羊肉片的做法_羊肉片的做法 最正宗的做法
水煮羊肉片的家常做法
1、【食材】：羊排，生姜，大葱，洋葱，白萝卜，食用盐等【具体做法】准备3斤羊排剁成小块装在一个大盆中，在里面倒入适量的凉水，浸泡2个小时左右，将羊排里面的血水浸泡出来，这样炖出来的羊汤更鲜美好喝，还没有腥膻味。
2、做法非常简单，先羊肉放进锅里，把萝卜的皮去掉，把两头也切掉，只要中间的一段，在萝卜上通几孔，萝卜的多少视羊肉的量定。处理好萝卜之后把生姜切成片放进锅里，然后把适量的花椒也放进去，花椒大约三十颗就可以了，水开之后大火转中火继续煮四到五分钟，然后把羊肉捞出来用清水多清洗几遍就行了。
3、第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。
4、做法：先把羊肉洗净切成块(适口大小)，然后煮锅水，待滚后放入热水川烫一下将血污彻底清除后捞起来备用。红枣对半切开后去核;黄耆跟党参分别洗净后再切段。锅里倒入清水，把上面所准备的材料放入砂锅;先用大火煮开之后再用小火炖煮2个小时，等要吃的时候加入调味料即可。羊肉炖萝卜材料：羊肉、萝卜、生姜。
5、原料：羊肉，淘米水，面粉，精盐如果买回家的是带皮的羊肉，表面残留有羊毛的话，用一个小面团在肉皮上滚几圈，就能把羊毛带走。如果不带皮的羊肉，先用清水简单冲洗一下。第二步就要用到淘米水了，每天家里都会做饭，提前把淘米水留出来用于洗羊肉。
6、【炖羊肉的做法】第一步：浸泡首先将买回来的羊肉放入到清水中浸泡2小时以上，然后再将羊肉清洗干净即可备用。将羊肉放入到清水中浸泡，可以把羊肉里面的血泡出来，从而减轻羊肉的腥膻味。
炖羊肉的正宗做法及配料
1、羊肉炖汤的第一步，就是将羊肉块洗净后剁成小块。为了减小腥膻味，建议我们将羊肉放入清水中浸泡一段时间。浸泡的时间最少要1个小时，这样可以将羊肉里面的脏东西和血水泡出来。在这段时间里，我们可以先准备好葱姜，并将锅子刷干净，为后续的步骤做好准备。
2、【具体做法】准备一根羊腿肉，一根棒子骨，用清水清洗干净，然后再下锅焯水，焯水的时候加点葱段和姜片，适量的料酒去腥，大约焯水5-6分钟左右就可以了。将焯完水的羊肉和羊骨都放在锅中，锅中倒入没过羊肉的水，然后再在里面放入几段葱白和姜片，一颗山奈，一颗白芷，盖上盖子先炖1个小时左右。
3、炖制羊肉汤时，草药是不可或缺的调料之一。当归、川芎和干黄姜赋予羊肉汤特殊的滋补香味，提高了汤的口感和风味。对于草药的使用要有适度，不能过量。建议使用适量的草药，以避免汤的味道过于浓烈。草药的添加使羊肉汤兼具滋补功效，但要注意不要过多影响口感的平衡。
4、方法经典家常炖羊肉将羊肉洗净，切成大小适中的块状。姜切片，葱切段，与羊肉一同放入锅中，加入足量清水。大火烧开后，撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖。炖至羊肉七八分熟时，加入八角、桂皮和香叶，继续炖煮。羊肉炖烂后，加入适量盐、生抽和老抽调味调色。最后撒上葱花，即可出锅享用。
