家庭自制薯条的做法
如何在家做薯条窍门
1、切好的薯条放到清水里面浸泡二十分钟，去除土豆里面多余的淀粉，然后再洗干净就可以了。接着锅中加一点水，撒上一些盐，土豆条冷水下锅煮五分钟。这里千万不要开大火，沸腾的水很容易把薯条煮破，这样就不好看了。煮好之后再过一下冷水，然后捞出来沥干水分。【这个时候可以准备一下要做蜜桃乌龙冷泡茶的材料。
2、把薯条切成粗细均匀的形状，不要切得太细，切的太细的土豆炸的时候容易碎。切好的土豆，放入水中并加入食盐浸泡，浸泡十分钟至20分钟为宜，对比清水来讲，加入食盐水更容易去除土豆中的淀粉，使土豆条吃起来更具有脆爽的口感。
3、炸薯条时牢记的两个关键点做炸薯条的时候，需要进行焯水，因为焯水后，薯条基本上就熟了，这样更容易炸制，反而如果不进行焯水，薯条很难炸熟，而且还有可能出现糊锅的情况。炸薯条的过程中，需要炸制两遍，第一遍则是起到稳固定型的作用，而第二遍是为了让其口感更加酥脆，这样炸制出来的薯条不容易回软。
4、【炸薯条】土豆2个;色拉油少许;番茄酱适量。做法及步骤：这土豆不是市场买的，是从姐姐家拿来的绿色食材，个头没有市场卖的大，不过黄瓤土豆，面面的特好吃。土豆去皮洗净。将洗干净的土豆切条，长宽大约在1厘米左右，不要太细，否则口感不好。切好的土豆条入冷水中浸泡半小时左右，泡出表面的淀粉。
5、第1步、准备一个规整的土豆，喜欢吃薯条的同学可以多准备几个第2步、切成适当大小，用清水洗干净表面的淀粉，多清洗几次，直到水清澈不混浊为止，然后沥干水分放入冰箱速冻两小时，可以用吸水纸或者像我这样搭成#字形状。
6、准备好所用的食材，土豆用的刚下来的新鲜土豆，烤起来比较方便，橄榄油也可以换成玉米油，只用1勺就可以，这样烤出来的薯条味道更好。把土豆用刀切成土豆条，我用的螺纹刀，切出来好看，用切菜刀直接切成粗条也可以。切好的土豆条，清洗两遍，洗去土豆上的淀粉，捞出沥干水分。
薯条的家庭做法
1、【下厨房】薯条栏目为您推荐薯条的做法大全，薯条怎么做好吃，和薯条的家常做法，更多薯条的做法步骤就来下厨房。
2、做法步骤土豆切成1厘米左右的长条用清水抓洗两遍。洗过的土豆条放入锅中加入没过土豆的清水，大火煮开后转中火煮3分钟，煮至半透明，不要煮过头，煮烂了容易碎，大宝宝吃可以在这步少加点盐。烤盘锡纸刷一层宝宝热炒油。
3、薯条的做法土豆去皮洗干净。切成粗细均匀的条状。先切厚片后切条。加少许盐浸泡半小时左右，为的是防氧化和去除淀粉。泡好的土豆条用清水洗干净。锅中烧开水，倒入薯条大火煮三四分钟，大概七八分熟，不能煮熟透了。用漏勺捞出沥水。放在蒸格上晾干。
4、菜名：【炸薯条】主要食材：土豆三个，面粉1勺，淀粉1勺。调味料：食用油1碗，椒盐粉1勺。操作时长：6分钟左右。操作步骤：第一步土豆去皮切条。大家知道，刚出土的土豆有两层皮，清洗干净后，用筷子方的那一头刮去外面那一层皮，然后先切厚片，再切宽条，然后冲洗一遍，放入淡盐水中浸泡半个小时。
家庭薯条制作方法
1、家庭版自制薯条的做法步骤大土豆两个，洗净刨皮。切成均匀大小的条，再用清水洗净表面的淀粉沥干水分装盘。锅中放适量的水烧开，放一勺盐，把土豆放下去煮2到3分钟。捞出过凉水。沥干水分，稍微晾干，也可以用厨房用纸吸干。适量的土豆，撒上淀粉，摇匀，再撒点，再摇匀。
2、步骤5｜烤箱预热好后，把薯条放进烤箱中层，上下火200℃，烘烤25分钟。步骤6｜最后几分钟，需要随时观察薯条的上色情况，烤得变色，说明已经烤好，即可出炉，根据口味撒上椒盐粉、海盐，蘸着甜辣酱、番茄酱，趁热品尝，刚烤好出炉的薯条，外皮香脆，内里烫嘴嫩糯，超好吃。
3、制作步骤：第一步：将土豆切成手指粗细的细条，放入清水中，加小半勺盐浸泡，去除土豆中多余的淀粉，这样炸出来的薯条口感更棒。一般需要5-8分钟左右。第二步：将土豆条捞出，沥干水分，放入盆中，加1勺盐用手抓匀。接着分三次加入淀粉。每次加入1勺淀粉，用手抓匀，反复三次。
4、切土豆条的时候要切的粗细均匀，不能有的粗有的细，否则在炸的时候就会出现有的还没有炸熟，而有的却又炸过了的情况，如果炸过了会让薯条变得比较软，影响口感.冻土豆条的时候，一定要将土豆冻的硬邦邦的，这样炸出来的薯条才容易成形。炸土豆的油量要足，可以先低温炸一下捞出，再用高温复炸。
