健康家庭炸油条的做法
家庭炸油条的做法
1、【下厨房】家庭油条栏目为您推荐家庭油条做法大全，家庭油条怎么做好吃技巧分享，家庭油条最正宗的做法和家庭油条家常做法推荐，更多家庭油条的简单做法就来下厨房。
2、拉伸一下放到烧好的油锅里，刚放进去接触到热油，油条就膨大起来。不断翻转，两面都变黄就可以出锅啦。我妈妈放的东西比较少，不过做出来真的很好吃，干净清爽，不像卖的油条有那么厚重的油腻感。
3、爱吃油条在家做，用1碗面粉加1个鸡蛋，不放泡打粉照样个个酥脆，今天悦悦就把这个做油条的好方法分享给大家，全程零添加，炸出来的油条又香又酥，而且每一根都是空心的，比早餐店里卖得要迷你一些，小孩子吃起来更加的方便。
4、第三是2次醒发。面团发酵好了之后，取出不要揉放到案板上，撒上干面粉或者是食用油，拍成长方形的面胚，然后用刀切成条，两个折叠在一起，用筷子在中间压出一条印，两端捏出尖，做成油条胚后刷上一层薄薄的油，盖上保鲜膜进行二次发酵10分钟，看到面胚更加蓬松，锅中倒入油，开始炸油条。
5、步骤/方法如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
6、健康油条无泡打粉版的做法把水、鸡蛋、酵母、盐和面粉都放进面包机，没有面包机的用手揉是一样的。10分钟后变成光滑面团，拉开看就是薄手套膜，手揉的话只要揉到不黏手就可以。面团刷一层油放入盆子，刷油是为了用的时候好取不粘手和案板，同时发酵的时候也不会干皮。盖保鲜膜放冷藏发酵。
油条的做法家常做法农村大姐
1、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、面粉里加入发酵粉，一勺白糖，5勺盐搅拌均匀。第3步、打入一个鸡蛋，与面粉搅拌均匀。第4步、加适量的牛奶揉成偏软光滑的面团。第5步、面团上面抹上油。第6步、用保鲜袋装起来放冰箱醒发一晚上。第7步、早上起来出去醒发好的面团，案板上抹上油，放在案板上。
2、步骤取出其中一个面团，擀成成条形，切割成两指宽，5mm厚的条状，两条叠加在一起，中间用筷子轻轻按压一下，油条坯子就做好了，其他都是一样的做法。步骤油锅烧热，倒入适量食用油，油量要多一些。
3、今天我就和大家分享这款油条的做法，蓬松酥脆特好吃。所用材料：面粉500克，鸡蛋1个，水250克，花生油20克，酵母粉3克，无铝泡打粉2克，小苏打3克。炸制：花生油适量。
4、1，做油条，用我们平时蒸馒头的中筋面粉就可以。2，油条面团尽量不要揉，揣均匀就好了，不需要光滑。3，如果是早餐吃，可以头一天晚上将面团整理好，用保鲜袋装起来，放冰箱冷藏。早上把面团取出来，整理好就可以直接炸了，省时省事。大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。
5、【炸油条】准备500克面粉、1个鸡蛋、150克去皮老南瓜、150克纯牛奶、50克玉米油、5克酵母粉、5克双效无铝泡打粉、10克盐。一块老南瓜，去皮后是150克，切成薄片，上锅蒸10分钟，蒸熟后倒入破壁机，打成南瓜汁，放凉至不烫手。
6、今天我就跟大家分享家常油条的做法，只需要鸡蛋、酵母、面粉，不需要加泡打粉之类的添加剂，炸出来的油条照样蓬松酥脆，色泽金黄，早餐再配上小米粥，全家都吃的满足，现在咱们来看做法吧。
在家怎么炸油条呀
1、炸锅里倒适量植物油，等温度达到200度时，可以开始炸油条了。这个炸锅配有一个温度计，炸东西的可以自由掌握温度，炸东西非常方便。将油条放入炸锅中，不断用筷子翻动，帮助油条膨胀。这个步骤一定不要偷懒，如果觉得温度太高受不了，可以买专门炸东西的长筷子。
2、起锅烧油，加入食用油的量要稍微多一点，带油温6成热的时候下入小面胚，用小火慢炸，炸的过程中油条会慢慢的鼓起来，一直炸到油条金黄酥脆的时候，就表示油条已经熟了。
3、第1步、准备中筋粉，油条膨松剂和植物油。第2步、面粉和膨松剂混合均匀，加入50-60度温水搅拌。第3步、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。第4步、将醒发好的面团切成长形小剂子，两个叠在一起用筷子按压一下。第5步、用手捏住两头抻拉一下，放入7成热（约180-200度）的油锅中炸至金黄即可。
