米粉肉怎么做好吃
做米粉肉的米粉怎么做
1、米粉肉的做法准备好五花肉小贴士个人认为五花肉至少要腌制2小时，当然时间越长越好。看肉是否蒸熟用筷子肉中，插的进肉就表示熟了。米粉自己动手做嫌麻烦也可以买。
2、做法步骤：第1步、将五花肉切成1厘米左右的厚片。第2步、放入姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、腐乳汁、花椒粉，腌制半小时以上。第3步、倒入蒸肉粉，拌匀备用。第4步、将土豆（或芋头、红薯、南瓜、山药等）切成厚片垫在碗底。
3、米用清水浸泡后，炒至的时候受热会更均匀。做蒸肉粉一定要用大米+糯米，这样做出来的才会有软糯的口感。大米放入料理机中不用打的太细，带一点颗粒感，吃起来粉粉糯糯的更好吃哦~蒸肉粉的做法就分享到这里啦，喜欢的朋友记得收藏哦。
4、我晒了一天(也可以不晒直接上锅蒸)第8步、晾晒好的米粉肉，放在盘子里，上锅，大火蒸四十分钟以上，即可出锅。第9步、蒸好的肉，真的太香了，但是每次不要多吃，毕竟脂肪含量高呀。偶尔吃吃可以的。来自美食天下厨房和汤和沈初的作品。
5、先切五花肉，喜欢吃肥瘦的，自己看选肉哦！倒入料酒，放到水里焯下，沫沫撇开。煮2分钟左右，把肉的水分沥干花椒大料，用热水开，泡到水变色。买的现成米粉放入酱油（分几次放，目的是使肉的颜色变过来）盐，3小勺米粉（看自己喜好）我放的少。
6、米粉肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的米粉肉的家常做法，米粉肉的做法步骤图解，更多家常米粉肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
米粉蒸肉家常做法最简单
1、选材是关键。要选用新鲜的五花肉，其肥瘦相间，口感最佳。将五花肉切成薄片，大约5厘米厚，这样可以使肉质更加入味。同时，选择优质的大米作为粉蒸肉的米粉，可以增加口感的香糯度。接下来是烹饪步骤。将大米浸泡在清水中约30分钟，然后沥干水分，放入锅中用小火炒至微黄，散发出香味。
2、五花肉腌好了，把姜片夹出来不要，再把绿豆粉倒入盆中，和五花肉拌匀，让每一块肉都沾上绿豆粉，整齐的摆入碟子里；高压锅放热水，再放一个蒸架，把食材放在蒸架上，盖上盖子，上汽后小火蒸18分钟，蒸好后，撒上一点葱花即可。
3、起锅，锅中倒入适量清水，开大火煮开上气后放上摆好盘的五花肉，盖上锅盖开大火蒸50分钟，50分钟后打开锅盖，最后撒上一些葱花点缀增香，这道美味的粉蒸肉就做好了，不干不腻还下饭，吃一次就念念不忘。
4、米粉蒸肉，做法简单，好吃下饭米粉蒸肉ByL.wz原料：五花肉、土豆、姜片、葱、米粉蒸肉、老抽、生抽、料酒、白糖。做法步骤：第1步、第一步：五花肉洗净切片，5mm左右，放入碗中加入姜片、葱白、半勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、一勺耗油，拌均匀腌制二十分钟。
5、米粉蒸肉的做法步骤将五花肉切8厘米长、3毫米厚的片备用、葱姜切末。步骤将五花肉放入酱油、料酒、胡椒面、鸡粉、腐乳、甜面酱拌均匀腌制入味，放入葱姜、米粉拌好加少许香油，用可加热的保鲜膜盖好，上蒸锅蒸熟即可。
6、第六步：蒸锅里面加水，把碗放进来，盖上盖子蒸60分钟，蒸好后即可取出；然后准备一个干净的盘子扣在大晚上，把碗翻过来后再去掉；最后撒上葱花点缀，美味即成。制作关键点：大米和糯米只要炒至表面发黄即可，不要炒焦，不然影响口感。
米粉肉怎么做好吃又简单
1、米粉肉怎么蒸好吃又简单【粉蒸肉】需要准备的食材：五花肉、生抽、蚝油、生抽、红薯、大蒜、细葱、农家米粉、食用盐具体做法步骤如下：准备两斤五花肉。先用刀片把猪皮上的毛刮下来，然后切成稍厚的片。
2、粉蒸排骨｜简单味美准备食材：排骨，土豆，蒸肉米粉工具：宜盾普微蒸烤一体机做法：1：排骨切段，放入清水中泡半个小时泡出血水，然后用厨房纸巾吸干水份。2排骨加入姜末蒜末辣椒粉生抽蚝油腌制半个小时，腌制入味。3：腌制好的排骨放入蒸肉米粉，分次加入直到每一块排骨都裹满蒸肉米粉。
3、直到肉和粉变得油润，这样蒸出来的粉蒸肉它不干不坨。抓好后皮朝下一片一片抹在碗底，再放上切好的红薯水，开上蒸锅盖盖蒸90分钟，蒸好的粉蒸肉开盖就香味扑鼻，碗里能看到明显的油水，出锅后盖上盘子，翻过来，撒上葱花后，美味即成。软糯酥正的五花肉，加上米粉和红薯的清香，闻着都流口水。
4、【辅助料】：红薯1个（大概300克）、生姜、蒸肉米粉、小葱2根。【调味料】：豆瓣酱、豆瓣酱红油、生抽、老抽、花椒面、胡椒粉、食用油。
