炒豆腐的做法_家常炒豆腐的做法

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炒豆腐家常做法

1、豆腐的处理：将豆腐用水冲洗干净，切成厚片，再切成小块备用。同时，准备一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将豆腐块在鸡蛋液中蘸一下，让豆腐表面均匀地裹上一层蛋液。配菜的处理：将大葱、蒜苗、姜分别洗净，切成细末备用。

2、把豆腐切块状炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱段，下豆腐，用锅铲翻炒几下加入适量盐和酱油，干辣椒，翻炒片刻即可出锅。

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4、香菇肉末豆腐做法：猪肉选有肥有瘦的，冲洗后剁成肉末，加入少许盐、淀粉搅拌均匀。香菇清洗干净，切碎待用；豆腐切成小块，用老豆腐或者嫩豆腐都行，想要口感嫩，用嫩豆腐，想要营养高，用老豆腐。蒜末、葱花准备好。锅内加油，烧热后倒入肉末，快速炒散，再倒入蒜末、香菇翻炒，炒一分钟。

5、将胡萝卜条放入锅中，翻炒均匀。豆腐入味后，放入青椒条，翻炒均匀。大火烧至汤汁变浓稠后，即可关火出锅装盘。将豆腐装入盘中后，把葱花撒在上面做个装饰。1成品图。家常红烧豆腐做法简单易操作，香嫩入味，蔬菜脆嫩爽口有营养。

6、炒豆腐的家常做法简介美味佳肴。食材豆腐500克鸡腿菇1个葱花5克盐2克油10克尖椒1个五香粉5克步骤/方法所有材料洗净切好备用，柿子忘了拍了。锅放油预热二分钟。放入豆腐炒至焦黄。放入葱花，五香粉继续搅拌翻炒一分钟。

炒豆腐的家常做法

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2、把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步是为了防止炒牛肉时粘锅，滑好锅以后把油倒出来，放入牛肉末煸炒1分钟左右，炒香、炒熟后放入几粒花椒，倒入豆瓣酱、豆豉一起翻炒出香味，再倒入姜蒜末继续翻炒。

3、做法：将老豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的油，将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入煎好的豆腐块翻炒均匀。加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉和适量清水，煮至汁浓味香，出锅即可。麻婆豆腐材料：老豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜、盐、鸡精、水淀粉。

4、做法：把老豆腐切成小块儿，让水分稍微凉干。锅里倒油，把老豆腐煎至两面金黄。把煎好的老豆腐盛出备用。锅里倒油，倒入切好的五花肉片，放入生姜，葱煸炒，把油炒出，并超出葱香味。5往肉锅里加调料，倒入老抽，生抽，盐，糖，大火烧开。

5、做法：干香菇用冷水泡发，胡萝卜去皮切丁，甜玉米和甜豌豆解冻，韧豆腐切成小块。炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味，盖上锅盖，炖煮10分钟。

6、把豆腐倒入锅中，翻炒拌匀之后倒入适量的清水，盖上锅盖用大火收汁，一直到汤汁完全收干汁后就可以出锅了，一道非常美味的家常豆腐就这样完成了。【小贴士】豆腐块不要太大，太大了，不是很容易入味。豆腐加入食用盐焯一下水，可以去除豆腥味。最后在炒这个家常豆腐的时候要用大火。

炒豆腐的家常做法是怎样的

1、把豆腐切块状炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱段，下豆腐，用锅铲翻炒几下加入适量盐和酱油，干辣椒，翻炒片刻即可出锅。

2、豆腐的处理：将豆腐用水冲洗干净，切成厚片，再切成小块备用。同时，准备一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将豆腐块在鸡蛋液中蘸一下，让豆腐表面均匀地裹上一层蛋液。配菜的处理：将大葱、蒜苗、姜分别洗净，切成细末备用。

4、葱姜蒜炒香之后咱们将准备好的一勺豆瓣酱放进去，将它的红油炒出来，炒出红油之后，向锅中加入适量的清水将它们煮开，接着放入适量的生抽和蚝油，把豆腐也放进去，然后放入适量的水淀粉勾芡一下，用大火煮至汤汁浓稠。在煮汤汁的时候要用大火，这样很容易就能够将汤汁煮得特别浓稠了。

5、做法步骤洗食材。白菜叶从上往下卷起来，卷成一个圆柱体，然后切成细细的丝。这样一整条白菜既有叶子又有菜帮，吃起来口感会很好。豆腐切成长方体(其实随便)然后我们的食材就准备好了起锅，加入一点油。

6、做法步骤：第1步、大豆腐一块。第2步、切成小块焯水。第3步、准备一点番茄酱(家里没有红番茄酱了，用了黄番茄酱)青椒胡萝卜洗净切片，准备点葱花。第4步、平底锅加热加点油炒香葱花和胡萝卜。第5步、加黄番茄酱翻炒。第6步、加豆腐翻炒。第7步、加点蚝油加点盐加点五香粉翻炒。

最简单的家常炒豆腐做法

1、做法步骤：第1步、豆腐备用，老豆腐或嫩豆腐均可第2步、青蒜备用第3步、黄豆酱备用，青蒜改刀第4步、锅中入油烧热放入黄豆酱，淋少许水煮沸第5步、放入豆腐翻炒均匀第6步、加入青蒜淋入酱油炒匀第7步、烧至入味出锅加盐即可第8步、家常下饭菜完美出锅。

2、将适量食用油倒入锅内，将豆腐轻轻放入，用小火慢慢煎，当一侧煎好后，翻成另一面，直到两面都变成金色。第六步：调料把豆腐煎好后，再把准备好的豆腐翻炒，慢慢倒在豆腐上，再翻炒几下。

3、豆腐、生姜、大葱、肉糜、生抽、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱、小葱、水淀粉、食盐准备一个盒装豆腐切成小块。锅中烧上开水，再放入一勺食盐，把豆腐下锅煮两分钟，去除豆腥气。时间倒时，把豆腐捞出来装盘备用。

4、-做法-？豆腐切正方形块状，青葱切葱花，蒜头切成末。肉碎化冻。？煮豆腐，可放2g左右盐一起煮，差不多2-3分钟(小火)，差不多豆腐微微有些膨胀了就好了，但别捞出来，泡着先~避免豆腐捞上来后黏在一起。？另外取一口锅，放底油，油温热后先炒肉碎。

5、【下厨房】炒豆腐栏目为您推荐炒豆腐做法大全，炒豆腐怎么做好吃技巧分享，炒豆腐最正宗的做法和炒豆腐家常做法推荐，更多炒豆腐的简单做法就来下厨房。

6、炒豆腐的详细做法步骤：把豆腐切块状炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱段，下豆腐，用锅铲翻炒几下加入适量盐和酱油，干辣椒，翻炒片刻即可出锅。