火爆田螺的做法大全
刀切面条的做法大全
1、刀切面的做法步骤在白面里加一个鸡蛋，蛋黄蛋液都放白面里去。用温水和好面后醒一会儿，趁着醒面的功夫把肉酱做了。瘦肉和大葱切小丁，做锅倒油，先炒瘦肉至断生，放大葱炒一会儿。倒入黄豆酱小火焖一会儿，汤收差不多了既可。肉酱做好，接下来开始做面条。
2、制作方法也是比较简单，所需的材料、刀削面（山西特产）、牛肉、豆芽、胡萝卜、洋葱、辣椒、酱油、盐、食用油步骤：将牛肉切成薄片，胡萝卜和洋葱也切成薄片，辣椒切成小碎丁备用。将豆芽洗净，备用。开火加热锅，倒少量油，放入洋葱和辣椒，翻炒。加入牛肉片，翻炒至变色。
3、做法步骤：第1步、菠菜、火龙果，洗净榨成汁。第2步、各加入面粉，搅拌均匀，揉匀醒半小时。第3步、用剪刀边剪边煮。第4步、辣子、蒜末、芝麻放碗里，油烧热泼一下，加入醋、酱油、香油、盐，搅拌均匀备用。第5步、面煮熟倒入料碗拌匀。第6步、好香哦朋友们，可以试试哦。
4、刀切小馒头光滑细腻，喧软甜香。原料：面粉、发酵粉、白糖。做法步骤：第1步、面粉适量。第2步、温水里放一点白糖化开，倒入适量发酵粉融化。第3步、倒面粉里，用筷子搅成絮状。第4步、用面条机先压成面片。第5步、继续多压几次，直到表面光滑细腻。第6步、一分为二。取一片，从里往上卷起。
5、做法：肉切成筷子般粗细的丝条，用一勺生抽，一勺料酒和一勺玉米淀粉拌匀，静置10分钟以上。尖椒直接切丝状，备点葱花。能吃辣一点的建议选择有点辣的尖椒，祛湿能力强，尤其是南方，春天雨水多，体内多湿气！把豆瓣酱和甜面酱放入小碗中，倒入半碗水搅拌开。
海蚌的做法大全
1、海蚌的做法多种多样，那么海蚌怎么做才好吃呢？美食杰为您整理了海蚌的做法大全，还有海蚌的家常做法、海蚌精品菜谱，您一定可以做出好吃又营养的海蚌，找菜谱，就上美食杰。
2、做法：猪肉切成丝，加入料酒、盐腌制10分钟；黑木耳、胡萝卜、红尖椒切丝。热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉丝翻炒至变色。倒入黑木耳、胡萝卜、红尖椒丝，翻炒均匀。调入生抽、糖、醋，翻炒均匀，加水淀粉勾芡即可。
3、在小锅中加水把蛤蜊煮开口，取出蛤蜊肉，保留高汤备用，再将蛋、昆布高汤、味醂、淡口酱油、蛤蜊高汤、盐、加入主锅混合。用滤网过滤出蛋液后静置两分钟，待大泡沫消去。将过滤好的蛋液装入容器，随后放入熟白果、香菇、蟹肉棒、蛤蜊肉、荷兰豆，表面包上锡纸，将容器放入蒸锅内。
4、做法：将排骨、熟蹄筋分别放入滚水中汆烫后捞起洗净，海蚌洗净，用盐水净泡至吐沙后以冷水沖洗，木瓜、红萝卜洗净后切块备用。取一茶包袋，放入党参、黄耆用包起备用。取一汤锅加入水与红枣、排骨一起煮至滚沸后转小火，熬煮约30分钟后将茶袋包捞起备用。
5、西施舌(Coelomactraantiquata)，海产双壳贝类，福建江苏浙江俗称"海蚌"，广东香港称"贵妃蚌"。营养丰富，富含优质蛋白和氨基酸，滋味鲜美，甘脆嫩滑，为人民大会堂国宴膳品，是早负盛名的筵席珍品佳肴。“鸡汤汆(cuan)海蚌”是与“佛跳墙”齐名的闽菜。
6、做法过程：把蛏子洗净，放入清水中，参加盐和几滴油，(水要稍咸一点，这样蛏子简单吐出泥沙)，浸泡2小时~3小时。将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，小葱切成葱花。锅内参加水，再参加姜片和料酒，水开后下入蛏子焯水，不时的用锅铲拌和一下蛏子，使蛏子均匀受热，大火煮至蛏子的壳翻开，将蛏子捞出。
蚕豆的做法大全窍门
1、备料：新鲜蚕豆拨开很容易老，所以最好现用现剥，剥好之后洗净沥干水分备用；葱切葱花。炒制：起锅加热，倒入适量食用油，油七八层热撒一半小葱爆香，放入蚕豆翻炒均匀。
2、蚕豆焖面材料：蚕豆200克、面条200克、姜片2片、葱花适量、盐适量做法：将蚕豆剥去硬壳，泡水洗净备用。锅中放水烧开，将面条放入煮熟。锅中倒入适量的油烧热，放入姜片、葱花煸炒出香味。倒入蚕豆煸炒，加入适量的盐和清水，加盖焖煮10分钟左右。
3、焯水技巧：蚕豆焯水后更容易熟烂，口感更嫩滑。火候掌握：鸡胸肉和蚕豆都宜炒至八分熟，确保口感鲜嫩。调味品用量：调味时适量生抽和胡椒粉，使味道更为鲜美。
4、倒入蚕豆、姜丝、红辣椒煸炒至变色。蚕豆变熟了再加入青椒、青蒜、盐、鸡粉翻炒调味。炒至颜色均匀即可关火装盘。肉末雪菜炒蚕豆米食材肉末50克、雪菜50克、姜末适量、蒜末适量、蚕豆米200克、红椒2个、油适量、盐适量。
