酱香排骨的家常做法
酱香排骨的做法最正宗的做法
1、将锅中的汤汁用大火收浓，把排骨一块一块夹出。把汤汁中的花椒八角捞出丢掉，汤汁浇在排骨上即可。(收汁前尝一下咸味，淡的话再加盐)成品图烹饪技巧1可以在步骤3时就将大料捞出丢掉，最后直接盛出就行了。2不喜欢吃甜味的可以省点加入红糖的步骤。
2、做法步骤：第1步、排骨冲洗干净，入锅中焯水，加入姜片，花椒、料酒一起哦。第2步、锅中入油烧热放入糖炒糖色。第3步、放入排骨煸炒，加老抽上色，酱油增香，继续翻炒。第4步、放入葱段和姜片炒出香味。第5步、加入适量开水煮沸。第6步、放入草果和八角继续炖煮。第7步、盖上盖子中小火炖四十分钟左右。
3、排骨提前解冻，洗净备用。把基本的调料都提前准备好。烧水煮开，放入排骨、姜片、料酒，撇去浮沫。焯好的排骨捞出，用温水冲洗一下。起锅烧油，放入蒜瓣、桂皮、八角爆香。放入焯好的排骨，翻炒至排骨表面微黄。
4、做法步骤锅中放冷水，一段葱，三片姜，将排骨放入锅中，焯一下，撇去上面的浮沫；西兰花掰成小朵，热水焯熟备用。焯好的排骨用水洗净，放在高压锅中，填适量的水，压15分钟起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，倒入排骨翻炒，倒入一袋大棒骨酱汁，翻炒至排骨上色，加入半罐啤酒和一碗排骨汤，没过排骨。
酱排骨的家常做法
1、排骨切段。葱切段，姜切片，八角、桂皮、陈皮备好。番茄酱两大勺，红糖两勺，老抽一勺，生抽两勺，料酒一勺，白水一勺勾兑成料汁。锅内放清水，倒入一勺料酒，两片姜，将排骨焯水撇掉血沫。
2、酱排骨的做法准备食材将排骨放入盆中，放入面粉，加水搅匀后浸泡一个小时冲洗干净，捞出控去水分对比下用面粉洗的排骨，是不是很干净？葱姜蒜(形状无所谓)切好放入排骨中。
3、酱骨头做法【准备原料】排骨头、生姜、葱、黄豆、八角、香叶、桂皮、良姜、白芷、丁香、花椒【准备调料】生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、白酒、冰糖、甜酱、黄豆酱、豆瓣酱【制作过程】酱骨头肉柴而不香，其实是选料的问题。
4、将猪排骨洗净并腌制好，把肉切成小块，放入大碗中备，用然后用清水和少量食用油对排骨进行焯烫；然后开始准备酱汁酱料，把葱末、姜末、蒜末混合在一起，放适量辣椒粉搅拌均匀；随后把排骨放入锅中加入清水和酱油煮开后，再小火慢煨5分钟左右即可起锅，最后加入白糖、醋和少许生抽拌匀即可使用。
5、做法步骤食材备好，锅内放半碗水，半小勺油，冰糖也放进去。小火慢熬，汤汁变枣红色。加入3勺水，煮开倒出备用。锅内放油，油热放入葱姜蒜，花椒干辣椒炒出香味，放入二勺葱伴侣六月鲜豆瓣酱，二勺葱伴侣六月鲜甜面酱，翻炒出酱香味。
6、做法步骤所需食材都准备好辣椒，花椒都中清水冲洗一下，去掉灰尘，蒜，姜切片。清洗干净的排骨放入炒锅里把水份炒干倒入适量的食用油，再加入姜片一起炒至排骨表面开始焦黄。
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2、排骨提前解冻，洗净备用。把基本的调料都提前准备好。烧水煮开，放入排骨、姜片、料酒，撇去浮沫。焯好的排骨捞出，用温水冲洗一下。起锅烧油，放入蒜瓣、桂皮、八角爆香。放入焯好的排骨，翻炒至排骨表面微黄。
3、酱香排骨原料：排骨、黄豆酱、生抽、陈醋、姜、糖、大蒜、盐。做法步骤：第1步、排骨飞水。第2步、材料如下。第3步、排骨炒香后放入适量生抽。第4步、加入适量黄豆酱焖煮。第5步、收汁调味即可。第6步、漂亮。第7步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。
