炝拌苤蓝的做法
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1、做法步骤：第1步、紫甘蓝洗净切细丝，洋葱切丝，姜切末。第2步、锅中倒油，放入花椒粒小火炒香，捞出花椒不要。第3步、加入姜末炒香。关火。第4步、倒入洋葱丝、紫甘蓝丝快速翻拌均匀。第5步、加入盐、糖、醋，最后加入香油拌匀即可。
2、黑豆面去掉根部，冷水浸泡冲洗。红椒黄椒切丝。锅内做热水，加盐油少许，煮沸倒入豆苗，捞出过冷水，控干水。放入盐、少许生抽、醋、香油，保留原味。放入彩椒、木耳丝，拌均匀。
3、做法步骤准备食材，黄瓜洗净。黄瓜切成等长的条，加盐抹匀腌制半小时半小时后用白开水冲洗掉表面的盐蒜瓣切碎码在黄瓜上。冷锅放油加干辣椒和花椒烧热，热油浇在蒜末上。加入生抽、老抽和醋，白糖拌匀腌制一小时，半小时搅拌一下。腌制一小时后捞出来就可以直接食用了。
4、椒油炝拌双丝▽材料：香笋半根，水萝卜1根，花椒10多粒，盐半匙，白醋半匙，油、盐几滴步骤：水萝卜洗净，用刷子刷净表皮。香笋去皮洗净。分别擦成丝。起锅热水，水里放几滴油、少许盐，放入笋丝焯烫20秒捞出。控水，放入盘中。
5、【烹饪步骤】卷心菜把硬硬的根茎部位切除扔掉，清洗叶片部分，用手撕成合适的大小。不知道为什么，试过很多次，手撕的包菜会比用刀切的好吃。把蒜瓣切末，葱切段，姜切片，干辣椒剪碎，准备好花椒。
6、具体做法：我今天准备了有20斤的苤蓝，把苤蓝清洗干净晾干水分备用。再洗点青红椒、生姜和大蒜，也洗干净晾干水分。苤蓝晾干水分后把表面比较硬的皮都削掉，再去头去尾，全部切成细丝。
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1、做法步骤：第1步、准备紫甘蓝，蒜瓣，干辣椒，藤椒，小葱和香菜。第2步、紫甘蓝切细丝。第3步、香菜切段，小葱切丝，干辣椒切段，蒜瓣拍碎切末。第4步、将紫甘蓝装入盘中。第5步、起锅烧油。第6步、炸香藤椒的嘛味。第7步、关火后铲除炸焦的藤椒弃用。
2、第一步，准备材料：土豆两个，圣女果五个，西兰花四分之一棵，盐、酱油、醋少许。这些准备材料的工作做好之后，做凉拌菜的调味佐料也很简单。妈妈教我了一个秘方，做调味料的关键就是加适量的白糖，白糖在其中有个很大的作用就是提鲜。
3、做法步骤：第1步、起油锅，虾蓉酱入锅炒。第2步、加葱姜炒香盛出备。第3步、紫甘蓝洗干净。第4步、紫甘蓝切成块。第5步、煮锅加水烧开紫甘蓝入锅焯水后捞出沥干水。第6步、紫甘蓝放入容器中加盐。第7步、加虾虾蓉酱搅拌均匀。第8步、装盘享用。小贴士：调味品依据个人口味添加。
4、一【凉拌荷兰豆木耳】食材：荷兰豆，木耳，胡萝卜、调料：盐，生抽，香醋，蒜，小米椒，香油制作步骤：荷兰豆清洗干净，再将两头和筋络都撕掉。胡萝卜刮去外皮，切成薄片。
