清蒸球芽甘蓝的做法

清蒸蔬菜怎么才好吃

1、将丝瓜片整齐的码放在盘子中。蒜蓉撒在丝瓜上，撒点盐淋适量食用油放在上层，盖上锅盖，蒸7分钟，取出丝瓜。将干红辣椒用热水浸泡后切碎装饰，如果口味重的话，出锅可以再淋点生抽调味。蒜蓉蒸南瓜食材南瓜、蒜、生抽、葱油、盐、蚝油。做法南瓜去皮去瓤洗净。切成片摆放到盘中。

2、再来调一个酱汁，小碗中倒入一些海鲜酱油，适量凉开水，加入1勺糖，两勺虾油搅匀。调好的酱汁均匀地淋入到福袋白菜上面就可以了。清蒸石斑鱼【操作步骤】将石斑鱼处理干净，把葱，辣椒，姜和胡萝卜清洗干净后，用刀切成细丝备用。

3、把蒸锅烧开，把蛋液放入锅中蒸5-8分钟，当锅中出现蒸汽时，用文火蒸就好了。清蒸芦笋芦笋是春天出现的新鲜蔬菜，非常适合清蒸。清蒸芦笋可以保留芦笋的鲜嫩口感和营养价值。配料：芦笋、盐、食用油。制作方法：芦笋去除老根，用盐水浸泡15分钟清洗干净。把处理好的芦笋码放在蒸盘上。

4、一，清蒸蒜蓉丝瓜清蒸蒜蓉丝瓜是一道口感清爽的家常菜，它主要由丝瓜和蒜蓉蒸制而成。丝瓜含有丰富的维生素C和钾元素，有助于美白肌肤、降血压和增强免疫力。蒜蓉具有抗菌、抗肿瘤和增强免疫力的功效。用料：2根丝瓜4瓣蒜盐食用油步骤：将丝瓜去皮洗净，切成厚度适中的圆形薄片，排入盘中。

5、清蒸鲈鱼①、准备一条鲜活的鲈鱼，让商家帮忙处理一下，包括黑膜、鱼腥线都弄一下，这是腥味的主要。②、回来之后，先把鲈鱼冲洗干净，里外多多冲洗几遍，用纸巾擦干水分，打上花刀，放姜片、料酒，腌制一会儿，去腥入味。

6、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸。把丝瓜鱼肉下锅隔水蒸，盖上盖子大火蒸5分钟左右即可出锅。出锅即可上桌享用，这样一道家常版的：清蒸鱼肉丝瓜。就做好啦。【芋头蒸鸡】准备食材：鸡半只、芋头半个、生姜适量。

蔬菜不同的烹饪方法

1、最常见的莫过于冬瓜、土豆、萝卜、笋、莲藕等等，但此法不适合绿叶菜的烹饪，而关于炖煮时要注意的点，一般有2个，其一是中途不要加水，如果要加，必须热水;其二后加盐，因为炖煮方式一般时间较长，盐过早的添加只会让蔬菜的营养在久煮之后消失殆尽。

2、首先给莴笋削皮，不用吝啬，尽情地削他，可以多去一点，咱不差钱，然后，切段、切片、切丝三步走，做凉拌菜，切得丝越细越均匀，口感就越好。再来个红椒切丝配个颜色，红椒丝切好后，与莴笋丝一块泡在凉水中，使其充分吸水舒展开来，口感会更加清爽细腻。

3、油比平时炒菜多一些，油温高一点，肉片不要久炒；撒一点孜然粒也很增香。---【黄瓜炒虾仁】---虾肉高蛋白，少脂肪，烹饪快，味鲜美。和黄瓜同炒，口感清香、脆嫩。这满盘的粉红和嫩绿搭配着，很是养眼。

4、酥炸蔬菜丸子-材料-豆腐一块、紫菜三张荸荠10个、香菇五朵面粉、盐、胡椒粉适量-做法-豆腐用盐水煮10分钟，捞出控干水，捣碎，用干净纱布挤干水。

5、除夕夜年夜饭，非常丰盛，除了大鱼大肉，家常小炒也是不必不可少的，今天分享12道家常小炒的做法，香味扑鼻下饭，荤素搭配，好吃好做，营养又美味，再也不愁炒啥了，有滋有味开心过大年。快收藏吧，有空试试吧。

6、方法先洗后切尽量用流水冲洗蔬菜，不要在水中长时间浸泡。切后再洗会使蔬菜中的水溶性维生素和矿物质从切口处流失过多。洗净后尽快加工处理、食用，最大程度地保证营养素的摄入。方法开汤下菜水溶性维生素(如维生素C、B族)对热敏感。

介绍下烤球芽甘蓝应该怎样做

1、进烤箱，200度，烤22分钟12分钟时，拿出来翻个面，回去继续再烤10分钟时间到，用筷子夹最大一颗，软的就代表好了，喜欢更焦一点的可以再拉长烤的时间。

2、橄榄油.蜂蜜.香料.半个柠檬挤出的汁混合均匀；红葱头或洋葱切丝.球芽甘蓝切对半；将混合好的酱料们与切好的蔬菜们搅拌均匀，让所有的蔬菜都均匀裹上酱汁；放入烤箱烤到喜欢的熟度就好。

3、芽甘蓝去根，对半切。加入盐3克，大蒜粉3克，黑胡椒适量，拌匀。均匀铺撒在烤盘。200度烤30到35分钟。烤制过程中翻动一两次。烤制的最后7到10分钟，加入蔓越橘60克，松子35克。

