大米排骨怎么做好吃

排骨和米饭一起蒸怎么做

1、0腌制排骨生姜切丝，放入碗中加料酒和清水浸泡;土豆去皮切成小块;洗好的排骨切成小块，加盐、胡椒粉、生抽、蚝油，郫县豆瓣酱(一小勺)，抓拌均匀，边抓边多次加入生姜水，让排骨充分吸收水分，再腌制入味。

2、锅中放油，油热放几粒冰糖炒融化，放入沥干水分的排骨，翻炒至上色，小火慢煎，煎至两面金黄，倒入生抽，蚝油翻炒均匀，再倒入青豆，玉米粒，盐翻炒均匀。倒入一大碗清水，清水要没过食材就好，盖上盖子，大火煮开转小火煮十五分钟。十五分钟后把食材连汤一起倒入提前洗好的大米中，汤的量和平常煮饭的量是一样的。

3、排骨焖饭做法简单快捷，有饭有肉，好吃又营养，排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，充分吸收了各种食材的鲜味，美味十足...原料：食用油、排骨、生抽、糖、大米、鸡精、老抽、盐、葱、干香菇、生姜、清水。

4、排骨切块，撒面粉加适量水，将排骨中的血沫都吸附干净倒出，再用清水冲洗干净，排骨擦拭干净，倒入料酒、盐、糖、胡椒粉拌匀，腌制15～20分钟，再加适量淀粉、油拌匀，装盘撒上姜丝，上锅蒸50分钟即可。生活需要仪式感，简简单单摆个盘。

5、第先把大米浸泡2个小时左右，然后把大米放在小碗中，再加上没过大米的清水，如果你的大米浸泡了，清水只没过大米，上锅蒸20分钟就可以，如果大米没有浸泡的话，得多加点清水，上锅蒸30分钟就可以。第排骨得提前腌20分钟，这样排骨吃起来会更加入味。

6、然后把土豆、胡萝卜和香菇放到锅里面炒一炒，炒的时候放上两勺蚝油、两勺生抽、适量的老抽和一勺盐炒匀以后关火。

排骨米饭怎么做最好吃

1、第三步：炒排骨。排骨腌制好，锅中加入适量的油，下入葱花和蒜片炒出香味，下入排骨翻炒，在加两块冰糖提味继续翻炒，冰糖融化后加入适量的生抽，老抽炒至入味，在将土豆和胡萝卜下入锅中翻炒，最后在加入适量的食用盐和鸡精进行调味。（炒排骨的盐味最好还是淡一点）第四步：蒸米饭。

2、第1步、排骨洗净，锅中放水烧开放排骨和两滴料酒淖水捞出再冲洗干净第2步、香菇提前温水泡好，洗净切条第3步、准备辅料。

3、排骨1-2斤、米饭适量，葱、姜、八角、桂皮、香叶少许、盐（少许），酱油2勺做法：排骨斩块洗净，放入清水中浸泡30分钟。葱切大块，姜切片备用。洗好的排骨放入锅中，加适量清水煮开。用勺子撇去排骨上多余的浮沫。放入酱油、葱、姜、八角、桂皮、香叶（暂时不要加盐）。

4、【排骨焖饭】主要食材：排骨大米青豆玉米粒胡萝卜丁第一步，排骨咱们先将它清洗干净，可以加入一些面粉揉搓，这样洗的更加干净，清洗好的排骨冷水下锅，加入几片生姜去腥，然后大火煮开焯出血沫。焯好的排骨捞出来冲洗干净。

5、排骨斩块洗净用清水浸泡30分钟。将排骨放入锅中，加适量清水煮开。用手勺撇去浮沫。加入酱油炒匀。再加入剩余的各种调料。转小火盖盖炖1个小时关火，这样排骨就做好了。做好的排骨盛入碗中，配上一碗米饭，把排骨汤浇到米饭上，边啃骨头边吃饭。

6、排骨米饭做法很多，青岛的做法不太一样，排骨和米饭是分开的，排骨细火慢炖，还可以添加自己喜欢的蔬菜。原料：排骨、大米、白菜、八角、桂皮、花椒、老抽、白糖、盐、生姜。做法步骤：第1步、备料，白菜去帮，切大块。

正宗的大米焖排骨怎么做

1、第1步、排骨焯水洗净。第2步、锅里放少许油将排骨煎至金黄。第3步、放葱，姜，蒜，花椒，八角等煮肉料炒出香味儿，放点冰糖或白糖，翻炒几下，根据个人口味倒入适量老抽，生抽，蚝油，醋，翻炒均匀。第4步、加水，大火烧开转小火，炖20分钟。第5步、放入淘洗好的大米，适量食盐。

2、第一步，排骨咱们先将它清洗干净，可以加入一些面粉揉搓，这样洗的更加干净，清洗好的排骨冷水下锅，加入几片生姜去腥，然后大火煮开焯出血沫。焯好的排骨捞出来冲洗干净。第二步，将排骨加入料酒，生抽，搅拌均匀腌制上10分钟，目的是让排骨去腥，再增加一些底味。

3、将所有的食材放置一旁备用，大米和玉米豌豆准备好，再将葱姜蒜启程小块，准备好生抽、老抽。锅中倒入适量的清水，将准备好的排骨块倒入锅中，将排骨焯水，将排骨焯水熟透即可。将排骨中的浮沫和杂质去除。将准备好的排骨盛出来，再将排骨中的浮沫清洗干净，这样吃起来口感会更加鲜嫩。