5、炸薯条By四月豆便宜，简单，好吃的小零食。原料：土豆、番茄酱。做法步骤：第1步、三个土豆，洗干净。第2步、去皮切小块，稍微厚点。泡水洗去多余淀粉。第3步、放入适量盐，加清水煮熟。第4步、捞起来沥干。第5步、热油。第6步、把干水后的薯条放入热油中炸。第7步、薯条会从软变硬。
6、炸薯条特殊期间，在家给孩子们做一份薯条。孩子们都吃得很开心。孩子爸爸也说，味道不错，和肯德基的味道一样。其实以前就做过，只是没有时间来发菜谱。今天特意边做边拍照，准备来发个菜谱。原料：土豆、玉米淀粉、葵花籽油、蕃茄酱。
教吃货们如何自制家庭版炸薯条,味道正宗,做法简单
1、第七步：等油温升高之后就可以把炸好的土豆再放回锅里进行第2次的复炸。第2次的复炸是为了给土豆进行上色，把土豆炸到表皮金黄就可以出锅啦。第八步：薯条炸好出锅之后，就可以撒上少量的食用盐，食用盐可以吸收空气当中的水分，让薯条保持干燥，所以食用盐是不能不撒的哟，撒好之后就可以直接吃啦。
2、其实自己炸薯条的方法也非常的简单，我们需要准备两个土豆，用来炸薯条的土豆最好选择长条状的，这样更好切，而且炸好也会更好看些。我们先将土豆清洗干净后把外皮削掉，接着把土豆切成片，再切成条。土豆条也不要切的太细，否则就容易炸糊口感不好，只需要切成筷子一样大小就可以了。
3、土豆条冷冻一晚上变得硬邦邦，现在就可以炸了。锅里多倒一些油，大火将油温烧至六成热后转小火，倒入土豆条炸2分钟，当表面微黄后捞出。把油温升至八成热，倒入薯条再次复炸一遍，金黄酥脆后就捞出，炸薯条就做好了，撒上椒盐抖均匀，就可以吃了。
4、自制炸薯条，干净卫生炸薯条By捕获苏打一只～薯条炸啊炸，香味飘啊飘～原料：马铃薯、盐、植物油。做法步骤：第1步、准备好马铃薯。第2步、将马铃薯去皮，然后洗干净。第3步、将马铃薯切成长条，然后放入水中备用。
5、第一遍炸至土豆条定型外皮变硬就可以捞出来了，所有的土豆条全部炸好以后我们再复炸一次用筷子不停地搅动，让土豆条受热均匀炸至外皮金黄酥脆就可以控油捞出来了。我们的薯条就炸好了和买的一样，金黄诱人吃上一口真的好香啊，口感酥脆凉了也不会变软。
6、做法步骤：第1步、土豆去皮，切成粗条。第2步、用水冲掉表面的淀粉。第3步、开水中加入一勺盐，倒入土豆条煮一分钟。第4步、捞出沥干，擦干表面水分。第5步、给土豆条表面裹上薄薄的一层淀粉。第6步、油烧至八成热，下入土豆条开炸。第7步、炸至表面发硬就熟了，全部捞出。
自己在家怎么做薯条
1、土豆去皮切条，洗掉淀粉，下锅煮熟，可以加点盐，别煮太软了，容易断。均匀的裹上玉米淀粉摆入烤盘，刷上食用油，撒少许盐，进烤箱，上下火，180度烤30分钟。烤箱自带预热功能，大概五分钟左右，没测过。小贴士烤的时候要用吸油纸，锡纸太粘拿不下来，刷油也不好使，第一次失败。
2、均匀裹上薄淀粉的土豆条，根根分明，互不粘连，炸的时候一点儿也不会溅油;而即便一次放许多土豆条进去炸，也能轻松将它们各自分开，绝不会坨在一起。口感上，这样做的薯条香脆而内软，完全不输肯德基的口感，孩子们特别喜欢。【自制炸薯条】：准备好2-3个大土豆。土豆去皮，切成稍微粗一点儿的长条。
3、秘制薯条By全の美食原料：土豆、土豆淀粉、盐、油、白醋。做法步骤：第1步、土豆切条清洗干净。第2步、锅里烧开水加入适量盐，白醋，倒入土豆焯水2分钟捞起沥干水分。第3步、加入土豆淀粉拌匀，盖保鲜膜冷冻一个晚上。第4步、土豆不用解冻，直接下锅小火慢炸。第5步、炸至定型再翻动一下，炸至金黄即可。
4、最后撒上一点盐，挤上一点番茄酱即可。虽然油炸食品比较好吃，但是也要注意少吃，毕竟油炸食品，会对我们的身体健康产生一定的危害。在外面购买的油炸食品并不一定是健康卫生的，所以如果大家想吃的话，还是尽量自己在家做。
5、炸薯条配料：马铃薯2-3个、水果个人喜好、牛奶适量、食盐适量、食用油适量、清水适量、番茄酱适量、甜辣酱适量、椒盐适量烹饪步骤：土豆3个，最好选择大一点的。牛奶适量。土豆削皮，改刀切成厚度一致的块状，再切成条状。切好的土豆条先冲洗两边，洗去粉状物，再放入清水中浸泡以沉淀土豆中的淀粉。
6、炸薯条准备食材：土豆、淀粉首先挑选到那种黄心土豆，这种土豆不仅颜色好看，而且口感也更好，买土豆的时候仔细挑选，别弄错了。取两三个外面光滑的土豆，去掉外皮后清洗干净，再切成土豆条，切得稍微粗一点，切好后立即放入清水里。捞出土豆条，再重新接满凉水，浸泡十分钟，这么做可以将土豆条表面的淀粉去掉。
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