4、将球芽甘蓝铺在带边框的烤盘上，淋上油，并大量撒上盐和胡椒。烘烤，在烹饪中途搅拌豆芽一次，直到金黄色和嫩，1到2分钟。将烤盘转移到架子上，让其完全冷却。让烤箱开着。将帕尔马干酪均匀地撒在工作台上，然后将糕点纸铺在上面。

5、铁匠西蒙的炒球芽甘蓝将足够的油倒入中等大小的锅中，使油从两侧上升英寸。将油加热至35度。在油加热的同时，将大蒜、凤尾鱼、塞拉诺干酪、红酒醋、蜂蜜、大葱、核桃和特级初榨橄榄油放入一个足以搅拌所有球芽甘蓝的碗中。将碗放在炉灶附近。

6、切掉每个球芽甘蓝的底部。剥掉外面松散的几层叶子，直到露出紧实、白绿的菜心。外层叶子有点类似橡胶的口感，就丢了吧。球芽甘蓝可以整个烹调，或对半切增加焦糖化的面积。将对半切开的球芽甘蓝平面朝下，用锐利的主厨刀切丝。将处理好的球芽甘蓝放入夹链保鲜袋中，可冷藏保存3天。

小包菜(球芽甘蓝)中餐怎么烹饪

1、孢子甘蓝，剥去外层有斑叶子(老叶)冲洗干净后，去掉根部一个个mini包菜很可爱对半切开热锅，倒入油，下培根段翻炒。(我用了小美清炒：3分钟，120度，小勺，)倒入甘蓝翻炒至断生。(小美4分钟，V，反转小勺)加一勺蚝油用挤压式，控制量。加点热水，继续翻炒至熟。

2、拌好之后，在锅里加入少量油，把饭重新倒回锅里，稍微炒一下，之后用勺子压平，制作“锅巴饭”，也就是我们在韩国料理店经常会吃到的那种，铁板炒饭！调至小火，铺上马苏里拉芝士碎，家里没有的话可以用芝士片代替，然后盖上盖子，焖一会儿，等待芝士融化。

3、准备好所需的食材：甘蓝、蒜瓣、干辣椒、盐、生抽、白糖和食用油。将甘蓝洗净，切成细丝或片状备用；蒜瓣拍碎切末，干辣椒剪成段备用。接着，锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和干辣椒段煸炒出香味。然后加入甘蓝丝，用大火快速翻炒，让甘蓝均匀受热。在翻炒的过程中，可以加入适量的盐、生抽和白糖调味。

4、将紫甘蓝的根部切除，并将叶片掰下，然后将紫甘蓝放入一个较大的容器中，加入适量的食盐和水，浸泡片刻后控干水分，将紫甘蓝切成细丝备用。炒里脊肉丝：加热锅底，将一些油烧热后放入里脊肉丝，炒至变色。加入姜丝和蒜末继续煸炒，直至里脊肉丝完全熟透。

5、绿甘蓝剥开层层的叶子，浸泡到淡盐水中几分钟，洗去叶片的农药残留，控干水分，撕成小片。叶茎比较厚重的地方，用刀斜着削薄。鸡蛋敲碎，加白酒或料酒搅散，加了酒的蛋液，炒煎会更加的香醇。大葱斜切薄片，大蒜同样切成薄片，干辣椒掰碎。

6、周青椒炒肉丝、蒸茄子、酱炒大白菜周红烧猪蹄、青菜汤面周平菇炖豆腐、牛柳炒豆芽、凉拌空心菜周炒猪肝、青椒炒土豆丝、炒苋菜周清蒸金昌鱼、炒大白菜、素炒丝瓜、鸡汤感谢阅读，喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注我，给你分享我家的一日三餐。

球芽甘蓝是什么

1、这就是抱子甘蓝，是一种原产于地中海的十字花科芸薹属植物，抱子甘蓝没有结果实的时候，和其它的绿叶蔬菜并没有什么不一样。但当它开始生长出抱子甘蓝的时候，就和其它的蔬菜完全不一样了，一根粗壮的茎上像是挂满了绿色的乒乓球一样。这就是人们要收获的抱子甘蓝了，对于这个植物，很多人估计不是很了解。

2、羽衣甘蓝是一种营养全面的蔬菜，维生素C含量在15～22mg/100g之间，胡萝卜素含量高达mg/100g，且以β-胡萝卜素含量为主。

3、苤蓝又名球茎甘蓝，俗名玉曼青，东北叫做不留客，人头疙瘩。十字花科，其叶如甘蓝，但不心成球状，其皮色浅绿而光滑，其食用部分为肉质球茎，也就是它的茎呈球形。口感脆嫩，可鲜食也可腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉致茎的一种变种。

4、它有着尖尖的芽状，名字叫做芽球菊苣，名字听起来有点绕口，在国内是非常罕见的一种蔬菜。芽球菊苣是从欧洲那边引进来的，在欧美的菜市场销售是非常好的，而且价格也比较贵。可以吃的部分是肉质根软化种植后生长出来的嫩黄色的椭圆形的芽球。

5、这是甘蓝的变异一种，叫孢子甘蓝，也有人喜欢叫它芽甘蓝，我女儿喜欢叫它小包菜。它是眼下非常时尚的一种蔬菜，市场上一般是没有卖的，这种菜一般南方人常吃它，对于我们北方来说能吃到是非常不容易了。因为女儿爱吃，我特意在网上网购了二斤。

6、甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，此成分可能帮助消化性溃疡的愈合。改善血糖、血脂甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含8克的纤维质，足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。