5、它里面有一袋玫瑰腐乳汁和红曲米米粉。制作简单，做好后味道浓郁，风味独特。没试过这个口味的，强烈推荐一试！By五柳鸡蛋用料排骨600g（约）沔阳三蒸牌二合一蒸肉粉1包生姜适量做法步骤这个是网购的。以前都是逢年过节回老家人肉背，电商的崛起，方便太多了。
6、1，五花肉买回来之后清洗干净，再切成薄块。建议稍微切薄一些，这样蒸的时候肉容易熟透。也方便入味呢。2，用一个大碗把切好的肉放进去，然后，倒入盐，生姜，大蒜，生抽，料酒，蚝油，拌匀之后再放半个小时。3，等肉腌制好了之后，再拌几下，然后分次把米粉放进去，至于放米粉的多少一般把肉盖住就可以了。
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1、做粉蒸肉的米粉有些颗粒比较好吃，所以不需要打的特别碎，做出来口感更好。五花肉改刀切成厚度一致的薄片，加入适量的生抽、白糖、盐腌制30-60分钟。喜欢颜色重一些的可以加一些老抽，喜欢吃辣的还可以加辣椒粉。将腌制好的五花肉撒上米粉拌匀，米粉多少根据自己喜好，但一定要足够完全包裹五花肉。
2、然后把切好的肉片放进一个干净点的碗里，往里加入1勺豆瓣酱、1勺耗油、2勺料酒和2勺生抽加入其中搅拌均匀，最后加入少量姜蒜去腥。把腌制好的五花肉块放进米粉里，使每块肉片都能均匀裹上米粉。
3、350g五花肉薄片上铺葱段和姜片，再加上下述腌料，搅拌均匀后腌制半小时。重点是好吃的腌料：15g蚝油+15g生抽+10g料酒+10g腐乳汁+10g甜面酱+适量细砂糖。将腌制好的肉片，一片片均匀裹上蒸肉米粉(各大超市有卖，这样就省去了在家打米粉的步骤)。
4、蒸锅里加入适量水，把装米粉肉的小碗都放到篦子上，盖上锅盖，水开后，中火蒸5小时；15小时后，关火焖5分钟。透过透明的锅盖，已经看到粉蒸肉已经油润鲜亮，色泽红润了，取出一个盘子，盖在小碗上，倒扣过来，点缀上一点香菜，我们这道超好吃的米粉肉上桌啦。
5、做法步骤：第1步、准备。第2步、把肉切薄片。第3步、加入蒸肉粉中的调料包拌匀。第4步、加一点酱油上色、一点点、不要多、多了蒸出来黑。第5步、拌匀、不需要其他调味料了。第6步、加入粉。第7步、拌匀腌制3小时左右、也可以腌久点。第8步、红薯切小块、加入粉。第9步、少许盐拌匀。
6、做法步骤瘦肉肥肉切片，准备适量姜，适量生抽少量老抽。加入姜，生抽，少量老抽，抓拌均匀加上蒸肉粉，让肉上都粘上粉高压锅放上蒸格，铺一层红薯，再铺上肉高压锅，压15分钟出锅，可以撒点葱花。
怎么做米粉肉
1、做法步骤：第1步、肥瘦相间的五花肉一块。第2步、把五花肉切成厚薄均匀的薄片。第3步、将肉片纳入盆中，放葱段、姜片、盐、生抽、蚝油、白糖、花椒粉、鸡精、白酒，抓拌均匀，放少许豆豉，腌渍30分钟左右。第4步、放入蒸肉米粉，抓拌均匀。第5步、让每一片肉表面都沾上米粉。第6步、南瓜去籽。
2、【家常五香粉蒸肉】五花肉260克，红薯块260克，五香蒸肉米粉50克，蒜末8克，腐乳汁10克，红油豆瓣酱10克，老抽5毫升，生抽10毫升，料酒20毫升，葱花少许。步骤提前准备好所需的食材和调料。步骤五花肉洗净，切薄片，如果买的是带皮五花肉，记得一定要去皮再切薄片。步骤红薯洗净削皮，切滚刀块备用。
3、食材：排骨、米粉、(红薯、土豆、南瓜)调味：食盐、白糖、生抽、老抽、啤酒准备新鲜的排骨400克，切莫图便宜购买冷冻货，一定要去正规肉摊购买，排骨用盐抓洗干净，泡水半小时后冲洗一下，捞出来。洗净后的排骨，一定要沥干水分，可以放在通风处，保持20分钟左右即可。
4、做法步骤：第1步、准备一块千层五花肉，洗净后切成均匀薄片。第2步、放到盘子中加入生抽1勺耗油1勺，再加入一个鸡蛋抓拌均匀。第3步、腌制10分钟使其入味。第4步、放入蒸肉米粉，再次抓拌均匀，使每片肉上都裹上米粉。第5步、洗净地瓜或者南瓜切成块铺在碗底。第6步、然后把肉铺在上面，上锅蒸30分钟。
5、原料：肋排、芋头、麻辣味蒸肉米粉。做法步骤：第1步、准备好食材，肋排清洗过后放冷水中浸泡20分钟左右捞出沥干水分。
6、这样所有的准备工作就做好了，接下来就要上灶开始表演。【烹饪方法】：把准备好的米粉（吸足水分的米粉）倒入大盘中，用手充分搅拌均匀，让米粉都均匀地吸附在五花肉和排骨的上面。然后找一个合适的碗一块一块码放整齐，先从中间摆一条，注意皮朝下，中间摆满后就放两边，最后把排骨平铺在面上。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
