姜丝麻油蛋的做法
泡姜鸡的正宗做法
1、原料：鸡半只，泡姜200克，泡椒100克，香芹两根(辅菜可以随便选，豆芽、包菜也可以)。调料：生抽两茶匙半，精盐半茶匙，料酒、食用油、泡椒水、葱、姜、蒜少许做法：买回来的鸡斩块，把血水洗净待用。
2、首先我们要把鸡肉清理干净，要是觉得一只鸡太多，可以采用一部分，把处理好的鸡放入热水锅中，给它烫10秒钟左右，然后捞出下入冷水中给它过一下，继续下入锅中给它烫10秒钟，然后又捞出来下入冷水给它泡一下，这样重复来回三遍就好了，这一步的目的呢主要是让鸡皮收紧，来回冷热操作能让鸡皮爽脆。
3、第1步、琵琶腿洗净，撕去多余的肥油，去骨，切成块。第2步、嫰姜洗净切细丝。(嫰姜的没有那么重的辛辣味，如果用老姜的话要磨成姜蓉)第3步、鸡腿全部处理好，放入容器中，加入适量姜丝，料酒和少许盐抓匀，腌制10分钟左右。第4步、不粘锅烧热，不用放油，将鸡皮朝下煎。
4、大家都知道用生姜来调味，煮菜、煲汤、蒸鱼加点姜，去腥又美味。原料：老鸭、盐、茶籽油、生姜、香葱、胡椒粉。
5、清洗仔姜，并晾干。将仔姜切成薄片，并加入适量的盐巴，静置15分钟。加入白醋和少许糖，拌匀后盖上盖子，放入冰箱冷藏2天。每天早上吃几片醋泡仔姜，可以感受到身体的暖气从脚底开始往上提升，肝气舒缓，脾胃好转，同时还可以预防老年斑。醋泡仔姜不仅美味可口，而且具有很多健康功效。
6、第二步：砍好的鸡块放到大碗中，再放入适量的盐，把它搅拌均匀，放一边腌制20分钟左右，让鸡肉入味，做这个姜酒鸡，如果是月子餐，这一步可以省掉，不用加盐哦。
麻油姜丝炒豚肉的做法
1、做法热锅，转中小火，倒人老李仔头番榨麻油加热。将姜洗净切成丝，放入锅中爆香，请以中小火来煮，这样才不会让麻油的香气变质。将猪薄片放入锅中拌炒，加入猪肉后即可将炉火调大，才不会将猪肉炒老了。加入1大匙的台湾菸酒红标纯米料理米酒呛锅。
2、做法：豚肉味噌烧材料拌匀静置半小时入味。(若是没有时间等待，直接抓腌入味亦可)热锅倒入1茶匙香油，将步骤1煎至表面微微焦香。豌豆苗苗甘醋渍材料拌匀备用。碗公中添入五谷饭，铺上豌豆苗甘醋渍。摆上豚肉味噌烧与葱丝、撒上白芝麻即可享用。小贴士：吃不惯五谷饭也可替换成白饭。
3、首先我们将将取出来，把皮去掉，然后把姜切成姜丝，把葱取出来，把葱洗干净，择一择，然后切成段。接着准备一盆水，把五花肉放进去洗干净，洗干净之后，我们把五花肉切成块。
4、做法猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量姜丝，拌匀，腌10分钟。腌肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。胡萝卜是为了配色，不需要太多。热锅凉油，我爱吃软一些的胡萝卜，所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的，也可以后下。
5、做法：--食材处理：首先将蒜薹切成2CM左右小段，取一只大碗放入盐拌匀，大约腌制30分钟左右。腌好以后，将蒜薹用清水冲洗干净，备用。将蒜和小米辣切碎备用。--腌制肉末在肉末中放入生抽、蚝油、料酒、少许盐，腌制入味。
6、【豚肉生姜烧】材料：猪腩肉6-8片、芽菜30克、洋葱1/4个(切条)、油适量。烧汁：酒、味醂、砂糖、酱油各5茶匙、姜蓉适量。配菜：卷心菜1/8个(切丝)、西红柿半个。Step猪腩肉切片，烧热锅下油煎至金黄色。Step加入洋葱炒香，放入芽菜拌炒。
松花蛋姜汁松花蛋怎么做
1、香油5克姜汁松花蛋的做法松花蛋剥去外皮，洗净从中间切开。每半个单切成3块，码入盘中备用。香葱、姜、蒜切沫。取一个干净碗，放矿泉水30克，加入盐、味精、生抽、米醋、姜末、香葱末、香油，搅匀备用。将调好的料汁淋在码好的松花蛋上即可。
2、做法步骤：第1步、松花蛋包皮。第2步、用缝衣服线将松花蛋切开（不要用到），切好的松花蛋装盘。第3步、姜搓沫，放入酱油。（一定是酱油，生抽酱油味淡，老抽主要用来上色，最好在小碗里泡一会儿，让姜和酱油味道融合，口感会更好）。第4步、将调料汁倒在松花蛋上。
