糖醋穿心莲的做法
穿心莲做法
1、凉拌穿心莲的详细做法步骤：把穿心莲清洗干净，控干水。加糖用筷子拌匀再加米醋拌匀装盘，放冰箱冷藏1小时，再拿出来吃，甜酸凉爽清口。
2、我吃的是用核桃仁拌的穿心莲，其实在家的话可以做一道凉拌穿心莲，用蒜蓉拌出来也非常的好吃。【凉拌穿心莲】食材：穿心莲、蒜蓉。调料：盐、醋、生抽、白芝麻、香油。
3、第一步：我用的是去芯干莲子，不会有苦味，将一把干莲子用凉水浸泡2个小时左右，泡发后略有膨胀。再开水下锅，把莲子煮个5分钟左右，尝一尝熟透后就捞出来待用。
4、步骤穿心莲冷水中加一勺盐浸泡十分钟，洗净后捞出沥干水分备用。绿油油的叶子一看就让人感觉到了春天的气息，特别喜欢。闻着还带着青草的香气。步骤穿心莲切掉比较粗的老梗子，只留下嫩芽部分和叶子，直接放到盘子里备用。步骤蚝油2勺、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、糖半勺放在一起搅拌均匀。小米椒切碎。
5、凉拌穿心莲的做法穿心莲摘去老叶和老茎清洗干净锅里烧开水，把穿心莲放进去烫一下捞出后用清水过凉大蒜用压蒜器压出蒜茸烫过的穿心莲和蒜茸一起放在小盆里，加入盐、香油、生抽、香醋、熟白芝麻一起调拌均匀好了，一碟小菜就这样做好了。
6、下厨房为您提供穿心莲怎么做好吃，穿心莲的做法大全，穿心莲家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多穿心莲菜谱大全就来下厨房。
穿心莲的做法
1、凉拌穿心莲的做法穿心莲摘去老叶和老茎清洗干净锅里烧开水，把穿心莲放进去烫一下捞出后用清水过凉大蒜用压蒜器压出蒜茸烫过的穿心莲和蒜茸一起放在小盆里，加入盐、香油、生抽、香醋、熟白芝麻一起调拌均匀好了，一碟小菜就这样做好了。
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3、做法寒穿心莲准备的食材如下：穿心莲100克，盐1茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1把，干辣椒2个，香油1茶匙，白芝麻少许，植物油1茶匙，糖1茶匙。
4、所以总体来说，凉拌的做法是最为合适的。凉拌穿心莲，先将穿心莲洗净，锅中放入水烧开，放入穿心莲，将焯好的穿心莲放入冷水中冷却，沥干水分，将酱油、醋、盐调成汁儿，浇在穿心莲上，搅拌即可。注意事项有：穿心莲有土腥味，如果凉拌，建议先焯水，可以除去草酸、土腥味。可根据个人味觉增加调料。
5、做法穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲（看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水）。放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温。没有冰箱的童鞋可学学我，扇电风扇快速降温，这招也挺管用哦。
穿心莲是什么穿心莲的功效作用
1、穿心莲又叫苦胆草、金耳钩、四方莲等，为爵床科植物穿心莲的干燥地上部分，多分布于广东、广西、福建等地区，具有清热解毒、凉血燥湿的作用。功效与作用清热解毒：穿心莲苦燥性寒，有清热解毒、止痢功效，凡湿热诸证均可应用。
2、治流感：穿心莲叶研末，每日2～3次，每服3克;预防流感，穿心莲叶研细粉，吹入咽喉中，每日1次。(《青岛中草药手册》)治肺炎：穿心莲、十大功劳叶各15克，陈皮6克。水煎服。(《福建药物志》)治支气管炎，肺炎：穿心莲叶9克。水煎服。
3、现代研究表明穿心莲中含有二萜内酯类、黄酮类、苯丙素类、环烯醚萜类、生物碱等成分；初步药理研究证明其具有抗炎、抗菌、抗肿瘤、抗病毒、解热、保护心血管、降糖、抑制血小板聚集、保肝利胆等功效，临床应用于心血管系统疾病、呼吸系统疾病、胃肠道系统疾病等。
4、穿心莲的药理作用药理研究显示，穿心莲主要有效成分为其中含有的穿心莲内酯以及穿心莲黄酮成分，其具体的药理作用主要有以下几个方面：解热抗炎研究表明，穿心莲内酯具有抑制和延缓肺炎双球菌、溶血性乙型链球菌所引起的体温升高，同时其还具有抗炎的效果，因而对于发热、咽喉炎症等方面有治疗作用。
