手撕饼的做法_手撕饼的做法大全图解
手撕饼的家常做法家常手撕饼如何做
1、做法：1，碗中加入500克的中筋面粉，一勺食盐增加筋性，再用300毫升的温水和面，随倒随搅拌。2，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒面5分钟。面醒好之后搓成长条分成4个大小均匀的面挤，把每一个面挤肉光滑，盖上保鲜膜再次醒5分钟。
2、平底锅放少许油，将饼胚放入锅中，中小火烙制，两面都烙成金黄色。饼烙好后一边转动饼一边用筷子对夹，这样可以使饼的层次更加明显，更加松软。还有一种比较暴力的做法是拿起饼往锅里摔几下，也能使层次分明。1趁热吃的效果放凉了也很柔软。
3、做法步骤把高筋粉、鸡蛋、盐、纯牛奶、淡奶油、白砂糖、酵母倒入厨师机揉面桶，盐和酵母不要直接接触。启动厨师机搅拌至可拉出厚膜。放入黄油，用2档揉至黄油被吸收。然后转6档将面团揉至完全拓展阶段，表面光滑，可拉出薄膜即可。将揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、【详细做法】将咸蛋黄放入预热好的烤箱中下层，180度烤5分钟后取出晾凉。将豆沙分成20g/个，搓圆压扁，放上冷却的咸蛋黄。包好，收口，待用。硅胶垫撒少许面粉防粘，放上软化的手抓饼，从下往上卷成条。再将手抓饼条切成3段或4段。3段做的蛋黄酥皮厚，4段的皮薄。随自己喜好，都行哈。
5、原料：（可以做6个，大小也可以根据自己的喜好调整）水油面团：普通面粉150克，食用油40克，水80克，盐5克油酥面团：普通面粉100克，食用油50克制作方法：找一个大盆，把水油面团的原料全部倒入盆中，加入开水，一边加一边搅拌，待稍稍晾凉之后，用手揉成光滑的水油面团，静置20分钟以上。
6、【菜品】：手抓饼【烹饪食材】：中筋面粉300克，水适量，椰子油适量，盐一勺酥油4勺，普通面粉两勺，椒盐少许。【烹饪步骤】：首先准备好所有食材全部放入厨师机的搅拌桶内，启动除湿机搅拌成面团，家里有厨师机来制作的话非常简单方便，如果没有的话自己手动和面即可。
手撕饼的做法,手撕饼怎么做好吃,手撕饼的家常做法
1、今天咱们要用手抓饼，简单方便还好吃，锅里刷上一些食用油，放入手抓饼，中小火煎到两面金黄就可以了。出锅后咱们在表面均匀地刷上一层酱料，然后撒上葱花，多煎几张饼，叠在一起刷上酱料，这道懒人版的家庭版酱香饼就做好了。
2、手撕饼原料：面粉、油、盐。做法步骤：第1步、把面粉加水活成较软的面团.揉成光滑的面团.蒙上保鲜膜静置半小时。第2步、醒好的面团稍揉下.擀成超薄的大面片。第3步、刷上一层油.再均匀的撒上盐.用刀切成长条.两头不切段。第4步、再撒一层干面粉.像折扇子一样叠在一起。
3、手撕饼面粉300g辅料花生油适量步骤面粉加入适量的水，和成较软的面团，面团的软硬程度如图，轻轻能拉长面团。步骤面团盖湿布饧10分钟左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份备用。步骤将分割好的面团，用擀杖擀成薄薄的饼皮。
4、做法步骤：第1步、面粉放入大盆中，加入少许盐拌匀第2步、打进一枚鸡蛋第3步、用筷子稍微搅拌一下第4步、适量70度左右的温热水，缓慢的倒入面粉中，边倒边搅拌第5步、搅拌成棉絮状第6步、拿去筷子，用手将面团揉成光滑的面团盖保鲜膜醒一会儿。
5、食材称重备用。香葱切成葱花，再把五香粉、盐、香油、黑芝麻倒入拌匀备用。面粉逐步加入适量热水，揉成光滑的面团醒发20分钟。醒发好的面团再次揉圆。擀成薄薄的饼，跟包子皮厚度就可以。
手撕饼的做法
1、1锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。1中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥。香酥肉饼食材：面粉250g、肉馅300g、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、葱花适量。做法：把面粉加温水和成柔软适中的面团，松弛10分钟。
2、第1步、准备培根、火腿。第2步、黄瓜切条，可以加生菜，我家里没有就没用。第3步、网购的粮全其美的手抓饼，这是原味的，冷冻室直接取出，无需解冻。第4步、锅烧热，不用放油，直接放冷冻的手抓饼。第5步、中小火煎，一面煎至金黄后翻面。第6步、另一面也煎至金黄，煎熟一张饼用不上三分钟。
