龙虾的做法大全_不辣小龙虾的做法大全
大龙虾的做法大全,麻辣小龙虾怎么做
1、初加工小龙虾：备鲜活小龙虾用盐水浸泡两小时后，去头部及头壳下的绒毛，从尾部抽去虾肠，然后用干净刷子刷净小龙虾清洗净待用。
2、第一步：小龙虾买回来刷洗干净，(我买了三斤)去头去腮(用剪刀剪)，去虾线，然后冲洗干净，控水备用。第二步：备食用油，盐，糖，鸡精，生抽，料酒，火锅底料(可以不放)，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，葱，姜，祘，洋葱，青辣椒(可以不放，个人爱好)。
3、龙虾选择不大不小的即可，最好是活的、青壳子的，这种比较壮实。大的、黑壳子的龙虾，会比较消瘦、空壳龙虾刷洗干净，不去头不抽筋，这样煮出来龙虾肉比较紧实，吃的时候剔除干净就行。
4、购买鲜活小龙虾，买回来后放入清水中，加入适量食盐浸泡1-2小时。将浸泡好的小龙虾用刷子刷洗干净，特别是腹部，刷洗干净后逐个将虾头用剪刀斜刀减掉三分之一，去除内脏。然后再逐个掰扯虾尾部中间的尾翼，将虾线扯拉出来，清洗干净，控干水分，备用。
假期自学6种小龙虾做法
1、放入小龙虾翻炒。加入水和盐，盖上锅盖煮20分钟。最后放些十三香，大火收汁即可。小窍门：这样清洗过的小龙虾非常干净，吃起来也安心。小龙虾要选择鲜活的，钳子大的里面肉也多。最好选择酱香型白酒，这种白酒味道浓郁，可以渗透进虾肉里。
2、准备适量小龙虾，用刷子把小龙虾刷一下，多刷几遍，一定要刷干净。然后捏住中间的虾尾，拧一下，抽出虾线，再掰掉虾头的外壳，掰掉外壳的时候会带掉一些虾黄，喜欢吃的可以留下。虾腮比较脏，去掉不要。照以上这种方法，把所有的小龙虾都处理一下，最后再清洗几遍，沥干备用。
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4、小龙虾是常见的水产品，因体型较大肉较多，及肉质鲜美的原因，被制成多种料理，受到了普遍的欢迎，那么小龙虾怎么做好吃又简单呢？常见的做法有口味虾、冰镇小龙虾、十三香小龙虾、啤酒小龙虾、清蒸小龙虾、爆炒小龙虾、红烧小龙虾、干锅小龙虾、咖喱小龙虾、椒盐小龙虾等。
5、小龙虾750g、金针菇适量、葱适量、姜适量、蒜300g、香菜一点点、红辣椒少许、洋葱少许、鸡汁少许、生抽少许、蚝油少许、糖一点点、盐少许、莱油多点、白芝麻一点点、啤酒适量。做法清洗小龙虾并去除虾线。剪去蝦囊并用盐水泡10分钟。将准备好的配料切成丁。油温6成将小龙虾炸至金色备用。
6、首先就来了解一下可让你吃一口就停不下来的麻辣小龙虾的做法吧【制作材料】小龙虾2000g，花椒，干辣椒，大葱多根，大蒜，生姜，去腥料酒，其他常备调料【制作方法】将锅中的油高温烧热后，将处理干净的小龙虾放进锅中，炸至变色后盛出备用。
小龙虾有哪些做法
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2、左手抓住虾壳后部，右手抓住虾壳后部轻轻一揭，金灿灿的虾黄便呈现在食客的眼前。赶紧动筷子吃虾黄吧。戳;食完虾头，开始吃虾肉。如果厨房没有将龙虾的壳彻底敲裂，就得自己动手了。用筷子从虾尾一戳，完整的虾肉便出来了，你可以蘸着酱汁食用。
3、第1步、小龙虾拿剪刀把头斜着切开，里面的腮清理干净。第2步、在小龙虾尾部把虾线取出来。第3步、在流动的水龙头下，拿牙刷把小龙虾刷洗干净。第4步、把所有的小龙虾清理干净备用。第5步、大蒜切碎姜切片，芹菜切段，准备好花椒大料。第6步、锅中加入比平时炒菜多一倍的油，把小龙虾倒入锅中。
4、准备：小龙虾用清水冲洗2遍后，放入2汤匙盐、几滴香油，再倒入清水没过小龙虾，浸泡2小时，之后用干净牙刷清洗小龙虾腹部，拉出虾肠，冲洗干净。姜、蒜切片，葱切段。开始制作：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。香味溢出后，放入花椒和干辣椒。炒出麻辣味道后，倒入小龙虾，炒至外壳变亮红色。
5、我今儿再分享7种吃法，虾肉直接入菜，剩下的虾头、虾壳裹一点儿面粉、盐、黑胡椒粉入油锅小火慢炸，就是香酥脆嫩的下酒下饭小菜，尤其是夹在馒头、烙饼里，每咬一口，伴随着“卟卟”声，嘴里顿时充满了浓郁的虾油味道。
