台州小吃炒米面的做法

09-07 20阅读

台州是浙江的一个地级市,有哪些地方小吃是值得推荐的

1、姜汤面是浙江台州很有代表性的一道面食小吃，它主要是用姜汁或姜汤烧制而成的一道汤面，里边的配料有虾干、腐皮、香菇、黄花菜等食材，面用的是米面，吃着姜汤味十足，辣辣的，有种独特的醇香味，但身子暖暖的，好舒服，夏天吃还能除湿气。

2、黄岩小吃黄岩地区以其丰富的小吃文化而闻名，各种小吃琳琅满目。黄岩小吃包括鲜虾饺、炒年糕、糟牛肉等，每一种小吃都有独特的制作工艺和口味。黄岩小吃以其丰富的味道和美食文化成为了台州不可或缺的一部分。玉环鲍鱼玉环是台州的一个县级市，以其丰富的鲍鱼资源而著名。

3、临海麦虾是浙江省台州市临海市的一道特色小吃，属于浙菜系;该菜品主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等，口味清香鲜美。

（来源网络，侵删）

4、黄岩红糖烤糖是台州市黄岩区特色小吃，以红糖、糯米炒米为主要原料，黄中带亮，颗粒均匀，状如蜂蛹，软硬适中，甜而不腻，香甜酥脆。烤糖的口味很多，红糖烤糖是其中一种。每到过年，当地家家户户必备。

5、临海麦虾是台州临海地区的特色小吃，因其烧熟后的形状似虾，故名“麦虾”。麦虾，其实是一种用面粉做的主食，是台州著名的面食小吃，做工精致，配料丰富，成了非常受人们欢迎的特色小吃。临海麦虾主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等，口味清香鲜美。

6、江浙沪地区喜欢食糯米。上海的粢饭团、湖州的肉粽、宁波的汤圆和年糕。在江浙随便溜达一圈，胃里就会被各种形态的糯米填满。台州给我留下的第一个印象，便是糯米做成的小吃。肉炊饭台州的一天，通常以一份肉炊饭作为开始。

1、先来准备一些青菜，因为炒面里面有青菜才好吃，把青菜一片一片掰开，因为青菜的根部好藏有泥巴。掰开很容易清洗。我又买了一些绿豆芽，把绿豆芽清洗干净，炒面配上绿豆芽，特别的清脆好吃。调料，我准备一个长辣椒，把它切成辣椒圈。葱花、姜丝、蒜末。准备一个空碗，打入两枚鸡蛋。

2、所有食材清洗干净，沥干备用。鸡蛋加少许盐打散，胡萝卜、彩椒切丝，葱姜切末。将面条煮熟，用冷水漂清捞出，控水晾凉。（面条煮到8成熟即可，后面还要炒）将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。

3、台州炒米面的做法购买正宗的台州米面，尤以临海小芝米面最地道，最适合炒面。米面比较长，不好炒，折成20厘米左右的小段。把面浸泡在30度左右的温水里20分钟左右，捞起来看看是否软硬适中，太软不行，炒起来会粘锅。这一步很关键，泡的过程中，捞起来看几次，千万不能泡太软。但太硬，又不好炒。

4、做法步骤：第1步、这些是食材.第2步、用烫水浸开。第3步、再浸的过程要搅拌搅成这种形状。第4步、去掉水。第5步、放油。第6步、放入面条。第7步、加个鸡蛋。第8步、然后一直搅把鸡蛋搅散。第9步、加酱油。第10步、再翻炒。第11步、新鲜美味的面条出锅喽。第12步、拌点辣椒酱更好吃。

5、步骤先把米面放温水里泡一下，大约7—10分钟，用手拿起一根拉拉看，有弹性，还是有点硬了就捞出来，不要泡软了，软了炒出来的面容易糊锅。现在我们来摊鸡蛋丝，锅里放点油润下锅（热锅凉油）摊开就好了。乘出切丝备用。然后倒入米面再加一勺老抽，用筷子抖散，一遍抖一边炒。

6、面条不可以煮得太熟，以免口感太嫩不好吃。煮好的面条必须过冷水，这样做可以防止面条粘连糊锅。可以多放一些老抽，颜色绝对漂亮，这样吃起来才有炒面的感觉。炒鸡蛋时一定要记得加香醋，这样做的鸡蛋你绝对还想再吃不要太咸味，因为已经加入了生抽！怎么样，是不是感觉我的介绍特别简单呢。。。

1、01家烧大黄鱼在烹饪大陈黄鱼时，巧妙地运用酱油与黄酒的醇厚香气，便能将其鲜味完美保留。经过精心烹制的黄鱼，色泽金黄诱人，仿佛披上一层灿烂的光华。卤汁不腻，宛如丝绸般滑过舌尖，留下淡淡的余香。而鱼肉则酥嫩可口，宛如春风拂过，温柔而细腻。

2、海苔饼，这道源自浙江台州临海的传统风味佳肴，宛如一首悠扬的乐章，将甜、咸、香、酥的音符巧妙地编织在一起，奏出一曲令人陶醉的美食交响曲。面饼咬下，柔软而富有弹性，仿佛在口中跳起了欢快的舞蹈，而表皮则酥脆如秋日的落叶，轻轻一咬，便化作一片片的碎屑，洒落在味蕾之上。

3、这十道菜里最特别的应该是“山海双珍”，也就是沙蒜豆面，是一道具有滋补功效的台州特色名菜。沙蒜的学名为海葵，有“海中人参”之誉，北方比较少见，其味道非常鲜美，再搭配由番薯粉制作的豆面，满口鲜味中带着番薯粉的馨香，润滑爽口，汤汁浓郁鲜美，是一道食材别致、口感无与伦比的台州下饭菜。

4、食饼筒是浙江台州的一道传统小吃，它是用一张又薄又韧的饼皮，包裹着蛋皮、土豆丝、萝卜丝、豆芽、芹菜、肉丝、笋丝、香菇等食材，然后把它卷成竹筒状，汇聚了各种食材的香味，吃着很有层次感，各种美味在口腔内释放。

5、这个长得很像馄饨的家伙叫扁食，它是台州的特色美食之一！0蛋清羊尾这货上了《中国菜谱》，它是地道的临海小吃。这货叫蛋清羊尾，因其形状似羊尾，故而得名！0糟羹它叫糟羹，别看它样貌平平，那味道，格外的美味。

6、黄岩小吃黄岩地区以其丰富的小吃文化而闻名，各种小吃琳琅满目。黄岩小吃包括鲜虾饺、炒年糕、糟牛肉等，每一种小吃都有独特的制作工艺和口味。黄岩小吃以其丰富的味道和美食文化成为了台州不可或缺的一部分。玉环鲍鱼玉环是台州的一个县级市，以其丰富的鲍鱼资源而著名。

好了，关于台州小吃炒米面的做法和台州炒米面的做法步骤图,台州炒米面怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！