蛋炒饭怎么做最好吃
蛋炒饭怎么做比较好吃是不是先蒸大米再炒呢
1、·用刚蒸的米饭还是剩米饭都行，不过先蒸米饭再炒蛋炒饭，这样吃起来会更加暖和。如果是剩米饭先蒸热一下也行，炒蛋炒饭的时候，更容易炒散开，味道才更好。
2、做蛋炒饭，用什么米很关键，糙米比精米更好，而隔夜米比刚蒸的米要好，我家就买了糙米和精米，糙米蒸好后放到第二天做蛋炒饭吃，非常好吃。刚蒸好的米饭含水量很大，很容易粘连在一起，并且还粘锅，炒好的米饭没有卖相，也不好吃。
3、把配菜炒干后倒入米饭快速翻炒均匀，撒入食盐等调味料，再次翻炒均匀，这样蛋炒饭就做好了，米粒金黄又分明，又好看又好吃。做蛋炒饭，鸡蛋和米饭哪个先炒？这个做法是先下锅炒米饭，再炒鸡蛋，然后再混合在一起炒。
4、②做蛋炒饭的时候要准备一些配菜，平时吃的蔬菜就可以了，我选用了胡萝卜和玉米粒，把胡萝卜先清洗一下，去掉外面的皮，再切成丁，玉米粒也冲洗一下洗干净，先在锅里面加入清水，把水烧至沸腾，然后放入胡萝卜和玉米粒一起煮上五分钟，这样两样食材就煮的熟透了，然后用漏勺捞出来控一下水，放入一个碗中备用。
5、用锅铲一边按压一边翻炒，让米饭粒充分受热。炒饭最好是用隔夜米饭，因为新蒸好的米饭黏性太大，炒出来不清爽，容易坨成坨。米饭炒得粒粒分明时，加入切好的葱花和盐1g调味。最后翻炒均匀即可关火出锅了，一道超好吃的蛋炒饭就做好了。
6、在众多炒饭做法中，我觉得蛋炒饭的味道是最好吃的，尤其是配上家里的隔夜米饭以后，那味道真的是一绝，你是否也很喜欢吃蛋炒饭呢？做蛋炒饭要怎么去做，味道才最香呢？这就很讲究技巧了。大多数人都是把鸡蛋先放入油锅，然后再放米饭去炒，其实这样的做法并不恰当，炒出来的米饭口感会很生硬。
蛋炒饭怎么做最好吃而且最不油腻
1、在炒蛋炒饭时，一定要用大火，火太小就无法快速地把大米表面的水分炒干，容易使大米粘连，同时会使得米饭不入味，吃起来口感不好。不要加鸡精味精我们在制作一些菜肴时，可能会加入鸡精味精来提鲜，但如果是制作蛋炒饭，那么最好不要加鸡精和味精。
2、【做法】：准备好材料，火腿肠去掉包装后切成薄片，鸡蛋打入碗中搅打散，香葱切碎。锅中倒入适量油，放入打好的鸡蛋液，稍凝固后快速划散炒匀，放入火腿肠一起翻炒均匀后倒入米饭炒匀，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油。
3、首先准备一盘昨晚吃剩的隔夜饭。做蛋炒饭的第一步米饭一定要选用冷却过后的米饭，这样炒出来的米饭才不会结成坨。一小节去皮的胡萝卜切成丁，火腿肠切成丁，一把青豆、玉米粒备用，小葱切成葱花。锅中放入一勺清水，再把青豆和腊肠，胡萝卜丁焯水两分钟，捞出控水。另起锅放入少许的食用油。
4、继续将搅拌好的米饭也倒进进来一起炒，炒米饭的速度要快，锅铲要不停的翻炒，还要掌握好火候，中小火就可以了，大火容易将米饭炒焦了。最好是用平底锅，这样就不用担心会米饭炒糊了。等到锅里食材完全成熟之后，可以关火装盘了，一道美味的简单的蛋炒饭也完成了，摆盘的时候可以用心点，这样看着也有食欲。
5、其实最传统的蛋炒饭是鸡蛋跟米饭混合炒匀，但是相对于生活在当今社会的我们，未免略显单调了，所以我们在传统基础之上加了点火腿肠，这样就炒出来就不显得的那么单调，更丰富更有食欲！原料：冷米饭、鸡蛋、鸡肉火腿肠、盐、鸡精、小葱、菜油。做法步骤：第1步、准备好所有食材。
6、第一步：首先我们把鸡蛋打散于碗中备用；炒锅预热30秒，把准备好的猪油倒入锅中，加热至完全融化。对于这一步来说，应该算是酱油蛋炒饭好吃的第一个秘诀，想要米饭吃在嘴里鲜香醇厚，这一步非常重要。第二步：而后开中小火，把鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停搅拌，直至炒出颗粒分明的鸡蛋碎。
蛋炒饭怎么做好吃
1、蛋炒饭传统的做法是：将水煮沸后，把洗干净的米倒入水中过滤捞出(一下下就可以了);然后，把米放在炉子上蒸熟，再放入冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。
2、蛋炒饭原料：米饭、洋葱、胡萝卜、火腿肠、黄瓜、鸡蛋、熟玉米粒、熟豌豆粒、葱、食盐、生抽、鸡精。做法步骤：第1步、准备好原料。第2步、米饭打散胡萝卜洋葱火腿肠黄瓜均切成小丁，葱切成葱花，鸡蛋加一点点盐打散。
