萝卜炖羊肉的做法

萝卜羊肉汤的做法

1、如图所示，食材准备好备用。将萝卜切块，羊肉切块拇指大小即可。将葱切段，姜切片，香菜切末切好备用。锅中倒水加热，放入羊肉焯水捞出肉沫，关火，将肉捞出备用。锅中下油，放入葱、姜、花椒，炒香。将羊肉倒入，倒入香油，撒入十三香，加水，煮至开锅。

2、【萝卜炖羊肉】材料：羊肉、白萝卜、胡萝卜辅料：大蒜、大葱、生姜、桂皮、小茴香、花椒、草果、香叶、陈皮、红辣椒调料：料酒、食盐、老抽、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱做法：买回来的羊肉清洗干净切成块，后续烹饪时羊肉会缩小，可以切得稍大一些。

3、具体做法步骤如下：第一步：准备一斤半的羊肉，炖萝卜汤搭配羊肉，冬天吃最适合哦，不仅美味还暖身。羊肉清洗干净后，冷水下锅焯水，加上点姜片和料酒，可以去除异味，焯水不用盖锅盖，这样才可以散味哦。

4、白萝卜羊肉汤我们要准备一些下面清单上的配料：带骨羊肉两斤、白萝卜一个、姜半块、蒜瓣两个、小芹菜一颗、小葱一颗、干辣椒两个、花椒十几颗、料酒、盐、醋、白糖等。羊肉洗干净备用。白萝卜切拇指大小颗粒，姜切片，小芹菜取叶子一小部分切成碎末，小葱去上半部分切成碎末装盘备用。

5、羊肉处理：将羊肉块洗净放入沸水中焯水，煮沸后捞出沥干备用。这一步可以去除血水和其他杂质。准备萝卜：将萝卜去皮，切成大小均匀的块状或片状备用。姜块和大葱分别切成薄片备用。炖煮羊肉：在锅中加入适量清水，放入羊肉块，加入适量料酒和姜片。

羊肉炖白萝卜的家常做法

1、做法步骤：第1步、羊肉、萝卜、姜、花椒备好。第2步、羊肉放入清水中浸泡2小时左右。第3步、羊肉冷水下锅，烧开后羊肉捞出。第4步、将羊肉冲洗干净。第5步、萝卜去皮。第6步、另锅烧水，水开后放入萝卜、盐，将萝卜焯至断生捞出备用。第7步、几片生姜，少许花椒。

2、第1步、羊肉1斤，白萝卜1个，炖肉料1小包，葱2根，姜1块，还有点香菜。第2步、羊肉切成小块。第3步、凉水下锅，煮开涮干净。第4步、放压力锅里，加温水或热水。你需要多少汤就加多少水，加上料包(葱姜炖肉料)。第5步、盖上盖子，设定35分钟。第6步、这功夫白萝卜洗干净，去皮，切块。

3、羊肉炖白萝卜的做法步骤羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。步骤锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。步骤锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。

4、【下厨房】羊肉炖白萝卜栏目为您提供羊肉炖白萝卜的做法大全，羊肉炖白萝卜怎么做好吃和羊肉炖白萝卜的家常做法，更多羊肉炖白萝卜的菜谱大全就来下厨房。

5、羊肉炖白萝卜的做法将买来的羊肉切成块儿，放入清水侵泡洗净同时也泡出了血水。焯烫一下，再次去除污血。倒掉脏水，将肉再次清洗干净备用。注：这是去羊肉的膻必要措施。备好香料：葱、姜、桔皮、红枣和八角。

6、泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片(焯羊肉时用来去膻味)，剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段步骤准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。

正宗宁夏羊肉炖萝卜怎么做

1、羊肉洗净；把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。

2、做法步骤：第1步、羊排剁成大块，放清水中浸泡2小时左右。第2步、冷水下锅，大火烧开，开锅后改小火。浮沬飘起就可以打沬子，直到将沬子打干净。第3步、沬子打净后，放葱姜花椒，小火慢炖1小时后放盐再炖20分钟。第4步、另起锅，盛入适量羊肉和汤，如果汤太肥，可掺入适量开水。

3、做法步骤：第1步、羊肉切块放入锅内，加入大块生姜煮几分钟。第2步、将羊肉捞出来洗干净备用。第3步、将羊肉萝卜放入高压锅，添加适量胡椒粉，大火炖35分钟，最后添加2克盐，搅拌均匀。第4步、装碗中，成品图来一张。第5步、晚餐来一份。味道不错！小贴士：羊肉去除腥味。

4、炖煮：加入足够量的热水没过羊肉，大火煮沸后转小火盖上锅盖炖煮1小时。加入萝卜：炖煮1小时后加入切好的萝卜块继续炖煮20-30分钟至萝卜熟软入味。收汁：炖煮完成后开大火收汁至汤汁浓稠即可出锅装盘撒上香菜碎点缀增香。

