春笋炖排骨_春笋炖排骨的做法
笋炖排骨怎么做好吃
1、排骨用凉水泡30分钟左右去血水。食材清洗干净锅里放适量的水，黄酒，姜片煮2分钟去腥味。2分钟之后出锅锅里放少许油姜片下锅排骨下锅稍微炒炒放黄酒，干椒，香叶，八角，胡椒翻炒均匀。一次性放足够的水1竹笋也放入锅中1肉炖7分熟时放胡萝卜，玉米。
2、做法步骤：第1步、排骨放姜片料酒加水焯一下。第2步、笋要笋根，不要上面的笋尖，笋根切块，也焯一下水，放凉水浸泡，可以去涩味。第3步、排骨笋块放入砂锅加水，加葱姜蒜，料酒。第4步、最后的灵魂，白酒一点点，只要是白酒就行，然后白糖也加一点点。
3、加入焯好水的冬笋，炖煮半小时，再加入海鲜菇炖15分钟，炖到汤汁浓郁，加盐、鸡精调味，撒点葱花即可出锅享用！制作技巧：排骨泡水是为了去除杂质和血水，让排骨更加鲜美。排骨焯水时要撇去浮沫，可以让汤更清澈。排骨先炒再炖，可以让汤汁浓郁，色泽白皙。
4、先将排骨斩件焯水。竹笋也要焯水。冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
5、排骨500克盐适量姜片3_4片步骤放料酒，姜片，水开后，放入排骨，去除血沫，捞出步骤准备时令菜步骤放葱，姜片，煮开后，小火焖半小时步骤放入配菜煮10分钟，放盐即可。盐味淡点，汤好喝。
6、第1步、排骨剁成块，洗净。第2步、冷水下锅焯水。第3步、捞出用温水洗净浮沫。第4步、雷笋剥壳，切去老硬部分，冷水下锅焯水5分钟。第5步、切成滚刀块，姜切片。第6步、排骨、姜片、料酒、生抽、水放入锅中，烧煮15分钟。第7步、放入笋块、葱结，加盐调味，继续烧煮20分钟入味。
排骨烧毛笋汤的做法
1、做法：这个毛笋很大，是在自己家后山的竹林挖的哦！只用1根，就是满满一锅。剥去外面的笋壳，切大块。煮一锅开水，放入笋块，焯一焯，这样可以去除涩味，捞出备用。鲜肉切块，和排骨一起加入锅中，再加适量冷水，煮开，撇去浮沫，捞出冲洗干净。
2、春笋排骨汤原料：春笋、排骨、枸杞、香菜、胡椒粉、盐、鸡精。做法步骤：第1步、排骨冷水入锅焯水。第2步、水开煮一会儿，过凉水，洗干净。第3步、春笋尖切块。第4步、春笋加一点盐焯水。第5步、春笋焯完水过凉水洗一下，可以去除草酸，和排骨一起放入电高压锅。第6步、高压锅压30分钟就可以了。
3、做法步骤：第1步、春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块；排骨洗净后沥干水份，备用。第2步、笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出。第3步、汤煲添足量水，放入排骨、笋块、姜片，烧沸。第4步、撇去浮沫，转至小火慢炖5小时。第5步、炖至汤色清靓，加盐调味即可。来自美食天下kiss战女的作品。
4、排骨冷水浸泡两小时，泡出杂质，冬笋切成滚刀块。排骨冷水下锅，加入切好的葱段，生姜丝，料酒，盖上盖子焯水两分钟。排骨焯水期间撇去浮沫，捞出清洗干净，控干水分。冬笋冷水下锅，加盐、白酒焯水，去除涩味。
5、春笋排骨汤，食之既满足味蕾，也滋补了身体。原料：春笋、排骨、香菇、盐、白胡椒粉、枸杞。做法步骤：第1步、排骨洗干净用冷水浸泡30分钟，其间适时换水。
6、竹笋排骨汤的做法将排骨川烫，直到排骨的血色消失;将排骨捞起，放入水中，小火熬煮30分钟。将切好的笋子加进排骨汤，此刻盖上盖子，不可以打开！先大火让笋汤滚三分钟(用耳朵跟心去判断滚了没，不可掀锅盖);小火熬煮40分钟。掀开锅子加入贡丸，再盖上锅盖，小火熬煮10分钟。
排骨烧笋子怎么做好吃
1、首先将砍好的排骨，放入清水中浸泡半小时，去除内部的血水，随后抓洗干净，去除多余的杂质，这样做出来的菜品才会更加好看，诱人食欲。接着将排骨沥干水分，加盐，鸡精。生抽，葱姜蒜末搅拌均匀，抓至起胶上劲。腌制半小时。随后拍上一层生粉，搅拌均匀，备用。
2、我家的菜油都是炼过的熟菜油。排骨可以换成鸡、鸭、牛腩等，各种成菜的时间不一，注意调节。喜食青花椒的可以在加入笋子的时候加点青花椒，不能加早了，口感层次更丰富。郫县豆瓣认准鹃城牌。烧制排骨和鸡不建议焯水，会破坏成品的风味，泡半小时可以去除大多数的血水。
3、做法步骤：第1步、竹笋焯水。第2步、排骨焯水。第3步、锅中放入适量油烧热后放入排骨和姜片煸炒。第4步、炒至表面变色后放入料酒、生抽和老抽。第5步、放入焯水后的竹笋。第6步、翻炒均匀后倒入适量水。第7步、大火烧开转小火。第8步、放入适量蚝油大火收汁。第9步、成品装盘。
4、排骨烧竹笋的详细做法步骤：竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净，蒜去皮。洗净的竹笋切成排骨大小的块。姜、蒜拍散。
