香酥鸡排的做法
香酥鸡排怎么做
1、第7步、最后粘面包糠。第8步、平底锅放油，放入鸡排中火慢慢煎。第9步、中间反面几次，煎熟。第10步、装盘。第11步、外酥里嫩。第12步、太好吃了。第13步、还有番茄酱不能少。小贴士：注意不要把鸡排切的太薄，容易煎老，不能用大火。来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。
2、第1步、准备这样的鸡胸肉2块。第2步、片的薄一点，横竖改花刀，这样炸起来也容易熟。第3步、加入料酒五香粉盐黑胡椒蚝油腌制30分，使其充分入味。第4步、用手抓拌均匀。第5步、所需辅料备好。第6步、这种黄色的面包糠炸出来的颜色特别漂亮，金黄色。第7步、把腌制好的肉先沾一层淀粉。
3、第1步、香酥鸡排食材。第2步、首先把鸡肉用冰凉的水泡半小时左右去掉血水，然后片成薄薄的片用刀背两面都砸软。第3步、然后把肉放在盘中，撒上盐，全部抹匀。第4步、然后在用绍酒、胡椒粉、生抽和蚝油抓匀后撒上洋葱丝和姜丝腌制30腌制20分钟。第5步、在等待腌制的时候把配菜焯水处理一下过凉水控干备用。
4、香酥炸鸡排香酥炸鸡排的做法健康功效把鸡胸肉用刀从中间片开，注意别伤到手。一分为二，中间不要切断。用肉锤或者刀背把肉敲散。把鸡胸放入容器中，再放入切碎的葱姜蒜、盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油、生抽和鸡精。
5、香酥鸡排的做法菜谱为您推荐大图正宗的香酥鸡排的家常做法，香酥鸡排的做法步骤图解，更多家常香酥鸡排怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。香酥鸡排的做法大图制作步骤，鸡胸肉洗干净后用刀片成薄片，用刀背敲打至体积增大约为原来的一倍大。
6、香酥鸡排【材料】鸡胸肉一块，盐、白胡椒粉适量，玉米淀粉、面包糠适量，鸡蛋一个，植物油适量【制作过程】一块鸡胸肉洗净，撕掉筋膜，从中间片开成2片，用刀背在鸡胸肉上轻砍一遍。这二步非常重要，撕掉筋膜避免鸡胸肉在烹饪过程中，被筋膜拉伸着而影响口感，用刀背拍鸡胸肉让鸡肉松散不紧绷，避免口感发柴。
香酥小鸡排怎么做
1、很多人喜欢吃鸡排，小孩子隔三差五的就会买一些吃，鸡排做法很简单，今天分享的鸡排，味道秒杀市面所有的鸡排，一起来看下吧！食材准备：鸡胸肉1块、料酒5克、盐3克、胡椒粉1克、生粉10克、鸡蛋1个、面包糠20克。制作过程：先把鸡胸肉从中间一分为二。
2、第1步、把鸡胸肉用刀片成薄片，我一般是一个鸡胸片三片，用刀背把鸡胸片排散，让肉的组织松散更容易入味，然后用奥尔良料腌制一小时。把腌制好的肉片按淀粉，蛋液，面包糠的顺序一层一层的裹匀。第2步、摊平了放保鲜袋，放冰箱冷冻，吃的时候无需化冻直接拿出来即可。
3、做法步骤：第1步、香酥鸡排食材。第2步、首先把鸡肉用冰凉的水泡半小时左右去掉血水，然后片成薄薄的片用刀背两面都砸软。第3步、然后把肉放在盘中，撒上盐，全部抹匀。第4步、然后在用绍酒、胡椒粉、生抽和蚝油抓匀后撒上洋葱丝和姜丝腌制30腌制20分钟。