3、姜汁松花蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的姜汁松花蛋的家常做法，姜汁松花蛋的做法步骤图解，更多家常姜汁松花蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
4、切松花蛋容易沾刀，用醋抹在刀刃上可以减轻。有些小伙伴觉得松花蛋太刺鼻，建议热处理一下，蒸熟后再拌。千金不换的凉拌皮蛋小诀窍，就因汤汁里加了点剁椒，好吃到合不拢嘴。
5、制作姜汁：将生姜去皮，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的水，打成姜汁。将姜汁过滤，去除姜渣。准备调料：将蒜剁成蒜末，青红椒切成细丝，香菜切碎备用。调味：将姜汁倒入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、香醋、芝麻油、辣椒油，搅拌均匀，制成姜汁调料。
6、准备好所有食材。将姜末、赤藓糖醇、味极鲜、香醋倒入小碗中搅拌均匀备用。内酯豆腐切小块，鹌鹑皮蛋对半切开，摆放在盘中。浇上姜汁即可食用。小贴士赤藓糖醇可用白糖代替。
姜汁皮蛋有什么做法
1、核桃煮鸡蛋做法准备适量的核桃和鸡蛋，核桃要提前浸泡一天，去除表面的脏东西，然后用小刷子把核桃的缝隙刷干净，再用清水多冲洗几遍。把核桃敲碎，去出核桃仁，核桃仁可以单独食用。然后把核桃壳再冲洗几遍，把里面的碎渣冲干净。
2、做法步骤罗勒取叶洗净。鸡胸切成小丁，剁碎也可以，用猪肉更香。大蒜薄皮打成丁。热锅下油，油量稍多一些。下罗勒，将罗勒煎熟。如果不怕麻烦可以将罗勒叶炸一下，酥脆的更香。将煎好的罗勒盛出，用剩的油将皮蛋外皮煎成虎皮状备用。用余油将蒜末和红椒爆香。下鸡肉丁，翻炒均匀。
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4、做法步骤：第1步、松花蛋包皮。第2步、用缝衣服线将松花蛋切开（不要用到），切好的松花蛋装盘。第3步、姜搓沫，放入酱油。（一定是酱油，生抽酱油味淡，老抽主要用来上色，最好在小碗里泡一会儿，让姜和酱油味道融合，口感会更好）。第4步、将调料汁倒在松花蛋上。
仔姜丝凉拌皮蛋的做法
1、把皮蛋剥壳，一个蛋切成4块，三个皮蛋就有一盘了；将蒜切沫，小米椒切沫，香菜切成沫，把三种配料放在小碗中，加入食盐、生抽、香油，搅拌均匀，腌5分钟；最后将调料均匀放在皮蛋上，腌制15分钟，让皮蛋充分入味。
2、做法步骤：第1步、旱黄瓜洗干净，皮蛋去皮。第2步、旱黄瓜切成丁。第3步、皮蛋切成丁。第4步、姜切成末。第5步、用盐、生抽、橄榄油调成料汁。第6步、皮蛋、旱黄瓜放入盘中，加姜末。第7步、淋上料汁。第8步、稍加搅拌即可享用。小贴士：料汁依据个人口味调制。来自美食天下尔东叶的作品。
3、做法步骤准备的两个皮蛋切片把所有的配料按照比例配好放入碗中备用最后把配料倒入皮蛋中即可食用(放至15分钟口感更佳)小贴士皮蛋是生的皮蛋哦皮蛋的营养功效味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。皮蛋的饮食禁忌松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
4、花的芳香---凉拌姜丝皮蛋凉拌姜丝皮蛋的做法步骤皮蛋切成花瓣状。姜切丝。香菜切小段。中间放入姜丝，香菜围边。倒入2滴麻油。适量酱油。姜丝皮蛋的样子特别像菊花，让人充满食欲。
5、凉拌皮蛋/变蛋/松花蛋【准备食材】：变蛋2个、青椒1个、红辣椒半个、香葱1根、香菜3根、大蒜1瓣【做法】：变蛋去壳。好的变蛋，松花蛋上都有美丽的花纹。将变蛋一分为8，切成小块，摆在盘子上。注意将盘子上的水要擦干净哦，要不然容易打滑。
6、微辣凉拌皮蛋的做法如下：准备好皮蛋、蒜、香菜、辣椒油、醋、盐、糖等调料。把皮蛋剥壳，切成小块，放入盘中。把蒜剁成蒜泥，香菜切成小段，辣椒油加热至冒泡，醋、盐、糖调成酸甜味的汁。把蒜泥、香菜、辣椒油、酸甜汁均匀地淋在皮蛋上，拌匀即可食用。
OK，关于姜丝麻油蛋的做法和姜汁皮蛋有什么做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
