肯德基麦当劳薯条的做法

麦当劳的薯条的炸制流程

1、锅中倒入宽油，油温8成热时倒入冷冻后的土豆条，然后先大火炸一下，把土豆条炸至微黄。再用小火浸炸，炸黄炸透即可，外脆里嫩，蘸着番茄酱吃，一口一根，非常过瘾。【小贴士】土豆焯水以后要裹上点干淀粉，这样可防止土豆条粘连在一块。土豆条在炸之前最好放到冰箱中冷冻至少4个小时。

2、第1步、将红薯蒸熟，揭掉外皮，放入盆中。第2步、放入面粉。第3步、充分揉匀。第4步、搓成指头粗细的长条。第5步、炒锅放油烧热，待油温升至六七成热时，放入薯条，炸至金黄色捞出。第6步、沥干油份。第7步、成品。小贴士：面粉不要超过红薯的份量，越少口感越好。如果粘手，手可沾油搓条。

3、将炸好的薯条取出，放在厨房纸上吸去多余的油份，然后撒上适量的盐即可。这种炸薯条的方法有一些独特的技巧。我们将炸锅预热至180℃，这样可以确保薯条炸至金黄色时口感最为酥脆。我们将薯条均匀沾上油，这样可以确保薯条炸制时不会粘连在一起。

4、第四步，大家就可以直接将土豆条装在一个干净的保鲜袋放在冰箱里面，提前冷冻三个小时，只要将土豆条给冻硬的时候就可以取出来放在油锅中开始炸了。

5、炸薯条详细做法：所需原料：土豆1000克，食用油适量，番茄酱适量。具体制作步骤如下：第一步，首先用刮皮刀将土豆刮去皮，用水清洗干净。先把土豆改刀切厚片，然后再切粗细均匀的土豆条备用。第二步，准备一个干净的盆，倒入适量的清水，加入少许的食用盐，把切好的土豆条放入盐水中浸泡20分钟左右。

6、裹完淀粉就可以准备炸了，不需要冷冻也照样可以很酥脆。油温6成，放入土豆条，中小火炸到土豆条都浮起来，我大概炸了4分钟。

肯德基,麦当劳里的薯条是怎么做的

1、第一种方法：经典炸薯条我们需要准备一些新鲜的土豆。将土豆洗净后去皮，切成均匀的长条状。接着，将切好的土豆条放入清水中浸泡一段时间，以去除多余的淀粉，使炸出的薯条更加酥脆。然后，将土豆条捞出沥干水分，放入适量的食用油中，用中火炸至金黄色。

2、第二次炸制则是在油温提高后进行，通常在180°C~200°C左右，这样可以迅速蒸发掉薯条表面的水分，形成酥脆的外皮。同时，高温炸制有助于锁住薯条内部的水分，使得薯条内部保持柔软多汁。二次炸制还有助于改善薯条的色泽，使其呈现出诱人的金黄色泽。

3、就像Arby's的薯条一样，您也可以在杂货店的冷冻区找到这些独特的薯条。麦当劳请敲鼓……这里毫不意外，但最好的连锁餐厅薯条无疑是麦当劳。根据他们的网站，麦当劳的世界名薯由Russetburbank和Shepody等优质土豆制成。每份标签上的脂肪含量为零克，这些史诗般的薯条外酥里嫩，金黄酥脆。

4、选取新鲜的土豆是关键。挑选表皮光滑、无损伤、无虫洞的土豆，洗净后削去外皮，切成粗细均匀的条状。注意，切好的薯条不宜过细，以免炸制过程中过于酥脆而失去口感；也不宜过粗，否则难以炸透，影响风味。接下来，将切好的薯条放入清水中浸泡片刻，以去除多余的淀粉，使炸出的薯条更加酥脆。

5、我们需要准备好所需的食材和工具。半成品薯条、食用油、盐等都是必需的。我们还需要一个炸锅和一个炸篮。接下来，让我们来看看如何炸出香脆的半成品薯条。将炸锅预热至180℃，然后将薯条放入炸篮中，加入适量的食用油，摇晃几下使薯条均匀沾上油。

6、意面煮得差不多了，就关火。同时，左边的锅里加入番茄肉酱，小火加热，直接从右边捞出意面放入。拌一拌，拌均匀就行，其实不加热都没关系，不过我喜欢吃热的。

麦当劳薯条的做法

1、麦当劳中国官方网站。发现麦当劳的经典汉堡、当期新品、优惠活动和最新优惠券，了解麦当劳企业和招聘信息，还可以寻找附近门店，登陆麦乐送订餐。

2、1，土豆削皮清洗干净，然后切成手指粗细的长条。切好的土豆条，用清水清洗一遍。2，清洗干净的土豆条，放一边晾干水分，然后倒入盆中加一把淀粉，这样可以吸收多余水分，还可以防止炸薯条时粘连。3，把沾了淀粉的土豆条放入冰箱冷冻一个小时，这样可以锁住水分，在油炸的过程中更容易熟，而且还不会沾在一起。

3、麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶(鲜奶或者纯奶，酸奶没用的)里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。生的薯条超市有买。

