椰汁桂花糕_椰汁桂花糕的做法步骤
椰汁西米桂花糕怎么做
1、适当减少鱼胶粉的用量，做出来的西米糕口感柔嫩似豆腐。原料：西米、牛奶、抹茶粉、炼乳、鱼胶粉。做法步骤：第1步、西米倒冷水里边加热边搅拌。
2、步骤准备一个干净的大碗，放入200克椰浆、70克马蹄粉，搅拌均匀成椰汁粉浆备用，另外准备一个干净的大碗，放入200克水、70克马蹄粉，搅拌均匀成原味粉浆备用。步骤将剩下的400克水倒入干净的小锅中，加入冰糖，大火煮开，融化成糖水，将其中一半的糖水倒入椰汁粉浆中搅拌均匀。
3、1西谷米入锅煮滚后转小火，煮约3～5分钟(只剩米心为白色)，关火后加盖焖30分钟。2另准备一锅，先倒入椰奶加热至微滚，放入砂糖和吉利丁片(事先泡水至软)以及薄荷叶，用小火煮到全部融解。温馨提示：薄荷叶可让成品吃起来多一股淡淡清香，亦可省略。整个过程只要小火让材料溶解就好，不需大滚。
4、步骤这里先来腌制一点儿桂花蜜，干桂花适量，加入1g盐，3-4勺蜂蜜，简单搅拌一下，盐渍20-30分钟备用。芋头打皮，加入一点紫薯调色，一起上锅蒸熟即可，蒸好的芋头放在两张烤纸之间，用擀面杖擀压成泥。步骤在芋泥中分次加入准备好的奶油、牛奶、细砂糖和猪油（没有猪油可用黄油代替），然后搅拌顺滑。
5、椰汁桂花糕椰浆、牛奶、桂花干、鱼胶粉、细砂糖▽鱼胶粉是一种天然凝结剂，果冻、布丁里都会放，一般在超市、烘焙店和网上都能买到。
6、等西米变透明后倒出来用清水冲洗一下，加入5克白糖拌匀，放入容器中。？打开网易新闻查看精彩图片200克椰浆加入20克白糖，隔水加热搅拌至白糖融化，放入10克软化好的吉利丁片，继续搅拌到吉利丁完全融化。
桂花糕的制作方法
1、糯米桂花糕的做法大米倒入料理机。打磨成粉。过筛筛入盆里。剩余的小颗粒反复打磨成粉。盆里倒入糯米粉，糖，少次分量倒入开水，用筷子搅拌成无干粉状态。反复揉成光滑的面团。用勺子帮助涂抹抹匀，四周抹的薄一些。1小贴士蒸出来的成品很粘，所以蒸的时候放入盘里。
2、当时的制作方法主要是将糯米泡水，然后蒸熟，再加入桂花和糖，最后再蒸制成糕。在一些地方，还会添加其他的成分，如豆沙、果仁等，以增加其口感和营养价值。随着社会经济和文化的发展，桂花糕的制作越来越多样化。如今各地有各自特色的桂花糕，如湖南的糯米桂花糕、广东的桂花糕粉、云南的糍粑、重庆的桂花饭糕等。
3、今天，我们就来分享一下桂花糕的制作方法，愿大家都能做出一盘美味可口的桂花糕！准备食材：糯米粉、桂花、清水、白糖和植物油。
4、配料：吉利丁粉20克、白砂糖40克、桂花蜜2勺、水100克烹饪步骤：20克吉利丁粉用100克水泡软；加入糖桂花；搅拌均匀，小火烧开。
5、做桂花糕之前可以先熬个桂花蜜，锅里加入白糖150g、清水100g、半个柠檬汁。熬开，小火再熬五分钟加入桂花20g，小半勺盐。再熬五分钟。晾凉之后就变得粘稠了，做桂花糕用不完的可以放罐子里装起来，以后拿来泡水也很不错。这个粉的比例大概就是粘米粉糯米粉糖粉1。
6、桂花马拉糕原料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖桂花、绵白糖、黄油、无铝泡打粉。做法步骤：第1步、食材：低筋面粉120克、鸡蛋2只、牛奶30克、糖桂花2包、绵白糖30克、黄油30克、无铝泡打粉1小勺第2步、将低筋面粉倒入大盆中，搁入无铝泡打粉、打入鸡蛋。第3步、拌匀。
椰汁桂花糕的正宗做法,椰汁桂花糕怎样做才好吃的做法
1、将模具倒扣在砧板上取出椰冻，切开后重新放回模具中。椰冻之间保持一些距离，冷藏的时候就不会粘连到一起。最后淋入放凉的桂花液，一定要放凉，不然此时就要功亏一篑了。今天桂花液的量正好能够浸没椰冻，倒完后放入冰箱冷藏三十分钟左右。取出后撒上桂花点缀，一道美味的椰味桂花冻就做完啦。
2、用一罐椰浆+2瓶纯牛奶（400克）+半包马蹄粉（125克）混合搅拌，然后过筛。这一步一定要做，不然蒸出来的糕就不够软滑，还会有颗粒。步骤把3碗水放进红糖，放进锅里烧开，直到糖融化，然后把糖水放凉，再加125克马蹄粉混合搅拌，直到没有颗粒，过筛。也一定要记得过筛。步骤开始蒸。
3、之后将它放在旁边，晾凉之后，我们就可以让椰汁千层糕脱模了，之后，我们就要切块了。如果还没有放凉，就脱模了，难么就会导致椰汁千层糕分层。如果有网友不太喜欢吃红糖的话，我们可以改用成黄糖。如果你比较喜欢吃椰浆的话，我们可以将椰浆的部分处理的相对的厚一些，这样就可以了。
