尖椒炒肥肠的做法
尖椒肥肠的做法
1、将准备好的肥肠放入锅中，加入适量的葱、姜、料酒、八角，用中小火煮约10分钟，直至肥肠变得软糯。这个步骤不仅可以去除肥肠的腥味，还可以增加肥肠的口感和鲜美味道。烹饪技巧：如果你有时间和耐心，也可以选择购买生肥肠进行烹饪。自己处理生肥肠，更能保留肥肠的原汁原味，让其更加香醇可口。
2、做法步骤：第1步、食材：鲜鲜肠、尖椒(已清洗切开)第2步、将鲜鲜肠拆开包装放在案板上切开。第3步、烧锅倒油烧热，下入切好的鲜鲜肠翻炒一下。第4步、接着，合入切好的尖椒翻炒翻炒至熟。第5步、然后，加适量的生抽。第6步、加适量的盐。第7步、调味炒匀，即成。
3、做法步骤把肥肠清洗干净放入料酒，焯水备好上述食材锅内倒入适量油，放入姜蒜爆香放入剁辣椒野山椒炒放入蒜苗炒均匀，加入少许盐、生抽翻炒均匀出锅肥肠的营养功效猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
4、做法步骤：第1步、卤肥肠切滚刀块。第2步、二荆条洗净。第3步、切段，比较粗的部分对开，黄瓜切粗条，葱姜切粗条。第4步、热锅冷油。第5步、油热放所有配菜翻炒。第6步、放食盐。第7步、炒均匀放生抽。第8步、翻炒均匀。第9步、放肥肠。第10步、翻炒至肥肠的油脂部分变透明，放味精。
5、做法步骤：第1步、洗净的肥肠切成段放入锅里干煸。第2步、干煸出油脂以后，放入香辣酱炒香，再放入姜丝，蒜片和葱段爆香。第3步、加入青椒翻炒变色变软后加入盐调味即可。第4步、出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、一般来说就是准备好一根肥肠，再有就是一个青椒，还有一个尖椒，这些就是制作这道美食的主要用料方面了。辅料方面也是不能马虎的。一个八角，还有一段桂皮，之后是三片香叶，还有一块生姜，再有就是一段生葱，还有三瓣大蒜，一个干辣椒，一勺子的生抽，一勺子的料酒，再有就是少量的食用盐。
尖椒炒肥肠,在家详细做法是什么呢
1、第1步、尖椒切菱形片，葱切圈儿，蒜切片，姜切丝，小米椒切片。第2步、熟肥肠切菱形块。第3步、锅中放入适量植物油，放入肥肠，翻炒。第4步、把肥肠盛出待用。第5步、爆香葱姜蒜，小米椒。第6步、放入尖椒翻炒。第7步、放入肥肠。第8步、加入两勺生抽。第9步、加入一勺料酒。第10步、加入适量盐。
2、做法步骤：第1步、笋尖洗净改刀第2步、焯水2分钟第3步、过冷水后浸泡第4步、尖椒洗净第5步、辣椒、胡萝卜、葱白都切丝第6步、热锅冷油第7步、油热放胡萝卜丝翻炒第8步、放食盐翻炒均匀第9步、放竹笋、葱丝和辣椒丝，翻炒均匀第10步、放白糖，生抽和鸡精，翻炒至白糖溶化，竹笋上色即可。
3、做法步骤：第1步、买来半熟的肥肠。第2步、干红辣椒切丝，姜切丝，蒜切片。第3步、青椒洗净，大肠选用一部分。第4步、大肠翻过来把肥油去掉一部分，然后用盐和二锅头反复搓洗。第5步、尖椒去蒂切片，泡椒切块。第6步、大肠切小块，葱姜蒜和干红辣椒，泡椒和青椒准备完毕。第7步、洋葱切块，大蒜切片。
4、尖椒肥肠家庭版做法，这样做肥而不腻，好吃到停不下来“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒”，这是一首出自李白笔下的诗句，正是在他吃肥肠品酒之后留下的，就连诗仙都被这道美食征服了，下面就给大家介绍干煸尖椒肥肠具体的做法。
5、肥肠尖椒小贴士：肥肠最好用水焯一下，去除肥肠中的油脂，这样炒出的肥肠，肥而不腻，如果喜欢吃肥的可以忽略此点。炒螺丝椒的时候稍稍放一点水，防止把螺丝椒炒干，这样螺丝椒的口感就不脆了。淋入薄芡，裹住汤汁，这样肥肠更加入味好吃。
尖椒肥肠的做法窍门
1、第一步：准备好新鲜猪大肠和其他配菜，将半个洋葱撕掉外皮，洋葱用盐水泡一泡，洋葱切成若干小块。第二步：青红辣椒分别去掉蒂，两种辣椒洗净切成小块，生姜刮皮洗净，生姜切成若干细丝，花椒洗净控干水分，干辣椒切成小段，备用。
2、肥肠好吃，但是一定要清洗干净，这一步比较重要，洗的时候放入面粉、白酒或者白醋，用手抓揉5分钟，然后冲洗这样就可以把肥肠清洗得非常干净。肥肠里边的油要去掉一部分，但是不要去除得太干净，有点油脂才香，而且口感也好。
3、青椒炒卤肥肠的做法：【主料】：卤肥肠400克、青辣椒5个。【配料】：洋葱100克、小米椒3个、蒜子3瓣、生姜8克。【调料】：食盐1克、卤汤50克、料酒30克、食用油30克。
4、做法步骤：第1步、尖椒切菱形片，葱切圈儿，蒜切片，姜切丝，小米椒切片。第2步、熟肥肠切菱形块。第3步、锅中放入适量植物油，放入肥肠，翻炒。第4步、把肥肠盛出待用。第5步、爆香葱姜蒜，小米椒。第6步、放入尖椒翻炒。第7步、放入肥肠。第8步、加入两勺生抽。第9步、加入一勺料酒。