3、做法步骤锅烧热加入适量色拉油倒入全蛋液，一点蛋腥味都没有哦，特别香鸡蛋炒散，倒入隔夜剩米饭。翻炒均匀加入精盐和葱花。
4、【火腿蛋炒饭】用的是金华火腿，这种火腿煸炒之后香味非常浓郁，用来炒饭味道好极了。这道炒饭里面火腿和鸡蛋是必须的，其它的配料可以按照自己的喜爱搭配，多一样少一样都不妨碍火腿的香味。原料：米饭、鸡蛋、火腿、洋葱、胡萝卜、蒜、油、盐、生抽。做法步骤：第1步、把金华火腿、胡萝卜、洋葱、蒜切粒。
5、今天特意给老妈做了这个黄金蛋炒饭，让老妈在有生之年也享受一下最美之物。原料：剩米饭、鸡蛋、小葱、哈尔滨红肠、精盐、胡椒粉。做法步骤：第1步、隔夜剩米饭，小葱、香肠准备好。第2步、蛋清蛋黄分离。第3步、小葱白切段，葱叶切葱花，香肠切小丁。
6、【虾仁藜麦蛋炒饭】【原料】：虾仁、鸡蛋、藜麦米饭、香葱、食用油、葱姜料酒、盐；【食谱制作过程】：先做准备工作，胡萝卜去皮切成小丁，虾仁用盐和葱姜料酒腌制片刻，香葱切碎，藜麦米饭是提前蒸熟的，剩米饭炒出来更好吃。
怎样做蛋炒饭最好吃
1、【做法】：准备好材料，火腿肠去掉包装后切成薄片，鸡蛋打入碗中搅打散，香葱切碎。锅中倒入适量油，放入打好的鸡蛋液，稍凝固后快速划散炒匀，放入火腿肠一起翻炒均匀后倒入米饭炒匀，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油。
2、腊肠切小粒，蒜米切好备用。鸡蛋一个打散，米饭一碗备用。鸡蛋炒好盛出备用。锅内热油爆香蒜米，倒入腊肠粒炒香。倒入米饭入锅内，加少许水以防粘锅。加少许盐调味，把之前炒好的鸡蛋倒回锅内。翻炒均匀，加葱花即可。
3、金秋时节，蟹肉最美，吃蛋炒饭怎么可以少了蟹肉。这道蟹肉炒饭正是你需要的，今晚就安排上。食材：米饭，鸡蛋，蟹腿肉，生菜，盐，胡椒粉少量。做法：生菜洗干净沥干水分，最好是用脱水机脱水，或者提前晾干，然后掰碎就可以。蟹肉用手撕成条状，鸡蛋打散。
4、第一步：首先我们把鸡蛋打散于碗中；炒锅预热25秒，加入准备好的猪油，熬化之后倒入打散的鸡蛋液，用筷子翻炒至颗粒状。第二步：随后我们把准备好的隔夜饭倒入锅中，用锅铲的背面反复挤压，直至形成颗粒状米粒，并且与炒好的鸡蛋粒完美炒制融合。
5、做法步骤准备两个鸡蛋，少量牛肉，一根胡萝卜，一个土豆少量洋葱都分别切成，小丁和小块备用。锅中，放油烧热将鸡蛋炒熟。盛出放入碗里。锅中放入油，油热后，放入洋葱爆炒，炒出香味之后，放上牛肉丁继续翻炒。
怎么做蛋炒饭最好吃
1、【做法】：准备好材料，火腿肠去掉包装后切成薄片，鸡蛋打入碗中搅打散，香葱切碎。锅中倒入适量油，放入打好的鸡蛋液，稍凝固后快速划散炒匀，放入火腿肠一起翻炒均匀后倒入米饭炒匀，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油。
2、腊肠切小粒，蒜米切好备用。鸡蛋一个打散，米饭一碗备用。鸡蛋炒好盛出备用。锅内热油爆香蒜米，倒入腊肠粒炒香。倒入米饭入锅内，加少许水以防粘锅。加少许盐调味，把之前炒好的鸡蛋倒回锅内。翻炒均匀，加葱花即可。
3、剩米饭备用黄瓜，胡萝卜，火腿肠洗净备用鸡蛋打散过筛，让蛋液更加细腻jia少量盐搅拌均匀，用勺子撇去泡沫。
4、我们把吃不完的米饭放冰箱里过夜，第二天再拿出来炒。注意：剩饭一定不要太软，偏硬一点点，然后最好是长粒米，口感比较好。想吃好吃的蛋炒饭，还要提前一天就准备好哦！然后，第二天取出冷藏一个晚上的剩饭，打入3-4个蛋黄搅拌均匀，让蛋黄均匀裹满每一粒米饭。
5、第4步、加入葱白爆香。第5步、把米饭倒入锅中，锅铲直立把米饭压散。第6步、米饭压散后翻炒均匀。第7步、倒一勺生抽，适量盐翻炒均匀。第8步、出锅前撒点葱花。第9步、香喷喷的蛋炒饭就做好啦。用小碗装一碗炒饭压实后倒扣到盘子里，做出来的造型就是这样。来自美食天下陆妞儿的作品。
6、【下厨房】蛋炒饭栏目为您推荐蛋炒饭做法大全，蛋炒饭怎么做好吃技巧分享，蛋炒饭最正宗的做法和蛋炒饭家常做法推荐，更多蛋炒饭的简单做法就来下厨房。
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