家常荤菜1000道菜谱
求几个家常菜单~~~
1、1家常麻婆豆腐煮好后，装盘即可食用，可搭配米饭或馒头享用。这道家常麻婆豆腐具有麻辣鲜香的口味，豆腐嫩滑，肉末鲜嫩，非常美味。在家中举办周末聚餐时，以下是一些需要注意的问题：食物准备：提前规划菜单并购买所需食材，确保足够的食物供应。根据聚餐人数和口味偏好，选择合适的菜品。
2、芹菜炒肉材料：里脊肉100克，大葱，生姜，西芹，大蒜，食盐，鸡粉，白糖，十三香，香油。做法里脊肉先切成薄片，再改刀切成肉丝大葱划开切成葱花，生姜切成姜片，放在盆里，大蒜切成蒜片，与葱，姜一起放在盆里，抓入干辣椒2克。
3、做法：五花肉连皮洗净切条，放入热水锅中，水开后煮3分钟，趁热取出，切成约5mm厚的片;同时，将一个去皮的土豆切成5毫米左右的片;准备一包麻辣味蒸米粉，将米粉倒入碗中，加少许水调成糊状;与肉片、土豆片拌匀，腌制30分钟以上;放入高压锅，蒸20分钟后关火。
4、蛤蜊一斤，吐沙，将壳一个一个地清洗干净，2个干辣椒，2个大蒜，少许油性香味;加入蛤蜊，加入60ml清酒，盖上锅盖煮沸;逐个打开一个口后，加入10克无盐黄油，2茶匙酱油，少量青葱，拌匀，稍微煮熟。
5、将生菜洗净后放入开水中焯烫几秒钟，迅速捞出并摆放在盘中。接着，倒入少许清水，加入两勺生抽和适量的盐，煮开后关火。在另一个锅中倒入食用油，加入蒜末炒香。然后，加入一句蚝油并浇在生菜上。烤箱版猪蹄将猪蹄加入葱姜、花椒和料酒焯水后捞出。
6、把姜去皮切成小块，大蒜切成蒜蓉，葱洗净切成段后放入装鸡翅鸡腿的碗中，并把刚才调好的调料倒入碗中，把鸡肉和调料混合拌匀后按个人喜好的咸淡口味腌制1到3个小时左右。热锅下约1汤匙的油，然后倒入鸡腿翅中火慢煎3分钟左右，然后翻转鸡腿翅再煎3分钟左右。
食堂荤菜1000道菜谱
1、土豆炖牛肉材料：牛腩500克，土豆2个，生姜3片，大葱1根，八角2颗，香叶2片，料酒适量，生抽、老抽各适量，盐适量，清水适量。做法：牛腩切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥后捞出洗净。土豆去皮切块，大葱切段备用。热锅凉油，放入葱段、八角、香叶炒香，加入牛肉块翻煎至微黄。
2、卤猪耳猪头肉做法：准备半边猪耳猪头肉，切成大块，反复清洗干净。冷水下锅焯水20分钟，捞起里里外外用刀刮一遍，直到干净为止。准备6个八角、3块桂皮、3个草果、8片香叶、10个干辣椒、3块生姜，洗净控干水分。起油锅，放入1把碎冰糖，中小火熬至棕红色冒大泡。
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5、炒合菜就是将韭黄以及肉丝还有粉丝和豆芽菜以及嫩菠菜等多种菜品一起炒。炒合菜这道菜在北方很有讲究，而且里面有季节性蔬菜。
6、猪肘子1000g、桂皮5g、大茴6g、花椒6g、姜4g、绍酒5g、粗盐40g、糖色10g做法：将猪肘子多次冲洗制净，将肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和糖色一起放进锅里。加旺火，煮至猪肘出油;捞出来再次清洗干净。锅里肉汤撇沫、去杂质，过滤干净。
求简单易做的夏季家常菜菜谱
1、第二步、锅内倒入少许食用油，烧热后把豆瓣酱、香辣酱、姜丝、蒜末、葱花放进去翻炒，然后放入适量高汤和清水，煮开后放入肥牛煮熟，出锅前加入食用盐和鸡精调味;第三步、先把豆花放入碗里，然后再把做好的肥牛放在豆花上面即可。
2、【豆豉炒油麦菜】所需材料：油麦菜400克、豆豉1汤匙、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、做法步骤：把油麦菜摘取老叶，切去根部，放在清水中投洗干净，沥净水分，再把油麦菜切成段，把菜梗和菜叶分开放。大蒜拍一下，再切碎，豆豉清洗一下，沥干水分，再把豆豉用刀切碎。
