味噌汤的做法_日式味噌汤的做法
味增汤的做法
1、味增汤的做法其实非常简单，基本上几分钟就可以做好。锅里加入适当的水，再把准备好的豆腐切成块，放到锅里盖成盖稍微煮几分钟，等开锅豆腐煮熟以后调成小火，然后放个漏斗在里面，接着就可以放入这个人见人爱的味增酱了。
2、调料：味增。做法：准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料。我用的味增调味料包装，一休品牌哈。干裙带菜用水泡发备用。嫩豆腐切成片或者块。干贝素提鲜用的。锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜。锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜。
3、做法；准备好所用原料。将所有食材洗净后切成片。锅中注入少量油，下入培根煸炒均匀。加入开水，下入豆腐和干菜包。小火煮至豆腐断生后下入洗净的大虾。大虾变色后加入酱包。慢慢搅拌均匀，使酱包融化没有颗粒，再下入蔬菜。开锅后，根据自己的口味来调味即可小贴士；干菜包可以不添加。
4、第一道：裙带菜虾仁豆腐汤食材准备：裙带菜，豆腐，大虾，黑胡椒，盐，料酒，枸杞，鸡蛋等。步骤裙带菜提前泡发，切成小块，豆腐切成小块，备用。大虾去头去尾，抽掉虾线，加黑胡椒、盐、料酒腌制十分钟。步骤锅中烧一点油，直接打入两个鸡蛋，两面煎至金黄，煎熟，把鸡蛋铲碎成大块，盛出。
5、准备几根小青菜，清洗一下沥干水分备用。海鲜菇清洗干净，切片备用。锅里加油，油热以后加入海鲜菇小火慢慢煎至微微出水。两面都要煎至金黄。然后加入开水煮开。盖上锅盖炖煮大概2分钟左右，豆腐切块加进去。再次炖煮开以后，加入青菜。青菜断生以后。开始调味。加入一勺味增调料，加入盐和胡椒粉。再煮一下。
6、龙鱼味噌汤少油少盐高蛋白比较适合减肥期食用。原料：龙鱼身、扇贝、奶白菜叶、嫩海带头、内酯豆腐、海鲜菇、白玉菇、金针菇、淡干烤虾皮、白味噌、白开水。做法步骤：第1步、龙鱼身8个，扇贝2个，内脂豆腐半盒，嫩海带头适量，奶白菜叶适量，白玉菇、蟹味菇、金针菇适量。白味噌30g用白开水化开。
真正的日式味噌汤到底怎么做
1、将豆腐切成块，把豆腐倒入汤中，加入味噌汤料，撒少许胡椒粉，中火，把豆腐煮透;加入虾仁和蟹棒，汤一再烧开关火即可，在食用时可撒几滴麻油。鸡肉鲜蔬味噌汤食材鸡肉、海带、豆腐、香茹、土豆、元葱、胡萝卜、金针茹、味噌、木鱼素。做法锅中放海带，鸡肉煮开。
2、味增汤的做法步骤日式油豆腐，可以用热水先去去油，省略这一步也无关紧要，可以用中国的油豆腐代替。步骤切小段备用。步骤萝卜大概七八厘米吧。步骤先切1cm左右厚片，再切成长条形薄片。步骤青菜两颗，切1cm小段。步骤萝卜和油豆腐放入锅中，青菜单放一旁。
3、第三步，加入清酒，酱油，味淋各一大勺，再让汤煮滚一下，味道会比较融合。煮的差不多的时候就可以关火了，通常我会煮五分钟，最后呢，再加入味增调味。加入味增的时候，不要将汤煮滚。或者是关火再加，可以保留更多的风味。
4、由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃制作方法：材料：味增，海带半斤，干豆腐5块，青红尖椒各一个，豆腐皮三两，少量葱花，蒜末，五香粉。做法：热锅加一点油，加入蒜末爆香，加少量五香粉，加入青红尖椒翻炒。
5、说到味噌料理，味噌汤是经典不败款。做法非常简单：先把竹笋切成薄片，接着把土当归的头部绿蒂切除后，以刀去除下半茎部外皮，然后同样切成薄片备用。油豆腐因为外层带有油脂，可以先浇淋热开水去油，再均分三等份。最后倒入高汤，依序放入竹笋片、油豆腐、土当归之后，将味噌融入高汤内。
6、小锅烧开水，找一个漏勺，将味噌放进去用小勺慢慢化开。然后搁茄子，茄子因为是事先炸好了，不存在做熟的问题，稍微煮煮，就可以搁柴鱼汁粉末，不需要很多，一点点就够了。日式味噌汤是不需要放盐的，因为味噌本身的盐分很高，柴鱼汁粉末也是少许，一点点就非常鲜了，风味十足。