5、1凉拌黄瓜用料：黄瓜，葱姜蒜末，盐，糖，香醋，生抽，香油，红油豆瓣酱。洗净黄瓜，切成条状;加入盐搅拌均匀，放置20分钟左右，然后挤出水分;将黄瓜放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、糖、香醋、生抽、香油和红油豆瓣酱，搅拌均匀即可。营养成分：黄瓜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，预防便秘。
6、【凉拌藕片】所需材料：藕2节、红椒1个、油盐适量、姜2-3片、白糖半汤匙、米醋1汤匙、味精少许、做法步骤：把莲藕切去头尾的藕节，再刮去莲藕的外皮，洗净。把莲藕切成薄片，放到清水中浸泡一下，防止氧化，颜色变黑。把姜切成粒，红椒去蒂去籽，切成小片。
呛拌苤蓝丝怎么做好吃又简单,做法图解分
1、凉拌苤蓝丝的详细做法步骤：苤蓝择洗干净。用刀把苤蓝顶部切掉成平面，方便一会儿切片。把苤蓝放在菜板上用到片掉苤蓝的硬皮。
2、荷塘月色的做法步骤如下：食材准备：半截儿莲藕（炒菜，拌菜我一般都选择九孔莲藕，口感脆爽），胡萝卜半根，木耳少许，虾半斤，荷兰豆少许。姜一小块儿，蒜两瓣，适量盐。第一步：起锅烧水。提前用温水泡发木耳，将大片木耳切成小块儿，备用。
3、而腌黄瓜做起来也十分简单，将黄瓜清洗干净之后去掉头尾两端，稍微用刀或是擀面杖把黄瓜敲碎一些，然后切成段。之后找来一个盆，盆一定要十分干净，不能有水分或是油，把黄瓜放到盆中，倒入比较多的盐，用手揉搓，让每一根黄瓜都能接触到盐分。之后放到一旁腌制1个小时，让黄瓜释放出水分，后期才会腌制得更加入味。
4、切好的苤蓝丝放上盐之后就要迅速的用手来搅拌，不要超过一分钟，苤蓝的水分腌出来之后要迅速加上纯净水。炒苤蓝丝分两步，苤蓝丝单炒，再就是我们里面的料，翘头再单独炒，炒苤蓝丝必须用花生油，锅处理好之后葱姜爆锅，把苤蓝丝倒上，加上一点海米水，炒好的苤蓝丝要迅速用筷子拨开把它凉透。
5、苤蓝和大头菜很相似，是介于大头菜和包菜之间的一种蔬菜品种，球茎状，有些地方的方言叫“芋曼贼”，口感脆嫩且清香爽口，味道尝起来的确很好吃，营养非常丰富，可以做成凉拌菜，也可以腌制成清爽小菜，还能切成丝做成凉拌沙拉等。
6、俺就长成这样，别看俺长的不好看，可是俺好吃啊。第二步把俺的皮削完后，俺就露出了俏模样了吧。白白的，圆圆的。
苤蓝怎么做最好吃
1、春天特别适合吃苤蓝，因为其水分特别足，可以解渴去燥，最为人津津乐道的是其维生素C含量很高，是苹果的5到10倍，加上其可以生吃，就有了“不是水果，胜似水果”的说法，还含有既丰富的蛋白质，维生素E，钾，钼，钙，膳食纤维等营养物质，多吃有防癌，防便秘，增强免疫力的好处。
2、苤蓝削皮切细丝，用盐腌出水，倒了盐水后加小茴香粉、粗辣椒粉、细辣椒粉、微盐、微糖和高度白酒，抓揉拌均匀，装罐子压实，密封罐口。我们这儿夏天温度特别高，所以放阴凉处常温发酵一周后可以吃，熟后有浓郁的香香的酸味。全程无油无水。
3、清炒苤蓝将苤蓝洗净后，切成薄片或丝。锅中烧热食用油，加入蒜末煸炒至香味出来，再加入苤蓝快速翻炒，加入适量盐和胡椒粉调味，炒至苤蓝变色即可。这样做出来的清炒苤蓝口感爽脆，保留了苤蓝的原汁原味。苤蓝炖豆腐将苤蓝切段，豆腐切块。