5、出锅之前可以把切好的香菜加入其中，好喝的羊肉萝卜粉丝汤就做好了。【烹饪技巧】：要根据所选择的羊肉种类进行制作，冷冻的要提前化冻，这样也能让羊肉更有滋味。给羊肉焯水可以起到去除异味的作用，避免膻味过于浓郁，影响之后食用的口感。

6、羊肉搭配白萝卜煲汤最佳，白萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的作用。滋补必喝的羊肉汤，这种做法，炖的羊肉汤肉质软烂不塞牙，汤鲜味浓，我们一起来学习制作方法吧！【食材清单】：羊肉（或羊排）1000克、党参5克、红枣5个、枸杞1小把、生姜1块、白酒10克、胡椒粉少许、精盐2克、白糖2克、味精1克。

萝卜跟羊肉怎么炖

1、做法步骤：第1步、羊排剁成大块，放清水中浸泡2小时左右。第2步、冷水下锅，大火烧开，开锅后改小火。浮沬飘起就可以打沬子，直到将沬子打干净。第3步、沬子打净后，放葱姜花椒，小火慢炖1小时后放盐再炖20分钟。第4步、另起锅，盛入适量羊肉和汤，如果汤太肥，可掺入适量开水。

2、第1步、羊排剁小块，清洗干净，放冷水中浸泡至常温。倒出血水。第2步、青萝卜洗净，去皮，切块。第3步、葱切滚刀，姜切片，蒜备用。第4步、煮锅内放入羊排块后加清水大火烧开，焯好的羊肉洗去浮沫，洗时尽可能用温水。第5步、炒锅下油，放入葱姜蒜炒香。第6步、将羊肉放入，倒入生抽后，翻炒3-5分钟。

3、做法步骤：第1步、羊肉入锅煮几分钟。第2步、洗干净入高压锅，加入八角，炖35分钟。第3步、辣椒切断，萝卜去皮切块。第4步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入辣椒煸炒片刻。第5步、倒入炖的羊肉。第6步、倒入萝卜。第7步、加入一勺生抽。第8步、盐加入，调味道。

4、羊肉炖萝卜的详细做法步骤：羊肉切好，灼水捞出备用。萝卜切块备用，姜和葱切好。水煮开后放入灼水后的羊腿肉水煮，加入姜和葱头，料酒。

5、白萝卜去皮切滚刀块步骤1把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开;转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味步骤1砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味;看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了步骤1一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。

6、第1步、羊肉冷水下锅焯水。第2步、清洗沥干。第3步、准备配料。第4步、锅中热油加入糖炒出糖色。第5步、倒入羊肉翻炒，再加入配料翻炒均匀。第6步、加入热水。第7步、转入电压力锅中炖30分钟。第8步、锅中加入少许油煸炒萝卜。第9步、倒入炖好的羊肉回锅再煮10分钟左右，加入盐调味即可。第10步、成品。

羊肉炖白萝卜怎样做最好吃

1、首先去超市将用到的食材全部买好，羊肉一定要买新鲜的羊肉，千万不要买冷冻羊肉，这回做的食材一定要选择羊腿肉，因为羊腿肉吃起来非常有嚼劲，口感较佳，白萝卜清洗干净，放在一旁备用。切一些蒜末和葱花，切好之后放在容器中备用，再切一些姜片放在碗中，三种食材可以放在一起。

2、在等待的过程中，你可以准备一些配菜或者小吃，比如切点葱花、香菜末，待会儿撒在炖好的羊肉白萝卜上，既能增加色彩，又能提升香气。还可以准备一些小馒头或者饼类，搭配着羊肉炖白萝卜一起吃，那滋味简直是绝了！当炖煮的时间差不多时，你就可以揭开锅盖，看看这锅美味的羊肉炖白萝卜了。

3、买回来的羊肉清洗干净切成块，后续烹饪时羊肉会缩小，可以切得稍大一些。把切好的羊肉凉水下锅，加入葱段、姜片、料酒能更好去腥，大火煮开后焯水3分钟，待羊肉焯透后控水捞出，并用温水清洗干净。

4、第1步、准备好食材。第2步、萝卜去皮切成大块。第3步、羊肉凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟后过凉水清洗干净浮沫。第4步、转入电高压锅内，压20分钟。第5步、好了。第6步、捞出羊肉待用。第7步、起锅烧油，小火，下入火锅底料煸出红油。第8步、下入羊肉翻炒上色。第9步、砂锅中加入萝卜。

5、【下厨房】羊肉炖白萝卜栏目为您提供羊肉炖白萝卜的做法大全，羊肉炖白萝卜怎么做好吃和羊肉炖白萝卜的家常做法，更多羊肉炖白萝卜的菜谱大全就来下厨房。

6、羊肉炖白萝卜是大家在秋冬季节最爱吃的食物之一，不仅吃起来暖洋洋，而且还非常营养美味，是很滋补的一道暖身汤。

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