中秋菜的做法_中秋菜的做法大全
中秋食谱大全做法
1、把海参从腹部用剪刀剪开，去除内脏和嘴巴，用流动水冲洗干净海参里面的泥沙。注意不要把海参肠子都清理掉，那是可以食用的。大葱洗干净取葱白部分，在上面均匀的切上一字花刀，然后翻转在另一面重复操作，不要把葱段切段。大葱叶切成小段，生姜洗净切成薄片。香菜不要去根，冲洗干净表面的泥沙。
2、蒜香排骨是一道经典的中式菜肴，在中秋节家庭聚餐中常常出现。它的做法相对简单，制作过程中主要以腌制和炸制为主。将排骨剁成小块，用调味料腌制一段时间，然后再炸制至金黄酥脆。这道菜肴的味道鲜美，口感酥脆，肉质鲜嫩。蒜的香味与排骨的鲜美相得益彰，使整道菜肴更加美味可口。
3、红烧猪尾【食材】卤好的猪尾巴500g青椒3个红辣椒3个油盐姜大蒜花椒油芝麻油香葱将青红辣子、姜蒜切碎，香葱切段，锅里放少许油，先炒香姜蒜，喜欢吃辣丢些辣子进去，放入切段的卤好的猪尾巴，放入食盐，生抽翻炒后很快就好，中秋有一份软糯的卤猪尾绝对下酒。
4、中秋节出去吃饭，总会来上一两道蒸菜，尤其新鲜的鱼类，都会以清蒸的方式来制作，蒸是比较能体现食材的原汁原味的，是通过水蒸气的媒介传递热量，使食物成熟的一种烹饪方式。蒸菜在我们的饮食里扮演着重要的角色，就像烧菜一样是我们最常用的一种烹调方法。
5、小妹给大家带来的这道清蒸鲈鱼，做法简单，颜值高，鱼肉细嫩爽滑，不腥也不柴，老少皆宜~食材主料：鲈鱼1条辅料：生姜丝适量、小米椒2个、小葱2根、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺做法鲈鱼去掉内脏，清洗干净。
6、丸子象征着吉祥和团圆，所以在中秋节的家宴上也是一道比较适合的菜肴。准备1000克三肥七瘦的猪肉剁成肉馅，然后往肉馅里加入盐、鸡精、五香粉、白胡椒粉，再加入100克左右的葱姜水，朝一个方向搅拌，让肉馅把水分吸收进去。接着加入两个鸡蛋，100克的玉米淀粉继续搅拌，把肉馅搅打上劲。
10道中秋家宴菜谱做法
1、洋葱去掉表层干枯的部分，切成细丝，菠菜用清水冲洗后，去掉根部，胡萝卜清洗干净后切成细丝，木耳用水泡发后撕成小朵，紫甘蓝去掉根部，切成细丝，小米椒切圈，小葱切圈，蒜去皮后切成末。
2、做法如下：冬瓜去皮切块，肉馅内加葱末、姜末、生抽、盐、香油、少许淀粉，搅拌均匀，分成小丸子备用。锅中加入适量清水，放入冬瓜块和姜片，煮沸后转小火炖煮15分钟。加入丸子，继续炖煮10分钟，直到丸子和冬瓜熟透。加盐调味，加香菜末增香，即可享用。
3、制作做法：排骨冷水入锅，加入一些姜片和花椒，中火煮开10分钟，捞出控水备用。锅中适量的油，加入生姜和大蒜粒、豆豉、1个八角炒出香味。加入煮过的排骨，加入一些葱段大火翻炒3分钟。加入3勺蚝油，2勺生抽，少量的糖提鲜，1调羹胡椒粉，中火翻炒均匀，香料取出不用。
4、做法：虾仁用牙签挑出虾线，清水洗净，放入碗中加入食盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀，腌制10分钟;碗里打入一个鸡蛋，加入1勺面粉、1勺淀粉、1勺花椒粉，再加入适量水，搅拌成酸奶状糊;锅里倒入适量油，把虾仁倒入面糊中拌匀，裹上一层糊后下锅油炸，炸至颜色金黄后捞出，撒上椒盐后食用。
5、12道很适合中秋家宴做来吃的菜谱，做法简单又大气，还样样都美味大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。
6、中秋家宴，这道时蔬小炒，清爽素净，爽口健康，而且关键是这道菜特别的低脂，吃多了也不用担心会长肉，因此深得女孩子的喜欢，又时候会比大鱼大肉更加受欢迎。准备好所需材料，干木耳要提前泡发，把干木耳放到清水中浸泡2个小时左右，荷兰豆择去两端，洗净，胡萝卜去皮洗净。
中秋节菜谱家常菜做法
1、黄花菜和海带提前泡发，海带泡发后清水中加入3勺醋清洗抓拌均匀后，清水洗净，黄花菜放入开水锅中焯水30秒捞出控水。豆腐切成1厘米厚的片，放入油锅中炸至豆腐两面金黄捞出控油，晾凉后将炸好的豆腐斜刀成片。将片好的油炸豆腐整齐地码在碗中，放入处理好的海带和黄花菜。
2、1，牛腱子对半切开，凉水浸泡一个小时，再清洗干净。2，牛肉沥干水分，加盐、老抽、黄豆酱抓匀，放在冰箱，腌4~10个小时。3，准备姜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、花椒、小茴香。4，腌好的牛肉用清水冲洗一遍，放入砂锅中，加入没过牛肉的清水，大火煮开，撇去浮沫。
3、9月29号中秋节，精选6道家常菜做法，鲜香美味，端上桌家人都爱吃可乐鸡翅把鸡翅洗干净，然后用刀在鸡皮上划几刀，倒入料酒腌制一会儿，去腥入味。把锅烧热，放点儿油，然后把鸡翅放进去煎。煎的时候一定要用中小火，火太大了容易煎糊。等一面煎好了再翻面煎，这样鸡肉不容易散开。