4、做法步骤：第1步、将小排洗净，放入清水中浸泡掉血水。(也可以冷水入锅焯水)第2步、将浸泡好的小排捞出后控干水分。第3步、在小排中加入葱段、姜片和所有调料。第4步、将小排和调料抓匀后盖上保鲜膜腌制两小时以上。第5步、将腌入味的小排用锡纸包裹起来。第6步、将包好锡纸的小排放入空气炸锅中。
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2、做法步骤：第1步、猪小排洗净，冷水下锅，焯血末。第2步、准备调料。第3步、焯出血末，把排骨捞出，汤倒掉。第4步、再次将锅中装冷水，排骨下锅，加入调料。第5步、加入料酒，煮排骨，大火开锅，调中火，煮半个小时。第6步、排骨捞出，汤汁倒入盆中可以煮面条。第7步、锅中烧热油，下葱花。
3、排骨提前解冻，洗净备用。把基本的调料都提前准备好。烧水煮开，放入排骨、姜片、料酒，撇去浮沫。焯好的排骨捞出，用温水冲洗一下。起锅烧油，放入蒜瓣、桂皮、八角爆香。放入焯好的排骨，翻炒至排骨表面微黄。
4、做法步骤：第1步、排骨冲洗干净，入锅中焯水，加入姜片，花椒、料酒一起哦。第2步、锅中入油烧热放入糖炒糖色。第3步、放入排骨煸炒，加老抽上色，酱油增香，继续翻炒。第4步、放入葱段和姜片炒出香味。第5步、加入适量开水煮沸。第6步、放入草果和八角继续炖煮。第7步、盖上盖子中小火炖四十分钟左右。
5、做法步骤：第1步、排骨泡出血水后预先蒸熟或是高压锅压熟。第2步、土豆和胡萝卜切麻将大小的块。胡萝卜块可以小些。第3步、葱白切段，一个大料。第4步、坐锅热油下少量葱白和大料爆香后下入土豆和胡萝卜。(余下的葱白和葱叶还有别用)第5步、小火翻炒到土豆边角透明放两勺东北大酱。
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1、做法步骤准备食材：大棒骨冷水浸泡两小时去除血水，葱切段，姜切成。浸泡好的大棒骨冷水下锅，放入葱段姜片，1勺料酒，大火煮开撇去血沫，捞出来备用。
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3、做法步骤：第1步、排骨冲洗干净，入锅中焯水，加入姜片，花椒、料酒一起哦。第2步、锅中入油烧热放入糖炒糖色。第3步、放入排骨煸炒，加老抽上色，酱油增香，继续翻炒。第4步、放入葱段和姜片炒出香味。第5步、加入适量开水煮沸。第6步、放入草果和八角继续炖煮。第7步、盖上盖子中小火炖四十分钟左右。
4、做法步骤：第1步、猪小排洗净，冷水下锅，焯血末。第2步、准备调料。第3步、焯出血末，把排骨捞出，汤倒掉。第4步、再次将锅中装冷水，排骨下锅，加入调料。第5步、加入料酒，煮排骨，大火开锅，调中火，煮半个小时。第6步、排骨捞出，汤汁倒入盆中可以煮面条。第7步、锅中烧热油，下葱花。
5、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、排骨冷水下锅，加姜片和葱焯水。第3步、水开稍煮一会儿。第4步、排骨过凉水，洗干净。第5步、起锅烧油。第6步、下冰糖，炒糖色，全程小火。第7步、糖变成微黄色。第8步、下排骨翻炒均匀。第9步、加米椒，八角，桂皮，姜片翻炒均匀。第10步、排骨炒上色。
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