4、面团要和软一些，不能揉，要用揣面和叠加的方式，如果用揉面的方式很容易炸出棍子的。面团需要冷藏5小时以上，冷藏是为了让面团更好的松弛，这样油条才会膨胀，一般是头天晚上和面，第二天早上炸。两片叠加一起用筷子压一下，如果没有分开，可撒一点点面粉或撒一点点油，但记住不能多。
5、下面是我家炸油条的步骤，分享给大家。把500克面粉和6克泡打粉称好，放进和面盆中，用手将其拌匀。另外找一个容器，称300克水，20克鸡蛋，2克小苏打，10克油和6克盐，混合在一起搅拌至食盐融化，无需过度搅拌。将搅匀的液体倒入拌匀的粉类中，用手轻轻地朝一个方向翻拌。
6、捏住油条胚的两端，轻轻放入油锅中，先以小火油炸约20秒，待油条膨胀飘浮起来，再用筷子辅助滚动，让油条受热均匀，炸得金黄酥脆质感，即可控油出锅。
市场上炸油条正确配方
1、炸油条的做法300克面粉加入1勺盐、1勺糖、3克酵母、1勺油、2个鸡蛋。再加入150克温水，用筷子搅拌至没有干粉，下手揉成光滑的面团，面团表面再抹上一层食用油，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。如果想在早上吃，可以把面团放在冰箱里发酵。
2、将所有的食材都准备好，取一个大点的盆，把面粉倒入盆里，然后打入鸡蛋，再放入2g酵母粉，3g无铝泡打粉，3g盐。再用温水来和面，一边加水一边搅拌，直到搅拌成大絮状。最后放入15ml食用油，然后下手揉面，把它揉成一个光滑偏软的面团。然后在面团表面刷一层食用油，防止水分流失，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
3、在家炸油条，不用任何添加剂，只用牛奶、鸡蛋、酵母就够了，吃着放心。另外注意三点：一面团不要太硬；二面团发好不要揉搓；三炸油条时油温要合适，油温太低太高都不行。你都学会了吗？有机会试试这么做吧，在家做的吃，这种方法完全可以，不过不建议一次做太多，因为凉了口感比较差。
4、加入适量的水：水的比例要适中，过多或过少都会影响油条的口感。一般来说，水和面粉的比例为2。揉面要到位：揉面时要用力，将面团中的面筋揉出来。揉面的时间为10-15分钟，直到面团光滑有弹性。醒面要充分：醒面的时间一般为30分钟，让面团充分吸收水分，形成更好的口感。
5、第4步、面团取出放案板上整成长条（不用揉面）。第5步、切成小块。第6步、两个叠起，用筷子在中间按一下，做好油条坯子。第7步、菜籽油倒入锅中烧热，把筷子放入油中，会冒出许多泡泡即可炸制。
6、炸油条的做法步骤：取500克面粉倒进干净的盆内，再加一个鸡蛋、2克酵母粉、6克无铝泡打粉、4克小苏打、8克食盐、30克玉米油，用筷子搅拌均匀。
家庭炸油条的做法和配方
1、做法步骤准备食材，面粉鸡蛋按自己家里人数量调整酵母粉加温糖水搅拌化开面粉加适量盐，磕入鸡蛋，将酵母水缓缓倒入，一边搅拌一边倒水和面醒发到两倍大小。
2、家庭版香酥炸油条标准做法。所需原料：面粉500克，无铝油条膨松剂12克，温水250克，盐3克，食用油35克，鸡蛋一个。第一步，首先准备一个干净的面盆，然后倒入500克的面粉，加入少许的油条膨松剂，少许食用盐，然后用筷子一起搅拌均匀备用。
3、普通面粉、小苏打、泡打粉、食盐、温水、食用油具体做法：做油条主要用到的食材有：面粉、小苏打、泡打粉、食盐。
4、在干净的容器中加入中筋面粉、小苏打、泡打粉和盐拌匀，再倒入食用油打一个鸡蛋进去。用筷子拌匀呈棉絮状，然后用拳头来回地揣面。注意这里不是揉面哦，揉出来的面团炸油条不蓬松没有空心，揣好的面团刷一层食用油，用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏一夜。
5、准备500克的普通面粉，放入5克盐，加入半包脆皮油条粉，这个是油条蓬松酥脆的关键。搅拌均匀之后，加入320克清水，搅成絮状，放入25克食用油，用揣面的方法给它揣成面团，一次揣不光滑，可以醒面20分钟，再揣一次，揣至光滑以后，用保鲜膜包起来，包好后醒面一个小时。
6、让油条膨松的方法是鸡蛋和无铝泡打粉或酵母，两种方法都做过，感觉泡打粉更加膨松;酵母粉更加脆。将面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml和油20g合成软面团，醒上15分钟。取出面团，在案上整理成长条，然后用保险膜包起来，放到冰箱至少醒8小时。8小时后取出，在室温下稍微回温。
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