5、首先我们要把羊肉清洗干净，浸泡出血水，白萝卜滚刀切块，姜切片，大葱切段，香菜洗净切碎备用。羊肉浸泡好后放入冷水锅中进行焯水，撇去浮沫捞出洗净！准备一个炖汤锅，往里放入羊肉，姜，大葱，红枣，白芷，用大火煮沸后转小火炖2小时在往里放入白萝卜块，大火烧开后转小火继续炖30分钟。
6、羊肉选择新鲜羊腿肉，加料驱渍去膻味炖羊肉汤的第一步是选择好羊肉。我建议大家选择新鲜的羊腿肉，因为羊腿肉肉质鲜嫩，适合炖汤。在准备羊肉之前，我们需要将羊腿肉切成大块，放入清水中浸泡1小时，每半小时换一次水，这样可以将肉里的血水泡出来，有效去除腥膻味。
羊肉片的做法大全
1、材料：鱼肉片、豆腐条、羊肉片、菠菜、水发冬菇、葱段、蒜泥、姜片、全蛋糊、葱姜汁、料酒、胡椒粉、羊肉汤、香油、蚝油、盐。锅内加水，放姜片、葱段、料酒、盐、加羊肉片煮熟，捞出切条;菠菜摘洗干净;鱼肉片加料酒、盐、姜葱汁、蛋清抓匀，每片鱼片内包一条羊肉，入油锅里炸至断生，捞出。
2、做法步骤羊肉去筋膜，切2厘米长、1厘米厚的块。羊肉块放入盆中，加切好的洋葱丝和水抓匀，腌制2小时。竹签冲洗干净，将腌好的羊肉块穿在竹签上，放入铺有锡纸的烤盘中。给羊肉块刷薄薄一层油。按先后顺序在两面分别撒上盐、孜然粉、辣椒粉、孜然和熟芝麻。
3、炭火烤羊腿：这是新疆地区的特色美食，选用嫩滑的羊腿肉，在炭火上缓慢烧烤，既保持了肉质的鲜嫩软烂，又赋予了独特的炭火香味。酱烧羊腿：这是京味菜系中的一道经典名菜，采用精选的羊腿肉，用特制酱汁烧煮，让羊肉入味酥烂，汤汁浓郁香醇。
4、做法将羊肉洗净，剔除筋膜，切成厚3厘米的片，两面都剞成交叉花刀，再切成宽3厘米的长条，然后切成小丁。把羊肉丁放在碗中，加细盐、鸡蛋清、水淀粉20克(淀粉10克加水10克)拌匀上浆。大葱剥去老叶，切去根，顺长开，再切长7厘米的段。
5、材料：羊肉、苦瓜、白菜、大骨、姜、石斛、干姜、熟地、米酒、盐做法：羊肉洗净切片；苦瓜洗净，去蒂及籽切块；白菜洗净切片；姜去皮切片；大骨洗净；石斛、干姜、熟地洗净，放入纱布袋包好。药材纱布袋、大骨、姜和米酒放入锅中，煮1小时，捞出大骨和纱布袋。
6、做法步骤：第1步、洋葱切断，生姜切片备用。第2步、羊肉入锅过滤一遍，沥干水分备用。第3步、大火烧热，倒入玉米油，炒洋葱和生姜出香味。第4步、在倒入羊肉大火快速翻炒，倒入适量料酒。第5步、加适量清水，添加一勺豆瓣酱，生抽。第6步、盖锅盖焖。第7步、大火烧开转中小火，焖至大火收汁即可。
羊肉片的做法羊肉片怎样做好吃
1、烤羊肉片的做法将羊肉切片(块)放入碗中，倒入少许料酒、生抽、食用油，放入适量食用盐、孜然粉、辣椒粉，搅拌均匀后腌制至少30分钟。将腌制好的羊肉片摆放在铺有锡箔纸的烤盘中。羊肉片表面可再撒少许孜然粉、辣椒粉、食用盐。
2、第一道：红焖羊肉这样炖羊肉，在炖的时候满屋子香味，非常馋人。炖好后羊肉的颜色红亮，看着就非常非常诱人。咬一口，软烂入味，咸香下饭，好吃到不想放下筷子。吃完羊肉，锅底剩下的汤都想拌在米饭里一起吃掉，一点不会剩下。具体制作方法第一步：准备食材。羊腿肉600克、胡萝卜2根、葱姜蒜适量。
