消暑的绿豆汤(绿色的)的做法
怎样熬出绿绿的绿豆汤
1、在绿豆汤煮沸后就把火关小一点，小火沸腾即可，避免跟空气接触太多；可以在水里加少许柠檬汁或者醋，调节PH值，减少酚类物质被氧化。绿豆汤的花样做法你以为红色绿豆汤，已经是极限了？别急，以下的绿豆汤煮法那可真是别出心裁。
2、晚安【4个技巧，熬一锅绿色的绿豆汤】红色绿豆汤和绿色绿豆汤有什么区别？抗氧化能力测定表明，颜色越绿，抗氧化能力越强，其解暑效果越好。以下4个方法帮你熬出绿色的豆汤：熬汤时盖上锅盖，避免发生氧化;用纯净水熬，其次是纯净水和矿泉水;滴几滴柠檬汁;水沸时放入绿豆，煮8分钟倒出绿豆汤。
3、准备2-3把新鲜的绿豆，将它们倒入碗中后，先用清水把它们清洗干净，控干水分后，再重新加入适量（没过）的清水（家中有条件的可以选择矿泉水），然后，再将它放入冰箱中，冷冻2个小时后取出。这样做的目的是让煮出来的绿豆汤，可以最大限度地保持绿色的状态，第一技巧。
4、如何熬出理想绿色的绿豆汤熬制时间不宜太久。熬制绿豆汤时，应该先将水煮沸，然后放入绿豆，继续用小火煮8分钟~10分钟后倒出绿豆汤，此时汤的颜色通常为碧绿色，解暑效果最好。
5、但是这样煮的绿豆汤倒出后放置一段时间还是会变色的，所以把以上的几种方法综合起来使用最好了。汤豆分离这是我创造的说法——汤豆分离，直接一点就是“先喝汤，再吃豆”。
6、把绿豆淘洗干净，沥干水分;砂锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把砂锅盖严，焖煮15分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
绿豆汤怎么煮好才会碧绿
1、步骤绿豆洗干净，沥干水分冷冻一晚步骤将冷冻的绿豆放入砂锅或者压力锅，炖煮25-30分钟步骤炖煮好的绿豆汤，放入老冰糖搅动直到冰糖化开，再盖盖焖五分钟。步骤滴入两滴白醋或者柠檬汁注意：绿豆汤汤色发红主要是因为水质酸碱度的问题，滴入两滴白醋或者柠檬汁就可以使汤色变绿啦。
2、第1步、准备食材第2步、我用的臻米电饭煲，淘洗干净的绿豆倒入电饭煲内胆第3步、加入饮用水第4步、盖上锅盖，触摸屏便捷操作选择煲汤，显示用时需要50分第5步、臻米电饭煲程序17分钟高温沸腾，煮出的绿豆粒粒分明第6步、成品图。小贴士：每款电饭煲用时不同，根据自己的电饭煲掌握时间。
3、准备200克绿豆，精心挑选一下，看看有没有生虫、发霉变质，只有完整的好绿豆，才能煮出清澈的汤汁。准备一个空盆，把绿豆放进去，加水浸泡2个小时，如果不着急，也可以多浸泡一会儿。
4、学会三个诀窍，汤色碧绿味道好别用铁锅煮绿豆汤总发红，很多时候是因为第一步，锅子就没挑对！大家最好不要用铁锅来煮绿豆汤，因为其中析出的少量铁离子会和绿豆中的一些成分发生反应，使汤色发红。
5、将清洗干净的绿豆放进冰箱的冷冻层里冷冻。直到绿豆和水完全结冰之后，就可以烧水了。等水开了以后，直接从冰箱里把结冰的绿豆拿出来下到锅里面，只需要两分钟，绿豆就可以马上煮熟并且不变色。
6、第1步、准备食材：绿豆：适量，水：适量。将绿豆去掉杂质并用水清洗干净后，加水。第一招：煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净，不能有油渍。第二招：加水要加凉水或稍温的水，千万不能加热水。第2步、盖上锅盖，中大火加热至水滚开，转小火继续煮。第三招：煮制过程中不要掀锅盖。
怎么样才可以把绿豆汤做成绿色而不是红色有什么办法
1、所以平时煮绿豆汤时，建议大家可以使用陶瓷锅、砂锅、或者不锈钢锅，使用这类锅具都不会使绿豆汤变黑，不会影响解暑功效。绿豆汤不宜煮的时间过长生活中有一些人会认为绿豆汤煮的时间越长、颜色越红越好，这样会使绿豆中的磷脂等营养物质充分地溶解出来。
2、冰冻后再煮将绿豆冰冻起来再煮汤做法，可快速达到绿豆汤煮熟不变红的效果，其具体做法是：将清洗干净的绿豆放进冰箱的冷冻层里冷冻。直到绿豆和水完全结冰之后，就可以烧水了。等水开了以后，直接从冰箱里把结冰的绿豆拿出来下到锅里面，只需要两分钟，绿豆就可以马上煮熟并且不变色。
3、众所周知，不少的朋友都会有煮绿豆汤的习惯，同时对于煮绿豆汤还需要一定的方法，制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。