5、下厨房为您提供蚕豆怎么做好吃，蚕豆的做法大全，蚕豆家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多蚕豆菜谱大全就来下厨房。
6、清炒蚕豆这种做法非常简单快捷，清淡不油腻，适合春天里多吃。准备一些新鲜蚕豆，剥出蚕豆米，再将外皮剥掉，如果非常嫩的话不剥也可以，只是后面制作时稍微要延长一点时间。清洗一下，锅内加水煮开，把蚕豆米放进锅内，剥皮的蚕豆米煮两三分钟就好，捞出过凉，若是没有剥皮，要多煮一会儿，把蚕豆煮熟。
海鲜的做法大全,海鲜如何做好吃
1、【下厨房】海鲜栏目为您推荐海鲜的做法大全，海鲜怎么做好吃，和海鲜的家常做法，更多海鲜的做法步骤就来下厨房。
2、【下厨房】海鲜栏目为您推荐海鲜的做法大全，海鲜怎么做好吃，和海鲜的家常做法，更多海鲜的做法步骤就来下厨房。
3、做法：韭菜洗净切成末，彩椒切碎，蛏子泡2个小时，吐尽泥沙。锅中水烧开，加姜片、料酒，将蛏子下锅煮。将蛏子盛出摆在盘中。锅中烧油，炒香葱姜蒜，下韭菜和彩椒丁，加少量料酒，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。将炒好的蒜茸韭菜浇到蛏子上。一盘味道鲜美、颜色靓丽的蒜茸韭菜蛏子就做好了。
4、蛤蜊炖蛋是一道清爽的海鲜美食，口感细腻，深受食客们的喜爱。制作蛤蜊炖蛋时，我们需要先准备蛤蜊、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、香油和清水。步骤如下：将蛤蜊清洗干净，放入锅中加水煮开，捞出蛤蜊，拆下蛤蜊肉备用。将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精和清水搅拌均匀。将拆下的蛤蜊肉放入炖盅里，倒入鸡蛋液。
5、？做法：将鲜海参从腹部剪开，挖出内脏(海参肠可留作饺子馅料之用)，剪去沙嘴，洗净待用。把宰好的海参投入沸水锅中煮5分钟，捞出再次擦洗干净，再放进装有海参水的高压锅内压制20分钟，捞出待用。把精肉末和肥肉末混在一起，用盐、味粉、料酒、湿淀粉拌匀，待用。
6、做法：鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。淋入料酒，身上抹上盐。盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。
川菜的火爆田螺,在家该如何制作
1、步骤田螺提前浸泡2天，多清洗几遍把田螺表面的污垢清洗干净，直到清水变得清澈，泡好的田螺冷水下锅，加姜片和料酒煮开后再煮5分钟捞出，将浮末清洗干净沥干水分备用。
2、步骤菜市购买已经剪去螺尖的田螺(要活的)，回家搁盆里倒些白醋和菜油泡几个小时，搓洗几遍换水，再加醋继续泡，尽量选出一些看似死掉的田螺然后再搓洗，重复5-10遍。步骤洗好的田螺沥干，待用。步骤锅里下菜油或色拉油烧热步骤加入姜蒜花椒和田螺翻炒几下待姜蒜香味出来。
3、己抓的田螺，先用水清洗干净，在放水里养一天，水里加盐，油。让田螺吐出壳内泥沙。养好的田螺用钳子剪去尾部去内脏，同时挑出死掉的田螺。这步做好了就可以准备炒田螺的食了。
4、泡田螺时，浮起来的就不能吃了，要扔去，泡的时候可以滴点麻油，让它快速吐尽沙质；炒田螺时不要直接入锅，焯水后可以除去杂质，也可杀菌；炒制时不宜过于追求口感，炒一炒就上桌，要熟透才可食用；田螺有坚硬外壳不易入味，炒好的田螺不要直接上桌食用，可以泡一泡会更入味。
5、那么，田螺肉究竟要怎么做才好吃呢？大排档的师傅告诉我炒田螺的诀窍，田螺肉不腥不老，肉质鲜嫩入味，非常好吃，今天我把详细清晰步骤告诉你，喜欢的收藏起来。第一步：新鲜的田螺，买回家后，最好用一盆清水浸泡两天，让田螺吞一下沙，多换几次水，这样田螺才会把沙吐干净。
6、步骤处理田螺。将田螺放入清水中静置2小时，加入盐和香油搅拌均匀，然后用手搓洗多次，用清水冲洗干净。步骤煸炒底料。在热锅中加入葱姜蒜爆炒出香味，加入干辣椒和花椒炒香。然后加入料酒、生抽、糖、豆瓣酱，炒匀后加入适量的清水，煮开后转小火煮30分钟，制成浓郁的底料。步骤炒田螺。
文章分享结束，火爆田螺的做法大全和川菜的火爆田螺,在家该如何制作的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
