豌豆芽_豌豆芽怎么做好吃
豌豆芽怎么做好吃
1、食用时，主要选择下胚轴部分进行食用。豆芽的品种繁多，常见的有香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜等。值得一提的是，豆芽在中国已有两千多年的历史，是中国人的发明创造之一。神农本草经中将其称为“大豆黄卷”。现在，我们来看一下豆芽的美容功效吧。
2、晒种选择适合当地栽种的豌豆品种，种粒大而饱满、无虫洞、霉变、大小均匀的种子，在太阳下晒2-3天，每间隔4小时翻动一次。晒的时候不要直接放在水泥地上，放在竹席上，避免损害胚芽。
3、【豌豆苗豆腐汤】准备食材：嫩豆腐1块、豌豆苗适量。配料：盐1小勺、食用油适量。步骤方法：首先把摘回来的豌豆苗去掉老的部分和它的根须，摘好后放入清水中洗干净，洗好捞出控水备用。豆腐冲洗干净，然后把它切成手指头大的小方块，切好装入盘中备用。
4、建议做汤前用空气炸锅稍稍复炸一下，面衣更加蓬松酥脆，煮出来更加软糯吸汁。豌豆尖买回来，可不能直接下锅，还要去粗取精。把粗杆杆、老叶叶通通扒掉，才能最大程度保证顺滑、柔嫩的口感。只消轻飘飘一小把，临出锅加进去汆烫个10秒，就能升起一股子鲜气。
5、新鲜豌豆：300克，胡萝卜：1根（个头比较小）猪肉：200克，蒜：2瓣，食用油、盐、生抽、料酒、砂糖水淀粉：适量。【豌豆胡萝卜炒肉丁的做法】第一步：豌豆剥壳，新鲜的豌豆甜嫩，胡萝卜削皮切片再切丁，豌豆和胡萝卜丁冲洗干净，沥水待用。
6、将豌豆苗洗净，沥干备用。将皮蛋去壳，切成小块。火腿肠切成小粒备用。热锅凉油，放入火腿肠粒煸炒至变色。加入高汤，煮沸后加入皮蛋块。转小火煮5分钟，让高汤和皮蛋的味道充分融合。加入豌豆苗，用筷子迅速翻炒，使其均匀受热。加入盐调味，继续翻炒至豆苗熟透即可。
豌豆芽怎么炒好吃
1、晒种选择适合当地栽种的豌豆品种，种粒大而饱满、无虫洞、霉变、大小均匀的种子，在太阳下晒2-3天，每间隔4小时翻动一次。晒的时候不要直接放在水泥地上，放在竹席上，避免损害胚芽。
2、准备好制作原料。将豌豆苗清洗干净。锅内加入足量水煮开，加入豌豆苗烫熟后捞出。将豌豆苗捞出后控水，放入盘子里。加入生抽，香醋，白糖。花生放入锅内，色拉油放入锅内，将花生炸熟，然后捞出冷却。起油锅，加入蒜末翻炒出香味，趁热浇在豌豆苗上。最后加入熟花生拌均匀即可。
3、准备食材：豌豆、腊肉、食盐、蚝油。执行步骤：将豌豆洗净并去除旁边的老筋，确保口感的顺滑。将处理好的豌豆放入锅中焯水约两分钟，保证豌豆煮熟。将焯水后的豌豆捞出备用。将腊肉洗净后焯水，再切成片备用。在锅中加入腊肉，小火煸炒去除多余的油脂。
4、第1步、豌豆尖摘净洗净，控干水分备用。第2步、准备好所有配料。第3步、大蒜切成碎粒，豆豉用刀身压扁再切几下，红辣椒切成粒。第4步、煮一锅清水。第5步、水开后放入豌豆尖焯一下，然后捞起控干水分备用。第6步、炒锅内放适量油。第7步、放入大蒜，红辣椒，豆豉爆出香味。第8步、然后加入蚝油，盐。