4、做法步骤：小白菜掰开一片片，清洗干净后控干水分，切成小块备用，菜叶和菜梗分开装盘。豆泡用剪刀剪一个小口子，这样更方便入味，也可以对半切开。起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，再放入菜梗翻炒至有一点软，再放入菜叶翻炒均匀，翻炒至微软就可以放入豆腐泡。
5、分享适合4~5口人的中秋家宴菜单，精选8道家常菜，4道凉菜4道热菜，荤素搭配，好吃实惠，都是家人喜欢吃的，比去饭店强，喜欢的可收藏。
6、制作做法：豆角洗净切丁，猪肉洗净切末，小米辣切圈，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。锅中热油下入猪肉末翻炒至变色，加入适量的生抽、蚝油、料酒翻炒入味盛出。
中秋节的菜谱有哪些
1、一，酱牛肉1，牛腱子对半切开，凉水浸泡一个小时，再清洗干净。2，牛肉沥干水分，加盐、老抽、黄豆酱抓匀，放在冰箱，腌4~10个小时。3，准备姜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、花椒、小茴香。4，腌好的牛肉用清水冲洗一遍，放入砂锅中，加入没过牛肉的清水，大火煮开，撇去浮沫。
2、黄秋葵要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。莴笋和菜花菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。
3、素菜在宴会上可以是一到两道，西兰花以白灼的方式制作，最后淋上烧好的蟹柳，鲜艳翠绿，很有食欲，也会作为宴会上的一道受欢迎的菜。
4、四川人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为“看会”。
5、各地有各地的团圆方式，但是不论什么方式都少不了觥筹交错，不醉不归！中秋团圆，这8道家常菜任你选，菜量大还实惠，快手又简单，家里来客人不用慌了！第一道：豆角蒸肉。这道菜不仅适合待客，更适合做给孩子吃。一些孩子不爱吃菜。
6、家里来客人时我常做的8道菜，做法简单一学就会，吃过的人都夸好马上就是中秋节了，还在为中秋宴客吃啥而发愁吗？推荐8道好看又好吃，做法还简单的宴客菜，我家来客人时我常做，大人孩子都爱吃，下酒又下饭，吃过的人都夸好，你也可以试试哟。
中秋节吃什么家常菜
1、一，酱牛肉1，牛腱子对半切开，凉水浸泡一个小时，再清洗干净。2，牛肉沥干水分，加盐、老抽、黄豆酱抓匀，放在冰箱，腌4~10个小时。3，准备姜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、花椒、小茴香。4，腌好的牛肉用清水冲洗一遍，放入砂锅中，加入没过牛肉的清水，大火煮开，撇去浮沫。
2、分享适合4~5口人的中秋家宴菜单，精选8道家常菜，4道凉菜4道热菜，荤素搭配，好吃实惠，都是家人喜欢吃的，比去饭店强，喜欢的可收藏。
3、第三道：大丰收蘸酱菜所用食材：黄瓜、水萝卜、生菜、葱（也可根据自己的喜欢去选择）制作做法：把黄瓜、水萝卜、生菜、葱洗净，黄瓜、水萝卜切成条状，葱切段和生菜一起放在盘子里。黄豆酱用香油、白糖、鸡精调均放在碟子里。吃的时候蘸着调好的黄豆酱就可以了。
4、小白菜掰开一片片，清洗干净后控干水分，切成小块备用，菜叶和菜梗分开装盘。豆泡用剪刀剪一个小口子，这样更方便入味，也可以对半切开。起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，再放入菜梗翻炒至有一点软，再放入菜叶翻炒均匀，翻炒至微软就可以放入豆腐泡。
5、9月29号中秋节，精选6道家常菜做法，鲜香美味，端上桌家人都爱吃可乐鸡翅把鸡翅洗干净，然后用刀在鸡皮上划几刀，倒入料酒腌制一会儿，去腥入味。把锅烧热，放点儿油，然后把鸡翅放进去煎。煎的时候一定要用中小火，火太大了容易煎糊。等一面煎好了再翻面煎，这样鸡肉不容易散开。
6、鲍鱼肉质细嫩，营养丰富，鲍鱼是高蛋质低脂肪的食物，含多种微量元素和氨基酸，味道非常鲜美，中秋节来一盘也高大尚。用清洁球或毛刷把鲍鱼黑边刷洗干净，贝壳也要刷一下，这是去腥的关键。锅中加少许水，把鲍鱼贝壳一面朝下放，水不用没过鲍鱼。水烧开就关火，可焖1分钟。
好了，关于中秋菜的做法_中秋菜的做法大全和中秋节的菜谱有哪些的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
