芋艿做法_咸肉烧芋艿做法
咸肉芋艿头的做法,咸肉芋艿头怎么做好吃,咸肉
1、方法/步骤五花肉洗净，四周抹上盐，腌制24小时，腌好的五花肉稍稍加水，切成厚5厘米的肉片，毛芋艿头洗净剥皮，芋艿头斜刀切成厚5厘米的圆片。一块肉、一块芋艿一次沿着圆盘排过去，剩余的肉和芋艿放在中心。蒸锅里加入三分之一的锅水，盘子放在蒸架上，浇入黄酒，盖上盖子开锅蒸20分钟。
2、做法步骤：第1步、芋头。第2步、咸肉。第3步、芋头和咸肉块片。第4步、碗中一层芋头、一层咸肉的依次放好。第5步、放好的芋头和咸肉。第6步、放入蒸锅中蒸1小时即可。小贴士：咸肉先用清水洗净，下锅煮一下来自美食天下鸣翠燕的作品。
3、第一步：食材处理芋艿去皮后，切成均匀的小块。Tips：？芋艿可以蒸或煮好后剥皮；也可直接去皮。咸肉改刀成丁状。Tips：？菜肴中增加咸肉，能起到提鲜的效果。锅内水开后，放入咸肉丁；焯水煮1分钟，沥干水分盛出。Tips：？咸肉焯水可去除过多的咸味。
4、咸肉约150克辅料荔圃芋头1/4个步骤咸肉清洗后放高压锅，加水没过咸肉，上汽后15分钟。水可多加点，防止糊锅，更可使咸肉的盐分浸出。压好的咸肉切薄片，厚约3~5MM步骤芋头去皮洗净，切1/4个，并把边角切掉，修成与咸肉同宽的长方体。
5、将芋艿刨皮待用。将芋艿改刀滚刀块待用。将生姜拍碎待用。烧开水锅，水中放入姜块，水开入咸肉稍焯捞出洗净待用。将咸肉批成片待用。葱去根去烂叶洗净待用。将洗净的葱切葱花待用。将芋艿铺在盆底，咸肉片铺在芋艿上面待蒸。将蒸锅烧开，水开入芋艿上笼蒸四十分钟，出锅洒上葱花即成。
6、做法步骤：第1步、咸五花肉切小块（如果太咸就先用水浸泡）。第2步、冷水下锅焯水。第3步、咸肉、姜片、料酒、水放入电饭锅中烧煮15分钟。第4步、萝卜切滚刀块。第5步、萝卜放入咸肉中同煮10分钟。第6步、毛芋切滚刀块，还有半个胡萝卜也一起切了（没入镜）。
芋头怎么吃好吃家常做法
1、炸芋球：将芋头削皮切块，煮熟后捣成泥状，加入适量的糯米粉和少许糖搅拌均匀，然后用手将芋泥捏成小球，放入油锅中炸至金黄色即可。这种炸芋球外酥里嫩，口感香甜。芋泥蛋糕：将芋头削皮切块，蒸熟后用勺子压成泥状，加入适量的牛奶、糖和黄油拌匀，再加入鸡蛋、低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
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3、这是一种既可当粮食，又可做蔬菜的芋头吃法，芋头切成小丁，和米一起炒匀，加入适量的水，用电饭锅煮成饭，就可以吃了。芋头饭的香气扑鼻，芋头的甜味和米饭的清香相融，让人一口接一口。这种芋头饭不仅好吃，还很营养，可以搭配其他菜肴，也可以单独食用。
4、芋头排骨汤芋头很适合和富含油脂的肉类一起食用，因为其中富含的可溶性膳食纤维，一方面能在一定程度上减少人体对脂肪的吸收，另一方面能加速多余脂肪的排出。秋季配上排骨炖汤，也是不错的选择。芋子包吃饺子，可不一定要用面粉。
5、芋头糕主料：大米300g、芋头50g、五花肉150g、香菇15g、木耳5g、腐竹15g。辅料：盐5g、花生油10g、生姜10g。做法：大米提前浸泡2个小时，香菇、木耳浸泡备用。把香菇、木耳、腐竹、五花肉、芋头切丁。
6、用料芋头3-5个(看大小)红薯粉若干红辣椒青辣椒若干姜若干蒜若干生抽适量清水适量盐适量辣椒粉适量芋丸子---简单又好吃的客家美食的做法3个芋子煮熟，捣成泥。我这里5个芋子，有点多。加入1的红薯淀粉(其他粉不行！)，分次倒入清水至没有干粉，再和芋泥混合。先烧一锅开水。
芋艿萝卜丝的做法,芋艿萝卜丝怎么做好吃,芋艿
