家常土豆炖排骨的做法
土豆烧排骨的做法步骤
1、第1步、自晒的腊排骨。第2步、取适量剁块。第3步、蒜去皮，姜切片。第4步、土豆去皮切块，用水泡着，防氧化又去掉一些淀粉。第5步、葱切葱花。第6步、热油锅，把姜蒜爆香。第7步、放入排骨炒一下。（如果是买的腊排骨，最好焯水一遍。）第8步、倒入没过排骨的水，大火烧，转小火煮30分钟。
2、首先：我们要准备的食材有生姜，干辣椒，八角，桂皮，大蒜叶，小米椒，排骨，土豆，排骨需要砍成块儿，土豆切成大小与土豆相似的菱形块。净锅上火加入菜油，先把菜油在锅中烧热，主要是防止炒排骨的时候粘锅，先加入八角，桂皮炸出它的香味，然后放入排骨一起煸炒，煸炒至排骨断生出香味即可。
3、大蒜随便切碎即可，生姜切大片，大葱切大段。再准备八角一颗，桂皮两截，干辣椒两颗和一小碟冰糖。这土豆烧排骨的配料就算准备好了。排骨冷水下锅，放两片姜片去腥。冷水下锅更容易去除排骨的腥味，焯水到排骨表面看不到血色即可，万不可焯水时间过长，时间过了容易把排骨风味给去了。
4、【土豆烧排骨】材料：中排2根；土豆5个；生姜一个；葱少许；豆瓣一勺；酱油适量；制作方法：材料准备。将土豆切好，备用。将适量植物油放锅里烧热。将排骨放入油里，翻炒至颜色变浅，将排骨铲出来。放入土豆在剩余的油里，炸片刻。将土豆捞起来。将豆瓣酱放入剩下的油里，炒香豆瓣酱。
5、排骨、蒜片、土豆、姜片、香叶、花椒粒、八角、葱末、桂皮、青红椒、贵州糍粑辣先把土豆去皮切滚刀块，再把土豆块放入水中浸泡备用，这样土豆块就不会氧化变黑。锅中放入凉水放入排骨、料酒、姜片放入锅中焯水排骨要凉水下锅这样更容易憋出血沫，等水烧开后撇去浮沫，捞出排骨清洗干净备用。
6、做法：将排骨洗净控水沥干、土豆削皮切块、生姜拍碎、青红椒切块备用。炒锅烧热倒入菜籽油，将菜籽油烧熟后，放入姜蒜爆香放入排骨翻炒，炒到肉质回缩，这个过程大概5分钟，再倒入料酒、香辛料翻炒，直到酒味挥发放入豆瓣酱翻炒出红油色。我这个是家常味的，口味不辣，小朋友吃合适。
土豆炖排骨的家常做法是什么
1、做法：锅内加清水，放入排骨大火烧开后继续煮3-5分钟。将浮在上面的血沫撇去。将排骨块捞出。排骨块控净水待用。土豆切滚刀块。锅内倒油，放入葱姜蒜花椒粒爆香。入入排骨块，中火翻炒。翻炒至块表面微焦。倒入适量酱油，炒至排骨块均匀上色。1锅内加入水，水要没过排骨。
2、【土豆炖排骨做法】所需原料：排骨，土豆，葱姜，八角，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，蚝油。第一步，首先将买来的排骨用水清洗干净，然后用刀剁成排骨小块，如果嫌剁排骨麻烦，可以在买排骨的时候让摊主给帮忙剁成小段块。
3、②排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。③排骨要先炖制20-25分钟后再放入配菜(如土豆)，否则会使配菜过度软烂。④炖制肉类最好是在出锅前再加适量盐调味。营养价值补肾养血，滋阴润燥。适合人群①湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。
4、做法步骤猪软排冷水下锅放料酒煮出血沫。焯好水的排骨洗净备用。油热下葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香。放入排骨加入适量料酒煸炒至表面变色，然后加老抽一勺，生抽两勺，耗油两勺，白糖两勺，依据个人口味加入适量食盐。多加点水没过排骨，盖锅盖小火炖30分钟。
5、【下厨房】排骨炖土豆栏目为您推荐排骨炖土豆做法大全，排骨炖土豆怎么做好吃技巧分享，排骨炖土豆最正宗的做法和排骨炖土豆家常做法推荐，更多排骨炖土豆的简单做法就来下厨房。
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土豆炖排骨的家常做法
1、土豆炖排骨锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化。倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。
2、超火的经典菜品①准备新鲜的排骨和土豆，切成适口大小的块。②锅中加入适量的清水，放入排骨大火煮沸，去除血水和杂质。③将土豆去皮切块，放入锅中与排骨一同炖煮，直至排骨酥烂，适量加入盐酱油等调料提升味道，待汤汁收浓入味后即可出锅。
3、做法步骤：第1步、五花肉切块，与排骨一起焯水备用。第2步、起锅烧油，放入白糖。第3步、待白糖冒泡变枣红色。第4步、下入排骨，五花肉翻炒。第5步、加入生抽，翻炒至肉微微焦黄。第6步、倒入开水，没过排骨，加香叶，花椒，干辣椒，桂皮，八角，料酒。大火烧开后转小火。
