蒸饺的做法_蒸饺的做法视频教程
白菜素馅的饺子怎么做
1、饺子上面有一根头发2天前2回复定风波67圆白菜农药多，必须焯水。1天前1回复定风波67什么材质的锅？看起来不错。1天前1回复快乐人生IX0应该不错吧。
2、第六步：拌好的肉馅和调好的白菜馅一起放入盆中，加入炒好的甜面酱，1勺五香粉，1勺鸡精，适量的姜末，抓匀。第七步：最后用筷子顺着一个方向简单的搅动1分钟，让肉馅稍微上劲，粘在一起就可以了，好吃喷香的白菜猪肉馅就做好了，包成饺子，别提多香了。
3、白菜粉条素馅包子【食材】面粉、酵母、白菜、粉条、木耳、葱、姜、盐、老抽、生抽、黄豆酱、五香粉【具体做法】1，蒸包子，先和面。220毫升温水中加入4克酵母搅拌均匀，然后倒入400克面粉搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，密封后放在一边醒发。2，接下来开始做馅料。
4、做馅料：大白菜洗净切碎，粉丝泡软后切碎，豆腐切成小块，干蘑菇泡软后切碎。将所有材料放入一个盆中，加入盐、植物油、香油、葱姜蒜末和鸡精，搅拌均匀。包包子：将醒好的面团分成小块，擀成薄皮，将馅料放在皮，双手提起边皮，用力捏紧，形成漂亮的花边。
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水晶蒸饺怎么做
1、【水晶包子】准备食材：芹菜，胡萝卜，食盐，白糖，鸡精，胡椒粉，耗油，食用油，小麦淀粉，土豆淀粉具体做法步骤如下：拿出一把芹菜出来，把芹菜用刀切掉根部，把芹菜放在一边待用。接着拿出来一根胡萝卜，把胡萝卜去皮之后放在案板上面用刀切成大小相等的小块，全部切好之后放入盘子里面待用。
2、水晶蒸饺的成品1蒸锅加入足够的水，蒸屉铺上一层烘焙纸，将包好的饺子放在蒸屉上。大火煮开上汽，大火再蒸8-10分钟，即可关火，放在锅里闷一会。这期间可以准备饺子蘸料。
3、将土豆淀粉和小麦淀粉搅拌均匀，加入300克开水，注意一定要是开水95°以上的开水，用开水烫出来的面，包水晶蒸饺的时候不容易开裂。搅拌均匀以后倒入30克的冷水给淀粉降温。然后下手揉面，多揉一会儿将面粉中的面疙瘩都推开。因为面比较筋道，所以多搓一会儿，搓得均匀一些。
4、只要在里面加入小麦淀粉和玉米淀粉，然后形成纯牛奶和面团，就可以完成水晶饺子皮，使蒸饺清澈可口。溢出，颜色和味道，特别好吃。等到过春节的时候也可以做这样的水饺来吃哦，做法也是特别的简单，味道还好吃，还很新颖。
5、大家好，今天我做了一锅樱花水晶蒸饺，外形非常美观，晶莹剔透，一起来做吧。首先准备两个西葫芦擦成丝，再准备一根胡萝卜也擦成丝，加入适量盐，抓拌均匀，腌制十分钟，腌出水分，取一个小碗，打入两颗鸡蛋搅散，油温低一点，倒入鸡蛋液快速划散。炒成小颗粒备用。
6、宅在家中教你做水晶蒸饺，简单一蒸，20分钟出锅，吃在嘴中一个更比一个香。【食材】：韭菜，鸡蛋，虾皮，胡萝卜，十三香，食盐，蚝油，香油，面粉，玉米淀粉，等。【制作方法】首先碗中打入5个鸡蛋，用筷子搅散备用。起锅烧油，油热以后倒入鸡蛋，不停地搅动，把它搅成小块，炒熟之后盛出来备用。
包子的做法
1、包好的包子，底下垫一小块油纸，放入蒸笼，醒15分钟，冷水上锅，水开后，蒸15分钟。关火后，过3-5分钟，再开盖。1馅料做法：半肥瘦肉剁碎，我直接用搅拌机搅的。1肉馅分三次加入100克水。1搅拌至肉馅完全吸收水分。1加入生抽、料酒、蚝油。1搅拌均匀。1加入豆瓣酱搅拌均匀。
2、先来和面，500克面粉、3克白糖、5克酵母、250克温水，搅拌成絮状后加20克猪油，和面的时候加点猪油，做出来的包子更加光滑洁白；接着我们来上手揉面，揉好的面团儿是不软不硬的，而且表面非常的光滑，我大约揉了5分钟左右。
