淮山胡萝卜凤爪汤的做法
山药胡萝卜鸡蛋汤的做法
1、做法步骤：第1步、准备主要食材：山药，鸡蛋，香菜，西红柿，香菇。第2步、鸡蛋打散备用，香菜切碎，山药去皮切碎，香菇切片，番茄去皮切丁。第3步、锅中放少许油，倒入番茄炒软。第4步、放香菇，加适量的热水，把山药碎倒锅里，小火煮8-10分钟，根据情况加少许玉米淀粉水增稠。第5步、淋入鸡蛋液。
2、做法步骤：第1步、番茄，小白菜洗净切碎，山药去皮切碎。第2步、炒锅放油烧热，放入番茄炒出汤汁。第3步、放入小白菜炒软。第4步、直接往锅里添适量水做汤。山药放进去，水烧开了山药差不多也就煮熟了。第5步、水开后烧2分钟左右，倒入水淀粉搅匀烧开。第6步、倒入打散的蛋液，用筷子划散煮成蛋花。
3、食材选购：挑选好山药一根（山药不要太细了，炖山药汤要选择老山药），选择4个红枣，生姜一大块，大葱半根，黄豆30克左右（黄豆要颗粒饱满，色泽均匀，这样的黄豆用来炖汤喝），小葱几根，枸杞子几个，选购乌鸡半只，清水1500毫升，温开水适量，味极鲜半勺，白胡椒粉少许，盐少许，若干料酒，香油少许，其他。
4、留底油放入姜丝、葱段爆香，再倒入黄花菜、胡萝卜丝、木耳翻炒。炒一分钟后加入适量清水，煮两分钟后倒入肉片，再煮一分钟。最后加盐、白胡椒粉、生抽、香醋、鸡精调味，再倒入淀粉水勾薄芡，加入菠菜、香油搅拌均匀就可以出锅了。
5、排骨洗干净放入锅中焯水10分钟，撇去浮沫捞出，放入砂锅中，加入姜片，适量清水大火煮开后转小火炖40分钟，加入山药，玉米，胡萝卜，枸杞继续炖半小时，放入适量盐，葱花搅匀即可，汤鲜味美，带有淡淡的玉米甜味，秋季养生汤，营养又美味。三鲜菌菇汤食材：鸡蛋，虾仁，白玉菇，香菇，嫩豆腐。
6、菜谱做法：山药选择铁棍山药，把山药皮削去后，用刀把山药拍成蓉，越细腻越好。胡萝卜削皮和香菇清洗干净，把胡萝卜、香菇切成细丁。小青菜洗净，切成细末。鸡蛋磕入碗中，加少许的盐搅拌均匀，打散备用。锅内倒入一点油，放入一点油，把切好的胡萝卜丁、香菇丁倒入锅内翻炒均匀，炒到香菇变软。
胡萝卜淮山火腿汤的做法金华火腿怎么做好吃
1、胡萝卜淮山火腿汤的做法：胡萝卜切厚片，淮山去皮，切厚片，火腿切片;姜切片，小葱切葱花;锅中倒食用油，油温烧至4成热时，下入火腿，加姜炒香，再倒入适量清水煮7分钟，加胡萝卜、淮山、盐、胡椒粉煮8分钟;盛出，撒上葱花。
2、步骤食材：胡萝卜150克、淮山150克、金华火腿10克、姜2克、小葱2根。调味料：食用油3克、盐1克、胡椒粉1克。步骤胡萝卜切厚片。步骤淮山去皮，切厚片。步骤火腿切片。步骤姜切片。步骤小葱切葱花。步骤热锅倒油，油温4成热时，下火腿，加姜，炒香。
3、步骤1食材：胡萝卜150克、淮山150克、金华火腿10克、姜2克、小葱2根。调味料：食用油3克、盐1克、胡椒粉1克。步骤2胡萝卜切厚片。
4、做法步骤：第1步、山药去皮切块。第2步、胡萝卜去皮切块。第3步、鸡爪切去指甲，氽烫，洗去浮沫。第4步、咸肉用开水氽烫一下。(咸肉自己做的，买回来的瘦肉，用盐腌好就行。)第5步、薏米用水泡30分钟。第6步、把所有材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲5小时即可。
5、将金华火腿切成小块，用料酒和姜丝腌制20分钟，去掉多余咸味和杂质。将猪骨在清水中焯烫一下，水中加入少许料酒和姜片，去掉异味。锅中烧热油，将金华火腿和猪骨倒入锅中翻炒2分钟，食材炒至微微金黄，加入足量开水，炖煮1个小时左右。
6、【红萝卜玉米排骨汤】食材：红萝卜一根，玉米一根，排骨250克，瘦肉250克，姜片3片，鸡精少许，盐少许，食用油少许。烹饪方法：排骨砍小块，洗净用清水浸泡出血水，瘦肉洗净切块。红萝卜去皮洗净，用到切成快，玉米掰去外皮、须洗净切一小节，姜去皮洗净切成片。
胡萝卜淮山排骨汤做法
