巧克力面包的做法

巧克力酥皮面包的做法

1、第1步、主辅料：面粉、巧克力。第2步、面包桶依次加温水、玉米油、白糖;面粉。第3步、最后加酵母粉，启动和面程序25分钟。第4步、把揉好的面团放入盆中一次发酵。第5步、室温22度，4个多小时发酵2倍大左右。第6步、取出面团，揉匀排气。

2、将烤盘放入烤箱上层，烤箱不插电。烤箱下层放一碗滚烫的开水，给二次发酵增加温度和湿度。关上烤箱门进行二次发酵，大约1小时左右。等待发酵的过程中，可以做酥皮酱。先将黄油室温软化后，再将其他酥皮材料一起放入碗中混合均匀。将混合均匀的巧克力酱放入裱花袋中，放入冰箱冷藏。

3、将冷却的面包切成两半，将搅打好的奶油填入面包中，用刀抹平，然后抹上融化的巧克力，再将面包盖上另一半。将面包放入冰箱冷藏一段时间，使巧克力完全凝固定型，这样奶油面包会更加美味可口。厨师科普：面包在烘焙过程中会膨胀，这是因为酵母在发酵过程中会产生气体，使面团膨胀，从而形成松软的面包。

4、制作巧克力酥粒面包并不复杂，只需要一些简单的食材和一点耐心。我们需要将低筋粉、可可粉、糖粉和黄油用手搓成细碎的沙粒状，然后将其冷冻半小时。接着，均匀地铺在烤盘里，放入预热好的烤箱中以150度烘焙12分钟，待其晾凉备用。接下来，我们来制作主面团。

,巧克力面包的美味做法

1、将搅拌好的奶油奶酪装入裱花袋儿，放一旁备用，面团松弛好以后，案板上撒上一些干面粉，光面朝上，用手稍微拍扁，用擀面杖擀开大，质感好以后，我们将面团翻个面，稍微用手整理一下，在面团的中间或者是1/3处挤上奶油奶酪，卷起来，那如果有一些粘面板的话，可以撒适量的干粉。

2、双重巧克力爆浆小餐包的做法将除黄油、盐以外的材料倒入厨师机桶内，低速混合均匀换高速打面。夏天揉面建议冷冻液体材料或绑冰袋操作。请点击输入图片描述揉至光滑可拉伸厚膜的程度加入黄油和盐，低速混合均匀后换高速搅打至9分筋即可。请点击输入图片描述通过折叠法将巧克力豆加入面团，混合均匀。

3、取一个面团，擀成长10CM的长舌状，由上而下卷起，捏紧收口。将酥皮材料分成12份，擀成11CM款的方形，放上面包体，裹好。滚上一层杏仁粉，放在烤盘上，入烤箱发酵到2倍大小。烤箱提前180度预热好，放入烤箱烤16分钟出炉。

4、做法步骤：第1步、面包机揉面、第一次发酵。放进面包机第2步、取出擀成长方形抹上花生酱巧克力酱。第3步、卷起，用刀切成9等份。第4步、放进模具，进行第二次发酵。第5步、第二次发酵完成。第6步、进烤箱180度，30分钟。第7步、取出晾凉，完成。来自美食天下宝贝计划贝娜的作品。

5、夹心黑巧克力45克黄油25克展开全部辅料步骤面包体配料里的黑巧克力切成小块，和黄油一起放入碗里，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力与黄油完全溶化成为液态。在溶化的巧克力液里加入打散的鸡蛋，搅拌均匀;高筋面粉和可可粉混合过筛，然后与细砂糖.盐混合均匀，在案板上筑成一个面粉坑。

流心巧克力面包的做法步骤图,怎么做好吃

1、我们让面包3天依旧暄软不变硬的秘诀就是使用波兰种酵头。它属于短时发酵，制作简单，但是必须48小时内用完。做法非常简单！提前一天晚上制作它，将耐低糖酵母放入低于40度的温水中，静置2分钟，搅拌溶解，加入高粉搅拌匀，密封放入冰箱，冷藏一夜，第二天，表面冒泡，内部拉丝代表成功。

2、做法步骤如图如图如图如图做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

3、【巧克力流心面包】除黄油之外的所有材料放入厨师机搅拌成团，再加入黄油继续搅拌成光滑并能延展的面团。整成圆形，盖上保鲜膜常温发酵;发酵至两倍大，用手指戳一个洞洞，不回弹就OK了;取出发酵好的面团，轻压排气。