5、上汤豆苗是一道非常美味的菜品，以下是一种好吃的做法：用料：豆苗250克、皮蛋1个、火腿适量、蒜瓣3~4瓣、姜片2~3片、盐适量、鸡精（可选）适量、高汤（或清水）适量做法步骤：将豆苗洗净，沥干水分备用。皮蛋去壳，切成小丁；火腿也切成小丁；蒜瓣拍碎备用。
6、豌豆苗凉拌。将豌豆苗焯水后，配上自制的酱汁，如蒜泥酱、花生酱等，搅拌均匀即可。豌豆苗的清脆口感与酱汁的浓香相呼应，清爽开胃，尤其适合夏季消暑食用。豌豆苗汤。将豌豆苗和瘦肉一同放入锅中，加入适量的水和调味料，煮至肉熟、豌豆苗熟嫩即可。豌豆苗的香味与鲜美的肉汤融为一体，别有风味，营养丰富。
豌豆炒豆芽时,有人焯水有人直接下锅,怎样做,香辣又脆爽呢
1、第一步二种关键食物，一种调料，提前准备食物上并不多。豌豆购买的时候可以选择粒粒饱满，翠绿色的。豆芽是长豆芽，口味十分脆响。多加的这一步是先将切完丝的红辣椒放进锅里进行爆香，拥有这一步，豆芽和豌豆口味也会更加香辣，爽脆。红辣椒进行爆香的时间也大概在10秒上下，时长别很久。
2、步骤●先把葱蒜和干辣椒切好备用豌豆焯水，水开倒小半勺盐，下豌豆，煮一分钟后捞出步骤热锅倒油，油热后倒入葱蒜和干辣椒，关小火炒十几秒，炒出香气然后倒豆芽，开大火闷炒，加一勺酱油和五香粉搅拌均匀豆芽炒软后，然后倒豌豆，最后加半勺盐和鸡精，搅拌后盛出。
3、步骤●先把葱蒜和干辣椒切好备用豌豆焯水，水开倒小半勺盐，下豌豆，煮一分钟后捞出步骤热锅倒油，油热后倒入葱蒜和干辣椒，关小火炒十几秒，炒出香气然后倒豆芽，开大火闷炒，加一勺酱油和五香粉搅拌均匀豆芽炒软后，然后倒豌豆，最后加半勺盐和鸡精，搅拌后盛出。
4、在炒豆芽的时候，千万不要不经过任何处理就直接下锅炒制作，否则作出来的豆芽很容易回软，吃起来口感差，还会影响味道。在炒豆芽之前一定要进行焯水，经过焯水以后，豆芽会变得又香又脆爽。除此之外，焯水还可以去除豆芽上的豆腥味，做出来的豆芽也不会发苦发涩。
5、小贴士：不太喜欢发脆的，可以炒制之前焯一下水，炒制时间稍微缩短即可。若喜欢辣的，不放放点泡椒，更鲜香，也可以出锅时淋上点辣椒油，也是绝佳的吃法。
6、芹菜要选择鲜嫩些的，炒出来才清脆爽口;不喜欢吃辣的可以不放辣椒;肉丝倒入要翻炒至表面金黄，差不多八成熟的样子;黄豆酱倒入锅中后，要快速翻炒几下就倒入芹菜，炒时间长了会变糊变苦;倒入豆芽后要大火快炒，绿豆芽性寒，炒时要配上一点姜丝，中和它的寒性。
豌豆芽有哪些吃法分享
1、【下厨房】豌豆芽栏目为您推荐最受欢迎的豌豆芽做法大全，豌豆芽怎么做好吃的做法，正宗的豌豆芽做法，更多好吃易做的豌豆芽做法就来下厨房。
2、所需食材如下：豌豆苗、皮蛋、猪瘦肉、大蒜、生姜、盐、生粉、酱油。需要注意的是，生粉和酱油是用于腌制猪瘦肉的，并非放入汤中。步骤将新鲜的豌豆苗用清水进行冲洗，捞出后沥干水分。我家的豌豆苗是自己栽种的，剪了一盆，分作了次食用。这次是用保鲜盒放置在冰箱里保存了天，没有变质，依旧翠绿。
