家常炸油条的做法

炸油条的家常炸油条的做法

1、【下厨房】炸油条栏目为您推荐炸油条做法大全，炸油条怎么做好吃技巧分享，炸油条最正宗的做法和炸油条家常做法推荐，更多炸油条的简单做法就来下厨房。

2、做这个自制香酥小油条，我们只用了面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖和食用盐，没有加泡打粉，也没有加其他的添加剂，孩子们放心吃。面糊上抹油，可以有效锁住面糊的水分，这样炸出来油条吃起来会更加松软。油条下锅之前一定要保证油温高一点，这样放进去的生胚能够立马漂浮在油面上，炸出来的油条才会外酥里嫩。

3、做法：准备500克的中筋面粉，5克酵母，3克小苏打，3克无铝泡打粉，8克盐。还有两个鸡蛋把小苏打和无铝泡打粉放在面里面搅拌均匀，每斤面粉270克水，把剩下的料倒在水中，把鸡蛋打在水里面搅拌，倒在面里面搅拌，按揉成面团。

4、将油条炸至金黄酥脆就可以将其控油捞出来了。一道美味的家庭版小油条就做好了，吃起来酥脆可口，金黄飘香。有喜欢的赶紧跟着一起来试试吧！【爱心小贴士】面粉倒进去搅拌的时候不要一次性的加入，要少量多次的加进去；油条放进去炸的时候一个一个放入，防止油条粘连在一起。

5、学会炸油条的步骤和配方准备配料我们需要准备的配料有：普通面粉300克、酵母粉3克、温水160毫升、鸡蛋1个、小苏打1克、白糖10克、食用油适量。搅拌面糊在一个小碗里放入酵母粉，加入温水搅拌至融化。然后，在一个大碗中倒入面粉，倒入融化的酵母水，搅拌均匀。

怎样炸油条的家常做法

1、切成宽条后可以直接下锅炸，也可以将两条叠落在一起，并用筷子轻轻在中间按压一下再下锅炸。但我喜欢揉成圆条形状，炸出来和外面卖的一模一样。小油条蓬松的关键步骤：揉好的油条胚子不能立即下锅，要放置十分钟以上。用保鲜膜盖上，保持水分。很多人都是着急放油锅里炸，结果一点也不蓬松。

2、做法步骤：第1步、黄豆提前一夜泡上，然后准备油条材料。第2步、酵母加上温水，搅拌均匀。第3步、面粉加盐，加泡打粉搅拌均匀。加入酵母水和鸡蛋。第4步、活成团，表面抹油，醒发1小时。第5步、取出适量面团，不需要揉，案板上抹油，压平。第6步、切成等量的小份，取一份，压平，中间化一刀。

3、做法步骤：第1步、把清水1/2杯、鸡蛋1枚、面粉2+1/精盐1/6小匙、酵母1小匙、泡打粉1/2小匙、白糖1/3小匙放入大碗，搅拌均匀后盖上薄膜，放入较温暖的地方发面50～60分钟，与此同时置一小碗，放精盐1/2小匙、清水2大匙。第2步、时间到后发至约原来的两倍，反正就发，大家可见到气孔。

4、切的过程中，先下刀尖儿后下用筷子截一个面片儿，打一块水线，然后相邻的两个面片儿对叠在一起，在打水线的部位再压上一下，防止炸的过程中裂开。油条的生坯就制作完成了，可以下锅炸了，锅中烧油，放入一块面片儿，面片能在三四秒钟飘起来，就证明油温已经好了。

5、拉伸一下放到烧好的油锅里，刚放进去接触到热油，油条就膨大起来。不断翻转，两面都变黄就可以出锅啦。我妈妈放的东西比较少，不过做出来真的很好吃，干净清爽，不像卖的油条有那么厚重的油腻感。

6、1压好后，拿起时稍稍拉一下放入油锅炸。油加温时不要用大火，用中火，试油温时将筷子插到油锅里，筷子周围冒小泡泡正合适。火不要太小也不要太大。1炸好了出锅，下面辅上吸油纸吸油1刚出锅的油条是最好吃的，配上自制的豆腐脑，开吃吧。烹饪小贴士：面粉的选购：选购面粉颜色越白越好。

炸小油条的家常做法

1、热锅倒油，炸完油条的油是很清的，可以多倒一些，用筷子试一下油温，当筷子下去后能迅速的鼓起小泡泡，就可以下锅炸了。

2、步骤最后开炉点火，锅内倒入清油（油要多，约在六勺左右），油温六成热改小火，把叠好的面条拉长放入油锅中，用筷子不停地翻动，炸到金黄膨胀就可以出锅食用啦，趁热吃更有口感哟油条制作之通过上面步骤，很多人对于油条的做法已经有了更深的认知，也有许多人可能有很多疑问。

3、炸油条By佳麒麒原料：面粉、泡打粉、小苏打、酵母粉。做法步骤：第1步、面粉350克，适量温牛奶，鸡蛋一个，3克左右泡打粉，一克左右小苏打，半克酵母粉，5克盐，大概两调羹玉米油，也不用太精确差不多就可以，和成面团，一定要软一点。第2步、醒半小时左右再揉成光滑面团。

4、做法步骤：第1步、准备好食材备用。第2步、300克面粉中放入3克酵母。第3步、放入一勺盐，一勺小苏打，一个鸡蛋搅拌均匀。第4步、一边倒入矿泉水一边搅拌成絮状（可用纯牛奶代替更佳）。第5步、揉成面团，加入一勺油揉成较软的面团。第6步、裹上保险膜，冰箱冷藏三个小时（我是冰箱冷藏过夜早上起来做的）。

