芹菜麦饭的做法

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怎么做芹菜麦饭

1、需要提前准备好的材料包括：芹菜叶500g、小麦面粉适量、玉米面适量、油适量、盐3g、五香粉5g、大葱5g、大蒜6g、辣椒面5g、花椒面3g、香醋2汤匙。将芹菜叶洗干净，切碎。切好的芹菜叶里放上盐，五香粉腌几分钟。先在腌好的芹菜叶中拌一些玉米面，搅散。再拌入面粉，继续搅散。

2、芹菜麦饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的芹菜麦饭的家常做法，芹菜麦饭的做法步骤图解，更多家常芹菜麦饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

3、芹菜麦饭的做法步骤前面忘记拍照片，麦芹提前洗干净，多控一会水，要不然后面面粉就会粘很多。口感不好。步骤控干水分后切成小段，差不多潮湿，放在盆中，这么多芹菜我大概放了一大汤勺面粉拌匀，然后适量放盐，五香粉搅拌均匀。不要放太多面粉，否则后面蒸熟之后结块。

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4、在地特色早餐——芹菜麦饭晨起洗漱后，现做了这个芹菜麦饭～做法：一把小西芹，摘洗干净后，控干水分，切成小段放入盆中。加食盐、五香粉、花椒粉和少量的小苏打，抓拌均匀，使之变软出水。加入一勺半面粉，翻拌均匀，使芹菜碎都裹上面粉。

5、今天就和大家分享一款清明时节，老家的一种传统吃食，一种用榆钱作成的麦饭。榆钱是这个季节生长出来的一种树上的美味，其实它是榆树的种子，现在正是鲜嫩的季节，很好吃，入口微甜，路过村口撸上一把，清明了回家做麦饭，全家都喜欢吃。所用材料：榆钱1碗，玉米粉半小碗，面粉半小碗，盐少许。

6、关中一些乡村，有吃麦饭的食俗。这个吃法在河南等地也是很流行——春日里的槐花、柳芽、榆钱，夏天的茼蒿、莲藕、芹菜叶，甚至四季都有的土豆胡萝卜都是可以这么吃。「麦饭」，听起来像是小麦做的饭，倒也不然。

水芹菜麦饭的做法步骤图,水芹菜麦饭怎么做

1、步骤前面忘记拍照片，麦芹提前洗干净，多控一会水，要不然后面面粉就会粘很多。口感不好。步骤控干水分后切成小段，差不多潮湿，放在盆中，这么多芹菜我大概放了一大汤勺面粉拌匀，然后适量放盐，五香粉搅拌均匀。不要放太多面粉，否则后面蒸熟之后结块。步骤蒸锅里蒸十到十五分钟，可以根据菜的不同自己调节时间。

2、晨起洗漱后，现做了这个芹菜麦饭～做法：一把小西芹，摘洗干净后，控干水分，切成小段放入盆中。加食盐、五香粉、花椒粉和少量的小苏打，抓拌均匀，使之变软出水。加入一勺半面粉，翻拌均匀，使芹菜碎都裹上面粉。

3、做法步骤：第1步、食材，香芹洗净切段，白干，海米泡发，蒜，备用。第2步、白干切片和海米，切段的芹菜都备好。第3步、起锅放油下入蒜末干辣椒煸香。第4步、下入食材。第5步、翻炒均匀，滴点黄酒。

4、做法：将芹菜摘洗干净，切碎末。香干洗干净，切碎末。小米辣可以用也可以不用，家里没有不用买，但是辣味可以燃脂也是真的。锅中放一点橄榄油，加入芹菜炒几分钟，再加入香干翻炒，同时加入调味料盐，鸡精，老抽，增色提味。小米辣最后放进去炒几下就行了。

5、第四步：用筷子把榆钱和面粉玉米粉拌匀，不用加水，就利用清洗榆钱上面沾的水，就可以让每一片榆钱都沾上粉。第五步：把拌好的榆钱儿放入到蒸笼中。第六步：锅里放水烧开，放上蒸笼，大火蒸制8分钟就可以熟透了，直接端下即可。