3、食材准备：豌豆苗300克，龙口粉丝一把，猪肉一块，葱姜蒜，红小米椒，黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，食盐，鸡精，食用油，淀粉水第一步：准备新鲜的豌豆苗300克左右，我的是从超市购买的，有条件的也可以自己在家水培，现在的气温很适合生长。用剪刀从底部剪断，放入清水中浸泡几分钟，而后洗干净后待用。
4、豌豆苗吃起来健康爽口，制作方法多样，像常见的凉拌、清炒、做汤，涮火锅都让人十分喜欢;像这种天气当属上汤豆苗最受喜了，清爽脆嫩的豌豆苗，配上皮蛋，鲜上加鲜，不需要费时费力熬煮高汤，只要几种简单食材，几分钟就能调出鲜味十足的汤汁，汤色醇厚，夏天常吃清热又败火，是燥热季节的清凉菜。
5、芽出大概5毫米的时候就可以晒太阳了。现在天冷可以两三天冲芽苗(天热的时候1-2天冲一次)，下面水要换掉，不容易长霉。
6、烧开后放入豆芽。放几滴香油，搅拌5分钟即可[大笑]我的太多滴芽啦[大笑]所以5分钟，还捞起来沥干水分。提前准备切好姜、蒜剁碎！因为没有葱就没有放了沥干水分装盘中。放入姜蒜还有鸡精！倒入调味汁拌匀，热锅放入适量油。烧热。倒入豆芽。
清炒豌豆芽怎么做好吃
1、而我今天用清炒豌豆芽来参加老菜新做大不一样的活动，原因有一是因为选材上用了营养价值更高的豌豆芽，选材不同，二是炒的时候用了自己总结的小技巧，就是大火盖盖焖半分钟，然后快速打开锅盖，这个方法可以去除豆芽的豆腥味，让快速炒好的豆芽即保持脆嫩，又不会因为炒的时间太短而依然有豆腥味。
2、豌豆芽脆爽可口，与胡萝卜丝拌一拌超好吃。豌豆芽拌胡萝卜丝食材：豌豆芽250克、胡萝卜1个、蒜苗1根、香油少许、生抽1汤匙、精盐少许。原料：豌豆芽、胡萝卜、蒜苗、香油、生抽、精盐。做法步骤：第1步、豌豆芽洗后沥去水分。第2步、胡萝卜切为细丝。第3步、准备好所有调料，加入蒜叶末。
3、锅中水开放入洗好的豌豆芽焯烫20秒后捞出过凉白开沥干放碗中。豌豆苗上加入2勺生抽、1勺盐、1勺糖、1勺醋、2勺蒜末、适量小米椒。再泼上一勺烧开的热油拌匀即可。
4、清炒绿豆芽原料：绿豆芽、葱、姜、油、盐、十三香、辣椒。做法步骤：第1步、洗净的绿豆芽。第2步、葱姜，辣椒切段。第3步、炒锅烧热加油，待油到八九成热时加入葱姜辣椒爆香。第4步、放绿豆芽，翻炒。第5步、炒到绿豆芽很柔软时，加入盐，生抽，十三香调料，翻炒均匀停火。
5、【清炒豌豆苗】所需食材：豌豆苗、蒜、蚝油、植物油。具体做法：豌豆苗摘洗干净，尽量挑选比较鲜嫩的，蒜切片。锅烧热后，放入适量植物油，然后将蒜片煸炒出香味。蒜边出现金黄色，放入洗净的豌豆面。
6、刚摘下的嫩豌豆苗可以用来涮火锅或清炒着吃，新鲜的嫩豌豆荚可以水煮或炒着吃，圆润的豌豆粒可以炒食、也可以做成美味小点心，或者油炸做成酥脆的小零食，都很受人欢迎。今天，教大家用豌豆来做一道美食【豌豆小炒】，豌豆搭配香菇和瘦肉一起炒，下班后10分钟把它端上桌，荤素搭配营养足，喷香开胃又抵饿。
关于豌豆芽_豌豆芽怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