5、自己家的锅子一盘不会太大，为了方便炸制，把压好的油条切成小段，两边揪一起，捏起来。迷你小油条胚就做好了。最好盖上湿润的布再醒发十分钟，不过，我迫不及待看炸制成果了，就直接起油锅来炸吧！1油锅里倒上些调和油，油温五成热时放入油条胚，放进油锅里时，可捏住两头再抻长一些。

6、所用材料：面粉500克，花生油10克，酵母粉3克，盐4克，鸡蛋1个，牛奶240克。炸制用花生油适量。做法步骤：第一步：油条好吃主要就是和面的技巧，先把面粉里加入盐，鸡蛋，酵母粉，牛奶和成面团，然后再加入花生油，用手按压，也就是俗话说的“揣面”，只有揣面到位，油条才会鼓大泡。

北方炸油条的家常做法怎么办呢

1、具体做法：先往盆里加入500g面粉，加入5g酵母粉和5g食盐，再加入250毫升纯牛奶边加边搅拌，和成光滑的面团，再盖上保鲜膜醒发至两倍大。面团醒好后不用揉，擀成一厘米厚的长条状，再切成2厘米宽的小条。两条两条地摞在一起，用筷子从中间压一下。再用刀都从中间切开。

2、面一定要彻底醒发，和成面团醒发一次，做成油条胚后，再醒发一次。如果是开店的话，第一次可以醒发5个小时以上。凌晨4点的时候起来油炸，那样更蓬松，口感跟好吃。第二步擀的时候，不要擀得太频繁太用力了，那样就会把面团醒发出来的空气挤出来。导致下一步炸的时候不容易蓬松。

3、1起锅烧油，把油烧到七成热，用筷子测试油温，筷子扎进去，四周冒密集的泡泡说明温度够了。1下入生坯，先不要翻动它，让它先炸1分钟定型。1然后再反复翻面多次，一直炸到颜色金黄，表面膨胀起来就可以了。小贴士：炸过的油留起来炒菜或者做凉拌时候用。也可以留着下次炸东西。

4、面团发好之后不要擀，也不需要揉面，许多人面发好之后喜欢用擀面杖擀几下，这样把里面发酵的空气排出来就不蓬松了，直接整理成四方形的薄面片，然后用刀切成宽窄一致的面剂子，筷子沾点清水在中间压一下，然后扭成油条形状。

5、具体做法：先准备300g的面粉，3g的无铝泡打粉，1g的小苏打，1勺食盐，把面粉搅散之后，我们用150g的温水来和面，搅拌成面絮了，加上10g的食用油，这样炸出来的油条会更酥，最后的时候用拳头揣几下，封上保鲜膜密封饧上最少两个小时的时间。

6、做法步骤：第1步、将面粉，泡打粉，盐，白糖放盆里搅拌均匀，放入鸡蛋、玉米油和170克水用筷子搅拌成面团，放厨师机揉或者手揉。第2步、由于面团较软，要控制住不加面粉，可以戴手套，手上抹点油将面团揉成光滑的，放冰箱冷藏一夜。第3步、第二天早上从冰箱拿出面团，案板上放一点油。

油条的家常做法

1、【炸油条】食材：面粉，鸡蛋，食用盐，油条膨松剂，白糖，小苏打，泡打粉，食用油。做法：准备500克面粉，倒入盆中加入5克盐，加入10克油条膨松剂，3克小苏打，4克无铝泡打粉，10克白砂糖，搅拌均匀。炸油条最好用40°温水，缓缓加入280克温水，边倒边搅拌，搅成面絮状再下手和面，要和成软一点的面絮。

2、【菜名】自制油条【配料】普通面粉，温水，油条膨松剂，白糖【烹饪步骤】先准备一个小碗，碗里面倒入一些温水，再将准备好的白糖倒进去充分地融化。再准备一个大的盆，将普通的面粉倒进去，在面粉里面添加膨松剂，然后再将融化好的温水倒进去，一起搅拌成絮状，但必须没有干面粉。

3、准备一个大碗，加入500g中筋面粉，再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、10g白糖，这里加入糖，一可以让炸出的食物更好看，二可以增加油条的酥脆程度。把所有食材先搅拌均匀，搅匀以后打入一个鸡蛋，再次搅匀。用280ml的凉水和面，一边倒水一边搅拌，搅至大面絮状后，加入30g熟油，下手揉面。

4、家庭自制健康油条【所需材料】面粉250克，鸡蛋一个（约40克），酵母2克，盐4克，玉米油15克，牛奶或者清水120ml左右。【制作步骤】所有材料倒入盆中，加水揉成团、水不要一次性加进去，一点一点加。

5、因为油条是需要用油炸的，所以多准备一点食用油。将这些做家庭版美味香酥小油条需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始烹饪了。首先第1步是要进行和面，将咱们准备好的300克面粉放到一个稍微大一点的盆中或者是大碗中，然后再把准备好的两个鸡蛋打到面粉中。如果你准备的鸡蛋比较小，那么就准备三个或四个。

6、这样做出来的油条干净卫生，方法简单，营养美味，咱们一起来准备一下油条需要用到的烹饪食材吧。先准备一颗鸡蛋，准备5克食盐，230克清水，三克酵母粉，适量的面粉。再准备足量的食用油就可以了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家常炸油条的做法和怎样炸油条的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！