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4、做法包子馅做法：豆角洗净切末;香菇提前泡发切末;猪肉剁成碎末备用。热锅倒入2大勺油，放入姜末煸香。放入猪肉末煸炒至肉末变色吐油。下入6月香豆瓣酱和甜面酱炒出香气。放入香菇和豆角末翻炒，不用炒到完全熟透。关火，加入适量五香粉和香油拌匀，放凉备用。
蒸饺馅怎么做
1、准备一下食材噢：饺子皮3个，猪肉糜50克，香菇碎3克，木耳碎3克，胡萝卜碎5克，姜末10克，“太太乐”鸡精（三鲜）1克，“太太乐原味鲜”头道生抽酱油10毫升，“太太乐”芝麻香油10毫升，“太太乐原味鲜”料酒毫升，盐少许。
2、最经典的饺子馅料，猪肉的鲜美与韭菜的清香相结合，令人回味无穷。调制时，需将猪肉剁成细泥，再将韭菜切成小段，加入盐、味精、生抽等调料拌匀即可。猪肉白菜馅猪肉白菜馅是传统的饺子馅料，猪肉的醇厚与白菜的清甜相互补充，口感鲜美。调制时，将猪肉剁成泥，白菜切成细末，再加入盐、味精、生抽拌匀即可。
3、在调制饺子馅，最好选择肥瘦相间的五花肉，吃起来的口感会更加筋道有嚼劲。葱姜水有很好去腥增香作用，在加入时要少量多次地倒入肉馅中，让肉馅更加入味。淋热油是调制肉馅关键的一步，它能充分激发出肉馅和小葱的香味，做出来的肉馅更加鲜嫩好吃。
4、⑥将炒好的猪肉馅倒在攥干的圆白菜中，加入精盐与味精，然后和制均匀即可进行蒸饺的制作了。⑦我们将提前做好的烫面团，制作成大小适合的蒸饺面剂，擀成中间厚两边薄的剂片。⑧左手托着蒸饺皮，将馅放在皮中间，然后将蒸饺皮对折，再将蒸饺皮的两侧捏严，最后用右手拇指和食指将蒸饺皮合拢，即可完成蒸饺的包制。
5、木耳素馅蒸饺原料：木耳、粉条、鸡蛋、娃娃菜、胡萝卜、葱、面粉、盐、油、五香粉、姜粉、开水。做法步骤：第1步、面粉用开水和面，待凉后揉成团醒至三十分钟。第2步、所需食材准备就绪。第3步、木耳提前浸泡，粉条烫软。第4步、鸡蛋炒散，娃娃菜，葱，胡萝卜等改刀切碎。
6、我今天教大家做的是素馅蒸饺，用的是韭菜和鸡蛋，往往最普通的食材，却怎么也吃不厌。【韭菜鸡蛋蒸饺】主要食材：韭菜、鸡蛋、高筋面粉我喜欢用高筋面粉做蒸饺，高筋面粉蛋白质含量高，吸水率高，入口柔软有弹性，筋度强。如果没有高筋面粉就用普通面粉，在和面的时候要加少许盐，开水和面，这样才会筋道。
山西莜麦面的做法大全
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2、把白菜叶子清洗干净，沥干水分，切末备用。韭菜摘洗干净，切末。老豆腐改刀先切厚度约半厘米的薄片，再切成条，最后切成丁。生姜切末，放一旁备用。馅料单独盛放，不要急着调。接下来咱们先和面。200克的莜面多次少量加入温度偏高的热水，注意不要烫到手。
3、首先我们要准备上一人份或两人份的，我们可以从超市或者外面买一些做熟的莜面。这样才会更省时间，我们将买来的油面过一下热水，煮上一分钟。时间到了之后，立马捞出放在凉水中，再将凉水倒出。控干水分，放在一旁备用。接着我们在碗中呢，加入一些胡萝卜丝，再加入一些黄瓜丝，加入一些花生豆，加入一些白糖。
4、【莜面手擀面参考比例：】普通面粉：250g莜面面粉：150g水(凉水)：230g盐：3g份量：4人份。注：用普通面粉+莜面制作的面条有筋性，可以用水开水煮。用开水煮到8成熟捞出，了过一次安凉白开。觉的麻烦，直接浇上凉拌汁即可。
5、饸烙面.开个玩笑“曲沃饸饹面”可以申请非物质文化遗产啦~图虫-山西人到底有多爱吃面食，一碗香喷喷的饸饹面就是答案。制作饸饹面要用专用的饸饹面工具，把和好的杂粮面或白面放在饸饹床子里，按压杠杆直接把面挤成长条在锅里煮好。
6、盖个湿毛巾，不要让面干皮。菜和肉改刀锅里放油，先把肉煸炒几下，放入菜、葱、姜一起煸炒。放入西红柿煸炒加入调味品煸炒至菜上色加入开水没过菜，大火烧开，中火炖熟。等着菜熟的时候做莜面。把莜面装入压莜面器里。压出饸饹，这样有毛刺的才好吃，可以挂住汤汁。
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