6、准备小河虾：将小河虾洗净，沥干水分备用。炒香蒜末和青葱：在锅中倒入适量食用油，加热至微沸。放入切好的大蒜末，炒至香气四溢。加入小河虾：将洗净的小河虾倒入锅中，翻炒均匀，使蒜香充分渗透。调味：加入料酒提味，继续翻炒。随后加入生抽，使小河虾均匀裹上调味料。
小龙虾的不同做法【20种】
1、常见的做法有口味虾、冰镇小龙虾、十三香小龙虾、啤酒小龙虾、清蒸小龙虾、爆炒小龙虾、红烧小龙虾、干锅小龙虾、咖喱小龙虾、椒盐小龙虾等。以下，MaiGoo网小编整理了十种美味的小龙虾做法，一起来看看家常小龙虾做法吧。
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3、小龙虾里加些水，放些盐和醋，静置一小时，让小龙虾吐脏。倒掉脏水，用刷子挨个将小龙虾涮洗干净，倒些白酒进去。过了一会，小龙虾已经被醉倒，有的还口吐白沫。这时候再清理就不会反抗了，直接剪掉虾嘴和虾脚，抽掉虾线，最后冲洗干净。
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5、做法将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净，再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出。准备好洗净的龙虾和调味料。锅中上油(油要多些)，油烧热后下入砂糖，倒入小龙虾，中火翻炒。把小龙虾炒到变红出水时，放入葱和姜片翻炒片刻。
6、【蒜蓉小龙虾】所需食材：小龙虾尾500克、大蒜4瓣、啤酒1听、生姜1块、葱2根、生抽2勺、白糖1勺、盐适量、食用油适量。具体做法：准备好所需食材，将小龙虾尾解冻后用水多清洗两遍，沥干水分备用。将大蒜去皮洗净后剁成蒜蓉，一定要多一些蒜蓉才够味好吃，姜葱分别洗净切好。
小龙虾到底有几种做法哪种做法的小龙虾最好吃
1、蒸制小龙虾：将小龙虾整齐码放在笼屉中，锅中加水，放入姜、葱，水烧开后，小龙虾上锅加盖大火蒸10分钟，关火后焖2分钟；装盘享用：将蒸好的小龙虾装盘，搭配蘸水即可食用。清蒸小龙虾的做法简单易学，你可以根据个人口味调整蘸料的配方。同时，选择新鲜的小龙虾和正确的蒸制时间也是确保口感的关键。
2、清蒸龙虾清蒸龙虾是保持龙虾原汁原味的一种吃法。将新鲜的龙虾清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，再配以姜丝、蒜末、香菜等调料，口感鲜美，营养丰富。清蒸龙虾不仅能保留龙虾的鲜嫩口感，还能充分展现其独特的鲜美风味。十三香龙虾十三香龙虾是一道具有浓郁香气的美食。
3、香辣啤酒小龙虾、醉呛小龙虾、十三香焖小龙虾、糟卤冰镇小龙虾；蒜蓉小龙虾、油焖小龙虾。香辣啤酒小龙虾麻辣鲜香，好吃爆啦√原料：小龙虾2斤、花椒适量、麻椒适量、魔鬼椒适量、香辣椒适量、姜适量、香叶适量、玉米油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、八角2个、啤酒一瓶、蒜适量。
4、常见的做法有口味虾、冰镇小龙虾、十三香小龙虾、啤酒小龙虾、清蒸小龙虾、爆炒小龙虾、红烧小龙虾、干锅小龙虾、咖喱小龙虾、椒盐小龙虾等。以下，MaiGoo网小编整理了十种美味的小龙虾做法，一起来看看家常小龙虾做法吧。
5、将小龙虾洗净，去除肠线，沥干水分备用；姜、蒜切末备用；锅中加入适量油，放入小龙虾翻炒至变色；加入姜、蒜末炒香，加入盐、料酒调味；将椒盐粉撒在小龙虾上，翻炒均匀；加入香菜末和葱花翻炒均匀，即可出锅。
6、最后在小龙虾的尾部轻轻转动几下，然后拽出虾线，这样小龙虾基本就清洗干净了。小龙虾处理好以后再用清水冲洗一遍。(已经被剪去头部的小龙虾还在挣扎，不得不佩服小龙虾顽强的生命力。)锅里坐油，油要比平时炒菜多一点，下入火锅底料和豆瓣酱炒出红油以后再下入所有香料煸炒出香味。
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