘。捞出控净水。炒锅倒入豆油。不用等豆油烧热，直接倒入花生米。
6、将清水当中泡好的花生米捞出来，把水沥干然后用一张干净的厨房纸，将花生米表面的水分擦干净，擦干之后的花生米放入碗中备用。准备一口大锅，在锅中放入冷油，这里需要注意的细节就是一定要冷锅冷油，紧接着将水分沥干的花生米放到油锅当中，然后慢慢开小火，用炒菜的勺子在锅中轻轻地翻炒花生米。
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