豆腐卷的做法_豆腐卷的做法大全家常
豆腐卷的家常做法大全
1、做法步骤：第1步、豆腐皮切成小块，再来焯水，豆腐皮的大差不多手掌大小就可以了。第2步、焯好水的豆腐皮再投入到凉白开里，过一下凉，这样豆腐皮的口感会更好。第3步、黄瓜切丝。第4步、小葱切丝。第5步、拿一张豆腐皮，放上适量的黄瓜丝，葱丝再挤上好吃的沙拉酱，这次用的是芝培口味的，真的很好吃。
2、准备几张豆腐皮，将它切成小方块，把肉馅放在豆腐皮的一个角，然后包起来即可。准备一个小碗，加上点生抽、老抽、胡椒粉，再把挤出来的冬瓜汁倒在里面备用。
3、做法：干豆腐直接切成三角块，没有什么条条框框，随便切就行。尖椒直接切成滚刀块。能吃辣的选择那种最辣的那种，吃起来才过瘾。大蒜和姜切成碎粒，成粒状，不要剁得末末那样，所用量比正常炒菜稍微多一点。蚝油，生抽，加上一勺淀粉，再加1碗水搅拌均匀备用。
4、做法步骤豆皮对半切开，宽度和日本豆腐的长差不多。用温水浸泡30秒软化，更好卷起来。铺在案板上，豆腐放一头从下卷起，尽量卷紧一点的。在卷好的豆皮接口上扎牙签，每2根中间留1cm左右的空隙。(大概一个食指的宽度)从牙签空隙中间切下。
5、将金针菇和适量的调味料搅拌均匀，然后用豆腐皮将其包裹起来。这种包裹的过程既起到了保护金针菇的作用，又能够使其在烹饪的过程中更好地吸收调味料。豆腐皮的韧性在煎的过程中能够保持金针菇的形状，使得整道菜更加美观。卷好的金针菇包裹在豆腐皮中，接下来就是简单的煎炸过程。
6、做法步骤：第1步、和面。第2步、切馅。第3步、豆腐切碎。第4步、拌入韭菜。第5步、擀面皮。第6步、放馅。第7步、折叠。第8步、再放一层。第9步、一层层放完馅料，用擀面杖压一道痕。第10步、沿着痕切开。第11步、蒸熟出锅。来自美食天下佳麒麒的作品。
豆腐卷的做法,豆腐卷怎么做好吃,豆腐卷的家常做法
1、1，300克面粉加3克盐增加筋性，再倒入160克温水搅拌成面絮。揉成一个软硬适中的面团，醒面20分钟。2，老豆腐切成丁。热锅倒油，油热后把豆腐丁倒进来，中大火翻炒，炒干豆腐表面的水汽，煎至表面金黄即可。放在一边冷凉备用。3，萝卜去皮洗净，擦成细丝，再稍微剁一剁。
2、做法步骤食材准备好。鸡蛋打散，小火倒入锅中烫成蛋皮。豆腐百叶按照自己喜欢的宽度切好，在沸水中烫1分半。捞出，沥干水。其他食材切丝。将三样配菜摆在豆腐百叶的下端。卷起后用竹签穿好固定。按顺序一个一个串好。
3、做法步骤：第1步、豆腐皮切成小块，再来焯水，豆腐皮的大差不多手掌大小就可以了。第2步、焯好水的豆腐皮再投入到凉白开里，过一下凉，这样豆腐皮的口感会更好。第3步、黄瓜切丝。第4步、小葱切丝。第5步、拿一张豆腐皮，放上适量的黄瓜丝，葱丝再挤上好吃的沙拉酱，这次用的是芝培口味的，真的很好吃。
4、做法步骤：第1步、白菜叶切碎。第2步、芹菜叶切碎放入锅中。第3步、豆腐切碎放入，加入适量五香粉胡椒粉生抽盐油调味。第4步、面团擀成圆形。第5步、一分为二，码入馅儿。第6步、包成这样。第7步、压成菱形。第8步、切断。第9步、锅子烧热放入豆腐卷煎熟。第10步、开动啦。
5、首先我们准备400克普通面粉，230毫升的温水中加入4克酵母，小勺白糖促进酵母发酵，给它搅拌均匀，然后来和面，边倒水边搅拌，下手揉成光滑的面团。就是那种软硬适中的面团，然后盖上保鲜膜，醒发到原来的两倍大，准备一块豆腐给它切成片，再加上豆腐条。
6、卷起来，好看的紫薯花卷生坯就做好了;二次醒发半个小时，二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些;醒发好后就可以开始蒸了，上汽后大火蒸10分钟，关火焖两分钟就可以取出来了，好看的紫薯花卷就可以开吃了;吃起来的口感没有别的，就是香甜细腻，因为经过了二次醒发，会更加的蓬松柔软，口感会更好。
豆腐卷家常做法,正宗豆腐卷怎么做
