青菜饺子馅的做法
青菜饺子馅怎么做
1、第8步、把面揉光滑，撮成长条分成均匀的剂子。第9步、擀成饺子皮。第10步、放入馅料，开始包饺子。第11步、全部包好。第12步、锅内加水烧开，放入一勺盐，这样煮饺子不会粘在一起。第13步、下入饺子大火烧开。第14步、素馅饺子非常好熟，飘起来就出锅。第15步、装盘。
2、最后往调拌好的肉馅中加入切好的芹菜碎末，继续顺着一个方向搅拌均匀。把做好的馅料放在冰箱中冷冻10分钟后再取出，馅料很容易定型，随便怎么包饺子，馅料汁多肉香，饺子就算包得再丑，味道也是好极了。
3、再把煨好的肉馅倒进菜盆里，加一棵香菜末，一起搅拌均匀后，我们的馅料就准备好了。这种方法拌出来的馅，包到最后白菜都不会出水的。把面皮擀得薄一些，不要太小了，菜馅的饺子就要包大个的才过瘾。一边包，锅里加上足够的水开始烧，开锅后把包好的饺子直接下锅，开锅两次点水后就熟了，捞出来装盘出锅。
4、包菜搭配大肉做饺子馅，绝对是黄金搭档，好吃又美味。对于工薪阶层来说，也非常的实惠。现在我把这这道“包菜大肉饺子”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！【包菜大肉饺子】食材：包菜、猪肉馅、盐、姜末、葱花、花椒粉、生抽、鸡精。
5、做饺子馅最好选用肥瘦相间的梅花肉、五花肉或者前腿肉，肥瘦比例为7最佳，太肥的话吃起来口感发腻，太瘦的话吃起来不够香。做饺子馅，料油和料水不能少，料酒和十三香不能放。
6、先用小碗搅散，然后一点点放，一边放一边搅拌，不要让饺子馅过于稀了。白菜和午餐肉的比例用1这样的量，或者午餐肉更少一点，不要太多了会腻人；蚝油和酱油等都是有咸度的，午餐肉的口味也算很重，所以和馅的时候盐就可以不用加了。
青菜鸡蛋饺子的做法
1、黄瓜切成丝，加入1小勺盐，拌匀，腌10分钟鸡蛋加入料酒，用筷子掰碎，放入色拉油，倒入鸡蛋，用中火炒至颗粒状在另一个油锅里，放入虾仁，炒几下水黄瓜丝挤干水，与虾皮和鸡蛋一起放入盆中。
2、做法步骤猪肉馅适量，植物油半碗，生抽一勺，香油一勺，盐适量。韭菜很鲜嫩洗干净切碎。加上植物油混合一下，这样会防止韭菜出水。炒好的鸡蛋放凉在混合韭菜。包饺子的面不要和的太软和。和好的面松弛20分钟左右，期间要揉三次面。并且面团要保湿。
3、清水淡竹初级蒸咸鲜二十分钟主料面粉适量青菜适量鸡蛋适量豆腐适量葱适量辅料油适量盐适量蚝油适量青菜鸡蛋豆腐蒸饺的做法步骤点击查看大图面粉加温水和成面团，盖湿布饧发1个小时。点击查看大图青菜焯水后挤干水分切细，鸡蛋炒散切细，豆腐切细丁，葱切细。
4、青椒鸡蛋馅饺子，这样做出来的饺子非常好吃，皮薄馅香，筋道爽滑。咱们一起来准备一下青菜鸡蛋馅饺子需要用到的烹饪食材，准备一小把青菜，适当的食盐，一根胡萝卜，一小把木耳，两个鸡蛋，一根小葱，适量的胡椒粉，鸡精，蚝油食用油和适量的饺子皮就可以了。
5、【下厨房】韭菜鸡蛋饺子栏目为您推荐韭菜鸡蛋饺子做法大全，韭菜鸡蛋饺子怎么做好吃技巧分享，韭菜鸡蛋饺子最正宗的做法和韭菜鸡蛋饺子家常做法推荐，更多韭菜鸡蛋饺子的简单做法就来下厨房。
6、做法步骤：第1步、料理盆中放少许清水，再放入面粉，搅拌均匀。第2步、打入一个鸡蛋。第3步、配菜全部切成碎丁。第4步、将所有的配菜全部倒入到鸡蛋面糊中，拌均匀。第5步、放入适量的盐，搅拌均匀。第6步、平底锅中刷入一层花生油。第7步、将面糊用勺子舀入到锅里，晃动锅子将面糊摊平。
青菜羊肉饺子馅的做法
1、第四步、放入炒好的鸡蛋，然后再放胡萝卜和木耳，加点盐、鸡精、一个鸡汤浓汤宝，这才是好吃的关键，那味道瞬间就不一样了，然后搅拌均匀。第五步、最后一个重点就是包之前一定要往馅里打一个生鸡蛋，这个方法就是韭菜吃着不烧心的关键。
2、芹菜去掉根部和叶子，取锅加入清水，加入一点油，放入芹菜焯水大约3分钟，捞出过凉水，用刀剁碎，暖干多余的水分，和调好的母馅搭配就行。
3、胡萝卜大葱猪肉馅饺子准备食材：胡萝卜、大葱、猪肉、饺子皮、姜、大葱、八角、花椒、香叶，生抽、老抽、盐和鸡精。肉馅买回家后先再放在案板上，稍微剁一剁，让肉馅更细腻，更上劲，胡萝卜清洗干净切碎，一根大葱切碎，小葱也切碎，再准备姜片和姜末。
