珍珠丸子的做法
珍珠丸子的常见做法
1、粘好糯米的丸子放在抹了油的平盘里;(油抹少许就可以，防粘的)。把所有丸子做好后，放进蒸锅里，开火蒸。上气后蒸20分钟。
2、做法步骤：第1步、买来的猪肉剁成肉末。第2步、糯米浸泡2小时后倒去碗中的水。第3步、将肉馅装入盘子，加入姜末和一部分葱花。第4步、加入食盐、生抽和耗油搅拌均匀。第5步、打入1顆鸡蛋并搅拌均匀。第6步、加入剩余的葱花和淀粉搅拌均匀。第7步、将肉馅搓成丸子裹上泡软的糯米。第8步、上高压锅蒸20分钟。
3、珍珠丸子也叫做蓑衣丸子，这是一道经典的湘菜，主要做法就是用糯米包裹着肉丸蒸制而成，珍珠丸子的寓意非常美好，象征着团圆和幸福，经常出现在酒席上面，蒸熟之后的丸子晶莹剔透，软糯香甜，看着就像珍珠一样好看，一口一个吃起来特别过瘾。
4、珍珠丸子晶莹剔透的糯米裹上鲜咸的肉馅，香味一丝丝的透出，闻着不觉口中生津，咬下一口，绵软的表皮下肉香味道萦绕在口中。原料：瘦肉馅、糯米、胡萝卜、花椒水、料酒、生抽、蚝油、香油、盐、葱、姜。做法步骤：第1步、糯米用水浸泡5—10小时。
5、葱沫、姜沫搅拌均匀。加入少许盐、胡椒粉、1-2滴酱油搅拌均匀。将肉馅用虎口挤压出来成丸子状，将丸子放入沥干水分的糯米中，轻轻滚一下。丸子上均匀的沾满糯米粒即可。准备两片大白菜叶，可以轻轻刷一层薄油，防止粘连。蒸锅内放适量水，大火烧开后，将放入蒸锅内，加盖大火蒸20分钟即可出锅。
6、泡了一晚。中午就来做珍珠丸子原料：猪肉末、胡萝卜、白菜、香菇、葱、鸡蛋、芝麻油、糯米。做法步骤：第1步、糯米浸泡一晚洗干净。沥干水。第2步、香菇也浸泡好切丁。忘记拍照了。白菜。胡萝卜切丝在切碎。葱也切好。第3步、猪肉末打入2个鸡蛋。放一点盐。鸡精。用筷子一直搅。搅到有点发白像泥。
珍珠丸子的家常做法
1、五花肉剁碎后加入食用盐，食用油，耗油，鸡粉，酱油，淀粉，辣酱等调料，进行顺时针搅拌。搅拌均匀后就可以搓丸子，丸子搓圆了就放到糯米盘里裹几下，争取让丸子的外表都沾满糯米，同时保持每个丸子的大小均匀。
2、糯米珍丸子原料：糯米肉馅、葱、姜、盐、十三香、鸡蛋、生抽。做法步骤：第1步、大米提前泡一个小时。第2步、肉馅中加入葱，姜，料酒，盐生抽。第3步、搅拌均匀。第4步、淀粉入搅拌均匀。第5步、肉馅搓成圆圈，粘上一层糯米。第6步、做好的糯米丸放在盘子里。上锅蒸二十分钟即可。第7步、成品图。
3、【珍珠丸子】原料：猪肉（有肥有瘦）500克，糯米100克，生姜、葱，料酒，盐、鸡蛋，淀粉，十三香、白糖做法：第一步：首先将糯米淘洗干净后，用清水浸泡一晚或八小时左右，取出沥干水分待用，糯米如果泡制时间过短，不仅不容易熟透，而且蒸出的米粒不够雪白，影响色泽，一般建议泡8小时以上。
4、原料：糯米100克猪肉馅200克香菇5朵胡萝卜1根鸡蛋1枚（只用蛋清）葱末20克姜末20克香油2汤匙（30ml）料酒1汤匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）鸡精1茶匙（5克）做法：将糯米提前5小时洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。香菇用40度温水泡发后，洗净切碎末。
5、原料准备：木薯粉、水、糖（还可根据个人喜好加入可食用色素，可以获得五颜六色的“珍珠哦”）做法：木薯粉准备好（想加色素的时候这个时候就可以加入），水和糖放入锅中加热，煮开后关火，立马快速的把木薯粉倒进锅中。记得一定要迅速，不注意这个细节的话很容易失败哦。倒入锅中后搅拌成团。
6、猪肉要选择6分瘦、4分肥的，这样蒸出来的丸子才会香气四溢。珍珠丸子的做法很简单只是需要更多的耐心去做小肉圆，这个过成有些许的漫长，但是出品后，家人一吃而光的话才是倍加欣慰的，这才是一个享受的过程。珍珠丸子是一道经典的湘菜，流行于岳阳、长沙一带，寓意团圆美好之意，在过去常用于宴席与年节庆典。
珍珠丸子应该怎样做
1、将做好的丸子放入盘子中，摆整齐，上笼蒸。蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦。
2、第1步、买来的猪肉剁成肉末。第2步、糯米浸泡2小时后倒去碗中的水。第3步、将肉馅装入盘子，加入姜末和一部分葱花。第4步、加入食盐、生抽和耗油搅拌均匀。第5步、打入1顆鸡蛋并搅拌均匀。第6步、加入剩余的葱花和淀粉搅拌均匀。第7步、将肉馅搓成丸子裹上泡软的糯米。第8步、上高压锅蒸20分钟。
