辣炒小龙虾_辣炒小龙虾的做法
香辣小龙虾家常做法,正宗香辣小龙虾怎么做
1、小龙虾、生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒粒、郫县豆瓣酱、火锅底料、香辣酱、料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、啤酒、螺丝椒先把小龙虾用清水清洗干净，用刷子多刷一下，再把虾线拉出来，剪去虾腿，剪去虾头去除虾胃，虾嘴也剪干净，虾就处理好了。
2、第1步、小龙虾放盐泡2小时，让它吐一下。第2步、检查小龙虾是不是活的，如果死掉了就千万不要吃了。第3步、用牙刷清洗外面。第4步、锅内加水烧开，倒入小龙虾焯水3分钟。第5步、火锅底料。第6步、小葱，香菜洗净切好。第7步、大葱、姜片切好。
3、盐适量，食用油适量，香辣龙虾调料一包，蒜头若干，姜一小块，八角四个，桂皮少许，香叶三片，干辣椒若干。将龙虾先用盐水或是醋泡一个小时。戴个手套，抓紧龙虾的两只脚，然后用刷子刷洗干净，同时，去掉虾线。
4、做法：做锅起油，小龙虾过油爆红，捞出来放旁边备用。坐锅起油，下八角桂皮香叶白胡椒干姜等香料一起爆炒。然后放小龙虾翻炒一分钟，再加入辣妹子、香辣牛肉酱、辣椒红油继续翻炒。加高汤，开大火煮沸，放入盐跟五香粉，转小火煮十五分钟。
5、做法步骤：第1步、锅里倒油烧热放入花椒，葱姜炒香。第2步、放入辣椒粉翻炒一下（也可以用干辣椒）。第3步、放入豆瓣酱翻炒几下。第4步、倒入小龙虾，不停的翻炒。第5步、放入盐，十三香，料酒，继续翻炒，熟透之后放入鸡精翻炒几下就可以了。第6步、成品图。来自美食天下忘？羡的作品。
6、步骤1，热锅热油后，先放一半姜蒜末，干辣椒，洋葱碎，花椒粒，小火煸炒出香，再倒入油炸好的小龙虾，保持大火翻炒出混合香味，再倒入剩余的姜蒜末以及香料，混炒均匀。
香辣小龙虾美味可口,详细的做法是什么呢
1、首先我们将购买回来的小龙虾放到清水当中清洗干净，主要是用刷子将小龙虾的外壳刷洗，然后再用剪刀剪掉虾头，去掉不干净的虾脑部分。
2、做法步骤：第1步、小龙虾提前收拾好，减掉头上半部分收拾干净，拽掉尾巴后最中间那一块顺便拽掉虾线。冷锅冷油炒香花椒大料桂皮。第2步、放葱姜蒜炒香，放十三香、小龙虾调料炒香。第3步、大火爆炒小龙虾至变成红色，加盐。第4步、加酱油，蒸鱼豉油，耗油，水，大火煮十分钟。第5步、关火焖一个半小时。
3、做法步骤将每个小龙虾用刷子刷洗干净，剪去头部三分之一剔除沙囊，然后捏住尾部左右扭动抽掉虾肠，清洗后备用。起锅烧油，将小龙虾用油炸2～3分钟捞出，这样做可以使肉质紧实。然后将切好的洋葱、姜片、蒜片、小葱与香菜放入锅中炸至焦黄后捞出丢弃。
4、做法步骤：第1步、准备材料，除了图片还有。第2步、步入正题：清理小龙虾。去头，去虾线，清洗。第3步、热油，把小龙虾炸至金黄捞出备用。第4步、热油煸香辣椒等辅料。第5步、把小龙虾倒入一起翻炒。第6步、倒入啤酒，适量水，料酒，柠檬汁，盐，大火煮开后转小火焖15分钟。第7步、汁变得浓稠即可。
5、香辣小龙虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。香辣小龙虾主要材料有小龙虾、辣椒等，是湖南省著名传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。今天老刘就来分享一下“香辣小龙虾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
6、做法步骤：第1步、麻辣小龙虾半成品。第2步、准备葱、姜、蒜，小辣椒。第3步、起油锅，放姜蒜炒出香味。第4步、放辣椒翻炒。第5步、放入龙虾，多炒一会。第6步、放入料酒和葱。第7步、继续入味。第8步、成品图。小贴士：小龙虾多煮一会容易入味，大概煮3-5分钟吧。。
香辣小龙虾的最佳做法
1、做法步骤买回龙虾在盆子里放入水，加入白醋，盐，泡哈把龙虾洗好刷好去头，去虾线斜着剪头这样头里的脏东西就没有了准备油，烧至八成热放入龙虾炸炸个几分钟捞起备用准备配菜，生姜，蒜，干辣椒段，二荆条，黄瓜，切条。（女儿爱吃火腿肠所以我是加了火腿肠。