地道日本味增汤的做法
1、步骤加味增，不要直接放进去，要在汤勺里用筷子就着热汤把味增稀释之后，再完全加入锅中，否则会有块状的味增化不开。步骤1加入味增后就不可以再煮沸了，高温会使味增的香味减弱。步骤1一道家常味增汤就做好啦～步骤1我用的这种味增～根据味增的种类不同，出汁，味淋，酱油的分量也需要调整的。
2、裙带菜在日料里做汤，凉拌都是可以的，差不多1000毫升的水里加上70克左右的黄味增，黄味增相比白味增和赤味增更适合制作汤类。日本人是怎么做味增汤的调料呢，非常简单，咱们只加一勺木鱼素，大火煮开，再煮两分钟就可以了。
3、将海带和干香菇用凉水冲洗干净，放入一口中等大小的汤锅中。倒入2800ml水，浸泡1小时。泡发好后，中火加热，汤微微煮沸。捞出海带，转成大火，汤完全沸腾。一旦沸腾后，调成小火，加入木鱼花。再用小火炖20分钟，不时搅拌。把煮好的汤过滤到另一个锅中，日式高汤作为味增汤的底汤就做好了。
4、做法材料改刀。烧开水后加入白味噌煮匀。加入木鱼素就是日本的味精。加入肉片，3分钟后加入元葱、胡萝卜、土豆。煮十分钟后加入金针茹。在煮一分钟后出锅。花蛤味噌汤食材花蛤、葱、味噌、鲣鱼粉。做法花蛤吐沙后用盐水洗净，沥干多余水分。
5、做法步骤：第1步、嫩豆腐切小丁放入锅中。第2步、加入适量水。第3步、放入适量味增。第4步、煮至开锅，加入海藻煮至沸腾。(或海带，裙带菜都可以)第5步、加入葱花即可。小贴士：我在超市买的海藻，是可以直接放入汤中煮开就可以食用的，如果用海带要提前处理好。来自美食天下悦悦玉食的作品。
6、味噌汤味噌汤的做法食材明细如下：我打了马赛克，免得被吐槽说我做广告，囧。煮一锅开水，先把味噌酱加进去煮开。接着下豆腐块和雪白菇，煮10-13分钟，把食材都熟了。倒入打散的鸡蛋液，再煮1-2分钟，形成“蛋花”即可加入适量的盐调味。
日式味噌汤的做法
1、嫩海带泡发，樱玉豆腐切块，白味噌用2勺温开水化开。锅中加入300g水，放入柴鱼丝、虾皮煮开。接着把泡好的海带连汤带水一起加入锅中，锅开后加入虾仁、樱玉豆腐。再次煮开后，加入金针菇烫熟。最后倒入化开的白味噌，不需要煮开，撒上香葱碎即可。
2、步骤：味增汤料可以从超市现买，也可以自己制作调料，根据自己的口味自己选择也是不错的，在开篇已经详细的介绍的制作方法。将白萝卜洗净并且切为薄片，放置备用。嫩豆腐同样也为薄片，也可切为丝状，切为丝状可以使汤更加的鲜美哦！将龙虾洗净，去除外壳，去除虾线，处理干净并切为丁，放置备用。
3、用料煮熟的黄豆500克米麴200克水100克盐120克味噌(可选)20克做法步骤▼什么是米麴(米曲)Koji？米麴是被接种了米麴菌aspergillusoryzae后，在温暖和潮湿的环境下发酵的煮熟米粒。它通常用于制作味噌，味醂mirin(日式料理常用的调味料)，清酒等发酵品。
4、做法：步骤这是今天纯素味噌汤的食材，冬瓜和口蘑。步骤冬瓜去皮，切薄片，薄一点比较好煮软，吃起来口感也更好。口蘑洗净去柄，切薄片。小葱的根部切寸段，葱绿切成葱花备用。
5、卤菜：作为日式卤菜、煮鱼，即使冷掉风味不变。汤面、味噌汤、汤饭或稀饭：烹煮时当成汤底。沾酱：加入少许的高汤，酱汁更有风味。养生茶：把高汤加热，直接当茶饮用，也别有风味。制作步骤：准备高汤材料。柴鱼片（鲣节）、小鱼干、杂鱼粉、干香菇、昆布等都可以。细粉或小型材料放入茶包里，然后封紧封口。
6、做法步骤：第1步、准备汤用昆布。第2步、花菜焯水。第3步、菠菜焯水。第4步、昆布洗净用小火煮。第5步、把昆布和花菜放入砂锅煮。第6步、煮开后放入适量赤味增，具体咸淡自己按口味调。第7步、最后放入菠菜，煮开。
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