1、做法步骤：第1步、豆腐皮切成小块，再来焯水，豆腐皮的大差不多手掌大小就可以了。第2步、焯好水的豆腐皮再投入到凉白开里，过一下凉，这样豆腐皮的口感会更好。第3步、黄瓜切丝。第4步、小葱切丝。第5步、拿一张豆腐皮，放上适量的黄瓜丝，葱丝再挤上好吃的沙拉酱，这次用的是芝培口味的，真的很好吃。
2、第六步：时间到了以后打开盖子用手按压一下能快速弹起的时候就证明已经熟了，将它取出来就可以吃了，这样做的豆腐卷不仅漂亮而且非常好吃，每一层都包裹着满满的馅料，蓬松又香软，豆腐上个包裹着鸡蛋液放在锅里煎一下，吃起来口更鲜香美味，这种做法比包子和馅饼都好吃，做法也比它们简单很多。
3、做法步骤：第1步、面团和好。第2步、豆腐切小块白菜切碎加葱花盐胡椒粉调味。第3步、面团压扁成大薄片。第4步、加入馅儿料。第5步、铺平。第6步、对折。第7步、如图。第8步、压成梯形。第9步、用刀切断。第10步、小脚Y状。第11步、不粘锅煎熟即可享受。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。
4、做法步骤：第1步、白菜叶切碎。第2步、芹菜叶切碎放入锅中。第3步、豆腐切碎放入，加入适量五香粉胡椒粉生抽盐油调味。第4步、面团擀成圆形。第5步、一分为二，码入馅儿。第6步、包成这样。第7步、压成菱形。第8步、切断。第9步、锅子烧热放入豆腐卷煎熟。第10步、开动啦。
5、做菜卷和面时，用凉水和面，揉成一个偏硬的面团，把面团的表面揉光滑备用，再把胡萝卜擦成丝，热水下锅焯1分钟，把粉条和木耳泡发切碎备用。调馅料时，放上胡萝卜、粉条、木耳和葱花，再加上食盐、五香粉、麻辣鲜、食用油、香油调味，最后搅拌均匀即可。
6、做法：干豆腐直接切成三角块，没有什么条条框框，随便切就行。尖椒直接切成滚刀块。能吃辣的选择那种最辣的那种，吃起来才过瘾。大蒜和姜切成碎粒，成粒状，不要剁得末末那样，所用量比正常炒菜稍微多一点。蚝油，生抽，加上一勺淀粉，再加1碗水搅拌均匀备用。
豆腐卷子的家常做法大全
1、原料：豆渣、面粉、酵母粉、清水。做法步骤：第1步、将豆渣放在盆里，加入适量面粉，少量酵母粉混合均匀，加入清水活成光滑面团放在温暖处饧发。第2步、发至两倍大出现蜂窝状就好了。第3步、在案板上反复揉匀，再静置十分钟。第4步、擀成长片，刷上适量花生油。第5步、从一边卷起搓匀。
2、豆腐卷子By佳麒麒原料：面粉、韭菜、豆腐。做法步骤：第1步、和面。第2步、切馅。第3步、豆腐切碎。第4步、拌入韭菜。第5步、擀面皮。第6步、放馅。第7步、折叠。第8步、再放一层。第9步、一层层放完馅料，用擀面杖压一道痕。第10步、沿着痕切开。第11步、蒸熟出锅。
3、做法步骤：第1步、昨天做豆筋剩下的豆渣。第2步、取一小碗，用30-40度温水化开酵母粉。面粉里加入适量的豆渣，用筷子搅拌一下，倒入准备好的酵母粉，混合在一起，之后，揉成面团。第3步、用电饭煲发酵面团：首先把电饭煲水烧热，不需要太热，不然会烫熟面团，装面团的碗刚好可以放进电饭煲，盖上盖子。
4、【具体做法】1，400克面粉加3~4克酵母，再倒入220克凉水，揉成面团。密封醒面十分钟后将面团揉光滑。2，把揉光滑的面团擀成长方形的饼，表面刷一层食用油，再撒一层面粉分层效果更好。3，接着再撒些盐和葱花，根据自己的喜欢，还可以撒些花椒粉，味道更香。
5、首先第一步，我们准备食材：豆腐皮1张、胡萝卜半根、黄瓜半根、鸡蛋2个、菠菜一把、火腿1片、盐一点点。胡萝卜切丝、菠菜、豆腐皮焯水。
6、把豆腐切成薄薄的片，再切成条，然后切碎，葱花切碎，放上花生油和盐，放入花椒面，搅拌均匀，调成简单却可口的馅。然后把调好的馅儿均匀地铺到那个大薄饼上，再慢慢地从两边往中间卷起来，卷好之后，用刀切成均匀的菱形状。豆腐卷下锅之后，就开始用大火蒸，等到热气和香气蒸腾起来，就可以享受美味了。
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