4、第一步：首先我们把土豆去皮切条，薯条的长度，笔者建议控制在7mm×7mm×6cm的间距范围左右，这样的薯条不仅在炸制的过程中能保证外脆里糯的口感，而且基于烹饪的时间而言，想要达到前者的状态，这个尺寸的薯条是最优级别。

5、炸薯条菜谱需要食材：大土豆，土豆淀粉，食用油。先去掉土豆上面的皮，然后清洗干净，切成大小均等的长条状，切好之后，将土豆条再次放在清水中，将土豆表面的淀粉洗掉，洗干净之后，捞出土豆条进行控水，锅中加入没过土豆条的清水，倒入土豆条，煮一分钟的时间，土豆条的状态差不多已经熟了。

肯德基炸薯条怎么做

1、自制肯德基炸薯条的做法把马铃薯剥皮洗净再把马铃薯切成1厘米厚的厚片再一片一片，切成宽度一厘米的长条放在淡盐水浸泡十分钟炒锅洗净放入适量水烧开后放入马铃薯煮3分钟把马铃薯捞出沥干水份平铺冷却。

2、第6步、要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。第7步、炸至金黄，可用手指掐断即可。第8步、洒上适量盐，蘸着番茄酱就可以美美的享用了噢！小贴士：土豆条不要切得太薄，否则吃起来口感不够糯。炸土豆条不要用味道大的油，要用调和油或者玉米油，不要用花生油和豆油，我试过，口感非常不好。

3、薯条炸制金黄酥脆时即可捞出控油。第七步，炸好的薯条控干净油后即可装盘，然后搭配番茄酱一起食用即可。分享一个炸薯条小妙招：要想炸好的薯条金黄酥脆，一定要先将土豆条放锅中焯一下水，然后再入冰箱中冷藏半个小时。掌握好这几个步骤，炸好的薯条不比肯德基里的薯条口感差，吃起来又酥又脆特好吃。

4、炸薯条原料：土豆、番茄酱、盐。做法步骤：第1步、土豆削皮洗干净。第2步、切成长条。第3步、然后把土豆条放水里洗2遍洗掉表面的淀粉。第4步、把土豆条捞出来滤掉水分，再准备一盆凉水放一旁备用。第5步、锅里加水大火烧开，把土豆条放进去继续煮2分钟就好了。

5、锅中倒入适量的食用油，油温烧至五成热时下入鸡翅，开中小火慢炸，大约炸个8分钟左右，将鸡翅炸至外表金黄酥脆时即可捞出控油。炸好的鸡翅摆入盘中，再搭配一小蝶番茄酱就可以上桌开吃了，这样做出来的炸鸡翅真的太香了！外酥里嫩，好吃到停不下来。

6、今天小编就来跟大家分享一下，在炸薯条的时候记住这几点干酥脆比肯德基的都好吃，接下来就跟小编一起来看一下吧。自己炸的薯条总是软趴趴？教你这样做，酥脆又可口，再也不用买自制薯条准备食材：土豆(大一点的)2个，盐适量，食用油适量，番茄酱适量。

肯德基里面的薯条是怎么做的

1、土豆切成条之后，需要先放入锅中焯水两分钟，而焯水时加入适量的盐，可以增加土豆的底味。焯水之后，最好用厨房用纸将薯条的水分吸干，再给每一根薯条都均匀地裹上淀粉。想要让薯条炸出来的口感更脆，可以将土豆条密封好后放入冰箱冷冻一小时。在油炸土豆条时，要炸两次。

2、第1步，首先我们要挑选品质好的土豆，一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条，特别是含水量比较少的土豆，这样的土豆它炸出来之后，吃起来口感比较酥脆好吃。第2步，将买回来的土豆先用水清洗干净，然后再削皮刀削掉土豆皮，先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，然后再切成粗细均匀的土豆条。

3、土豆条炸熟透后，捞出沥干油。到了这一步，肯德基会把炸过一次的薯条放入冰箱在-15度至-25度中激素冷冻10分钟。然后分装运输到各个门店，到了门店放冷藏。有客人点餐的时候再进行复炸即可。至于我的做法就是先把薯条沥干油，然后冷冻。1个小时以上。有需要吃就拿出来复炸。

4、薯条还在买着吃？别花冤枉钱了，自己做，1个土豆就能做1盘！薯条，是最受欢迎的小零食，无论是肯德基，还是麦当劳，或者街边小店，满大街都有卖薯条的。

5、其实薯条的制作方法很简单，就是把土豆去皮清洗干净之后切成粗细均匀的长条，然后下锅焯水，拌上沾上面粉下油锅。我炸到金黄蘸上番茄酱就和外面卖的一样。好简单，而且马上就要过年了，正好可以做出来招待一下亲戚朋友。也是一种不错的选择。

6、锅内放油，加热至六成热的时候将土豆条放入锅内，炸至金黄色捞出控干油就可以了，这个时候我们喜欢的炸薯条就出锅了。在薯条上撒些盐和胡椒粉，蘸着番茄酱吃，非常美味。

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