3、天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。春笋炒五花肉材料：春笋、五花肉、青椒、泡椒、大蒜、水淀粉、生抽，老抽、盐，味精，油;做法春笋去皮，对半切，锅置火上放水，放春笋煮10分钟，捞起晾凉，切片。待用。五花肉洗净，切片，放盐，料酒。
4、凉拌黄瓜材料：黄瓜、葱姜蒜、醋、盐、味精和香油。做法：首先将黄瓜洗净，去皮切成长条状，葱姜蒜切成碎末，添加适量醋、盐、味精和香油，拌匀即可。豆腐脑材料：豆浆、石膏粉或苏打粉、黑芝麻、糖浆、糖。
5、盖上中小火继续煮5分钟，出锅前来点香菜点缀增香。酸甜可口的巴沙鱼就做好了，最近是一场秋雨一场凉，喝上一碗这个汤也是超级的暖胃，酸酸甜甜的，大人孩子都爱吃。蒜蓉粉丝丝瓜？食材清单？粉丝蒜蓉丝瓜盐糖？制作步骤？取一团粉丝，泡至冷水中泡软，然后剪成三段，备用。
6、莴笋去掉根部和叶子，用削皮刀削掉表皮，清洗干净切成菱形片。培根切片，葱姜切好备用。热锅凉油，放入葱姜爆出香味。放入培根翻炒均匀逼出油，炒出香味。放入青笋大火翻炒均匀，青笋不易炒太长时间，炒时间长了营养会损失，而且保持清脆的口感更好吃。起锅放入适量盐调味。
家庭常做的菜谱
1、川味红烧鸭【材料】：鸭腿4个，郫县豆瓣酱1勺，线椒3个，小米椒3个，花椒10粒，老姜1块，大蒜半个，糖适量，料酒适量，盐少许，油适量【做法】：准备好材料，4个鸭腿清洗干净后剁成小块，放入锅中，加料酒和姜片焯水后捞出，线椒，小米椒，大蒜，老姜分别切好。
2、豆腐是用北豆腐做的，也就是陈豆腐。先将豆腐切成约两公分厚的大块，再切成等份将金针菇的根部剪掉，用手撕成小花锅内加水烧开，放入金针菇焯水。
3、其实这些菜式，逢年过节能用上，硬菜、快手小炒菜、下饭菜、美味炸物、营养汤～喜欢自己下厨的宝子get起来，持续分享家常菜和详细做法。
4、不管是我们在外上学还是出门工作，离家时间久了总是会很想念母亲做的私房菜，远在他乡去到饭店里也是经常点这几样。今天我给大家整理了几道很好吃的家常美食，希望你吃到这些美食的时候也能非常快乐，一起来看看吧。
5、红烧方法还保留了排骨的大部分营养价值，辅以生姜、大葱、八角等香料，更能增加孩子们的食欲。与市面上的快餐相比，家做的红烧排骨无添加、纯天然，真正做到了营养与口感的双重满足。第二款：酸辣土豆丝提到家常菜，怎么能少得了酸辣土豆丝呢？这道菜看似简单，但每一根土豆丝都承载了家的味道和温暖。
6、材料：排骨、白芝麻、干辣椒、葱花、蒜蓉少许、生粉、花生豆豉、盐、鸡粉、料酒、辣椒油、食用油。实践：将洗净的排骨放入碗中，加入盐、鸡粉、料酒、花生糊、生粉均匀裹在排骨上。热锅加入油，加热至50%火候，倒入排骨翻炒至溶化，炸好后捞出沥油，备用。
家常荤菜菜谱有哪些
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3、蒜苔肉末是一道家常菜，做法简单，吃起来很下饭，很多小伙伴都爱吃，蒜苔肉末出锅真的超级下饭，蒜苔香香脆脆甜甜，又有点辣嘘嘘，一不小心就干掉了两碗米饭。
4、宫保鸡丁经典的下饭菜，用鸡腿代替鸡脯肉，味道更上一层楼。鸡腿洗干净，沿着骨头慢慢剔骨，只留下鸡肉，切成较大的丁。炸好的花生米去皮，黄瓜切成丁，葱姜蒜切成段备用。鸡肉放入碗中，加入1勺五香粉，半勺料酒，2勺生抽，1勺干淀粉，抓匀腌制10分钟。
5、家常菜主要讲的是经济实惠，用简单的一些食材，调料，做出美味的家常菜，主要的特点在于每一家的家常菜都不一样，都有一种家的味道，与家的情感。可乐鸡翅主要材料：鸡翅6个，可乐一瓶，姜2片，葱5克，桂皮10克，八角2个，香叶3片，盐鸡精，生抽各适量。
6、海鲜家常菜扇贝属于典型的海鲜类产品，也是人们经常吃的海鲜产品之一，味道鲜美且价格实惠。在家常海鲜菜谱中，关于扇贝有许多的做法，最常见的就是用扇贝，加上粉丝和蒜蓉等配料一起蒸，严格控制好火候，以确保扇贝的鲜美。
关于家常荤菜1000道菜谱的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