1、胡萝卜淮山猪骨汤是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。把猪骨洗净，淮山、胡萝卜去皮切大块。除淮山外所有材料洗净入锅，加水烧开，文火炖5小时。加入淮山再炖半小时加盐调味即可。食材明细猪大骨500克淮山500克胡萝卜1根灵芝适量盐适量烹饪步骤猪骨洗净，淮山、胡萝卜去皮切大块。
2、第1步、排骨洗净血水。第2步、适量清水，排骨放入。第3步、焯两滚儿。第4步、捞出洗净浮沫。第5步、锅内适量清水，焯过水的排骨放入，切几片姜进去。第6步、胡萝卜切滚刀块。第7步、山药切斜段。第8步、大火煮开，中小火炖40分钟。第9步、此时汤色清白。第10步、胡萝卜，山药放入。
3、步骤将买来的排骨洗干净切段，排骨在买的时候最好是买直排，直排不仅外观好看，在煮出来后味道也是非常好的，起锅烧水，将排骨和冷水一起放入锅中煮，这个过程是焯水，是为了去除排骨中的血水以及杂质，将焯好水的排骨捞出沥干水分放到一旁备用。
4、胡萝卜去皮洗净，切成薄片或小丁。将鸡蛋打进碗中搅散备用。锅中加入适量的油，烧热后倒入胡萝卜和香菇翻炒，炒至胡萝卜变软，再倒入适量的清水，大火煮开。接着放入菠菜，煮一分钟，再倒入搅拌均匀的蛋液。最后加入盐、鸡精和香油搅拌均匀，如果汤的浓度过稀，可以加入适量的淀粉水进行调整。
5、制作山药排骨汤的步骤及注意事项准备工作：-将购买的排骨用清水冲洗干净，并将其切小块。-山药用清水冲洗干净后，削去外皮，并切成片。-准备一些姜片、葱段、料酒、红枣、枸杞作为辅料。煮排骨：-将切好的排骨放入锅中，倒入适量的冷水。-大火煮开后，焯水至排骨断生。
6、将山药去皮洗净，切成段状；胡萝卜去皮洗净，切成块状备用；排骨洗净切块后焯水。然后将排骨和姜片放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，这样可以保持汤水的鲜美味道。接下来，加入山药和胡萝卜，继续炖煮30分钟至所有食材熟烂。加入适量的盐调味即可。
胡萝卜淮山火腿汤怎么做胡萝卜淮山火腿汤的做法
1、做法步骤：第1步、准备好图上食材！第2步、排骨切小块并洗干净备用！第3步、玉米和胡萝卜去皮洗干净切小段。第4步、淮山记得带手套再去皮洗干净备用！第5步、3升清水下锅下姜块再下排骨炖出味道！第6步、排骨水煮开后下玉米和胡萝卜煮。第7步、最后在下铁棍淮山煮滚后转小火慢熬一个小时。
2、胡萝卜淮山火腿汤的做法：胡萝卜切厚片，淮山去皮，切厚片，火腿切片;姜切片，小葱切葱花;锅中倒食用油，油温烧至4成热时，下入火腿，加姜炒香，再倒入适量清水煮7分钟，加胡萝卜、淮山、盐、胡椒粉煮8分钟;盛出，撒上葱花。
3、烹饪步骤步骤1食材：胡萝卜150克、淮山150克、金华火腿10克、姜2克、小葱2根。调味料：食用油3克、盐1克、胡椒粉1克。步骤2胡萝卜切厚片。
4、做法步骤：第1步、排骨洗净血水。第2步、适量清水，排骨放入。第3步、焯两滚儿。第4步、捞出洗净浮沫。第5步、锅内适量清水，焯过水的排骨放入，切几片姜进去。第6步、胡萝卜切滚刀块。第7步、山药切斜段。第8步、大火煮开，中小火炖40分钟。第9步、此时汤色清白。第10步、胡萝卜，山药放入。
5、山药吃法多达上百种，最简单易行的是山药汤：山药汤取山药30克，瘦猪肉100克。将瘦肉切成小块与洗净后的山药一起煮汤，每日喝一次，连续喝一周。此方对更年期妇女头晕目眩、食少乏力及面色苍白等有一定疗效。
6、正确做法：提前准备好新鲜牛肉里脊，山药和裙带菜，先把淮山药洗掉外皮的泥土，削皮清洗干净，先切成段，然后切成厚度相同的片，山药片可以用冷水泡一泡，最后沥干表面的水分。提前把裙带菜放在器皿中，加上少许温水泡软，反复洗净切成小块，生姜切成细丝，香葱洗净切除根须，切成若干小葱花。
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