3、手抓饼By晓雪爱厨房休息的时候做一些，放在冰箱里冻起来，可以当早餐。原料：面粉、盐、食用油。做法步骤：第1步、面粉中加入一小勺盐，拌匀，用有点烫手的水拌成面穗，一定要是面穗，然后加入少量食用油。第2步、用揉搓的手法将拌匀的面穗揉成一个较软的面团，盖上盖子，醒发5分钟左右。
4、手撕饼原料：面粉、油、盐。做法步骤：第1步、把面粉加水活成较软的面团.揉成光滑的面团.蒙上保鲜膜静置半小时。第2步、醒好的面团稍揉下.擀成超薄的大面片。第3步、刷上一层油.再均匀的撒上盐.用刀切成长条.两头不切段。第4步、再撒一层干面粉.像折扇子一样叠在一起。
5、手撕饼的做法温水和面，小葱切碎备用面皮尽量擀的薄一点，更有层次感。面皮上倒一些油把油抹匀在面皮上，我是拿起周边的面皮盖到中间沾上油再拉回原处。均匀的在面皮上撒一点盐撒上小？，像这样。
6、45g面粉，4g盐倒入色拉油里。用勺子搅拌到无颗粒备用。把醒好的面团擀成薄薄的长椭圆形，涂上一层香油再涂上一层油酥。撒上香辣粉，五香粉。再撒上葱花。从一头沿着边紧紧地卷起来。在擀好后的面片上刷上一层香油，使饼的浓香味很重。
手撕饼的家常做法
1、第四步：饼坯做好之后我们就可以煎饼了，我们在锅里面刷一层食用油，然后放入一张做好的手抓饼坯，先把底面用小火煎制定型，然后我们在用铲子把饼向中间挤，使饼变得更加蓬松一些，挤的时候可以边转圈边挤，中间不要忘记进行翻面，这个时候就可以看到手抓饼层次分明了，等到两面金黄色的时候就可以取出来了。
2、做法步骤取面粉200g左右，温水和面团，然后醒发10分钟面粉200g左右，开水和面团，然后醒发10分钟醒发好以后把两种面团揉到一起，分成一个个小剂子，擀一个长饼皮拿刀刮几下，放上油酥，卷成长条，然后从一头卷。
3、第1步、准备培根、火腿。第2步、黄瓜切条，可以加生菜，我家里没有就没用。第3步、网购的粮全其美的手抓饼，这是原味的，冷冻室直接取出，无需解冻。第4步、锅烧热，不用放油，直接放冷冻的手抓饼。第5步、中小火煎，一面煎至金黄后翻面。第6步、另一面也煎至金黄，煎熟一张饼用不上三分钟。
4、美味手抓饼原料：面粉、开水、冷水、盐。做法步骤：第1步、将面粉放入盛器，加入开水，边加边拌，再搅匀。第2步、用筷子搅拌均匀成雪花状。第3步、加入冷水，用手将面粉揉成稍软的面团（案板上撒少许面粉）。第4步、放入加盖的容器中，静止30分钟。第5步、用刀将面团切一半。第6步、揉匀搓成长条。
5、做法步骤：第一步：蒲公英采摘回来，摘洗干净备用。第二步：把蒲公英切碎，蒜苔切碎，一起放入盆里。第三步：把盆里放上适量的面粉，盐，打入鸡蛋。第四步：搅拌均匀，如果太稠了，就适量地加一些水，搅拌成上图中的面糊稀稠度。
6、做法步骤：第1步、首先选牛肉，我选择了纹路清晰的腱子肉。第2步、牛肉顺着纹路切长条形，备用。第3步、一次性加入所有调料（除了老抽），拌匀后腌渍半个小时以上。第4步、锅内放水，把全部牛肉倒入锅中，加入老抽，文火煮50分钟。第5步、煮好后捞出沥干水，准备油炸。
手撕饼的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤
1、把做好的生坯盖上保鲜膜，防止表皮个干。先做的先擀，擀成一张圆饼，薄一点的。我今天做得多，准备一张硅油纸，把擀好的饼放在硅油纸上。
2、做法步骤：第1步、火腿和培根放入电饼档煎熟。第2步、锅中不刷有放入手抓饼。第3步、煎制一面定型翻面。第4步、打入一个鸡蛋用筷子摊平。第5步、煎熟即可。第6步、挤入番茄酱。第7步、放生菜叶。第8步、放培根和火腿。第9步、放洋葱丝和肉松。第10步、挤沙拉酱。第11步、卷起来。
3、做法步骤取面粉200g左右，温水和面团，然后醒发10分钟面粉200g左右，开水和面团，然后醒发10分钟醒发好以后把两种面团揉到一起，分成一个个小剂子，擀一个长饼皮拿刀刮几下，放上油酥，卷成长条，然后从一头卷。
4、做法步骤：第1步、面粉中加入一小勺盐，拌匀，用有点烫手的水拌成面穗，一定要是面穗，然后加入少量食用油。第2步、用揉搓的手法将拌匀的面穗揉成一个较软的面团，盖上盖子，醒发5分钟左右。第3步、拿出来揉一揉，放置一会儿。第4步、下成合适大小面剂。第5步、搓成长条，放在盘子里，表面刷油。
5、45g面粉，4g盐倒入色拉油里。用勺子搅拌到无颗粒备用。把醒好的面团擀成薄薄的长椭圆形，涂上一层香油再涂上一层油酥。撒上香辣粉，五香粉。再撒上葱花。从一头沿着边紧紧地卷起来。在擀好后的面片上刷上一层香油，使饼的浓香味很重。
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