简易泡菜的做法

简易泡菜怎么做

1、包菜切丝，配胡萝卜、姜、青红椒、花椒、冰糖、盐拌匀。将食材装入无水油容器，好吃的关键就是这个乳酸菌发酵粉，用它做的泡菜、酸豆角，腌萝卜等，爽脆还不容易生化变坏，加水搅拌化开，倒入容器里。再加入凉白开没过食材，盖上盖子腌制一夜就可以开吃了。

2、步骤然后锅中烧开水，将油菜下锅焯水，滚一滚就可以捞出来了。捞出油菜，然后准备一些凉白开备用。步骤油菜放凉之后，倒入凉白开，然后倒入适量白醋，喜欢酸一点，可以多加点白醋。步骤然后用盘子盖住油菜，把油菜压住，不要浮起来。然后经过一天的腌制，菜叶变黄就可以了。

3、【解腻醋泡菜】所需材料：菠菜，蒜泥，胡萝卜，白萝卜，黄瓜，香油，盐，鸡精，醋，黄红辣椒，白醋，野山椒，白糖。把胡萝卜，白萝卜，黄瓜洗干净，用纸吸掉表面水分，切成小块儿。然后把切成块儿的蔬菜放入密封罐中，加入野山椒，再加入几勺白糖，最后倒入白醋，然后盖上盖子，腌制两天，即可食用。

4、做法：胡萝卜洗净切块，装入碗中。加入盐、凉开水拌匀，腌制4小时。温开水加入干辣椒、白醋、盐、白糖、料酒拌匀，调成醋水。把醋水放入泡菜坛子中，放入胡萝卜，盖紧盖子，腌渍2天，取出腌好的胡萝卜即可。【酸辣泡木耳】食材：水发木耳300克、辣椒圈20克、辣椒面7克、盐、白醋、白糖、小苏打适量。

5、泡菜坛清洗干净，晾干水分。把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中，倒入开水，自然晾凉。樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。

6、泡菜坛清洗干净，晾干水分。把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。在大碗内倒入开水，自然晾凉。樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。把切好的蔬菜放入泡菜坛中。

泡菜的做法

1、今天就给大家分享腌泡菜的8种做法，可以加些自己平常喜欢吃的菜。#0酸辣小黄瓜配料：小黄瓜500克、干辣椒10克、小米辣5克、白醋60克、白糖5克、盐50克、大蒜5克、姜片10克、矿泉水500克(或凉开水)。

2、萝卜清洗干净之后，切上十字花刀，顶部相连，然后撒上食用盐，腌制一小时，杀出水分。然后找个阳光充足的地方晾晒一天。睡到半脱水状就可以了。然后再次冲洗干净，控水放入蒜末，姜末，辣椒粉，白糖，糖稀，盐（盐要少放一点儿，这个菜稍微带一点甜头，味道更美。

3、第2天泡菜坛子洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用第3天清水倒入锅中，放入花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，老姜(去皮)煮开后继续煮5分钟，放凉后，倒入泡菜坛子中，倒入半瓶带汁的野山椒和高粱酒。

4、再把小米椒洗净放到里面，把它们一块拌匀，用重物压在上面，如果不用重物压的话，就需要腌制更长的时间。腌制两到三个小时以后，我们可以看到泡菜中已经出现了很多的水。

5、【菜品】四川泡菜【配料】青红椒适量，白萝卜胡萝卜适量，清水3000克，花椒30粒，盐200克，八角3个，冰糖30克。【烹饪步骤】在准备烹饪这道菜之前，首先要确保食材已经仔细清洗干净，并且晾干水分。然后将萝卜切成大小均匀的块状，青红椒去蒂，这样可以让它们更好地吸收调料的味道。

6、乌糟天里，必然会更念想清淡的白粥，就着爽口的酱菜、泡菜，还真是惬意无比～原料：白萝卜、胡萝卜、包心菜、黄瓜、高浓度白酒、花椒、糖、红尖椒、盐、香叶、白醋、青尖椒、姜。

大白菜泡菜简易做法

1、糯米粉1大匙做法：大白菜用粗盐腌6-8小时，10斤大白菜大约用250克的盐，均匀地抹在大白菜上，每片叶子都要抹上盐腌6-8小时，这个时间一般已经足够让大白菜变软身，如果还是硬邦邦的可以再腌长一点时间。腌好以后用清水冲洗两遍，把盐粒洗去，白菜用手稍微拧一下，拧干水分备用。

2、首先把歪黄瓜清洗干净，一分为二，没有歪黄瓜的就用正常的黄瓜，做法都是一样的，个头太大的就给它多切一刀，全部切好装入大盆中。

3、将大白菜洗净切条、苹果雪梨洗净切片，放入容器中加盐、糖、辣椒粉拌匀再加入剩余配料，倒入矿泉水拌均匀，将拌好的配料和容器中的调料水一起装入玻璃罐中;盖上密封盖，放置阴凉处腌制2-3天即可食用。

