醋溜白菜片_醋溜白菜片怎么做
自制醋溜白菜片时,白菜片为何总有发苦的味道呢
1、第二步、苦瓜焯水去苦，喜欢味浓的不用焯水。将苦瓜放入烧开的水，加点料酒，过一下就行，不要焯太长时间，会破会苦瓜本身的营养，焯水后放入冷水中冷却几分钟后捞出。
2、这一步很多人都做错，但却是很关键的一步，这道菜的做法是醋溜，要提提突出醋的香味，如果直接把醋倒在白菜上，因为白菜的水分很大，醋不能得到充分的加热，醋香味也就很淡，这道菜就会差那么一点味道。正确的做法是：将醋淋在锅边一圈，让锅的温度充分加热醋，逼出醋的香味。
3、炒不烂，味道就不好.当然白菜的好坏也很重要，好白菜小炒一会就熟了，不好的白菜要炒很久，还难吃。要注意火候，活最好不要过旺...煮的时间不应该那么久...因为蔬菜煮久了既破坏美观而且营养流失较快1。油热，放蒜片。白菜丝。2。马上加白醋。盐，鸡精。多抄会，3。有点汤更好吃。
4、病情分析：白菜吃着发苦可能是农药残留、化肥过量使用、黄化叶病、感染白粉病、重金属污染等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。农药残留农药中的有机磷类等成分具有毒性，在未清洗干净的情况下食用可能导致中毒，引起恶心、呕吐等症状。可通过彻底清洗或使用果蔬洗涤剂清除残留物。
5、其实这样说有点片面，怎么说呢？其一，白菜本身是素菜，味道自然清淡，其二，白菜虽然本身味道清淡，但是却有多种的享饪方法，可以使白菜变得鲜香美味，一点也不比鱼肉差，醋溜白菜就是其中的一道，口感脆爽，味道鲜香，只不过很多人在做这道菜时，却没办法做出这道菜的特点，所以就觉得难吃，也没有什么食欲了。
6、首先我们把大白菜的叶子和帮子分开，因为大白菜帮子比较厚，不容易熟，所以要先用刀背拍散，然后斜刀片成片；白菜叶子直接用手撕开就可以。然后准备一些干辣椒段、大葱切成葱花、大蒜切成蒜片。
怎样在家里做醋溜白菜片
1、做法步骤：第1步、新鲜白菜。第2步、洗净切丝，沥干水分。第3步、线椒切丝。第4步、锅烧热放油，倒入线椒爆香，再倒入白菜加盐和醋调味，翻炒一下即可。第5步、出锅装盘。第6步、酸酸甜甜。第7步、简单快手菜。来自美食天下兰杏梅的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、油热，转中小火，下大蒜头和小米辣，爆炒出香味。放入白菜梆子，翻炒1-2分钟。1炒至微微变色。1放入白菜叶子，继续翻炒1-2分钟。1加入调好的料汁，继续翻炒3分钟。1炒至菜叶变色、菜梆子边沿被料汁浸润上色，放入葱花提香。
3、第一步：将白菜的老根切掉，掰下叶子，清洗干净，先把白菜帮切下来，从中间切开，再斜着4度角切成片，加入少许食盐，抓拌均匀后，腌制20分钟，把里面多余的水分腌制出来。注意技巧：要想醋溜白菜好吃，选白菜是关键，建议选择叶子有点黄颜色的大白菜，口感特别好。
4、醋溜白菜图文|美食天下白菜400克干辣椒4克花椒10粒香油适量淀粉10克白米醋20克生抽15克白砂糖15克盐适量食用油适量食材准备。白菜中间切开，片片儿。干辣椒剪段。制作调料汁：放入生抽、白米醋、盐、白砂糖，搅匀。油热放花椒，炒出香味，花椒捞出不用。放入干辣椒段爆香。
5、准备工作，将白菜洗净，控干水分，然后将白菜叶子剪成丝，将葱姜蒜也都切成末备用。腌制，将白菜叶子放入碗中，加入盐适量，搅拌均匀腌制30分钟左右，然后将白菜叶子挤出水分备用。
6、下面我把自己做醋溜包菜的经验分享给大家哦。醋溜白菜时，有人把醋放水淀粉里，有人直接倒，这样做都不好吃。【家庭版醋溜白菜】食材：大白菜小半棵，干辣椒少许，大蒜两粒，老姜两片，香醋一勺，生抽一勺，水淀粉适量，盐一克，味精一克。
东北醋溜白菜片的做法
1、大白菜1棵、白萝卜1根，猪瘦肉末、姜、香葱、彩椒、白糖、盐、水淀粉、生抽、老抽、醋、植物油各适量。制作方法：大白菜择去菜叶，将白菜帮切成丝备用。白萝卜切丝，姜、蒜切末备用。萝卜丝开水下锅焯煮至再次开锅，捞出过凉。大白菜和萝卜含水量大，不适宜久煮久烹。调碗汁。
2、步骤1将食醋，糖，盐，生抽放在碗里调成汁。2将白菜清洗干净，沥干水分，把白菜梗与叶子切成自己想要的形状。3热锅倒油，油温四五成热时，放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。4放入白菜梗子大火快速翻炒。5接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好的盐，糖，醋，生抽汁。