5、尖椒熘肥肠的做法步骤尖椒斜切段，大肠切段。泡红辣椒切丝，蒜切片，姜切片。猪大肠焯水，水沸腾的时候撒点白酒。捞出来过冷水控干备用。肥肠如果是卤好的，就一定要焯水。但是要是自己做的，自己卤，新鲜的就不要。
6、做法步骤：第1步、买来半熟的肥肠。第2步、干红辣椒切丝，姜切丝，蒜切片。第3步、青椒洗净，大肠选用一部分。第4步、大肠翻过来把肥油去掉一部分，然后用盐和二锅头反复搓洗。第5步、尖椒去蒂切片，泡椒切块。第6步、大肠切小块，葱姜蒜和干红辣椒，泡椒和青椒准备完毕。第7步、洋葱切块，大蒜切片。
尖椒炒肥肠的步骤和要领是什么
1、在炒猪肉之前，最好能够把猪肉用生抽和淀粉稍微腌制一段时间。生抽可以让猪肉提前入味，吃起来味道会更好，而淀粉则可以包裹住猪肉，避免猪肉的水分流失，让猪肉吃起来更为细嫩。在制作青椒炒肉时，一定要先炒肉再炒青椒。因为青椒是比较容易熟的，如果先把青椒放入锅内翻炒，然后直接放入猪肉。
2、做法步骤：第1步、尖椒切菱形片，葱切圈儿，蒜切片，姜切丝，小米椒切片。第2步、熟肥肠切菱形块。第3步、锅中放入适量植物油，放入肥肠，翻炒。第4步、把肥肠盛出待用。第5步、爆香葱姜蒜，小米椒。第6步、放入尖椒翻炒。第7步、放入肥肠。第8步、加入两勺生抽。第9步、加入一勺料酒。
3、做法步骤：第1步、各样食材切好备用。第2步、锅烧热下香肠，小火慢炒。第3步、下葱继续煸炒。第4步、下尖椒继续煸炒，其中分几次边洒上少许水边炒。第5步、调味，洒上胡椒粉淋上香油出锅。第6步、装盘。来自美食天下凤记美食的作品。
4、尖椒大肠，先炒尖椒还是先炒大肠，其实都不对，应当先将大肠焯水一分钟，然后大蒜和大葱炒至金黄色，再下入尖椒翻炒30秒，然后再将大肠放入锅调味即可。这才是正确的操作步骤，这一点大家要牢记。
5、炒肥肠的时候首先必须要把猪大肠处理干净才可以。具体方法是：猪大肠先用温水冲洗几遍，把表面的脏东西给清洗干净，之后再把猪大肠放在盆子里面，加入一些玉米面，再加一点食盐和白醋，一起揉搓，里里外外都揉搓几遍。
6、尖椒炒大肠尖椒炒大肠，是以尖椒、大肠为原料制作的一道菜品。原料尖椒、大肠、料酒、酱油、味精、油、姜、蒜。做法起油锅，油热后，爆香姜蒜；下入大肠翻炒片刻，烹入料酒、酱油；下入尖椒继续大火翻炒；加少许开水，盖盖用中火焖上2分钟；加少许盐和味精调味，大火收汁出锅。
尖椒肥肠的做法正宗
1、准备食材，由于我是买的煮好的肥肠，回家只是洗了洗，切好细尖椒，葱姜蒜，生抽，耗油，料酒，十三香，盐等，由于我做菜倾向于少油少盐少调料，口味比较清淡。锅里放油，然后放入葱姜蒜炒香，加入肥肠圈，煸炒一下，放入辣椒圈，最后加入生抽、料酒、耗油、十三香、盐，把辣椒炒熟即可。
2、尖椒肥肠是一道以猪大肠和尖椒为主要原料的传统川菜，其家常做法如下：准备食材：猪大肠、尖椒、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、食用油。处理食材：将猪大肠洗净，切成小段，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干备用。尖椒洗净，切成小块备用。姜蒜切末备用。
3、做法步骤把肥肠清洗干净放入料酒，焯水备好上述食材锅内倒入适量油，放入姜蒜爆香放入剁辣椒野山椒炒放入蒜苗炒均匀，加入少许盐、生抽翻炒均匀出锅肥肠的营养功效猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
4、尖椒熘肥肠的做法步骤尖椒斜切段，大肠切段。泡红辣椒切丝，蒜切片，姜切片。猪大肠焯水，水沸腾的时候撒点白酒。捞出来过冷水控干备用。肥肠如果是卤好的，就一定要焯水。但是要是自己做的，自己卤，新鲜的就不要。
5、做法步骤：第1步、准备食材：尖椒、腊肠；第2步、尖椒洗净去蒂、去籽，切段；腊肠切片；第3步、热锅，倒油橄榄油，小火煸香腊肠至熟，起锅；第4步、炒过腊肠的油锅，尖椒倒入锅中，爆炒片刻；第5步、加入腊肠一起翻炒；第6步、放盐炒均即可。第7步、开胃菜，家常美味出锅。
6、处理肥肠之前一定要戴上手套，将肥肠翻过来，把里面多余的油脂扯下来。▽然后倒入1碗白醋，把肥肠搓洗3分钟，白醋有很强的除异味能力。▽接下来把面粉倒进肥肠里，调成糊状。▽反复揉搓5分钟。面粉的吸附力能有效带走肥肠表面的粘液和异味。▽将肥肠翻回正面，再用清水冲洗干净，再用少许花生油按摩1分钟。
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