4、做法步骤：第1步、白菜洗净后去其根部再切段。第2步、准备干辣椒和葱姜末。第3步、起锅烧油。第4步、炒香葱姜末和干辣椒段。第5步、下入白菜翻炒。第6步、加入食盐。第7步、加入生抽。第8步、加入香醋。第9步、闷煮5分钟。第10步、成品图。来自美食天下小家有女初长成的作品。

5、准备白菜叶三到五片，我们先简单地处理一下，把白菜帮从白菜叶中间分开，然后把白菜帮斜刀切成片，切好放入盘中。再把白菜叶撕成小片，接下来切一点配料。蒜子一小把拍扁，然后剁成蒜末，切好放入碗中。准备红干椒一把剪成段，辣椒的量可以根据自己的口味来添加。

6、〔韩国泡菜〕原料：白菜300克，白萝卜和胡萝卜各150克。制作过程：大葱切斜片白萝卜和胡萝卜刨成粗丝。辣椒面加入虾油，蒜，姜搅拌成膏状，再拌去两种萝卜丝抓匀。萝卜丝中加盐，白糖调味，最后加入大葱片制成酱料。

泡菜怎么做好吃有那些做法快速简易又好吃。

1、清脆爽口、酸爽又开胃做法步骤：跳水泡菜以萝卜为主，其他自由搭配。配菜（莴笋、苦瓜切长条，仔姜轻拍）加盐、白糖腌制10分钟，去异味，清水洗净，晾干备用。水烧开后加苹果片、香料、老姜煮10分钟，漏掉料渣。用苹果水泡的泡菜既不容易生花，味道还有一点果香味。

2、做法：蕨菜洗净切段，把蕨菜装入玻璃碗中，放入朝天椒、蒜头，加入盐、白糖、白醋和300毫升矿泉水，拌匀。把拌好的蕨菜放入玻璃罐中，倒入碗中料汁，加盖密封，放于阴凉处泡7天，取出就可以了。【苦瓜泡菜】食材：苦瓜300克、柠檬30克、嫩姜20克、海带60克、酸梅适量、盐20克、白糖20克、味精适量。

3、摄影|张燕广东泡菜(2-4小时)食材：白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、大蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、清水适量。做法：准备所需材料。

4、第一道泡菜的做法：泡黄瓜黄瓜就不用说了，本身就是一道减肥爱好者的食物。还常用作美容佳品。做成泡菜的爽口又好吃。我们需要准备黄瓜3~4根。小米椒少许，蒜头适量。生姜适量。白糖，醋，酱油，食用盐各准备一些。我们将黄瓜切成条，或者你喜欢的形状。小米辣椒，还有姜和蒜都切碎。加上盐抓匀腌制12小时。

5、做法家庭泡菜怎么做好吃食材：圆生菜适量，胡萝卜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，白醋适量，辣椒适量，姜适量，清水适量。将洗净的圆白菜、胡萝卜切条备用。在盆中放入圆白菜、胡萝卜，撒入适量的盐、糖。用手套搅拌均匀，将菜放到罐子里。

6、做法锅置火上加适量冷水，下入花椒20-30粒、八角2粒，煮沸关火冷却待用。所有青菜洗净，切成条或者块。放在盖帘上晾半天。泡菜坛子内用开水烫一下，晾干;(绝对不能有生水)冷却的花椒水倒入坛子中。加入白酒50克、盐比平时做菜时稍微多放一点，有咸味即止。

四川泡菜怎么做四川泡菜的做法简易家常懒人泡菜做法

1、用一个泡菜坛子，洗净晾干，倒入少许白洒消毒烧2-3斤开水，放入香叶.八角.花椒.桂皮熬至20分钟，食材的香味熬香后，用漏勺将食材捞出。将开水自然放凉，加入老冰糖一两。半包盐.高度白酒(二锅头)一两搅拌均匀.将放凉的开水倒入泡菜坛子里，再加入先前准备好的菜，(注意千万不能有生水)让盐水埋过泡菜。

2、蔬菜适量、泡菜盐1袋、凉白开水3L、白酒100ML、泡菜母水300ML、花椒20粒、小米辣10个、姜片5片、蒜3瓣、白糖20克、八角1个、香叶1片、桂皮一小段、小茴香适量。做法将坛子清洗干净，用开水烫一下，晾干水分。将泡菜盐和凉开水混合搅匀装入泡菜坛中。加入香料和花椒辣椒。

3、首先将所有的食材都准备好，我们做四川泡菜，一定要选择土陶坛，把它提前清洗干净，然后晾干水备用。取一个碗，把香料放进来，3个八角，2块桂皮，5片香叶，1小把山奈，3块良姜，4块木香，加入适量的清水，提前半小时浸泡好，这样能够去掉一些药材的味道，加入香料会让泡菜吃起来更香。

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5、自制四川泡菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制四川泡菜的家常做法，自制四川泡菜的做法步骤图解，更多家常自制四川泡菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

6、做法，首先处理食材，将白萝卜，胡萝卜洗净后，无需削皮，直接切成长条。豆角切长段；小米辣椒，红线椒剪掉根部；大蒜带皮掰开；生姜切片。提前烧一锅开水，煮沸后让其自然凉透，待用。取一个无油无生水的泡菜坛子，将所有切好的原料塞进里面。

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