老酸奶的做法
老酸奶的做法自制窍门
1、首先在奶锅中倒入适量的纯净水，盖上锅盖，大火烧开，将水煮至沸腾状态，把要用来制作酸奶的工具挨个放入锅中灭菌消毒，放到晾架上给它们沥干水分。工具都经过高温消毒后，我们就可以正式开始制作酸奶了，将奶锅中的水倒掉，等它变干后添加1升全脂纯牛奶进去。
2、倒入酸奶机中，盖好盖子，把加热底座也安好，开启酸奶程序，等待8小时，就可以了。做好的酸奶，就可以搭配水果，麦片等食用了。如果冷藏的话，酸奶会更加浓稠，喜欢冷藏后的也可以。下面来做果酱芒果酸奶。建议在饭后半小时左右食用，或者作为下午茶搭配小点心食用。首先芒果削皮。把芒果切成小块。
3、做法步骤：第1步、准备好原材料。第2步、所有容器用开水烫过进行消毒。第3步、先倒出酸奶发酵菌加少量牛奶一起融化。第4步、融化好了，加进牛奶一边加一边慢慢搅拌。第5步、搅拌好了，放进酸奶机里进行发酵8小时。第6步、发酵好的酸奶加进75克糖粉，搅拌均匀。
4、②1000ml牛奶+100g酸奶灌装后放入酸奶机，酸奶机里放入自来水，水位低于酸奶瓶。(此图的玻璃瓶加起来是500ml酸奶。也可以不灌装，直接用不锈钢碗，盖上盖子或保鲜膜进行发酵。)①发酵菌版：酸奶机通电8-10小时。如果想做成老酸奶，发酵时间可以延长至12-16小时。②酸奶引子版：发酵12-14小时。
5、牛奶，我选用的是本地有名的全脂鲜奶，将牛奶和吃剩的酸奶充分搅拌均匀。制作的第二步是从热水龙头里放出一锅热水，温度达到烫手的程度刚好，将搅拌好后的牛奶混合物放入热水盆中，扣上盖子后，放入一个密闭空间如烤箱中。发酵四到八小时即可用。
6、酸奶机制作步骤：我们把一袋纯牛奶倒入酸奶机中。把准备好的酸奶菌倒入里面。根据自己的需求，可以再倒入牛奶，搅拌均匀。接着我们把酸奶桶放入到酸奶机中。等大概8个小时，酸奶就制作完成了。在制作酸奶前，被忘了先给酸奶机用开水消毒。
如何用酸奶自制老酸奶
1、用来装酸奶的玻璃瓶或碗，一定要蒸煮消毒，无水无油的状态。将牛奶和盒装酸奶混合好，倒入瓶中2/3满即可步骤放入酸奶机中，发酵一晚上就可以了。也可以适当延长发酵时间，凝固程度会更好。
2、用酸奶机自制老酸奶：原料：鲜牛奶、老酸奶适量。做法：先把鲜牛奶加热到40度左右就可以，手摸上去是温热的感觉，如果你不确定的话家里体温表量一下。把热好的新鲜牛奶倒入一个清洗干净用滚水烫过的容器里。加入两勺自己买的老酸奶。搅拌均匀。盖上盖子。放入酸奶机8到10个小时即可。
3、步骤酸奶杯清洗干净之后，吹干水，然后倒入沸水100ml，倒扣杯子，摇一摇，然后静放1分钟左右倒出沸水，进行对酸奶杯的杀菌消毒。步骤把酸奶发酵剂倒入杯子，接着倒入30ml酸牛奶，用勺子搅拌均匀。其中勺子也是用沸水汆烫，杀菌消毒过哦。步骤接着倒入剩下纯牛奶，白砂糖，再次搅拌均匀。
4、自己制作酸奶吃起来放心。原料：牛奶、双歧因子、白糖。做法步骤：第1步、主辅料：牛奶、白糖、双歧因子第2步、牛奶加双歧因子搅拌均匀第3步、加适量白糖第4步、放入酸奶机10小时第5步、取出后即可食用小贴士：也可以不加白糖。来自美食天下馋嘴乐的作品。
5、面包机洗干净，用开水烫一下，使用厨房纸巾擦干水分。加入牛奶、白糖、酸奶发酵菌粉。搅拌均匀至白糖溶解，包好保鲜膜开启面包机，打开宜居云APP，点击对应食谱的“我要烹饪”开始。9小时后发酵完成，装杯！成品图Tips面包机发酵过程中请勿摇晃或者频繁打开面包机盖子。
6、如果没有发酵菌，可以直接放酸奶作引子：①500ml牛奶+50g酸奶②1000ml牛奶+100g酸奶灌装后放入酸奶机，酸奶机里放入自来水，水位低于酸奶瓶。(此图的玻璃瓶加起来是500ml酸奶。也可以不灌装，直接用不锈钢碗，盖上盖子或保鲜膜进行发酵。)①发酵菌版：酸奶机通电8-10小时。
老酸奶怎么做简单做法