4、调制好的肉馅，看着水汪汪的，但却没有水分析出；调制白菜馅的饺子，不杀水是其一，少许的白糖和使用熟花生油也是重点。
5、【做法】：羊腿肉清洗干净，剁成小块，胡萝卜去皮洗净滚刀切块，大葱，老姜切片。羊肉冷水下锅，焯水后撇去浮沫捞出，控干水分。
6、羊肉馅饺子放芹菜馅好吃，既有芹菜的清香味，还可以去掉羊肉的肉膻味。可以选择胡萝卜，香菜，香菇等，这些都是常见的羊肉饺子馅配菜。羊肉芹菜馅饺子的做法：把羊肉剁碎。放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。
青菜馅儿的饺子怎样做
1、先把白菜洗净，放在沥水篮里控水。中筋面粉中加盐、清水175克，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子，放一旁饧一会儿，直至包饺子的时候。备注：面粉与水的比例约为1，面粉吸水率不同，您酌情调整水量，面团软硬适中。料水：用姜丝5克，葱丝3克，大料1片，热水80克，盖上盖子，浸泡20分钟。
2、将白菜洗净后，先将白菜的白色的茎去掉一半，然后将白菜切成2颗黄豆大小的碎末，接着就将白菜捏3-4下，直到白菜稍微有点干即可。做白菜饺子，白菜切的一定不要过小，否则白菜馅会出大量的水。
3、原料：肉、鸡蛋、香菇、饺子皮、青菜、虾米、木耳、食用油、盐、生姜末、葱花。做法步骤：第1步、把肉洗净放入绞肉机绞碎。第2步、青菜洗净，放入少许盐腌制15－20分钟青菜变软，把青菜放入绞肉机打碎，挤干水分。第3步、香菇先用盐水浸泡5分钟洗净，同样放入绞肉机打碎。
4、将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀，调入盐，搅拌均匀饺子馅儿就做好了。09【豆角鸡蛋素馅儿】食材：豆角、鸡蛋、盐、鸡精、植物油做法：豆角洗干净放入开水中焯水煮制变色变软，加入凉水冲泡，豆角切小段再剁碎一点。鸡蛋打散，炒锅加热倒入油放入鸡蛋翻炒均匀，把鸡蛋炒的碎一点。
5、白菜馅水饺的食材准备大白菜：1颗葱姜：适量猪肉：300克调味料：食盐、生抽、蚝油、芝麻香油、十三香为了制作出口感更佳的白菜馅水饺，我们需要准备好以上食材。大白菜是饺子馅中非常常用的一种蔬菜，它的清爽口感和丰富的营养让它成为了众多家庭的首选。
6、拌饺子馅的肉，最好选用猪前腿肉，也叫：前槽肉，肉质细腻，肥瘦相间，吃着不会腻，也不会老硬，十分适合做馅。白菜和猪肉的比例1就可以了，或者按个人口味调整。把猪肉去皮，先切成片，再把猪肉剁成肉泥，要剁得细腻些，用手工剁得肉馅要比绞肉机绞的口感好。
青菜馅饺子怎么做好吃
1、把猪肉剁成馅，同时把生姜和大葱切成末放里边，放入料酒1勺、1勺盐、生抽2勺、老抽半勺、十三香1勺、2勺花椒水。
2、一定要在白菜碎里面加进适量的食盐，之后将白菜碎搅拌均匀，放置一边静置10分钟左右。只需要等到白菜出水后，双手用力挤出水分，只有这样精心处理过的白菜猪肉馅，才能不出水，味道鲜美。
3、最后朝一个方向充分搅拌均匀，饺子馅的香气扑鼻而来。包饺子面提前和好，调好馅料之后，将饧好的面团取出来，揉搓长条，切成大小一样的剂子，擀成外薄内厚的饺子皮。
4、下面要跟大家分享的是一个调肉馅的小技巧，这样调出来的肉馅鲜嫩多汁，不腥不柴，非常好吃，咱们先来准备一下调肉馅需要用到的材料吧。
5、在制作白菜馅饺子的过程中，有几个关键的步骤需要注意，下面将一一介绍。准备食材：白菜、猪肉、大葱、花椒水、盐、味精、五香粉、蚝油、生抽、香油处理猪肉馅：首先将猪肉清洗干净，切块后放入绞肉机中绞成肉馅。然后，加入花椒水进行搅打，使花椒水充分融入肉馅，提升肉馅的风味。
6、接下来把正确的白菜肉馅饺子的做法分享给你。步骤大白菜切成末之后，放点料油或者香油拌一拌，封住水分备用，一斤五花肉馅，放三两花椒水，充分的搅拌均匀，然后放蚝油生抽老抽，13香或者花椒面，精盐鸡精味精，然后充分的搅拌均匀，最后撒上葱姜末，用热油炸香后拌匀，再和白菜拌匀后备用，接下来咱们制作面皮。
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