4、把腌制好的鸡排片拿起来，先裹一层玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液，我的鸡脯肉是三片，用了2个鸡蛋，实际1个鸡蛋液就够用了，最后再均匀裹一层面包糠。起锅烧油，油温五成热，筷子放进油里，周边起了许多小泡泡就可以了，把鸡排放进油锅里，改为中小火慢炸，记得多翻几次面，两面炸至金黄就可以捞出控油。
5、小鸡排要想炸出来好吃，一定要每一口都要酥脆多汁，不柴不硬！秘籍有两点：第腌制的时间要长，我经常是要腌制一夜，腌制的时候少放一些水，这样就多汁。
6、烤箱提前预热，等温度到了后，将烤盘放进烤箱的中层，上下火加入190度烤25分钟，就可以出锅了，一份解馋好吃，最重要热量还不高的奥尔良鸡排就做好了，不管是搭配番茄酱，还是单吃，都非常的美味。给孩子吃也非常的健康。【烹饪总结】鸡胸肉一定要将上面的脂肪和肥油都去掉，再用叉子扎出小眼。
鸡排的做法大全
1、照烧鸡排的做法首先准备鸡腿三个，剔除骨头分享去骨头的方法，先在鸡腿最下面用刀背敲一下，里面的骨头就断了然后在断的部分用刀切开，骨头就露了出来，用手往上一提骨头就出来了，用刀把一圈的肉切开就好了最后把那节断了的骨头切掉，完整的鸡肉就剔出来了。
2、这香酥大鸡排看着就让人垂涎三尺，咱在家也能享受这般美味，真是让人心动不已啊！1天前回复最最熊孩子你的鸡排怎么是爱心形的？鸡的胸怎么又是半个爱心形？2天前回复路边小花狗嗷嗷香的大鸡排，孩子三天两头点名要吃，外酥里软，又香又过瘾1天前回复山鸡小飞飞大鸡排的味道，我是第一次见。
3、做法：将浓缩咖啡、酱油、糖和黑胡椒粉混合在一起。拌匀后，将酱汁涂抹在煎好的鸡排上即可。以上是家庭50种鸡排秘制酱汁的做法大全，希望能够给您的厨房增添更多的创意和乐趣。尝试不同的酱汁配方，让您的家人和朋友都能品尝到美味多样的鸡排美食。
4、做法步骤：第1步、鸡全腿骨肉分离。第2步、放入清水里浸泡15分钟，把里面血水全部浸泡出来。第3步、反面筋膜戳断，可以更好的入味，正面的皮戳几个口子，煎至的时候防止鸡皮收缩卷起。第4步、泡好的鸡腿肉用厨房用纸吸干水分。第5步、正反两面撒上少许盐，可以更好的入味。
5、然后用夹子夹住鸡排蘸一下鸡蛋液，放入面包糠里，让鸡排两面都粘满面包糠。第二步：把鸡排放到烧烤架上，然后放入微波炉内加热。接下来高火加热4分钟，鸡排就做好了。
6、做法步骤鸡胸肉一分为刀背敲新奥尔良鸡粉，生抽，盐，料酒，胡椒粉腌制四小时一层淀粉，俩面都沾上沾一层鸡蛋液沾一层面包糠俩面都要沾，沾满锅里菜籽油多一点炸1炸金黄1切条1挤番茄酱开吃，外酥里嫩太好吃了。
简述香酥鸡排的制作方法
1、第一步：把准备好的鸡肉用清水洗干净后控水，用刀去掉筋膜，把鸡脯肉用刀片成薄片放进盘里。倒入生抽1勺，蚝油1/3勺，胡椒粉半勺，五香粉半勺，姜末、葱丝抓拌均匀，腌制2-3个小时，也可以晚上提前盐好备用。第二步：面粉30克、红薯淀粉15克，倒入60克的水搅拌均匀后，打入一个鸡蛋搅拌均匀备用。