2、制作方法：我用的龙虾尾是那种速冻的，有冰的那种，把龙虾尾放入锅中，再加入适量清水，加入一段葱和一勺料酒，大火烧开。把龙虾尾捞出来，再用清水冲洗干净。锅中加入食用油，油热后加入葱姜蒜末，炒出香味，再加入郫县豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。
3、把龙虾清洗干净，锅中加入食用油加热把小龙虾倒入进行翻炒，炒熟后捞出。再加食用油，放入香料爆香，再下龙虾翻炒1分钟，再把所有的辣酱（辣椒红油、辣妹子、香辣牛肉酱、味素）放入翻炒均匀。往锅里倒入高汤，先用大火将其煮沸之后，撒上紫苏、盐、五香粉，再转成小火，焖煮15分钟左右就可以了。
4、香辣小龙虾，做法步骤：虾准备5斤，用刷子洗净，用剪子剪头，去虾头，然后拔出虾线，然后用力拽出虾脚，拉扯时虾腮也一起拉出，用清水洗净，（用上面的方法处理小龙虾的话非常漂亮，拉虾线的时候，可以把手放在虾尾的正中间，扭转虾尾取出）。
5、【做法】小龙虾加清水加勺盐，泡5分钟，用筷子搅一搅，把水倒掉，冲洗2-3遍，用牙刷把每一个小龙虾都刷一下，刷好后冲洗两遍，记得处理小龙虾的头部和虾线。再在盆里加适量水和盐，泡一会。
6、准备鲜活的小龙虾(1500克)加入适量的清水将小龙虾刷洗干净，刷洗之前必须先用手捏住小龙虾的钳子。然后用刷子将小龙虾里里外外刷洗6遍以上清洗干净之后再将小龙虾的头拧下来分别放入盆中，然后捏住小龙虾中间的尾巴转一圈之后将虾线抽出。
大龙虾的做法大全,麻辣小龙虾怎么做
1、初加工小龙虾：备鲜活小龙虾用盐水浸泡两小时后，去头部及头壳下的绒毛，从尾部抽去虾肠，然后用干净刷子刷净小龙虾清洗净待用。
2、第一步：小龙虾买回来刷洗干净，(我买了三斤)去头去腮(用剪刀剪)，去虾线，然后冲洗干净，控水备用。第二步：备食用油，盐，糖，鸡精，生抽，料酒，火锅底料(可以不放)，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，葱，姜，祘，洋葱，青辣椒(可以不放，个人爱好)。
3、龙虾选择不大不小的即可，最好是活的、青壳子的，这种比较壮实。大的、黑壳子的龙虾，会比较消瘦、空壳龙虾刷洗干净，不去头不抽筋，这样煮出来龙虾肉比较紧实，吃的时候剔除干净就行。
4、购买鲜活小龙虾，买回来后放入清水中，加入适量食盐浸泡1-2小时。将浸泡好的小龙虾用刷子刷洗干净，特别是腹部，刷洗干净后逐个将虾头用剪刀斜刀减掉三分之一，去除内脏。然后再逐个掰扯虾尾部中间的尾翼，将虾线扯拉出来，清洗干净，控干水分，备用。
香辣小龙虾的做法
1、剩余蒜泥爆香后，淋浇在小龙虾上;一盘香辣蒜香爽口的小龙虾就算大功告成。卤汁小龙虾食材小龙虾20只、卤料一份、老抽30g、冰糖20g、姜5片、生抽100g、食用油适量。做法准备小龙虾20只，煲喜欢卤料一包。将小龙虾冲洗刷干净。
2、准备所示的材料～倒入比炒菜还多的油，把葱姜蒜辣椒花椒一把小茴香放入小火炒香～煸炒出香味后，再倒入火锅底料1勺郫县豆瓣酱炒～酱料的香味炒出来后倒入小龙虾翻炒均匀，沿着锅边倒入【料酒】，【生抽】，适量【老抽】(颜色不要太深)，翻炒匀均后，倒入【啤酒】没过小龙虾，大火煮。
3、原料：小龙虾、香辣小龙虾调料、葱、鸡精、啤酒、大蒜、姜、米椒。做法步骤：第1步、烧小龙虾的料一包和一罐啤酒准备好。第2步、小龙虾。第3步、小龙虾用清水浸泡，加几粒菜籽油。第4步、小龙虾清理干净，去虾线。第5步、清理干净的小龙虾用料酒，姜片，葱适量腌一会儿，待用。
4、姜蒜切末，干辣椒剪成小段，青蒜切段备用。热锅加入适量的植物油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。随后加入适量的豆瓣酱炒香。加入小龙虾翻炒，炒至变色。随后加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的生抽，盐、白胡椒粉、糖和鸡精，翻炒均匀，最后加入青蒜段炒匀即可。
5、加入麻辣火锅料30克，开小火炒化，炒出里面的红油。淋入一勺清水，再倒入一罐啤酒，去腥增香。煮沸以后，倒入小龙虾，加入味极鲜10克，白糖2克提鲜，胡椒粉1克，搅拌化开调料，加入辣鲜露3克，改小火盖上锅盖，煨5分钟，使小龙虾慢慢入味。
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