猪肚怎么做才好吃
猪肚怎么做才好吃呢
1、将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水，去除腥味。将焯水后的猪肚放入锅中，加入姜、葱、蒜、辣椒、料酒、盐、酱油、糖、醋、花椒、香叶、八角、桂皮等调料，加入适量的水，煮开后转小火炖煮2小时。炖煮2小时后，将猪肚捞出，放入碗中，将汤汁过滤后倒入碗中，即可食用。
2、第一步：准备一个新鲜的猪肚，想要新鲜的猪肚，得要起早一点到农贸市场去购买，买来后，把上面白色的猪油剔除干净，加玉米面粉、高度白酒把猪肚反复揉搓，这一步是猪肚吃起来腥不腥的关键，揉搓5-10分钟后，用流动的清水冲洗干净。
3、猪肚用面粉、料酒、姜葱搓洗去异味，洗净后进热锅焯水，捞出剪掉油脂，改刀成条备用;土鸡剁成块。热锅入猪油，加鸡肉块、猪肚条、姜片翻炒出香，加泡椒、味精、胡椒粉、黄灯笼辣酱调味，倒高汤(筒子骨、土鸡熬制而成)入高压锅压制12分钟。再起一锅，鸡块连汤倒入，下蒜子、青椒块翻炒几下，出锅装盘。
4、将买回来的酸菜清洗干净。拧干水分之后，然后再将酸菜切成段备用。这个时候我们将清洗干净的猪肚切成薄片备用。锅中加入适量的油，里面加入花椒，干辣椒，泡椒和姜片一起翻炒。然后再将酸菜放入锅中，翻炒一分钟之后里面加入适量的凉白开，然后再加入黄豆芽，里面加入鸡精，胡椒粉和盐，大火煮开之后，加入少量的白醋关火。
5、制作此菜的猪肚应选用白净、肥厚的;一定要用食粉或者小苏打腌渍，成品才能胀大，细嫩爽口;要将猪肚的油脂杂物去净;煮浸泡的时间要掌握好，冷开水浸泡的时间一定要足。拌鸡冠肚皮原料猪肚头2个。调料香油15克，姜汁、味精各3克，料酒2克，盐2克，胡椒粉1克。
6、具体做法如下：猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片，酸菜切碎，锅烧热，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香，加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸，倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出。
猪肚要怎么做才好吃
1、猪肚用面粉、料酒、姜葱搓洗去异味，洗净后进热锅焯水，捞出剪掉油脂，改刀成条备用;土鸡剁成块。热锅入猪油，加鸡肉块、猪肚条、姜片翻炒出香，加泡椒、味精、胡椒粉、黄灯笼辣酱调味，倒高汤(筒子骨、土鸡熬制而成)入高压锅压制12分钟。再起一锅，鸡块连汤倒入，下蒜子、青椒块翻炒几下，出锅装盘。
2、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水。从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。栗子用高压锅烤熟趁热剥皮。山药戴上手套去皮切成象眼片，红椒切块。猪肚晾凉切条待用。
3、盆子里倒入一些温水，40℃左右，水温太高会把猪肚烫熟，用手搓洗2分钟，把猪肚大概清洗一下，捞出沥干水分。把猪肚放进干净的盆子里，倒入半碗高粱酒，酒的度数要高一点，用手涂抹均匀，可以杀菌、去异味。再倒入一勺玉米面，用手继续搓洗。
4、我们一般都是将猪肚炒着吃了。其实猪肚煲汤喝也是不错的选择。经常喝猪肚汤的话，对于我们的皮肤也是非常好的，所以建议大家没事的时候一定要多喝猪肚汤，尤其是在夏天的时候，人们的皮肤更是越来越暗淡，这个时候喝上一碗猪肚汤是不错的选择，皮肤更是越喝越滋润。
5、猪肚要提前清洗，先用温水将里里外外都冲洗一遍，然后再加上面粉进行搓洗，也是里里外外都要搓洗，直至摸起来没有粘稠感为止。用面粉来清洗猪肚，比用清水，或者用盐水洗出来的，效果都要强得多。洗干净之后，再用清水多冲洗几遍。
6、把猪肚里面整个翻过来：先把底部往猪肚口翻，很容易就翻过去了，翻过来的猪肚有点粘粘的，就是要把这些粘粘的东东清理掉。
猪肚怎么做才好吃又营养
1、猪肚用面粉、料酒、姜葱搓洗去异味，洗净后进热锅焯水，捞出剪掉油脂，改刀成条备用;土鸡剁成块。热锅入猪油，加鸡肉块、猪肚条、姜片翻炒出香，加泡椒、味精、胡椒粉、黄灯笼辣酱调味，倒高汤(筒子骨、土鸡熬制而成)入高压锅压制12分钟。再起一锅，鸡块连汤倒入，下蒜子、青椒块翻炒几下，出锅装盘。
2、猪肚用面粉搓洗很多很多遍，然后冷水下锅加姜片料酒，煮开，倒出洗净猪肚切条，姜片配料洗净待用热锅下油煸炒猪肚，倒入开水煮沸移入电饭锅煲汤键，加入配料，一个半小时即可猪肚的营养功效治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。
3、制作：买回来的猪肚要清洗干净，先将用剪刀将猪肚剪开，从冷水冲洗干净后，把猪肚放在大盆中，加入大量的盐、醋，不停地抓揉猪肚，腌制5分钟后再冲洗干净；加入适量少许面粉，抓均匀继续腌制后冲洗干净，最后倒入白酒抹匀猪肚，再用清水冲洗干净即可。