怎样蒸出脆绿不坨的芹菜麦饭呢

1、晨起洗漱后，现做了这个芹菜麦饭～做法：一把小西芹，摘洗干净后，控干水分，切成小段放入盆中。加食盐、五香粉、花椒粉和少量的小苏打，抓拌均匀，使之变软出水。加入一勺半面粉，翻拌均匀，使芹菜碎都裹上面粉。

2、炒油麦菜一定大火快炒，不要炒久了，久了就失去爽脆的口感了，食盐的量根据个人口味来调整哦油麦菜一定要控干水分，不然炒的时候会出水很多。购买油麦菜的时候我们要注意，先是看油麦菜的颜色，最好是翠绿色的，有的油麦菜的叶子会发黄，这就是因为放置的时间长了，叶子变黄了。

3、下图，然后放入馍丁和少许面粉绞匀(下图2和上图。拌好的芹菜叶(上图，笼笓上铺笼布(下图，拌好的芹菜叶放入笼笓上锅开火，上气15分钟即可，取出到入盆里加适量盐，炒锅放菜子油烧开波到蒸好的芹菜叶麦饭上，搅均即可开吃。炒锅放入菜籽油烧开波到芹菜叶麦饭上搅均即可。

4、芹菜麦饭的做法步骤前面忘记拍照片，麦芹提前洗干净，多控一会水，要不然后面面粉就会粘很多。口感不好。步骤控干水分后切成小段，差不多潮湿，放在盆中，这么多芹菜我大概放了一大汤勺面粉拌匀，然后适量放盐，五香粉搅拌均匀。不要放太多面粉，否则后面蒸熟之后结块。

芹菜麦饭的家常做法

1、虾米炝芹菜。准备食材配料：嫩芹菜250克，虾米15克，花椒油30克，精盐、味精、姜丝适量。将芹菜去根叶洗干净，切成段，然后用开水烫至断生，捞出晾凉，控净水后装入碗内。然后把虾米用温水洗净，再用开水泡软。

2、做法步骤：第1步、油麦菜洗净切段，头切片，杆和叶子分开放；大蒜切粒。第2步、热锅冷油，放入一半的蒜粒，小火煸出香味。第3步、放入油麦菜杆，大火翻炒。第4步、杆稍软后放入油麦菜叶，大火翻炒，中途可加入少量清水。第5步、出锅前放入剩下的蒜粒，加入适量盐即可。第6步、可口的蒜香油麦菜来了。

3、做法：将黑木耳用清水洗干净，放在水中浸泡30分钟，将木耳泡发，然后用清水洗干净备用。芹菜用清水洗干净，去掉芹菜的叶，然后用刀将芹菜斜着切成段状备用，葱蒜切成好备用，青椒切片备用。准备一个炒锅，热锅凉油，将准备好的葱蒜末倒入锅中炒制爆香备用。

4、蒸锅的笼屉上铺上屉布，大火烧开锅中的水，将裹上面粉的香芹段均匀地撒在屉布上，盖上锅盖，转中火蒸12分钟，盛入盘中，晾凉。炒锅入油，大火烧至八成热，倒入盛有蒜泥和辣椒粉的小碗中，稍凉后再调入生抽和香醋，搅拌均匀成味汁。将蒸好的芹菜麦饭蘸着味汁食用即可。

5、槐花麦饭：陕北人做槐花麦饭的方法，一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫，将水分捏去，再拿专门的“擦子”把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子拌着吃，味道好极了。

6、综合来看，芹菜是一种多功能的食材，在烹饪中可以发挥出自己的优势，为餐桌增添色彩。三种芹菜的做法分享芹菜炒火腿材料：芹菜、火腿、姜蒜末、生抽、盐、食用油步骤：将芹菜洗净后切成段状备用，火腿切成丝备用。加热锅中的食用油，放入姜蒜末爆香。加入火腿丝翻炒至变色。