4、我的菜谱只能当个参考，你若跟着步骤实在做不出来，那我建议：要么换方子，要么，换人……希望你们都能做出Q弹美味的椰汁千层糕。【食材准备】椰浆400毫升（1罐）马碲粉250克红糖350克水800毫升【开始制作】材料就这几样，水，我没有放上来拍照。。
5、快快做上一份，抓住春意的尾巴，和朋友一起踏青赏春晒太阳去吧~打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片西米沸水下锅，中小火煮10分钟后，关火焖20分钟。打开网易新闻查看精彩图片等西米变透明后倒出来用清水冲洗一下，加入5克白糖拌匀，放入容器中。
6、椰汁糕原创作者圆小圈食材步骤椰浆选择佳乐或者高达都可以，椰浆是主要食材不建议替换鱼胶粉倒入凉开水中搅拌均匀，隔热水融化，待用椰浆牛奶和糖加热，糖溶即可关火，无须煮沸，最后加入泡好的鱼胶粉搅匀倒入不粘容器，放冷藏凝固后(3小时左右)即可切块食用。普通容器必须先铺保鲜膜。
桂花糕怎么做
1、(蒸制的模具底下铺一层油纸，不容易粘连底部，这一步最好不要省略)放入事先准备好的桂花，轻轻的铺在面糊表面，然后静置35分钟。(撒上干桂花，增加香气)待蒸锅冒热气后，上锅蒸20分钟。中途不要打开锅盖，最好是一次性蒸熟。香喷喷的桂花糕出炉啦，再逐一切成小方块，装盘食用。
2、最好一步啦，就是把配制好的桂花水倒进，我们前面已经冷藏的椰浆中。加入桂花水的过程就有讲究啦，得用一个筷子，让桂花水沿着筷子慢慢的流进冷藏过的椰浆中。加完了之后就放到冰箱里面冷藏五个小时即可啦。
3、第三步，食用油搅拌好以后，接着往糖水里加入细糯米粉搅拌。这一步如果用的是细糯米粉的话可以直接倒入，如果不够细的话，要将糯米粉过一下筛，不要有疙瘩，否则搅不开不但影响口感，而且会让水晶桂花糕的晶莹度降低。
4、第10步、蒸箱或者蒸锅，水开后蒸45-55分钟（根据大米松糕大小而定具体时间）。第11步、香喷喷的桂花大米蒸糕要出炉啦。第12步、桂花糕出炉后热气散去脱模，切块，可在表面放一点桂花酱，撒干桂花装饰，味道更香甜。
5、桂花马拉糕原料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖桂花、绵白糖、黄油、无铝泡打粉。做法步骤：第1步、食材：低筋面粉120克、鸡蛋2只、牛奶30克、糖桂花2包、绵白糖30克、黄油30克、无铝泡打粉1小勺第2步、将低筋面粉倒入大盆中，搁入无铝泡打粉、打入鸡蛋。第3步、拌匀。
6、用细筛子把粉筛入碗中。接下来，制糕模具底部放上食用油纸，周围刷些油，将过筛的米粉舀入模具中，用刮刀或刷子刮平整，上锅蒸10分钟。“蒸的时候咱也别闲着，取一张模具大小油纸，挤上提前备好的红豆沙，并将它擀平。
椰浆桂花糕做好了应该冷藏还是速冻
1、冷藏的时间可根据实际情况而定，大约在20~30分钟左右，但是最后一层倒入后需要冷藏的多一会，好让它定型。模具中必须铺保鲜膜或做好其他防粘措施，否则最下层的桂花层很难完整的脱模。
2、常温下可以保存3天左右，放冰箱可以延长至一周。吃的时候直接吃，煎着吃都可以。淋上糖桂花或者蜂蜜也别有一番风味。桂花椰奶千层马蹄糕材料：马蹄粉250g、椰浆400g、纯牛奶250g、白糖60g、黄片糖100g、桂花干10g、清水800g。
3、常温保存或冰箱保存。桂花糕可以包好以后，放在室内常温阴凉、干燥处存放保存;也可以将包好的桂花糕，放在冰箱冷藏保存。桂花糕常温保存可以存放三天，放在冰箱冷藏保存，最多可以保存一周的时间。桂花糕在保存期间需要密封好，以免桂花糕风干，影响品质。
4、年糕最好是放在冷藏的地方的，冷藏的时间不能超过两天，超过两天的时间会出现变质的情况，而且放在冷冻里面，是会导致年糕出现脱水，口感变差的现象，是不能放置在冷冻库的，所以冷藏后的年糕最好是加热之后才可以食用的。年糕放在冰箱保存最好的方法是用保鲜袋装起来，并且要保持在温度在15度以下。
5、椰浆桂花糕做好了应该冷藏还是速冻。00g马蹄粉100g玉米淀粉混，合一分为二用两个容器装好分别用100ml，椰汁100ml清水把马蹄粉玉米淀粉开到无，粒粉清水开好那碗加入桂花把300ml的水，加入。
6、取出模具，倒入一层椰浆，放入冰箱，冷藏10分钟。同样的方法，依次操作，一层桂花液、一层椰浆的倒入，每次倒入后冷藏10分钟，最后倒入一层椰浆，冷藏1小时。取出模具，倒扣，取走模具，切成块。桂花糕就做好了。桂花糕的主要功效作用是补中益气，促进消化。
关于本次椰汁桂花糕_椰汁桂花糕的做法步骤和椰汁桂花糕的正宗做法,椰汁桂花糕怎样做才好吃的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