2、第1步、香酥鸡排食材。第2步、首先把鸡肉用冰凉的水泡半小时左右去掉血水，然后片成薄薄的片用刀背两面都砸软。第3步、然后把肉放在盘中，撒上盐，全部抹匀。第4步、然后在用绍酒、胡椒粉、生抽和蚝油抓匀后撒上洋葱丝和姜丝腌制30腌制20分钟。第5步、在等待腌制的时候把配菜焯水处理一下过凉水控干备用。
3、香酥鸡排，酥酥脆脆，好吃到停不下来香酥鸡排By董小伊原料：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、黑胡椒汁、蚝油、料酒、盐。做法步骤：第1步、准备这样的鸡胸肉2块。第2步、片的薄一点，横竖改花刀，这样炸起来也容易熟。第3步、加入料酒五香粉盐黑胡椒蚝油腌制30分，使其充分入味。第4步、用手抓拌均匀。
4、香酥炸鸡排香酥炸鸡排的做法健康功效把鸡胸肉用刀从中间片开，注意别伤到手。一分为二，中间不要切断。用肉锤或者刀背把肉敲散。把鸡胸放入容器中，再放入切碎的葱姜蒜、盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油、生抽和鸡精。
炸鸡排的做法大全
1、将鸡胸肉洗净。用刀片成大薄片。切开的样子如图所见。用刀背竖着将鸡胸肉拍松散。在横着拍一遍。将鸡胸肉装入盘中，放入盐，料酒，胡椒粉，生抽，腌制20分钟。将鸡蛋打散。准备好淀粉和面包糠。将鸡胸肉均匀的裹上一层淀粉。1再蘸上一层鸡蛋液。1最后裹上一层面包糠。
2、锅烧热放油，油温七成热，下入鸡胸肉。转中火炸3-4分钟，翻一次面炸另一面。再炸2分钟再翻一次面。两面炸至金黄，现在的鸡胸肉已经看着特别的，酥酥的就可以了。捞出把油沥干净，切成你自己喜欢吃的形状，长条，方块，三角都可以。
3、第1步、准备这样的鸡胸肉2块。第2步、片的薄一点，横竖改花刀，这样炸起来也容易熟。第3步、加入料酒五香粉盐黑胡椒蚝油腌制30分，使其充分入味。第4步、用手抓拌均匀。第5步、所需辅料备好。第6步、这种黄色的面包糠炸出来的颜色特别漂亮，金黄色。第7步、把腌制好的肉先沾一层淀粉。
4、在家也能做炸鸡排，好吃美味又营养。下面一起来看下具体做法吧。主要食材：鸡胸肉，配料：葱，蒜，姜，鸡蛋，淀粉，面包糠调味：蚝油，五香粉，料酒，黑胡椒粉，盐，具体步骤：鸡胸肉削成薄片，用刀背拍打一下鸡胸肉，葱切葱花，蒜拍碎，给它剁成末，姜拍碎，切成末。
5、做法步骤鸡胸肉切薄片，用锤子或者刀背把鸡肉锤松。加入姜葱料酒、胡椒粉、蚝油、盐抓匀后腌制至少15分钟。鸡蛋打散，鸡肉先抹上淀粉，然后涂上鸡蛋液，最后放入面包糠中涂抹均匀，时间充足的话，尽量把鸡肉和面包糠按紧实一些，拿起来的时候轻轻拍拍，这样炸的时候油锅里不会太多多余的面包糠。
6、【自制炸鸡排的正确做法】【食材明细】：鸡胸肉，淀粉，面粉，白醋，生抽，料酒，生姜，鸡蛋，盐，香油【做法与步骤】：第一步，将鸡胸肉洗净，沥干水分后切成8厘米左右的厚片，并轻轻划上井字花刀，然后加入姜丝、料酒、白醋、生抽和食盐，抹匀腌制10分钟左右；鸡蛋戳一个小孔，支取蛋清加点香油拌匀备用。
香酥鸡排的做法和简述香酥鸡排的制作方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