4、苤蓝可以做成酱菜吃，用做芥菜疙瘩的方法，做出来成品也像芥菜丝，送饭下粥，无功无过。苤蓝熟吃的情况，或者去皮切片、切丝，放干辣椒炝锅清炒，乍一看，会和炒土豆丝弄混，吃进嘴里才知道。也可加肉片和肉末同炒，肉先炒熟，苤蓝炒到半透明就行；或者切成块，和排骨同煮，味近萝卜，偏甜偏面。
5、苤蓝怎么做好吃苤蓝的做法大全凉拌苤蓝丝苤蓝可以凉拌后食用，在凉拌以前需要四百克新鲜苤蓝，再准备适量橄榄油、盐以及花椒和小葱碎，另外盐和醋也要适量准备一些把准备好的苤蓝去掉外皮，用清水洗净，再把它切成细丝，，然后把彩椒和小葱也全部切碎与苤蓝丝放在一起，加入食用盐调匀以后腌制。
6、要挑选新鲜水分充足的苤蓝，吃起来的口感会更好。切成细条的苤蓝，如果你不喜欢它独特气味，可以在清水里浸泡5-8分钟，味道会大大减淡。现拌现吃的苤蓝，不需要用盐刹水分，也一样的脆爽清甜。因为用花椒油炝过，所以不用再淋入香油。
食材_苤蓝窍门
1、牛肉洗净，切2厘米见方的块;苤蓝削皮，切同样大小的块;锅中烧清水，放入牛肉，舀去浮沫，再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果，改用小火烧至牛肉七成熟;另锅烧猪油，下豆瓣炒出红油，掺鲜汤烧开，滤去残渣，将汁水倒入牛肉锅内，再加入苤蓝同烧至肉软，苤蓝熟时即成。
2、将苤蓝洗净，去皮，切成细丝，放入盘中，放入精盐腌渍30分钟，滗去渗出的水分。江红辣椒去蒂去籽，洗净，切成细丝。净锅置火上，倒入花生油烧热，加入辣椒丝煸炒出辣味关火。将辣椒油连同辣椒丝一起倒在腌好的苤蓝丝上，加入白糖、味精拌匀上桌。
3、挑选新鲜的苤蓝：在购买苤蓝时，我们可以通过轻轻拿起来掂一下它的重量或者用手敲一下表面，如果有空响的声音，说明苤蓝应该是空心的，不够新鲜。我们要选择比较沉实的苤蓝，保证里面的水分充足。购买回来后，将外皮削掉，切成薄片，再改刀切成细长条，用食盐杀出苦水后冲洗一遍即可。
4、做法步骤：第1步、食材。第2步、调料。第3步、介兰去皮然后切滚刀状。第4步、胡萝卜去皮切滚刀状，然后倒入开水中焯至5成熟。胡萝卜难熟如果不介意待会炒不熟就不用焯水。第5步、蔬菜配菜切切，香菇泡发后切条，蒜头切片，葱白切段，辣椒切菱形等。第6步、虾仁从尾部片开再去除虾肠。
5、准备食材：苤蓝一个去皮后的苤蓝切成丝。小米椒4根和蒜瓣4～5瓣米椒蒜瓣切成末苤蓝和米椒蒜末装盘放入1勺盐、1勺白糖、1勺五香粉、2勺陈醋，少许鸡精。食用油烧至冒烟，淋泼一下调料。搅拌均匀即可食用。口感脆爽，后味回甜。脂肪含量低，减肥凉拌菜首选佳品。
6、准备食材：苤蓝、生姜、大蒜、白砂糖、小米椒、香油、食盐、白醋操作具体过程步骤买来的新鲜苤蓝先把叶子与根茎去掉，它用来做汤，相比白菜、萝卜，维生素是的两倍。然后用清水冲洗干净去皮。步骤把苤蓝一分为二，切成薄片，切不好可以用擦丝器擦成细丝。
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