3、珍珠丸子晶莹剔透的糯米裹上鲜咸的肉馅，香味一丝丝的透出，闻着不觉口中生津，咬下一口，绵软的表皮下肉香味道萦绕在口中。原料：瘦肉馅、糯米、胡萝卜、花椒水、料酒、生抽、蚝油、香油、盐、葱、姜。做法步骤：第1步、糯米用水浸泡5—10小时。
4、葱沫、姜沫搅拌均匀。加入少许盐、胡椒粉、1-2滴酱油搅拌均匀。将肉馅用虎口挤压出来成丸子状，将丸子放入沥干水分的糯米中，轻轻滚一下。丸子上均匀的沾满糯米粒即可。准备两片大白菜叶，可以轻轻刷一层薄油，防止粘连。蒸锅内放适量水，大火烧开后，将放入蒸锅内，加盖大火蒸20分钟即可出锅。
5、猪肉，葱姜放一个碗面，加料酒，盐，花椒粉，五香粉，香油，生抽，甜面酱，鸡粉顺时针搅拌均匀加一个鸡蛋搅拌均匀加入生粉搅拌上劲糯米提前泡好沥干水份肉馅用手挤一个圆球，在糯米里打个滚，珍珠丸子就做好了。
6、泡了一晚。中午就来做珍珠丸子原料：猪肉末、胡萝卜、白菜、香菇、葱、鸡蛋、芝麻油、糯米。做法步骤：第1步、糯米浸泡一晚洗干净。沥干水。第2步、香菇也浸泡好切丁。忘记拍照了。白菜。胡萝卜切丝在切碎。葱也切好。第3步、猪肉末打入2个鸡蛋。放一点盐。鸡精。用筷子一直搅。搅到有点发白像泥。
请问珍珠丸子怎么做
1、将做好的丸子放入盘子中，摆整齐，上笼蒸。蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦。
2、【珍珠糯米丸子】食材：糯米半碗，水一碗。猪肉馅1斤，料酒二汤匙，盐一汤匙，鸡精一小勺，糖一小勺，白胡椒粉一汤匙，生抽一小勺，蚝油一小勺，姜汁一汤匙或姜末一汤匙，白胡椒粉适量，香油适量。做法：将糯米洗干净，放入碗中，水没过糯米，微波炉高火3分钟，用这个小窍门就可以省去泡糯米的一夜时间。
3、加入少许盐、胡椒粉、1-2滴酱油搅拌均匀。将肉馅用虎口挤压出来成丸子状，将丸子放入沥干水分的糯米中，轻轻滚一下。丸子上均匀的沾满糯米粒即可。准备两片大白菜叶，可以轻轻刷一层薄油，防止粘连。蒸锅内放适量水，大火烧开后，将放入蒸锅内，加盖大火蒸20分钟即可出锅。
4、(有条件的可以在蒸笼底部铺上一层干荷叶，这样做出来的丸子更加的清香)锅烧宽水，待水烧开时将丸子连蒸笼放置其中，盖上锅盖开始计时，一般等气上来后12分钟即可。
5、珍珠丸子晶莹剔透的糯米裹上鲜咸的肉馅，香味一丝丝的透出，闻着不觉口中生津，咬下一口，绵软的表皮下肉香味道萦绕在口中。原料：瘦肉馅、糯米、胡萝卜、花椒水、料酒、生抽、蚝油、香油、盐、葱、姜。做法步骤：第1步、糯米用水浸泡5—10小时。
6、珍珠丸子By小家有女初长成原料：猪肉馅、糯米、鸡蛋、生抽、蚝油、鸡精、玉米淀粉、姜末、葱花。做法步骤：第1步、买来的猪肉剁成肉末。第2步、糯米浸泡2小时后倒去碗中的水。第3步、将肉馅装入盘子，加入姜末和一部分葱花。第4步、加入食盐、生抽和耗油搅拌均匀。第5步、打入1顆鸡蛋并搅拌均匀。
珍珠丸子怎么做好吃
1、第1步、大米提前泡一个小时。第2步、肉馅中加入葱，姜，料酒，盐生抽。第3步、搅拌均匀。第4步、淀粉入搅拌均匀。第5步、肉馅搓成圆圈，粘上一层糯米。第6步、做好的糯米丸放在盘子里。上锅蒸二十分钟即可。第7步、成品图。来自美食天下最初的最美的作品。
2、盘中放入胡萝卜片，将搓好的肉丸放入糯米盘中滚上一圈，均匀的裹上糯米后，放在胡萝卜片上。上锅蒸20分钟，取出，撒上一点切好的葱末做点缀。
3、糯米沥干水，肉丸在糯米中滚一下，使肉丸均匀包裹上糯米。糯米肉丸全部做好后，锅中放入足量的水，将肉丸放入蒸帘上，大火蒸20分钟。
4、珍珠丸子今天给大家推荐一道超级简单的菜——珍珠丸子，小时候过年总能看到家里的长辈在厨房忙上大半天：泡糯米、剁肉馅、调味...一直到雪白鲜香的丸子出锅，晶莹剔透，软糯鲜香，一口一个。
5、珍珠糯米丸子天气湿热，家里两宝贝都上火嘴里起泡，这几天基本以蒸为主，营养又不上火。糯米珍珠丸子～满口的糯香，肉的嫩滑多汁，吃一口超满足～～原料：肉末、糯米、土豆、酱油、蚝油、葱、姜、白胡椒粉。做法步骤：第1步、原料如下图，肉剁成肉沫，土豆去皮，糯米浸泡4小时。
6、丸子全部弄好就可以上锅蒸，大火20分钟，看到外表的糯米熟了基本上里面也就熟了，喜欢软糯一点的可以多蒸5分钟。制作过程非常简单，主要是1拌，2搓，3沾，4蒸，一道美味的珍珠丸子就做好了。最后再撒上可爱的小葱葱，就可以上菜了。
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