4、做法步骤：第1步、排骨焯水洗净，土豆去皮洗净。第2步、准备好冰糖。第3步、准备好姜、葱、大料、香叶。第4步、锅内放玉米油，倒入冰糖慢慢炒一会。第5步、冰糖炒制焦糖色。第6步、放入姜、葱、大料、香叶，炒出香味。第7步、倒入排骨，翻炒一会。第8步、放生抽，老抽炒匀。
5、做法步骤：第1步、先将排骨焯水，去血沫捞出用水冲干净。第2步、将土豆洗净削皮。第3步、锅内倒适量的油，放入碎冰糖炒出糖色，再加入八角，桂皮，生姜和蒜瓣。第4步、炒香后，倒入料酒，老抽，生抽炒匀。第5步、加入开水淹没过排骨，转小火，盖上锅盖炖30分钟。
6、做法步骤：第1步、炖好的红菇排骨，汤喝了，排骨，红菇拿来炖土豆，这样更入味儿。第2步、青红椒备用。土豆去皮洗净切滚刀块。（图片误删）第3步、锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒炒香。第4步、挤入适量麻辣火锅底料。第5步、小火炒出红油。第6步、排骨，红菇倒入。第7步、翻炒上色。
排骨炖土豆家常做法
1、超火的经典菜品①准备新鲜的排骨和土豆，切成适口大小的块。②锅中加入适量的清水，放入排骨大火煮沸，去除血水和杂质。③将土豆去皮切块，放入锅中与排骨一同炖煮，直至排骨酥烂，适量加入盐酱油等调料提升味道，待汤汁收浓入味后即可出锅。
2、土豆炖排骨锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化。倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。
3、排骨500克土豆2个大葱1根香叶2片八角1个干辣椒5个桂皮1块姜3片冰糖适量酱油适量蚝油适量料酒适量做法步骤食材准备。排骨冷水下锅倒入料酒，慢慢煮沸逼出血水后冲洗掉血沫备用。热锅后倒入油和冰糖，炒糖色，同一个方向搅动炒成枣红色。炒好糖色后倒入排骨翻炒上色。
4、排骨炖土豆，家常的在也不能家常的一道菜，好吃又简单。。。原料：排骨、土豆、老抽、盐、姜、葱、鸡精、花生油。做法步骤：第1步、土豆去皮，葱姜切段备用。第2步、把排骨用开水炒过，土豆切块。第3步、锅里放花生油，放葱姜爆香。第4步、到入排骨翻炒，加老抽酱油。
5、【土豆炖排骨做法】所需原料：排骨，土豆，葱姜，八角，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，蚝油。第一步，首先将买来的排骨用水清洗干净，然后用刀剁成排骨小块，如果嫌剁排骨麻烦，可以在买排骨的时候让摊主给帮忙剁成小段块。
6、做法步骤猪软排冷水下锅放料酒煮出血沫。焯好水的排骨洗净备用。油热下葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香。放入排骨加入适量料酒煸炒至表面变色，然后加老抽一勺，生抽两勺，耗油两勺，白糖两勺，依据个人口味加入适量食盐。多加点水没过排骨，盖锅盖小火炖30分钟。
家常土豆炖排骨的做法,家常土豆炖排骨怎么做
1、②锅中加入适量的清水，放入排骨大火煮沸，去除血水和杂质。③将土豆去皮切块，放入锅中与排骨一同炖煮，直至排骨酥烂，适量加入盐酱油等调料提升味道，待汤汁收浓入味后即可出锅。
2、做法：锅内加清水，放入排骨大火烧开后继续煮3-5分钟。将浮在上面的血沫撇去。将排骨块捞出。排骨块控净水待用。土豆切滚刀块。锅内倒油，放入葱姜蒜花椒粒爆香。入入排骨块，中火翻炒。翻炒至块表面微焦。倒入适量酱油，炒至排骨块均匀上色。1锅内加入水，水要没过排骨。
3、排骨炖土豆，家常的在也不能家常的一道菜，好吃又简单。。。原料：排骨、土豆、老抽、盐、姜、葱、鸡精、花生油。做法步骤：第1步、土豆去皮，葱姜切段备用。第2步、把排骨用开水炒过，土豆切块。第3步、锅里放花生油，放葱姜爆香。第4步、到入排骨翻炒，加老抽酱油。
4、很多人平时在家中做排骨的时候往往都会忽视了重要步骤，导致炖出来的排骨味道不香还有腥味。【土豆炖排骨做法】所需原料：排骨，土豆，葱姜，八角，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，蚝油。
5、做法步骤猪软排冷水下锅放料酒煮出血沫。焯好水的排骨洗净备用。油热下葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香。放入排骨加入适量料酒煸炒至表面变色，然后加老抽一勺，生抽两勺，耗油两勺，白糖两勺，依据个人口味加入适量食盐。多加点水没过排骨，盖锅盖小火炖30分钟。
6、烹饪小贴士①排骨焯水的时候一定要冷水下锅，这样才能焯净里面的血水。②排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。③排骨要先炖制20-25分钟后再放入配菜(如土豆)，否则会使配菜过度软烂。④炖制肉类最好是在出锅前再加适量盐调味。营养价值补肾养血，滋阴润燥。
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