4、做法步骤先将牛奶+糖+水混合均匀后放冰箱冷冻1小时成冰渣。（此方法适用于夏天）高粉+奶粉+低粉+可可粉+酵母+盐倒入海氏M5轻音厨师机里面，再倒入冻成冰渣的液体，低速混合均匀后，再开中速搅打成粗膜，加入软化的黄油，低速混合均匀。再直接开高速搅打成八九成膜，进行团圆。

5、让我们来看看制作巧克力流心的过程。将淡奶油、黑巧克力和黄油放在一起加热，等到巧克力融化后搅拌均匀，倒入裱花袋中，挤入模具中，冰箱冷冻2个小时，就能制作出美味的巧克力流心。对于面包体，我们需要准备高筋面粉、可可粉、水、全蛋液、耐高糖酵母、糖和盐等材料。

6、制作步骤先把1号面团的所有材料混合在一起，揉成光滑的面团，将揉好的面团盖上保鲜膜，放在室温下发酵约5小时备用。将发酵好的1号面团排出气体后，撕成均匀大小的小块，加入2号面团的材料（除黄油外），再次揉成一个面团，用力揉至面团起筋，有弹性，加入软化的黄油，继续揉到面团的扩展阶段。

巧克力粉如何做面包

1、【制作方法】：葡萄干先清洗一下，用适量的白兰地泡软，酵母加入30克水化开。高筋面粉，可可粉，糖，盐，奶粉一起拌匀。再面粉中加入鸡蛋再倒入剩余的100克水，先把鸡蛋液和水拌匀，加入酵母水和泡软的葡萄干和成面团。最后加入黄油揉至面团表面光滑。放入冰箱冷藏20-30分钟。

2、第1步、主辅料：面粉、巧克力。第2步、面包桶依次加温水、玉米油、白糖;面粉。第3步、最后加酵母粉，启动和面程序25分钟。第4步、把揉好的面团放入盆中一次发酵。第5步、室温22度，4个多小时发酵2倍大左右。第6步、取出面团，揉匀排气。

3、第一步当然就是和面了，将190g高筋面粉，10g可可粉，10g奶粉，3个酵母粉，130g左右的鸡蛋，30g的白糖，通通的放进面包机里面，充分的搅拌均匀以后，加入20g黄油和2g食用盐，继续搅拌成光滑的并且能延展的面团，放在温暖的地方进行发酵。

4、全麦巧克力面包巧克力味满屋飘香原料：高粉、全麦粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐、糖、原味可可粉、黄油。做法步骤：第1步、主料全部放入面包机，准备揉面(注意液体用量)。第2步、启动和面程序，在面包机中途要注意面包的柔软度，这时候就要调节液体的用量了，所以液体量不要一次性放完。第3步、揉成光滑面团。

5、除黄油和盐，其余材料全部放入厨师机，二挡搅打10分钟。加入黄油和盐，搅打10——10分钟，至出手套膜。盖保鲜膜，28°发酵一小时。至两倍大。取出面团按揉排气，分三份，盖保鲜膜松弛30分钟。取出其中一份，分两份，擀成如图。撒巧克力豆，如图。包上，如图。

6、准备所有材料。将除黄油，巧克力之外的所有材料放进面包机和成面团。放入黄油继续揉20分钟。揉好的面团进行发酵至2倍～5倍大。拿出来揉搓排气，分成等量大小的面团。

巧克力土司面包的做法步骤图,怎么做好吃

1、1在发酵好的面包胚上扫一层全蛋液，不刷也可以，刷的话烤完就光亮一些。放入已经预热到上火175度，下火180度的烤箱中下层，烘烤13-15分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。1面包出炉震盘，冷却后在面包中间割一刀，不切断，挤入巧克力甘纳许，再撒一层脆脆珠，好吃又好看的面包就做好了。

2、做法步骤：第1步、把主面图材料全部放进ACA面包桶，先液后粉，酵母用面粉埋住第2步、启动ACA面包机面团程序，揉至面团扩展阶段，盖上面包机盖室温发酵至两倍大第3步、用手指沾面粉插入面团。

3、做法步骤隔夜种面操作流程所有的原料搅拌均匀。搅拌均匀后封保鲜膜冷藏12小时即可。中种面团操作步骤把种种面所有的原料混在一起，打至5成筋度拿出面团。

4、适量[制作流程]先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。将土司浸泡在蛋汁中，让土司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入土司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。将煎好的法式土司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。

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