1、做法步骤：第1步、材料备好。第2步、酸奶机的保温杯清洗干净，并且消毒擦干水分备用。第3步、把纯牛奶倒进一个奶锅中加入细砂糖，小火加热至细砂糖融化关火。第4步、当牛奶凉到手心温度时，倒入酸奶发酵剂搅拌均匀。第5步、把搅拌好的牛奶液倒入酸奶发酵杯中。
2、第9步、酸奶做好了，立刻将分杯（不锈钢大桶）移到冷藏中经过4小时以上钝化。如果要加糖加蜂蜜加炼乳加水果，吃得时候加在自己杯子里。每天喝酸奶的宝宝绝对不会出现便秘的问题，每天都是妈妈们想要的香蕉便。第10步、不管做出来多稠，酸奶都是越搅拌越稀。
3、将牛奶倒入锅中，最好是选用不锈钢的锅，煮沸后放一边凉凉。再换一口锅，放入用于做酸奶的碗和杯子，加水没过它们，开水煮2-3分钟消毒牛奶凉凉后，凉至30度左右即可，将原来自制好的酸奶200毫升倒入搅拌均匀。青海的老酸奶就是用前一天的酸奶做引子，不是用我们用的那些酸奶菌。
4、做法步骤：第1步、主辅料：牛奶、白糖、双歧因子第2步、牛奶加双歧因子搅拌均匀第3步、加适量白糖第4步、放入酸奶机10小时第5步、取出后即可食用小贴士：也可以不加白糖。来自美食天下馋嘴乐的作品。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。
5、酸奶发酵菌粉1g细砂糖65g步骤面包机洗干净，用开水烫一下，使用厨房纸巾擦干水分。加入牛奶、白糖、酸奶发酵菌粉。搅拌均匀至白糖溶解，包好保鲜膜开启面包机，打开宜居云APP，点击对应食谱的“我要烹饪”开始。
6、做酸奶其实非常简单，今天C妈就把制作过程和大家分享一下。准备物品：专用菌粉、牛奶、酸奶机，一个调牛奶的大容器。牛奶可以用巴氏奶、常温奶，或者配方奶粉，如果用配方粉有些问题需要注意，我会在文章后面说明。给容器清洗消毒。
怎样用酸奶制作老酸奶
1、用来装酸奶的玻璃瓶或碗，一定要蒸煮消毒，无水无油的状态。将牛奶和盒装酸奶混合好，倒入瓶中2/3满即可步骤放入酸奶机中，发酵一晚上就可以了。也可以适当延长发酵时间，凝固程度会更好。
2、①500ml牛奶+50g酸奶②1000ml牛奶+100g酸奶灌装后放入酸奶机，酸奶机里放入自来水，水位低于酸奶瓶。(此图的玻璃瓶加起来是500ml酸奶。也可以不灌装，直接用不锈钢碗，盖上盖子或保鲜膜进行发酵。)①发酵菌版：酸奶机通电8-10小时。如果想做成老酸奶，发酵时间可以延长至12-16小时。②酸奶引子版：发酵12-14小时。
3、【步骤】：首先我们把原料准备好，一点点喝剩下的酸奶，一包牛奶以及适量的白糖。可以根据个人的口味来放。我们把这三种原料全部混合到奶锅中，然后放在火上，小火微微加热，不停的搅拌，然后关火。我们将锅中的牛奶倒容器中，表面盖上保鲜膜。
4、电饭煲中倒入温水，调试至保温档，保持锅内温度持续在37度左右，将装有酸奶的容器浸泡在温水中（保温是为了让牛奶混合液体可以维持在一个均衡的温度发酵）静置6小时，如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了，如果没有就再放进去再捂1-2小时，直到达到你满意的浓度为止制作好的酸奶可以马上食用，也可以放入冰箱冷藏。
5、制作方法：第一步：把白糖倒入大碗里，加入250毫升纯牛奶，用筷子搅拌至白糖融化。第二步：再把剩下的750毫升纯牛奶倒入，搅拌均匀。第三步：倒入原味酸奶，用筷子搅拌均匀。第四步：把盖子盖好。第五步：酸奶机里倒入少许水第六步：把大碗放入酸奶机里，盖上盖子，按钮调至酸奶，再把时间调10个小时。
6、现在还有很多其他发酵菌种可以加入酸奶，但起到主要作用仍然是那些古老的菌种。现在我们获取乳酸菌种相当便捷，除了直接购买乳酸菌粉，还可以用现成的酸奶加入牛奶中，同样能让乳酸菌繁殖与发酵，不过要确保现成酸奶中乳酸菌的活性。顺便说一下商业制作的酸奶，现在的酸奶已经发展到五花八门的地步。
文章分享结束，老酸奶的做法和老酸奶怎么做简单做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
