葱头嫩豆腐的做法
如何制作嫩豆腐
1、然后把豆腐脑放入铺有纱布的模具里，再用纱布包住，盖上盖子压一压，再在上面压个重物，压半个小时就可以了。现在可以了，揭开纱布看一下，咱们这个嫩豆腐就做好了，这样做的豆腐特别的嫩滑，做法简单，喜欢的朋友可以试一试。
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3、麻婆豆腐材料：嫩豆腐；猪肉末；葱姜蒜末；豆瓣酱、辣椒酱；酱油、料酒、盐、糖；花椒、花生油步骤：将豆腐切成小块备用。锅中热油，放入花椒爆香，加入葱姜蒜末和豆瓣酱、辣椒酱炒香。加入猪肉末炒熟，加入适量的酱油、料酒、盐和糖调味。将切好的豆腐块放入锅中，小心轻轻煮熟。
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6、嫩豆腐的生产方法如下所示：备料：取上等大豆20kg，清水九连研香逐淘洗去除尘土、砂石等杂质;浸泡：在大豆中加入清水，水面超过大豆一指长或更高为准，浸泡5个小时左右，此时大豆吸水后变得胀大，呈现嫩黄色。
葱香煎豆腐的常见做法
1、做法步骤：第1步、豆腐。第2步、葱。第3步、热锅放油，比平时炒菜多一点，把豆腐片摆入煎制。第4步、3分钟左右翻另一面煎制。第5步、待两面都煎制金黄后，放入葱段，调1勺生抽，翻拌均匀。第6步、如图，香喷喷的。第7步、成品图。第8步、成品图。来自美食天下琪_feXjZ8E的作品。
2、做法步骤：第1步、豆腐切好备用。第2步、锅中油预热，放入豆腐煎至两边金黄。第3步、准备好辅料备用（放入一勺生抽一勺老抽一勺耗油半勺香醋一勺盐调成料汁备用）。第4步、锅中油预热，放入蒜子生姜小米辣炒香。第5步、放入料汁。第6步、放入适量清水煮开。第7步、放入煎好的豆腐煮开。
3、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、将葱，红辣椒，蒜苗切小段。第3步、鸡蛋1个打散。第4步、平底锅放少许油，将豆腐刷上蛋液，放入豆腐块二而煎一下成金黄色。第5步、将煎好的豆腐先盛出。第6步、锅内放少许油，油热放入葱花，胡椒粉煸香。第7步、加入白糖，生抽，蚝油，少许盐，适量汤烧开。
4、葱香煎豆腐是一道普通的家常菜，口感鲜嫩美味。材料需要葱末、蒜蓉、辣椒适量、油、白豆腐一斤。材料葱末、蒜蓉、辣椒适量、油、白豆腐一斤做法豆腐切成一厘米左右厚度，下锅煎，油不需要太多。
5、北豆腐一大（块500克）小葱3根小米辣2个蚝油2勺鲜鸡汁2勺白糖1小勺清水适量食用油适量水淀粉50克步骤准备食材。豆腐切1CM左右的厚片。小葱洗净切寸段。小米辣洗净切圈。锅中适量油烧热下小葱段。中小火将小葱段煎至微焦后将小葱段捡出丢弃，葱油留用。
6、做法豆腐切块，不要切太薄哦。下油，下豆腐，翻身。下入生抽，耗油，盐，加点水，煮至豆腐入味，收汁即可。香煎千页豆腐食材千页豆腐200克、油适量、盐适量、花椒粉适量、葱5克、料酒1/2勺。做法将千页豆腐用水冲洗干净，切成厚片。
嫩豆腐的10个简单做法
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2、嫩豆腐的10个简单做法第四道：肉末豆腐蒸蛋羹所需材料：肉末150克，鸡蛋2个，嫩豆腐1块，生抽1勺，盐适量，料酒1勺，耗油1勺，老抽半勺，白糖1小勺，十三香小半勺。步骤嫩豆腐切成小块，再准备一个碗，将豆腐块码入碗底。步骤鸡蛋加适量盐，打散，再加入等量的清水搅拌均匀。
3、肉末蒸豆腐可以用内脂豆腐，也可以用嫩豆腐【准备食材】：内脂豆腐1盒、榨菜1小袋、肉沫适量、生抽、蚝油、淀粉、姜末【具体做法】：肉沫中加入少许生姜沫，2勺生抽、1小勺蚝油、适量淀粉，搅拌均匀；腌制10分钟备用。豆腐取出切成小块，榨菜剁碎。
4、豆腐处理：在烹制前将豆腐块焯水，使其更易入味并去除豆腥味。汤底烹制：肉片和鲜虾仁可以先煮至七成熟，这样可以保持汤汁的鲜美和肉类的嫩滑。调味品的搭配：盐、胡椒粉、料酒和蚝油的用量可以根据个人口味适量调整。烹饪时间掌握：豆腐煲的烹煮时间不宜太长，以免豆腐煮得过于松散。
