杏干的制作方法_杏干的制作方法步骤

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杏干的做法

1、【制作步骤】：挑选杏子：制作杏干要选择硬度适中的杏子，太软的容易煮碎。清洗杏子：将新鲜的杏子置于盆中，加入足够的冷水直至完全覆盖，撒上两勺食盐，轻轻搓洗后让其浸泡十分钟。浸泡结束后，去除杏子的果梗，彻底冲洗以去除杂质，然后放置一旁沥干。

2、自制杏干的做法挑选无虫眼杏子，不要熟透的否则切不成型。杏子切薄片，去核。在太阳下摊开暴晒，晒干无水分即可。记得反面哦。

3、【下厨房】杏干栏目为您推荐杏干的做法大全，杏干怎么做好吃，和杏干的家常做法，更多杏干的做法步骤就来下厨房。

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4、准备水果：将烤箱预热到400度。将杏子拉开缝隙，取出凹坑，再将它们撕成四分之一，放入一个小烤盘（一个可容纳两到三个杯子的烤盘）是理想的选择。搅拌糖，面粉和肉豆蔻。做馅料：将黄油融化，然后加入糖，然后加入燕麦，然后加入面粉，盐和杏仁，直至形成大块状。在水果上撒上混合物。烘烤约30至40分钟，温暖。

5、虽说不是人人吃杏子都上火，不过为了避免误伤，还是有一些吃法，可以让杏子变成清凉败火的美味，比如搭配一些合适的寒凉性水果进行中和，或者榨汁后加冰糖熬水，就是很好的方法，今天来教一种将杏子做成果冻的方法，香甜弹牙，清凉败火，做成以后，直接吃美味，也添加到冷饮中，口感如同果肉布丁，不错的做法。

6、所以，不妨趁着杏子上市的季节，自己动手制作一些杏干吧！它不仅可以满足你对美食的追求，还可以让你在品尝美味的同时感受到制作的乐趣。快来试试吧！喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道美食做法，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。

杏干的制作方法步骤

1、做法步骤新鲜的黄杏清洗干净，沥干水分。黄杏的选择建议用硬一点，或者带点青头的小杏，不要用太软的，不然煮的时候就成杏子酱了，黄杏的个头越小越好。把杏子中间用刀划一圈，分成两半，去掉杏核。如果杏子较大，就分成四半，美观度差点。把所有的杏子去核后，和细砂糖拌匀，进行腌渍。

2、做法步骤：第1步、准备杏子第2步、去杏核第3步、杏肉可放淡盐水中浸一下，沥干水分。第4步、摆在干果机上第5步、注意杏肉的间隙不要太小第6步、设置干果机温度63度，时间约22小时第7步、完成第8步、杏肉的体积缩小好多第9步、有韧性又不太干，口感正合适。

3、处理好后接下来往里面加入白糖，翻拌均匀。让这些杏都沾上白糖，我总共斤加了8斤白糖，搅匀后放在旁边腌制5个小时，这样做会使杏干更加的香甜。杏子腌好后，里面会腌出很多的水，然后把腌好的杏子连水一起倒入锅里，先开大火煮开，这期间要偶尔用铲子翻拌一下。

4、今天老刘就来分享一下“杏干”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：2千克杏子、400克白糖、2勺食盐先把新鲜的杏子放入盆中，放入漫过杏子的凉水、2勺食盐，揉搓一下，泡十分钟。

5、#全电厨王料理挑战赛热力开战！#自制美味杏干朱爱凝时间：15分钟食材清单杏2000g、糖600克烹饪步骤小贴士杏选比较硬的，喜欢吃酸的糖可以适量减少，黄杏的甜度比较高，糖也可以减些。

家庭杏干的简易做法

1、全部洗好后接下来准备干净的盆，用手轻轻把洗净的杏子掰开，果肉和杏核就会分离开了，这也是这个金太阳杏的特点。处理好后接下来往里面加入白糖，翻拌均匀。让这些杏都沾上白糖，我总共斤加了8斤白糖，搅匀后放在旁边腌制5个小时，这样做会使杏干更加的香甜。

2、准备杏子。去杏核。去完核的杏肉。摆在干果机上。注意杏肉的间隙不要太小，放置第二层。设置干果机温度63度，时间约22小时。22小时后杏肉已经烘干完成。即可食用。

3、虽说不是人人吃杏子都上火，不过为了避免误伤，还是有一些吃法，可以让杏子变成清凉败火的美味，比如搭配一些合适的寒凉性水果进行中和，或者榨汁后加冰糖熬水，就是很好的方法，今天来教一种将杏子做成果冻的方法，香甜弹牙，清凉败火，做成以后，直接吃美味，也添加到冷饮中，口感如同果肉布丁，不错的做法。

4、每年7月杏子成熟时，当地人把杏子采收回去，然后去核，开始露天晾晒，一般晾晒15天左右。7月，在强烈的阳光下，杏子在风吹日晒下，变为杏干。随后把杏干清洗去尘，再在60℃～65℃的温度下自然烘干，在50℃～55℃的环境中加湿回软，让果肉含有一定的水分。精挑细选，排除烂果，经过杀菌后装袋。

5、【做法】：准备好材料，桃子清洗干净后用淡盐水浸泡10分钟，擦干水分去掉桃核后切成小块。取一个无水无油容器，底部铺上一层桃子果肉，上面铺一层老冰糖，再铺一层桃子果肉，依次铺至8分满。倒入没过桃子果肉的粮食酒，盖上盖子，放阴凉处密封保存1-3个月即可享用。

6、杏干的家常做法简介大金杏容易倒牙（酸牙）。其实不坊做成有韧性而且吃着方便的杏干，偶然的来个三个两个的品味，或是泡个水喝，生津止渴，还有去冷热毒之功效。既不浪费又享受了美食的乐趣，关键是这样的小零嘴卫生干净。

自制杏干的制作方法

1、制作方法：把杏洗净切开去核把杏肉放入锅中，然后再放入冰糖放入清水小火熬至粘稠为止（中间要不断搅拌）倒出放凉装入杯中，再放入酸奶。制作完成，喝的时候搅拌一下。这种精致的小饮品还是夏天做比较合适，一个是价格比较合适，在一个是食材也比较好买到。

2、制作好了放入冰箱冷藏，口渴嘴馋都可以随时拿出来吃或者泡水喝。夏天不用特地出门买冷饮，去市场上买新鲜的黄杏去核这样做，一道美味的自制水果罐头就轻松完成，清凉爽口自动降温。

3、晒杏干时，不能切开直接晒，需要经过用糖腌制，煮沸，再浸泡这三个步骤，这样晒出来的杏干不发黑，更耐保存，滋味更足。材料中，糖的量可以根据自己的喜好以及杏本身的酸度来调整，喜欢甜一些的可以再酌情加量。制作杏干的话，我们最好提前看看天气预报，尽量选择连续晴天的日子做，在阴天里容易发霉。

4、简介大金杏容易倒牙（酸牙）。其实不坊做成有韧性而且吃着方便的杏干，偶然的来个三个两个的品味，或是泡个水喝，生津止渴，还有去冷热毒之功效。既不浪费又享受了美食的乐趣，关键是这样的小零嘴卫生干净。

5、设置温度80度，烘烤12小时，我用果干机，一次烤四层，蒸好一炉。如果用烤箱，温度和时间一致，每次烤一层，如果是风炉烤箱，可以放多层，同时烘烤。12小时候，果干机停止工作，取出烘干后的杏干。1放入盖子上放凉。1美味小零食。1诱人食欲。1酸甜可口，好吃停不下来。1吃不完的，密封装罐。