3、醋溜大白菜的做法：原料：大白菜、陈醋、生抽、干红辣椒、食盐、葱、姜、蒜、白糖、香菜、水淀粉。制作方法：步骤洗菜。先把大白菜一片片掰开，去掉枯黄的叶子，清洗干净;步骤切菜。
4、具体做法：先准备一颗大白菜，一颗白菜吃不完，切掉菜头又不好保存，所以可以用手把它掰几片下来，然后将它放进盆子里面，用流动的清水把它清洗干净，不知道大家有没有见过大白菜的生长过程，白菜叶里面有很多的灰尘和杂质，所以要用手一片一片的清洗干净，然后再把它浸泡十分钟。
5、将热锅倒入适量的油，待油热后投入切好的大蒜片和干辣椒段，大火爆香。接着，倒入一勺陈醋，烹出醋香味之后，再将白菜放入锅中，大火翻炒直至炒软。此时，需要保持锅内的大火，以产生锅气，让醋溜白菜更加美味。倒入之前准备好的调料汁，继续翻炒，让调料汁均匀地附着在白菜上。
6、【做法】第一步：首先准备一颗大白菜，用手将白菜都掰开放在水中加入一勺盐浸泡10分钟，这样清洗的更干净，将白菜清洗干净，然后沥干水分，将白菜帮和白菜叶分开，将白菜帮切成斜片，白菜叶也撕成小块备用。
醋溜白菜怎么做
1、锅中放入蒜头，辣椒，炒出香味白菜洗净，白菜帮子和菜叶简单的切分开。下入白菜棒子，炒软。再放入白菜叶子，炒软。调个酱料，1勺醋、1勺生抽、老抽少许，盐糖鸡精都少许，干淀粉1勺。白菜叶子炒软后倒入调好的酱汁。
2、第一步：将白菜的老根切掉，掰下叶子，清洗干净，先把白菜帮切下来，从中间切开，再斜着4度角切成片，加入少许食盐，抓拌均匀后，腌制20分钟，把里面多余的水分腌制出来。注意技巧：要想醋溜白菜好吃，选白菜是关键，建议选择叶子有点黄颜色的大白菜，口感特别好。
3、锅里倒油，五成热时加入葱姜、干辣椒，爆出香味后倒入白菜帮子，大火快速翻炒1分钟。当白菜帮子变得微微透明后，倒入白菜叶子继续翻炒半分钟，然后倒入小碗里的料汁，快速翻炒均匀，让料汁均匀地裹住白菜。当汤汁比较浓稠后，加入适量鸡精提鲜，翻炒均匀后即可关火出锅了。
4、食材：大白菜，大蒜，辣椒，生抽，食醋，食盐，白糖，淀粉，食用油。第1步，我们先取出一个大白菜，掰下来几个白菜叶就够炒一盘儿，醋溜白菜的了。然后把白菜清洗干净，放在案板上，我们要做的就是把白菜叶和白菜帮分离开来。白菜帮要用刀拍一拍。这样会让白菜更容易入味，然后切成小片状备用，叶子用手撕成小块状就可以。
5、待到白菜梗变透明一点之后就把白菜叶子给倒入锅里，白菜熟的很快，所以只需要炒两三分钟就可以迅速倒入酱汁翻炒。如果酱汁加上锅里已有的水分太多了，难以收缩，那就往锅里倒一小碗水淀粉，快速翻炒，就可以有效收缩水分了。
6、醋溜白菜老妈成功的买多了白菜，消灭白菜最快的方法就是醋熘哈哈~~原料：白菜、葱、食用油、盐、生抽、香醋、鸡精。做法步骤：第1步、白菜洗干净，切成小段备用。第2步、葱切葱花。第3步、锅中放入适量油，放入葱花爆香。第4步、放入白菜，倒入半勺盐，翻炒均匀。
醋溜白菜的家常做法
1、醋溜白菜是一道很家常的菜，但是要想做的爽脆入味需要一些技巧，从切法到调料用量、火候把控，最后的勾芡都很重要，接下来一步步学习吧。
2、先把白菜洗净。切成小块。葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。先放入白菜帮翻炒。炒制白菜帮变软。然后放入白菜叶翻炒。倒入调料汁翻炒片刻即可。出锅装盘，即可享用。
3、醋溜白菜By小家有女初长成原料：白菜、食用油、食盐、生抽、香醋、葱末、干辣椒段、姜末。做法步骤：第1步、准备白菜1顆。第2步、对半切开再切段，葱姜切末，干辣椒切段。第3步、起锅烧油。第4步、炒香葱姜末和干辣椒段。第5步、倒入白菜段翻炒。第6步、加入食盐。第7步、加入生抽。
4、原料：白菜、葱、姜、花椒、生抽、陈醋、水淀粉、盐、白糖、味精。做法步骤：第1步、小涮锅放油烧热，放入花椒爆出香味。第2步、放葱姜炒出香味。第3步、先放入白菜帮子翻炒。第4步、待白菜帮子炒至断生时，放入白菜叶子同炒。
5、【下厨房】醋溜白菜栏目为您推荐醋溜白菜做法大全，醋溜白菜怎么做好吃技巧分享，醋溜白菜最正宗的做法和醋溜白菜家常做法推荐，更多醋溜白菜的简单做法就来下厨房。
6、做法步骤：第1步、白菜洗净。第2步、把菜帮斜刀片成薄片。第3步、泡椒和葱切碎。第4步、碗里放食盐，白糖，水淀粉和生抽。第5步、放陈醋，搅拌至盐和糖溶化。第6步、热锅冷油。第7步、油热放白菜和泡椒葱翻炒。第8步、一直炒至白菜变软第9步、放调好的汁。第10步、大火翻炒一分钟即可。
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