3、红焖羊肉是一道色香味俱佳的家常羊肉菜品，它不仅热气腾腾、香味四溢，还让羊排的鲜嫩质感得到充分展现。让我们来看一下制作的详细步骤：将羊排洗净切块，腌制后去腥味。在炒锅中加热水，放入羊肉焯水去除血水。加入葱、姜、蒜等调料爆炒，增添香味。
4、做法：把羊肉洗净放入锅中，加入清水。大火煮开，转中火煮10分钟，捞出控水备用。羊肉重新放入锅中，加入清水，放入葱姜大火煮开，转中火焖煮40分钟。捞出放在案板上切成薄片。把切好的羊肉片均匀地码放在碗中。萝卜干提前泡好，切成段，铺在羊肉上。放上花椒、八角、葱姜、料酒，把羊汤中加入盐搅拌均匀。
5、红烧羊肉萝卜主料：羊肉;萝卜;葱姜蒜;香菜;八角2颗;桂皮1片;香叶2片;花椒8粒;干辣椒4个;料酒。做法：羊肉和白萝卜切块，葱切断，姜蒜切片。准备料酒、姜去腥，和羊肉一起下锅焯。下葱姜蒜和各种香料，再下羊肉块翻炒，加料酒、生抽、老抽。
羊肉片的家常做法
1、烤羊肉片的做法将羊肉切片(块)放入碗中，倒入少许料酒、生抽、食用油，放入适量食用盐、孜然粉、辣椒粉，搅拌均匀后腌制至少30分钟。将腌制好的羊肉片摆放在铺有锡箔纸的烤盘中。羊肉片表面可再撒少许孜然粉、辣椒粉、食用盐。
2、羊肉片的15种家常做法辣子羊里脊原料：羊里脊肉300克，青椒50克，冬笋40克，鸡蛋清1个。调料：葱花10克，姜末、蒜末各5克，精盐、白糖各1小匙，味精1/2小匙，料酒1/2大匙，酱油、香油各1大匙，辣酱、淀粉各3大匙，清汤适量，调和油500克(约耗40克)。
3、羊肉洗净切3—5厘米的块。圆大葱切3—5厘米段；姜切厚片；蒜剥6—8颗，不切。做法步骤煮羊肉：羊肉冷水下锅，放入姜片，煮沸撇掉浮沫，盖上盖子煮45—60分钟。煎土豆：锅烧热放入适量食用油，待油温七八成热，放入土豆两面煎至微焦，盛出备用。
4、做法1胡萝卜清洗干净直接切滚刀块。羊肉剁成大小均匀的块儿。2锅里烧开适量清水，放入羊肉进去焯。捞出控水备用。3油锅烧热以后，放入姜片、蒜片、葱段进锅里炒香。然后把羊肉放进锅里煎一下。4炒掉水分以后，把羊肉扒到一边，放入2块红烧冰糖炒化，然后翻炒上色。接着再放入大料和辣椒进去提味。
5、第一道：【孜然羊肉】做法：羊肉洗干净之后切成片，加点料酒、食盐和湿淀粉，一起抓匀后先腌制二十分钟使其入味。然后锅里烧点热油，把蒜末和孜然一起放进去爆香，接着倒入腌好的羊肉一起翻炒至羊肉变色，最后加点生抽酱油调味上色，加点孜然粉，撒点葱花和熟芝麻点缀一下就可以出锅了。
6、洋葱炒羊肉是一道家常美食，也是大众都非常喜爱的一款美食。其具体的做法也非常简单，制作流程是：步骤先用冷水把羊肉洗干净，切成片，容易炒熟。之后分别加入料酒、蚝油、黑胡椒粉，按摩均匀腌制半小时备用。将洋葱和打算切挑备用步骤锅中放油，开大火，爆炒羊肉，七分熟左右乘出备用。
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