4、第一步就是要清洗干净猪肚，先用食盐搓洗再用面粉搓洗，直到猪肚上的黏液都被洗掉。第二步就是烹饪以前需要先焯水。加入生姜和料酒，热水焯10分钟，再用冷水冲洗干净，注意一点要趁热用冷水冲洗，这样猪肚遇冷水会收缩，可以增加猪肚口感。做完这两步再进行烹饪，成品脆嫩多汁，一家老少都喜欢。
5、猪肚的油脂应割除干净，然后用精盐、淀粉抓洗干净，加入食粉拌抹均匀，并腌渍两小时，放入沸水锅中，略烫，用刀刮去白膜。
6、第一种，卤猪肚。可能在很多人看来，卤猪肚是猪肚最好的吃法！想做好一盘美味的卤猪肚，最关键的部分还是在于卤汤，一般将猪肚彻底清洗干净之后，放入配置好的卤肉汤中炖煮，等待出锅切片就能食用了。第二种，红烧猪肚。
请问猪肚怎么做才好吃
1、猪肚用面粉、料酒、姜葱搓洗去异味，洗净后进热锅焯水，捞出剪掉油脂，改刀成条备用;土鸡剁成块。热锅入猪油，加鸡肉块、猪肚条、姜片翻炒出香，加泡椒、味精、胡椒粉、黄灯笼辣酱调味，倒高汤(筒子骨、土鸡熬制而成)入高压锅压制12分钟。再起一锅，鸡块连汤倒入，下蒜子、青椒块翻炒几下，出锅装盘。
2、将买回来的酸菜清洗干净。拧干水分之后，然后再将酸菜切成段备用。这个时候我们将清洗干净的猪肚切成薄片备用。锅中加入适量的油，里面加入花椒，干辣椒，泡椒和姜片一起翻炒。然后再将酸菜放入锅中，翻炒一分钟之后里面加入适量的凉白开，然后再加入黄豆芽，里面加入鸡精，胡椒粉和盐，大火煮开之后，加入少量的白醋关火。
3、第5步，起锅倒入适量的食用油，油温5成热时下入生姜蒜片，干辣椒，爆炒出香味后下入切好的猪肚，然后开大火爆炒。炒制猪肚七成熟时，调入少许的生抽，老抽，味精，然后再次将猪肚翻炒入味。第6步，将切好的辣椒，放入锅中，翻炒至辣椒断生时，即可出锅装盘食用。
4、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液;高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟;捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用;锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
5、制作工艺：首先来清洗猪肚，猪肚很多人都清洗不好，腥味比较重，今天就细致地抓洗一会，冲入清水，进行初步的清洗。接着捞出猪肚，再轻易一下，撒上盐，白醋，揉搓均匀，撒上多一点的面粉，使劲揉搓，把猪肚表面的粘液去除干净，面粉具有很强的吸附性。重复清洗两三次，即可。
6、准备猪肚：将猪肚清洗干净，用料酒擦拭，切成薄片。准备番茄：番茄切成小块备用。准备青菜：将青菜洗净，切段。准备汤锅：汤锅中加入足够量的清水，放入猪肚片。加入番茄和姜块：加入切好的番茄和姜块。大火煮沸：大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。
猪肚怎么做才好吃简单
1、猪肚用面粉、料酒、姜葱搓洗去异味，洗净后进热锅焯水，捞出剪掉油脂，改刀成条备用;土鸡剁成块。热锅入猪油，加鸡肉块、猪肚条、姜片翻炒出香，加泡椒、味精、胡椒粉、黄灯笼辣酱调味，倒高汤(筒子骨、土鸡熬制而成)入高压锅压制12分钟。再起一锅，鸡块连汤倒入，下蒜子、青椒块翻炒几下，出锅装盘。
2、将洗净的猪肚配以香料放入高压锅加水炖煮，待到出锅加作料翻炒即可。第三种，炒猪肚。做好炒猪肚这道菜，清洗的步骤应该就不用多说了，还是以洗净为主要目标。
3、【做法】：1洗猪肚：先用盐搓揉猪肚后冲洗干净；再用面粉和白醋搓揉一次后洗净；煮滚一锅水，加入ㄧ匙米酒，放入猪肚烫一下后起锅。蒸猪肚：放入内锅中，加入淹没猪肚的水，再放两片姜和1/3杯米酒；外锅放两杯半的水将猪肚蒸软。2姜去皮洗净切丝；葱切段、辣椒去籽、蒜头切末。
4、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液;高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟;捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用;锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
5、今天小雅与大家分享一个猪肚的新做法，不炖不炒，不放一滴水，比卤出来的还香还好吃，而且省心。食材：猪肚1个，白酒(料酒)100克，食盐30克，白糖20克，生抽老抽各30克，姜片6片，姜末适量，八角、桂皮各2个，干辣椒6个、花椒、香叶适量，葱2根。新鲜猪肚最令人头疼的是清洗工作，清洗稍有不当就会有异味。
6、制作工艺：首先将杏鲍菇切成细丝，需要做到大小均匀，这样炸制的时候才不会出现成熟度不一致的情况。青红椒切丝，备用。锅中倒入足量油，油温升至五成热，倒入杏鲍菇炸制金黄，随后将杏鲍菇捞出，控油备用。
关于本次猪肚怎么做才好吃和猪肚要怎么做才好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