4、排骨焖饭的做法将土豆、胡萝卜、洋葱切丁，姜切片，备用。排骨焯水，控干备用。将大料和姜片热锅煸香。放入排骨煎至金黄。放入胡萝卜、土豆、洋葱一起翻炒。放入生抽、老抽、耗油翻炒均匀。将大米洗净放入电饭煲。将炒好的菜倒入饭锅中，和米搅拌均匀，添水冒过半手指即可。

5、开始焖米饭，待程序结束后焖10分钟再出锅，青豆、玉米粒和胡萝卜丁分别焯水后，放入焖好的米饭中混合拌均匀，就可以吃了。

6、【下厨房】排骨饭栏目为您推荐排骨饭做法大全，排骨饭怎么做好吃技巧分享，排骨饭最正宗的做法和排骨饭家常做法推荐，更多排骨饭的简单做法就来下厨房。

排骨米饭怎么做

1、超简单排骨米饭的做法-美食杰总干活(来自腾讯.)教你怎么做家常排骨米饭好吃，排骨米饭的做法步骤图解，将猪排骨洗净，用清水浸泡60分钟，去除血水和异味。泡好的排骨沥干水分，放入深烧锅中。

2、锅中烧水，水烧开以后倒入排骨，把排骨焯水去腥，可以在水中倒一些料酒进去，可以去腥提鲜，煮好后捞出来控水（做排骨米饭最好是选用肋排，肉质比较嫩，也好熟）。

3、做法步骤猪排加水，盐和酱油，姜，用高压锅煮20分钟，冷却后，放凉快处静置。取出排骨。汤里的浮油用勺子挖出来。留着汤汁。淘米加入肉汤。备好菜。切好菜。锅油热下圆葱炒再下其他菜炒1下排骨炒1倒入酱油糕和少许糖炒。1将炒好的料加入米饭锅。1煮饭。

4、于是乎作为伪吃货的我，开始自己尝试在家中做排骨饭。材料：仔排4小根，葱、姜、盐、生抽、老抽、糖、油、新鲜的玉米粒、豌豆、香菇3个、糯米和正常煮饭的米各150克。

5、步骤先把需要的食材都给准备好，这里用的排骨是猪脊骨，最好是选择猪肋排，不仅是肉质好而且做的时候方便，吃起来也方便，米饭要先用电饭锅蒸好，然后保温备用。

6、土豆去皮切块，胡萝卜、香菇切块，排骨菜场师傅已斩块。炒一炒。热锅下油，放入小排煸炒至变色，胡萝卜、土豆、香菇也下过炒一下，然后翻入适量料酒、酱油、盐和蚝油翻炒均匀，这样做出来的焖饭才香。焖一焖。在电饭煲里的米饭快煮好前10分钟左右，将炒好的料平铺在米饭上。

正宗排骨米饭的做法

1、大米淘洗好放30分钟排骨焯水捞出洗净，杏鲍菇、胡萝卜、土豆切丁排骨煎到两面有点金黄，放料酒放冰糖、生抽、老抽、香菇酱翻炒均匀后放开水，烧开后改小火焖20分钟放入其余食材，放盐，烧开食材连汤带水放入大米中，拌匀，水量基本和平时煮米饭差不多，如果不够可以再加点开水。

2、首先把仔排清洗干净，放入锅中加入生姜几片，倒入冷水(没过排骨及可)，中大火烧开(去掉排骨中的血沫，如果直接开水焯容易有残留)，水开后煮一分钟，然后把排骨捞出洗净待用。

3、食材准备如图所示胡萝卜和土豆洗净切丁备用。排骨洗净切好，冷水下锅，加入葱结姜片料酒去腥。开中火煮开，煮的过程中把血沫撇去，水开约5分钟后可捞出排骨备用。另起油锅，加入冰糖炒出糖色，再下排骨煎炒至金黄色。接着加入我们排骨焖饭必备的灵魂酱汁黄肖氏酱香烧汁，继续翻炒均匀。

4、排骨洗净切块。锅中倒油，慢火煸炒至金黄。加入葱姜盐，酱油，花椒，八角适量炒香~出锅拌上米饭即可食用~这样的方法是不是很简单呢？还有比较复杂一些的我们一起来看看吧~准备食材：排骨，大米，葱，姜，生抽，盐，料酒。把买回来的排骨放到清水中浸泡30分钟(一定要把里边的血水泡出来)。

5、做法步骤：第1步、香菇提前泡发备用。第2步、排骨斩块冷水下锅，加入生姜焯烫出血水后洗净备用。第3步、白萝卜去皮洗净切小块。第4步、香菇切细备用。第5步、大米清洗净备用。第6步、热锅下油爆香香菇。第7步、放入排骨翻炒。第8步、加入适量蚝油。第9步、翻炒均匀入味。第10步、倒入大米。

6、做法步骤食材准备好凉水下排骨，加入大葱，生姜，料酒焯一下。味达美初榨原酿生抽，蚝油，料酒，糖，调匀。不得不说，味达美初榨原酿生抽真的很不错，颜色红亮清透，零添加。只有水，非转基因脱脂大豆，小麦，食用盐，白砂糖五种原料，真的是太好了。

关于大米排骨怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。