5、穿心莲味苦、性寒；归心、肺、大肠、膀胱经。具有清热解毒、凉血、消肿的功效，用于感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、顿咳劳嗽、泄泻痢疾、热淋涩痛、痈肿疮疡、蛇虫咬伤等症的治疗。穿心莲的主要成分含有二萜内酯类化合物、黄酮类化合物、甾醇皂苷、糖类、生物碱等。穿心莲具体运用小提示：穿心莲具有一定的抗炎作用。
6、【功效与作用】清热解毒、凉血、消肿。属清热药下属中的清热解毒药。【临床应用】穿心莲用量6～9克，煎服;外用适量。用治感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、顿咳劳嗽、泄泻痢疾、热淋涩痛、痈肿疮疡、毒蛇咬伤。
穿心莲做法指导
1、蒜蓉穿心莲的做法滚水中放入少许盐焯一下穿心莲，冷水侵泡冲洗沥干装盘浇汁儿，撒蒜蓉。起锅烧油淋在蒜蓉完毕。
2、做法：穿心莲洗净，切段，蒜切碎，锅内放油至油热。放入穿心莲快速翻炒，加入盐、鸡精、蒜末，快速出锅即可。功效：清热解毒，凉血滋阴。凉拌穿心莲做法：锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒。炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油;穿心莲用清水浸泡10分钟。
3、做法：磕鸡蛋，沿碗壁，死命打散可以加点盐，料酒，调味去腥起锅，热油，倒入鸡蛋关小火，滑散鸡蛋至鸡蛋凝结，备用穿心莲洗净沥水穿心莲是一种清热解毒、保肝利胆的良药，同时也是一种非常可口的菜肴。
4、所以总体来说，凉拌的做法是最为合适的。凉拌穿心莲，先将穿心莲洗净，锅中放入水烧开，放入穿心莲，将焯好的穿心莲放入冷水中冷却，沥干水分，将酱油、醋、盐调成汁儿，浇在穿心莲上，搅拌即可。注意事项有：穿心莲有土腥味，如果凉拌，建议先焯水，可以除去草酸、土腥味。可根据个人味觉增加调料。
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6、穿心莲1盘白糖适量盐适量生抽，醋，香油适量葱花，蒜末适量做法步骤穿心莲摘硬梗和坏的叶子葱蒜切末加生抽，醋，香油，芝麻，糖，盐适量穿心莲，热水里烫一下浇汁装盘穿心莲的营养功效味苦，性寒。归心、肺、大肠、膀胱经。清热解毒，凉血，消肿。
穿心莲的功效和作用及其食用方法和禁忌是什么
1、穿心莲能提高人体免疫力穿心莲能提高人体免疫力，它对人体内部的免疫细胞有很好的调节作用，能有效提高血液中白细胞的吞噬能力，平时大家可以用穿心莲泡水代茶饮用，对提高身体免疫力有很明显的好处。
2、这种植物不仅是味蕾的享受，而且富含了丰富的维生素C和膳食纤维，对于促进肠道健康、润肠通便有着显著的效果。尤其是在炎热的夏季，食用苦刺心还能帮助清热解毒、消脂祛湿、败火气，是消暑的佳品。值得注意的是，体质偏寒的人应少食为妙。
3、穿心莲又称一见喜、榄核莲，以全草入药，具有清热解毒、消肿止痛的功效。穿心莲要求高温、高湿。种子发芽要求在2~30℃温度和良好通风条件。植株生长的最适温度为2~30℃，气温下降到1~20℃时生长缓慢。遇0℃低温或霜冻，植株全部枯萎。穿心莲喜湿怕干，但土壤过湿，排水不良也易感病害。
4、穿心莲内酯滴丸：具有清热解毒，抗菌消炎的功效，用于上呼吸道感染，细菌性痢疾，但脾胃虚寒者慎用。穿心莲片、穿心莲胶囊：具有清热解毒，凉血消肿的功效。用于邪毒内盛，感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，毒蛇咬伤。
5、穿心莲功效禁忌穿心莲属于中药的草药，主要作用是清热解毒，对于各种炎症、热毒具有作用，比如肺炎、咽喉炎、中耳炎、肠炎、胆囊炎等，由于炎症引起可以用穿心莲清热解毒。穿心莲可以配合其它草药，尤其清热解毒的草药一起应用，也可以单独煮水或者泡水，都会起到消炎、清热的作用。
6、穿心莲的功效与作用及禁忌发布时间：2024-09-次播放浏览器版本太低，请升级浏览器视频内容：清热解毒、凉血清热。穿心莲首先具有清热解毒作用，对于烦热、口渴、口疮、皮肤疮痒、肿痛等病症具有较好的改善效果;第二，穿心莲具有凉血清热、活血散淤的功效，对于心脏的心热、烦热等病症具有一定的治疗效果。
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