4、新鲜的绿豆少许，清水少许，白醋少许。接下来是制作过程。首先咱们将绿豆多清洗几遍，这样能有效地去除绿豆的表面的杂质，从而使绿豆汤喝起来不牙碜，然后咱们将绿豆，浸泡在清水中，泡上半小时。这一步的目的能让绿豆变软，从而能缩短烹饪时间，使绿豆更容易煮开花。
5、那就是在煮绿豆之前，把需要煮的绿豆清洗干净，放在保鲜袋中，然后加入适量的纯净水，只要没过绿豆就可以了，然后放入冰箱的冷藏室里面进行冷冻，等到第2天的时候直接拿出来将冰块放入已经煮开的锅中开始煮，用这样的方法，不出5分钟就能煮出一锅绿豆汤来，而且绿豆各个开花，颜色也是绿豆汤，本该有的绿色。
6、绿豆最好是挑选新鲜的，千万不要买那些陈年豆，不仅煮出来的绿豆汤不浓，喝起来的口感和味道也会差很多。煮绿豆的水最好是用冷水，这样绿豆才能够充分的吸收水分，让绿豆煮出来更加的软烂，要是比较赶时间的话，也可以用热水进行炖煮，只是口感会差一点，但基本上没有什么太大的问题。
夏日消暑绿豆汤的做法
1、如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
2、百合莲子绿豆汤食材：绿豆、百合、莲子、冰糖。步骤绿豆、百合和莲子提前浸泡一段时间，准备点冰糖。步骤把食材都放入锅中，加适量清水，盖上盖子，大火烧开，转中小火炖15分钟左右。
3、绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
4、做法：先把绿豆放入清水中浸泡2-4个小时，红枣切半去核。将红枣、绿豆置于水中，煮至绿豆开花，加入红糖（或冰糖）即可。装入碗中，冷却后加盖放入冰箱致凉，食用口感更佳。绿豆红枣汤具有补血益气的效果，同时还要清热解毒或者健脾养胃的作用。
5、如果刚买的绿豆想马上煮，可以先把绿豆洗净放入锅中小炒到水干，然后加入凉水，绿豆表皮遇冷就会马上破裂，等水开后再煮两分钟，绿豆就完全开花了。清除自由基，绿色的绿豆汤同样是绿豆，但有些人煮出来的绿豆汤是红色的，而有些人的则是绿色，这是怎么回事？其实，这两种情况都是正常的。
6、然后将绿豆趁热倒入开水锅中，继续大火煮，煮开后，再放入几颗冰糖，继续大火煮上五分钟，绿豆就个个开花了。等五分钟过后关火，不要急着开盖子，再焖十分钟效果更好，喝起来更香甜可口。一锅绿豆汤就煮好了，是不是非常简单，又非常省时呢？喜欢吃绿豆汤的朋友一定要试试这个方法，很实用。
好喝又消暑的绿豆汤怎么做
1、①绿豆+薏米=祛湿、控糖好搭档；②绿豆+陈皮=健脾好搭档；③绿豆+海带=清肝、降火好搭档；④绿豆+冬瓜=清热好搭档。今天要解锁一个新的好搭档：绿豆+面粉+猪油=绝配！大厨就用这种绝妙搭配，给大家解锁一道中式甜品【酥香绿豆饼】。
2、先把水煮开，再把绿豆放进去，用小火煮8~10分钟左右，喝绿豆汤即可。之所以绿豆具有防暑功效，主要得益于其中的多酚类抗氧化物质。此方法熬煮能最大程度能保留多酚类物质，保持其碧绿颜色，发挥解暑功效。如果不舍得把绿豆扔掉，可以制作成绿豆粥或绿豆沙。
3、把所有食材放入料理机，加适量清水，再加点白糖，打成豆浆，加热过后就可以食用了。夏天的早餐喝这杯豆浆，好喝营养又解暑。
4、1，取前面除好涩的绿豆放入锅中2，取配方中3000ml水的一部分，加入锅中直到到没过绿豆3cm(一个半指节)3，然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候(此步骤是出沙关键)【绿豆汤】1，加入刚才3000ml中剩下的水，煮沸。
5、绿豆汤煮法有讲究开花or不开花，哪种更好？中医认为巧用绿豆可以祛热邪，绿豆具有清热解毒、消暑解暑的作用。
6、砂锅中加入绿豆分量十倍的清水，倒入结冰的绿豆，大火煮开；煮绿豆汤不要盖锅盖，这样绿豆更容易出沙，而且不易变色；煮开大火住十分钟，绿豆脱皮，把绿豆皮捞出来，然后赚中火继续煮；煮的时候不停的搅拌，总勺子捣，加快绿豆出沙；煮绿豆汤可以用冰糖也可以加红糖拍。煮半个小时，放红糖，煮好出锅。
关于消暑的绿豆汤(绿色的)的做法，怎样熬出绿绿的绿豆汤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