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6、今天教大家在家里用一碗干黄豆，做出三斤的豆腐，接下来呢，咱们开始讲自制嫩豆腐做法教程，简单几个步骤，0失败，学会再也不用买豆腐了。首先咱们准备干黄豆一斤，加清水淹没过黄豆。给它浸泡一晚上，浸泡咱们用手掐一下，能掐碎，没有硬芯儿就可以了。
豆腐脑做好后太嫩了怎么办
1、打开电饭煲，你就会看到奇迹出现了，豆腐已经凝固了，特别嫩滑，这就是我们平时在外边吃的豆腐脑，如果你想吃豆腐脑，那么这时候就可以盛出了，加入自己喜欢的调料就可以开吃了。如果你还是想做豆腐，我们继续往下，准备一个做豆腐的模具，当然如果你家有那种规则形状的带孔的盒子也可以，我这里用的是模具。
2、做豆腐脑前要先榨豆浆，浸泡4小时左右，加水榨汁过滤成豆浆，自己要吃当然选非基因改造黄豆，不管选哪一品牌适合自己的就好。煮开豆浆，石膏加冷开水融化备用，像这样盒子就是市面上小火锅外带的纸盒大小，每一杯只要5克的石膏粉+半碗水调匀就够了。煮滚的豆浆冲入石膏水中至杯满。
3、干黄豆一斤，泡水浸豆，冬天泡24小时，夏天6-9小时，春秋9-11小时，根据天气泡黄豆，天气热时间越短，最好是泡好的黄豆水上面不要起沫子，泡好的黄豆里面掰开是平的，黄豆泡的时间过长是做不成豆腐脑的。注意泡的时间、程度。
4、煮制豆腐脑在用大火将豆浆煮开后，改为小火继续煮5至8分钟左右，确保豆浆煮熟。煮熟后，关火并让豆浆稍微晾一会儿，达到80度左右的温度最好，可以使用温度计来测量。调味豆腐脑将晾凉的豆浆从高处倒入葡萄糖内酯中，并且不要搅拌。然后，让其静置十几分钟，就会完全凝固成豆腐脑的样子。
5、接着加半勺老抽、一勺生抽和老酒，适量盐和鸡精，翻炒过后加水，水量稍微没过食材即可，煮两到三分钟后加入淀粉水，这一步是为了勾芡，让汤汁达成粘稠的状态，最后熬制成功后淋在刚刚做好的豆腐脑上就好了。
6、首先将鲜香菇、水发木耳、胡萝卜切成丁，将内酯豆腐用较锋利的匙片到碗中备用。往锅中加入少许食用油煸炒肉馅。待肉馅变色后加入葱花、鲜香菇丁、水发木耳、胡萝卜丁，翻炒均匀，加酱油和水烧开。水开后稍煮2~3分钟，然后加盐、加水淀粉勾欠。
葱头的家常做法
1、下面介绍12种家常炒菜洋葱做法大全洋葱炒肉做法把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被备用油热先放几个小一点的葱头用炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油(我喜欢颜色深的所以放的多)和少许盐，再放上点五香粉(不喜欢的可以不放)炒熟出锅即可。
2、【葱根姜片汤】【烹饪食材】大葱，小苏打，食盐，生姜，红糖【烹饪步骤】这样做出来的葱根姜片汤可以起到驱寒取暖，发汗解表的作用，而且它喝起来是比较美味的，大人小孩都能喝。
3、具体做法：先把洋葱切成洋葱丝，切好之后抖散装入盆中备用。再准备3根青线椒给它切一下，然后再切一点胡萝卜，把胡萝卜切成细丝。切好之后也装入盆中，加适量的食盐和十三香，用筷子给它搅拌均匀，再加入一大勺的面粉和适量清水，接着继续搅拌，搅拌成这样没有干面粉的稀糊状即可。
4、首先第1个就是要把洋葱放在冰箱中，冰冻一下。据说这样能够让洋葱的分子活跃度降低。还有一个就是将准备一碗清水，刀在切洋葱的时候，可以蘸一下清水，这时切洋葱就不会辣眼睛。或者直接把洋葱的头尾去掉，放在清水中浸泡10来分钟，据说这样也是有一个好的效果的。
5、我们还需要青椒，红椒，姜和卤牛肉，我们需要把洋葱也先切成洋葱片，然后用手撕成洋葱丝，把青椒和红椒都洗净切成细丝状，把姜也切成丝状，把卤牛肉也切成丝状，这样的话所有的食材全部都是丝状的，炒出来之后摆盘更加的好看。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