5、春笋烧排骨By不做妖精好多年过了寒冬腊月，天气暖起来，网购新鲜蔬菜走起来。网购的春笋也到货了，用它来烧排骨吃。原料：春笋、排骨、食用油、纯净水、食盐、生抽、老抽、冰糖、葱、卤肉料、姜。做法步骤：第1步、春笋去壳洗净。第2步、切滚刀块。第3步、冷水下锅焯水。第4步、煮开10分钟。
6、第1步、排骨剁成块，洗净。第2步、冷水下锅焯水。第3步、捞出用温水洗净浮沫。第4步、雷笋剥壳，切去老硬部分，冷水下锅焯水5分钟。第5步、切成滚刀块，姜切片。第6步、排骨、姜片、料酒、生抽、水放入锅中，烧煮15分钟。第7步、放入笋块、葱结，加盐调味，继续烧煮20分钟入味。
春笋排骨汤
1、来一款竹笋排骨汤，惊艳你的味蕾春笋排骨汤昭苏万物春风里，更有笋尖出头忙。竹笋纷纷破土而出，又到了尝鲜的好时节！来一款竹笋排骨汤，让清香夹裹着肉香，惊艳你的味蕾……原料：竹笋、排骨、葱、姜、料酒、盐。
2、春笋3根排骨200克大葱3小段小葱1根姜3片盐20克生抽1盐勺料酒3汤勺做法步骤准备好食材，排骨如果是新鲜的最好，可以买汤小排或者汤大骨，看个人喜好。
3、春笋排骨汤Bykiss战女排骨几块，鲜笋一只，用料虽然简单，却慢火炖出一锅好汤。捧上碗喝一匙汤，鲜的眉毛几乎掉下来。原料：猪排骨、竹笋、姜片、盐。做法步骤：第1步、春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块；排骨洗净后沥干水份，备用。第2步、笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出。
4、第一步：将春笋、排骨、西兰花等全部清洗干净，西兰花要多泡一泡，里面有很多小灰尘是看不见的哦。0第二步：春笋切片、西兰花焯水、排骨焯水、生姜切片、葱打个结，所有材料准备好。
5、春笋：消痰春笋排骨汤的做法排骨请卖家帮忙斩小块，清水冲洗后浸泡半个小时以上，期间换水两次，待水清澈后尽量挤净水份，冷水放入砂锅里，开始炖煮;花椒八角姜蒜放入料盒;把料盒连同一大段葱一起放入砂锅里，大火烧开，转小火慢炖;葱段软烂后会散发出恶臭，所以在此之前要捞出来扔掉不要。
6、排骨炖春笋材料：排骨、春笋、小葱、姜片、食盐做法：肋排剁成小段，洗净。锅里添凉水，加入排骨，焯水焯出血沫，漏网捞出排骨用温水洗净备用。小葱切段，生姜切片。春笋剥去外壳，切掉老硬部分，切成滚刀块。锅里烧水，加一勺盐，水开后把切好的笋倒入锅里煮六七分钟左右去涩。
排骨炖笋的做法
1、0南瓜菌菇炖排骨食材准备：猪小排，软糯的老南瓜，蟹味菇，白玉菇，食盐做法步骤：新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；重新起锅放冷水，下排骨，大火煮开后转小火30分钟，期间将双菇洗净、南瓜切块，30分钟后加入双菇和南瓜，再煲30分钟，出锅前加盐调味即可。
2、做法步骤排骨洗净切块。冷水下锅，放入葱姜料酒，水开后焯水2-3分钟。炖锅里盛大半锅水，放入排骨，花椒，老姜（拍破），烧开后转中小火加盖炖1个小时。准备莲藕，去皮切成厚片。一个小时后排骨炖好了，传说中奶白色的骨头汤～加入适量的盐调味。放入藕块，再炖半小时。
3、锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒，洗净的排骨烧开，把排骨焯水，水开后撇去浮沫，再煮15分钟。把焯水的排骨捞出来备用。锅中倒入少许色拉油，放入焯水的排骨炒至表面微黄，放入葱花，姜片炒香，放入生抽和五香粉炝锅，倒入洗净的菌菇翻炒均匀，加适量的水，盐炖煮90分钟。
4、冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。
5、第四步：排骨用温水冲洗几遍，锅中加上少许食用油，倒入排骨块煸炒一会儿，加上适量清水或开水，将汤汁大火炖半个小时。第五步：撇去一层白色浮沫，依次放入白玉菇和冬笋，小火继续炖煮12分钟，加上一丢丢食盐，半勺鸡精和胡椒粉，用勺子搅动几下。
6、做法：把排骨斩成小块，洗净沥干水分;土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结)。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、葱姜、料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
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