1、处理魔芋：先用刷子洗净两个大魔芋，然后用小刮子刮去皮，可以将魔芋切成小块后再处理，并用清水冲洗，使其变得粉白。磨魔芋：准备5斤温水和100克食用碱，将碱水倒入大盆中，开始磨魔芋。边磨边加水，并边搅拌均匀，使魔芋成为细腻糊糊状。魔芋凝固：将磨好的魔芋抹匀后，放置一个小时进行凝固。
2、做法如下：将芋头清洗干净，去皮，切成小块，装入锅中，大火蒸15分钟，蒸至芋头熟透，将蒸熟的芋头取出，装入碗中，趁热，用勺子捣成芋泥。加入大黄米面，下手揉成面团，醒5分钟。将面团分成小份，团成丸子，或用剪刀剪成面条。
3、制作炸萝卜丸子，首先选用新鲜的大白萝卜洗净削皮，然后擦丝或切细丁，撒上适量食盐腌制约15分钟，以析出多余水分。接着将挤干水分的萝卜丝与提前浸泡并剁碎的虾米（或猪肉末）混合，加入葱花、姜末、五香粉、胡椒粉、鸡精等调料拌匀，再打入鸡蛋，加入适量面粉和淀粉搅拌成稠糊状。
4、除了直接食用，小奶芋还可以用来做菜和甜品。下面，我将分享一个非常简单的小芋艿葱油食谱，只需加盐和葱花，就能将小奶芋的香气释放出来，造就一道美味的佳肴。而且这个做法非常省时省力，让人欲罢不能。将新鲜的小奶芋冲洗干净，不需要削皮，直接放入蒸锅中蒸煮半小时。
5、魔芋炒牛肉：将魔芋切丝焯水备用，牛肉切薄片腌制后翻炒至变色，然后加入青椒丝和蒜姜炒熟，最后加入适量的盐和酱油调味，快速翻炒均匀即可。魔芋凉拌：将魔芋切丝焯水备用，然后加入黄瓜丝和胡萝卜丝，调入适量的盐、醋、香油和糖拌匀，最后撒上炒香的花生米即可。
6、大道至简-萝卜炖芋艿的做法步骤步骤原料：芋艿，白萝卜，青蒜，鱼露步骤先把芋艿外面的泥冲洗干净然后去皮。芋艿比较小，用削皮器去皮不方便，可以拿一个金属勺子刮去表皮。刮的时候注意，最好戴个手套再拿芋艿。因为芋艿有草酸钙结晶会导致手部皮肤瘙痒。
芋艿烧咸肉怎么烧
1、做法步骤：第1步、咸五花肉切小块（如果太咸就先用水浸泡）。第2步、冷水下锅焯水。第3步、咸肉、姜片、料酒、水放入电饭锅中烧煮15分钟。第4步、萝卜切滚刀块。第5步、萝卜放入咸肉中同煮10分钟。第6步、毛芋切滚刀块，还有半个胡萝卜也一起切了（没入镜）。
2、准备好一块咸肉和洗干净的香芋，锅中加入清水，把洗好的咸肉分成三小份，放入水中大火烧开焯水备用·。备好葱花、生姜、蒜头，焯好的咸肉切成5左右～8左右的薄片，芋头洗干净切成两半分成大小均匀的小片（切芋头的时候记得注意带好手套，过敏体质容易痒）。热锅加油倒入配料爆香。
3、②冷锅热油，油温烧至5成热，放入槟榔芋开始炸，油尽量放多些，最好能把芋头覆盖。③芋头块两面煎至金黄色，捞出放入筛子中沥干油，备用。④把锅洗净，中火热油，倒入水和冰糖、白砂糖，比例为1，用锅铲稍微铲一下，避免烧焦，糖液烧至深黄色最佳。
4、咸肉切成三块，放入清水中，大火，煮沸。捞出，清洗干净，切片。芋头清洗干净，去皮，切片，？锅内倒入食用油，加热，放入大葱、生姜和大蒜，爆香。放入咸肉、芋头、生抽、白糖和清水，大火，煮沸，转小火，炖5分钟。咸肉和芋头交叉铺在砂锅内，倒入汁水和清水。？盖上盖子，中火，蒸熟。
5、芋头烧板鸭【主要材料】：板鸭一只、荔浦芋头750克、生姜5片、大葱一段、香菜少许【调味料】：黄酒10毫升、米酒100毫升、清水适量【制作方法】：将板鸭斩成合适大小的块，放入温水中浸泡一个小时。主要是泡去咸味，但浸泡的时间不可太长，以免失去嚼劲。
6、在芋头炖肉的烹饪过程中，一些小技巧可以使菜肴更加鲜嫩美味。选购时应选择表皮光滑、无斑点的芋头，这样口感更好。在烹饪前可以将芋头切成块状，然后焯水，这样可以去除一部分气味，使芋头更加香甜。除了常见的芋头炖牛肉、芋头炖猪肉外，我们还可以尝试一些更有创意的芋头炖肉变化。
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